綠色食品的包裝

1、 2目錄1. 前言前言2綠色食品簡(jiǎn)介綠色食品簡(jiǎn)介2.1 綠色食品的特點(diǎn)綠色食品的特點(diǎn)2.2 全球農(nóng)業(yè)發(fā)展模式全球農(nóng)業(yè)發(fā)展模式3綠色食品的包裝綠色食品的包裝3.1 食品包裝的作用食品包裝的作用 3.2 包裝容器應(yīng)具備的基本條件包裝容器應(yīng)具備的基本條件3.3 綠色食品包裝材料的要求及標(biāo)綠色食品包裝材料的要求及標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)3前言 隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和生活質(zhì)量的不斷提高，我生活質(zhì)量的不斷提高，我國食品工業(yè)發(fā)展迅猛。人國食品工業(yè)發(fā)展迅猛。人們的生活理念和消費(fèi)模式們的生活理念和消費(fèi)模式正發(fā)生重大變化，對(duì)食品正發(fā)生重大變化，對(duì)食品包裝也提出了新的要求。包裝也提出了新的要求。適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，與

2、時(shí)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，與時(shí)俱進(jìn)，實(shí)用、文化、安全、俱進(jìn)，實(shí)用、文化、安全、環(huán)保、科學(xué)已是食品包裝環(huán)保、科學(xué)已是食品包裝的新時(shí)尚，也是食品包裝的新時(shí)尚，也是食品包裝返回目錄返回目錄4 的發(fā)展趨勢(shì)。在我們?nèi)粘５陌l(fā)展趨勢(shì)。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，食品與我們?nèi)祟惿钪?，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的，而的關(guān)系是最為密切的，而與之相伴的食品包裝早已與之相伴的食品包裝早已進(jìn)入了千家萬戶。今天，進(jìn)入了千家萬戶。今天，無論是走進(jìn)商店、超市，無論是走進(jìn)商店、超市，還是走進(jìn)我們的家庭，處還是走進(jìn)我們的家庭，處處可見設(shè)計(jì)精美、實(shí)用、處可見設(shè)計(jì)精美、實(shí)用、方便的食品包裝。不可想方便的食品包裝。不可想象，如果沒有包裝，食品象

3、，如果沒有包裝，食品將如何被送到我們每個(gè)消將如何被送到我們每個(gè)消費(fèi)者手中。費(fèi)者手中。5 隨著人們消費(fèi)水平和科學(xué)隨著人們消費(fèi)水平和科學(xué)技術(shù)水準(zhǔn)的日益提高，新技術(shù)水準(zhǔn)的日益提高，新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，對(duì)食品產(chǎn)品的不斷開發(fā)，對(duì)食品包裝的要求也越來越高。包裝的要求也越來越高。6綠色食品簡(jiǎn)介綠色食品（Green Food） 是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。返回目錄7 有機(jī)食品 （Organic Food） 指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。

4、89綠色食品的特點(diǎn).出自良好生態(tài)環(huán)境.實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制.綠色食品標(biāo)志受到法律保護(hù) 10綠色食品標(biāo)志 綠色食品標(biāo)志是由農(nóng)業(yè)部在國家工商局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)分級(jí) 字體色 底色 防偽標(biāo)簽色 標(biāo)志編號(hào) 對(duì)化學(xué) 尾數(shù) 的限制 A 白 綠 綠 單數(shù) 允許限量使 用限定物AA 綠 白 藍(lán) 雙數(shù) 禁止使用11全球農(nóng)業(yè)發(fā)展模式全球農(nóng)業(yè)發(fā)展模式模式 主流模式 可持續(xù)模式 生態(tài)模式對(duì)應(yīng)食品 普通食品 無公害 AA級(jí)綠色食 A級(jí)綠色食品 有機(jī)食品 普通食品 AA級(jí)有機(jī)無公害A級(jí)12 綠色食品的包裝 食品包裝食品包裝是指在食品流通是指在食品流通過程中為保護(hù)產(chǎn)品、方過程中為保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸、便于貯藏

5、、促便運(yùn)輸、便于貯藏、促進(jìn)銷售而按一定的技術(shù)進(jìn)銷售而按一定的技術(shù)方法采用的材料、容器方法采用的材料、容器及輔助物的總稱；也指及輔助物的總稱；也指為了達(dá)到上述目的而采為了達(dá)到上述目的而采用一系列技術(shù)措施的操用一系列技術(shù)措施的操作活動(dòng)。作活動(dòng)。 返回目錄13 食品包裝的作用食品包裝的作用 是標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、保證安全運(yùn)輸和貯藏的重要措施是標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、保證安全運(yùn)輸和貯藏的重要措施 包裝容器應(yīng)具備的基本條件包裝容器應(yīng)具備的基本條件 保護(hù)性保護(hù)性 、通透性、通透性 、防潮性、防潮性 、清潔、無污染、無異味、清潔、無污染、無異味、無有害化學(xué)物質(zhì)無有害化學(xué)物質(zhì) 綠色食品包裝材料的要求綠色食品包裝材料的要求

6、 安全性安全性 、可降解性、可降解性 、可重復(fù)利用性、可重復(fù)利用性 14 包裝的種類和規(guī)格包裝的種類和規(guī)格 外包裝外包裝材料現(xiàn)在已多樣化，包裝容器的長(zhǎng)寬尺寸在國家材料現(xiàn)在已多樣化，包裝容器的長(zhǎng)寬尺寸在國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(如如GB489285硬質(zhì)直立體運(yùn)輸包裝尺寸系硬質(zhì)直立體運(yùn)輸包裝尺寸系列列)中可以查閱，高度可根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)自行確定；具體中可以查閱，高度可根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)自行確定；具體形狀則以利于銷售、運(yùn)輸、堆碼為標(biāo)準(zhǔn)形狀則以利于銷售、運(yùn)輸、堆碼為標(biāo)準(zhǔn) 內(nèi)包裝內(nèi)包裝可進(jìn)一步防止產(chǎn)品受震蕩、碰撞、摩擦而引起的機(jī)可進(jìn)一步防止產(chǎn)品受震蕩、碰撞、摩擦而引起的機(jī)械傷害械傷害 1516常見的內(nèi)包裝材料及作用常

7、見的內(nèi)包裝材料及作用 種種 類類 作作 用用 紙紙 襯墊、包裝及化學(xué)藥劑的載體，緩沖擠壓襯墊、包裝及化學(xué)藥劑的載體，緩沖擠壓 紙或塑料托盤紙或塑料托盤 分離產(chǎn)品及襯墊，減少碰撞分離產(chǎn)品及襯墊，減少碰撞 瓦楞插板瓦楞插板 分離產(chǎn)品，增大支撐強(qiáng)度分離產(chǎn)品，增大支撐強(qiáng)度泡沫塑料泡沫塑料 襯墊，減少碰撞，緩沖震蕩襯墊，減少碰撞，緩沖震蕩 塑料薄膜袋塑料薄膜袋控制失水和呼吸控制失水和呼吸 塑料薄膜塑料薄膜 保護(hù)產(chǎn)品，控制失水保護(hù)產(chǎn)品，控制失水 Page 17n綠色食品包裝的標(biāo)簽標(biāo)簽的作用引導(dǎo)或指導(dǎo)消費(fèi)者選購商品 保護(hù)消費(fèi)者的利益 維護(hù)制造者的合法權(quán)益 促進(jìn)銷售 Page 18 食品標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn) ：國標(biāo)GB

8、771894食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品標(biāo)簽的相關(guān)內(nèi)容： 食品名稱 配料表 凈含量及固形物含量 制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址 日期標(biāo)志（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期）和貯藏指南 產(chǎn)品類型 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 特殊標(biāo)注內(nèi)容。 綠色食品包裝標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)：中國綠色食品標(biāo)簽標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)Page 19 綠色食品包裝準(zhǔn)則及標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY/T6582002 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品的包裝必須遵循的原則，包括綠色食品包裝的要求、包裝材料的選擇、包裝尺寸、包裝檢驗(yàn)、抽樣、標(biāo)志與標(biāo)簽、貯存與運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品 本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品。Page

9、202 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T 2828 逐批檢查計(jì)數(shù)抽樣程序及抽樣表(適用于連續(xù)批的檢查) GB/T 4892 硬質(zhì)直方體運(yùn)輸包裝尺寸系列 GB 7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)Page 21GB 9681 食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 10344 飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) GB/T 13201 圓柱體運(yùn)輸包裝尺寸系列 GB/T 13432

10、 特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽 GB/T 13757 袋類運(yùn)輸包裝尺寸系列 GB/T 15233 單元貨物尺寸 GB/T 15239 孤立批計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序及抽樣表 GB/T 15482 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督小總體計(jì)數(shù)一次抽樣檢驗(yàn)程序及抽樣表 Page 22GB/T 16470 包裝包裝 托盤包裝托盤包裝 GB/T 16716 包裝廢棄物的處理與利用包裝廢棄物的處理與利用 通則通則 GB/T 18006.2 一次性可降解餐飲具降解性能試驗(yàn)方法一次性可降解餐飲具降解性能試驗(yàn)方法3 術(shù)語和定義術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 減量化減量化 reduce 在保證盛裝保護(hù)運(yùn)輸貯

11、藏和銷售的功能前提下，包裝首在保證盛裝保護(hù)運(yùn)輸貯藏和銷售的功能前提下，包裝首 先考慮的因素是盡量減少材料使用的總量。先考慮的因素是盡量減少材料使用的總量。3.2 重復(fù)使用重復(fù)使用 reuse 將使用過的包裝材料經(jīng)過一定處理重新利用。將使用過的包裝材料經(jīng)過一定處理重新利用。 Page 233.3 回收利用回收利用 recycle 把廢棄的包裝制品進(jìn)行回收，經(jīng)過一定方式的處理，使把廢棄的包裝制品進(jìn)行回收，經(jīng)過一定方式的處理，使廢棄物轉(zhuǎn)化為新的物質(zhì)或能源。廢棄物轉(zhuǎn)化為新的物質(zhì)或能源。 3.4 可降解可降解 degradable 廢棄的包裝材料在特定的條件下，化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理機(jī)械性廢棄的包裝材料在特定的

12、條件下，化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理機(jī)械性能可發(fā)生明顯變化，出現(xiàn)分子量降低，物理機(jī)械性能下降能可發(fā)生明顯變化，出現(xiàn)分子量降低，物理機(jī)械性能下降或分解成二氧化碳和水。或分解成二氧化碳和水。 4 要求要求 4.1 根據(jù)不同的綠色食品選擇適當(dāng)?shù)陌b材料、容器、形式根據(jù)不同的綠色食品選擇適當(dāng)?shù)陌b材料、容器、形式和方法，以滿足食品包裝的基本要求。和方法，以滿足食品包裝的基本要求。Page 244.2 包裝的體積和質(zhì)量應(yīng)限制在最低水平，包裝實(shí)行減量化。包裝的體積和質(zhì)量應(yīng)限制在最低水平，包裝實(shí)行減量化。 4.3 在技術(shù)條件許可與商品有關(guān)規(guī)定一致的情況下，應(yīng)選擇在技術(shù)條件許可與商品有關(guān)規(guī)定一致的情況下，應(yīng)選擇可重復(fù)使用的

13、包裝；若不能重復(fù)使用，包裝材料應(yīng)可回收可重復(fù)使用的包裝；若不能重復(fù)使用，包裝材料應(yīng)可回收利用；若不能回收利用，則包裝廢棄物應(yīng)可降解。利用；若不能回收利用，則包裝廢棄物應(yīng)可降解。 4.4 紙類包裝要求：紙類包裝要求： 可重復(fù)使用回收利用或可降解；可重復(fù)使用回收利用或可降解； 表面不允許涂蠟、上油；表面不允許涂蠟、上油； 不允許涂塑料等防潮材料；不允許涂塑料等防潮材料； 紙箱連接應(yīng)采取粘合方式，不允許用扁絲釘釘合；紙箱連接應(yīng)采取粘合方式，不允許用扁絲釘釘合； 紙箱上所作標(biāo)記必須用水溶性油墨，不允許用油溶性油紙箱上所作標(biāo)記必須用水溶性油墨，不允許用油溶性油墨。墨。 25 4.5 金屬類包裝應(yīng)可重復(fù)使

14、用或回收利用，不應(yīng)使用對(duì)人體和金屬類包裝應(yīng)可重復(fù)使用或回收利用，不應(yīng)使用對(duì)人體和 環(huán)境造成危害的密封材料和內(nèi)涂料。環(huán)境造成危害的密封材料和內(nèi)涂料。 4.6 玻璃制品應(yīng)可重復(fù)使用或回收利用。玻璃制品應(yīng)可重復(fù)使用或回收利用。 4.7 塑料制品要求：塑料制品要求： 使用的包裝材料應(yīng)可重復(fù)使用、回收利用或可降解。使用的包裝材料應(yīng)可重復(fù)使用、回收利用或可降解。 在保護(hù)內(nèi)裝物完好無損的前提下，盡量采用單一材質(zhì)在保護(hù)內(nèi)裝物完好無損的前提下，盡量采用單一材質(zhì)的材料。的材料。 使用的聚氯乙烯制品，其單體含量應(yīng)符合使用的聚氯乙烯制品，其單體含量應(yīng)符合GB 9681要要求。求。 使用的聚苯乙烯樹脂或成型品應(yīng)符合相應(yīng)

15、國家標(biāo)準(zhǔn)要使用的聚苯乙烯樹脂或成型品應(yīng)符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)要求。求。 不允許使用含氟氯烴不允許使用含氟氯烴(CFS)的發(fā)泡聚苯乙烯的發(fā)泡聚苯乙烯(EPS)、聚氨酯聚氨酯(PUR)等產(chǎn)品。等產(chǎn)品。 264.8 外包裝上印刷標(biāo)志的油墨或貼標(biāo)簽的粘著劑應(yīng)無毒，且不應(yīng)直外包裝上印刷標(biāo)志的油墨或貼標(biāo)簽的粘著劑應(yīng)無毒，且不應(yīng)直接接觸食品。接接觸食品。 4.9 可重復(fù)使用或回收利用的包裝，其廢棄物的處理和利可重復(fù)使用或回收利用的包裝，其廢棄物的處理和利用按用按GB/T 16716的規(guī)定執(zhí)行。的規(guī)定執(zhí)行。 5 包裝尺寸包裝尺寸 5.1 綠色食品運(yùn)輸包裝件尺寸應(yīng)符合綠色食品運(yùn)輸包裝件尺寸應(yīng)符合GB/T 4892、G

16、B/T 13201、GB/T 13757的規(guī)定。的規(guī)定。 5.2 綠色食品包裝單元應(yīng)符合綠色食品包裝單元應(yīng)符合GB/T 15233的規(guī)定。的規(guī)定。 5.3 綠色食品包裝用托盤應(yīng)符合綠色食品包裝用托盤應(yīng)符合GB/T 16470的規(guī)定。的規(guī)定。 27 6 抽樣抽樣 根據(jù)包裝材料及相關(guān)產(chǎn)品中規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行抽樣。根據(jù)包裝材料及相關(guān)產(chǎn)品中規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行抽樣。一般生產(chǎn)中按一般生產(chǎn)中按GB/T 2828執(zhí)行；產(chǎn)品認(rèn)證或監(jiān)督抽查檢驗(yàn)執(zhí)行；產(chǎn)品認(rèn)證或監(jiān)督抽查檢驗(yàn)按按GB/T 15239執(zhí)行；鑒定檢驗(yàn)及仲裁檢驗(yàn)按執(zhí)行；鑒定檢驗(yàn)及仲裁檢驗(yàn)按GB/T 15239執(zhí)行。執(zhí)行。 7 試驗(yàn)方法試驗(yàn)方法 7.1 可降

17、解材料，參照可降解材料，參照GB/T 18006.2進(jìn)行檢驗(yàn)。進(jìn)行檢驗(yàn)。 7.2 食品包裝用聚氯乙烯成型品，按食品包裝用聚氯乙烯成型品，按GB 9681的規(guī)定執(zhí)行；的規(guī)定執(zhí)行；其余包裝材料衛(wèi)生性能按相應(yīng)材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)其余包裝材料衛(wèi)生性能按相應(yīng)材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)(常用常用包裝材料的衛(wèi)生指標(biāo)參見附錄包裝材料的衛(wèi)生指標(biāo)參見附錄A)288 標(biāo)志與標(biāo)簽標(biāo)志與標(biāo)簽 綠色食品外包裝上應(yīng)印有綠色食品標(biāo)志，并應(yīng)有明示使用說明綠色食品外包裝上應(yīng)印有綠色食品標(biāo)志，并應(yīng)有明示使用說明及重復(fù)使用、回收利用說明。標(biāo)志的設(shè)計(jì)和標(biāo)識(shí)方法按有關(guān)規(guī)定執(zhí)及重復(fù)使用、回收利用說明。標(biāo)志的設(shè)計(jì)和標(biāo)識(shí)方法按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；綠色食品標(biāo)簽除應(yīng)符合行；綠色食品標(biāo)簽除應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定外，若是特殊營養(yǎng)食的規(guī)定外，若是特殊營養(yǎng)食品，還應(yīng)符合品，還應(yīng)