葡萄酒初級(jí)班試題

1、來學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí),做初級(jí)班的試題一、單項(xiàng)選擇題：1、以下哪些酒屬于增強(qiáng)型葡萄酒AA、雪莉酒B、貴腐酒C、白蘭地D、冰酒2、以下哪一組完全屬于釀造紅葡萄酒的品種BA、霞多麗、赤霞珠、梅洛、品麗珠B、赤霞珠、品麗珠、梅洛、黑比諾C、雷司令、龍眼、天帕尼洛、圣祖維賽D、品麗珠、蛇龍珠、長(zhǎng)相思、赤霞珠3、下面哪一項(xiàng)完全屬于新世界葡萄酒國(guó)家DA、新西蘭、奧地利、美國(guó)、中國(guó)B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙買加C、新西蘭、阿根廷、澳大利亞、法國(guó)D、中國(guó)、智利、美國(guó)、新西蘭4、波爾多著名的1855年分級(jí)中,以下位列當(dāng)時(shí)一級(jí)莊的酒莊CA、拉菲莊園、拉圖莊園、木桐嘉棣、瑪歌莊園B、木桐莊園、拉菲莊園、瑪歌莊園、奧頌

2、莊園C、拉圖莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園、奧比昂莊園D、白馬莊園、帕圖斯莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園5、法定波爾多左岸葡萄品種的CA、赤霞珠、加本力蘇維翁、梅洛、品麗珠B、梅洛、霞多麗、巴貝拉、赤霞珠C、赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維度D、赤霞珠、黑皮諾、卡門、色拉子6、以下正確的意大利葡萄酒分級(jí)制度.A、VDP、VDT、AOP、AOCB、VDM、VDLA、DO、DOCC、VDT、IGT、DOC、DOCGD、VDT、VDP、VDQS、AOC7、普羅旺斯以哪種葡萄酒聞名BA、香檳日桃紅葡萄酒C貴腐甜酒香檳DD博假設(shè)萊新酒8、只有哪個(gè)葡萄品種不能用來釀制世界上最著名的起泡酒A、黑皮諾B、皮諾莫尼耶C、霞多麗D

3、、佳美9、煙酒在線繽紛紅酒節(jié)上一款名為“桑塔麗塔120梅洛紅的葡萄酒產(chǎn)地、會(huì)員價(jià)、活動(dòng)價(jià)CA、法國(guó)、150元、54元B、意大利、90元、57元C、智利、90元、57元D、西班牙、85元、60元10、下面哪一個(gè)系列產(chǎn)自澳大利亞.A、傲娃系列B、干露紅魔鬼系列C、杰卡斯系列D、拉菲系列11 .全世界大局部的葡萄酒種植區(qū)域主要位于以下哪里AA.南北緯30-50度B.赤道附近C.南北緯10-20度D.南北極地區(qū)12 .以下哪個(gè)葡萄酒等級(jí)評(píng)估制度屬于法國(guó)葡萄酒評(píng)級(jí)體系QA.DOCGB.DOC.AOCD.DOC13 .葡萄酒掛杯的現(xiàn)象說明了以下哪種情況BA.糖分含量高B.酒精含量高C.單寧含量高D.礦物質(zhì)

4、含量高14 .法國(guó)波爾多5大頂級(jí)名莊分別是指以下哪五個(gè)莊園BA.寶嘉龍莊園；力士金莊園；雄獅莊園；里鵬莊園；柏圖斯莊園B.拉菲莊園；拉圖莊園；瑪歌莊園；木桐莊園；奧比良莊園C.法拉利莊園；龍船莊園；羅曼尼康帝；佳德美莊園；大寶莊園D.西施佳雅；靚茨伯莊園；玫瑰山莊；泰來斯紅酒王；圣卡羅紅酒王15 .加拿大一年一度的冰酒節(jié)IcewineFestival于以下哪個(gè)月份舉行CA.12月B.6月C.1月D.9月16 .煙酒在線加拿大傳奇冰酒的零售價(jià)；會(huì)員價(jià)；促銷價(jià)分別是AA.500元；450元；338元B.300元；210元；198元C.1000元；800元；668元D.600元；448元；308元1

5、7 .賽拉圖雅斯提屬于以下哪種葡萄酒BA.紅葡萄酒B.白葡萄酒C.香檳D.起泡酒18 .參與6個(gè)月以上煙酒在線主題月活動(dòng)的顧客可獲贈(zèng)多少價(jià)值的葡萄酒禮包?DA.888元B.168元C.999元D.600元19.以下哪些紅葡萄酒屬于煙酒在線的暢銷排行榜BA.拉菲莊園；雄獅城堡；傳奇冰酒；賽拉圖雅斯提B.木桐嘉棣干紅；桃樂絲王冠紅；桃樂絲特級(jí)王冠紅；桃樂絲特級(jí)公牛血紅C.拉菲副牌；圣卡羅紅酒王；里鵬莊園；佳德美莊園紅D.怡園桃紅葡萄酒；卡龍紅心莊園；寶嘉龍莊園；法拉利莊園20 .木桐酒莊2000年份選用了以下哪種動(dòng)物作為酒標(biāo)QA.孔雀B.白色老虎C.金羊D.棕熊21 .中國(guó)香港的零關(guān)稅政策對(duì)國(guó)外葡

6、萄酒在中國(guó)內(nèi)地的銷售起到了至關(guān)重要的作用,請(qǐng)問該政策是哪年公布的CA.2002年B.2004年C.2021年D.2000年22 .貴腐葡萄酒最著名的產(chǎn)地蘇玳區(qū)屬于下面哪個(gè)國(guó)家BA.意大利B.法國(guó)C.德國(guó)D.匈牙利23 .號(hào)稱紅葡萄皇后的葡萄品種是AA.PinotNoirB.MerlotC.ShirazD.CabernetSauvignonA.中國(guó)的室內(nèi)溫度B.原產(chǎn)地的溫度C.美國(guó)的室內(nèi)溫度D.法國(guó)的室內(nèi)溫度25.中國(guó)市場(chǎng)上100元以內(nèi)的葡萄酒儲(chǔ)藏潛力大概是多少年AA.1-3年B.3-5年C.5-10年D.10年以上26.適合新酒或者豐厚濃郁型的葡萄酒的醒酒器是以下哪種類型CA.中肚長(zhǎng)頸型B.短

7、肚短頸帶蓋型C.大肚長(zhǎng)頸型D.小肚短頸型27 .處于已成熟期的紅葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色DA.淺褐色B.淡紅棕色C.鮮紅色D.紅棕色28 .在聞酒時(shí)初級(jí)香氣指的是什么DA.橡木桶的香氣B.發(fā)酵時(shí)生成的香氣C.瓶中陳釀的香氣D.各葡萄品種的香氣29.處于衰竭期的白葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色BA.金黃色B.金色/琥珀色C.黃色D.淺綠色A.每年11月的第1個(gè)星期四的零時(shí)B.每年11月的第4個(gè)星期四的零時(shí)C.每年11月的第2個(gè)星期四的零時(shí)D.每年11月的第3個(gè)星期四的零時(shí)31 .西班牙最主要的紅葡萄品種是CA.愛仁B.梅樂C.天帕尼優(yōu)D.色拉子32 .以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)位于意大利的西北部DA.齊安迪產(chǎn)區(qū)

8、B.維內(nèi)托產(chǎn)區(qū)C.托斯卡納產(chǎn)區(qū)D.皮爾蒙產(chǎn)區(qū)33 .號(hào)稱澳洲兩大酒王的奔富和漢斯基-神恩山產(chǎn)于哪里AA.南澳B.維多利亞C.西澳D.新南威爾士34 .葡萄酒產(chǎn)量居南美第一的國(guó)家是QA.巴西B.智利C.阿根廷D.哥倫比亞35 .阿根廷最著名的紅葡萄品種是AA.瑪碧B.加文拿C.圣祖維斯D.佳美A.加文拿B.色拉子C.黑皮諾D.圣祖維斯37 .紅葡萄酒中的杯皮黃素具有什么成效CA.預(yù)防感冒B.抗衰老C.抗癌物質(zhì)D.防治心血管疾病38 .以下哪種葡萄酒屬于加味葡萄酒DA.香檳B.波特酒C.雪莉酒D.奎寧酒39 .波特灑在發(fā)酵過程中參加了什么物質(zhì)來終止發(fā)酵AA.酒精和白蘭地B.干邑C.伏特加D.二氧化

9、氮40 .智利最著名的紅葡萄品種是什么BA.瑪碧B.加文拿C.圣祖維斯D.佳美41 .香檳區(qū)位于法國(guó)的哪個(gè)位置DA.中部B.西北部C.南部D.東北部42 .西班牙著名的加瓦酒屬于什么類型的葡萄酒BA.靜態(tài)葡萄酒B.起泡酒C.加烈型葡萄酒D.加味葡萄酒43 .釀造貴腐葡萄酒的葡萄品種是什么AA.白葡萄B.紅葡萄C.巨峰葡萄D.新地葡萄44 .德國(guó)的冰酒最著名的產(chǎn)區(qū)是CA.威廉高地B.弗里茨拉C.法爾茨D.沙巴堡A.酸性B.偏酸性C.中性D.堿性46.德國(guó)葡萄酒鑒定號(hào)通常出現(xiàn)在以下哪個(gè)地方DA.酒瓶頸部B.酒瓶底部C.背標(biāo)D.正標(biāo)47.Saint-Julien指的是法國(guó)的什么產(chǎn)區(qū)CA.蘇玳B.菩依樂C.圣祖利安D.圣達(dá)史提芬48 .葡萄收割前如果雨