酶的作用與本質(zhì)(帶視頻和動畫)

1、第5章緬胞的能量僕應(yīng)額剎用細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)稱知細(xì)胞代謝第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶的作用和本質(zhì)點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字ADDRELATEDTITLEWORDSI實驗1號試管2號試管討論 1號與2號試管相比，說明加熱能促進(jìn)H2。2的分解速率。實驗1號試管3號和4號試管討論 1號和3號對照說明：FeCj溶液促進(jìn)出。?的分解速率。 1號和4號對照說明：過氧化氫萌促進(jìn)出。2的分解速率?？梢缘贸龅慕Y(jié)論是：酶具有催化作用。26:43:43w疇勵摟沖遍-glgggsM必譜而寸盟他啟而寸Jfp血m©iI實驗16:43:43討論 如果4號中加的不是肝臟硏磨液,而是未經(jīng)研磨的肝臟，你認(rèn)為結(jié)

2、果是否與本實驗相同,不同,原因是參與催化的過氧化氫酶的量減少 如果某同學(xué)操作結(jié)束后，3號與4號兩只試管都產(chǎn)生了大量氣泡,請分析這可能是由于什么操作失誤引起的。O可能用吸過肝臟硏磨液的滴管吸取了FeCb溶液實驗結(jié)論加熱能促進(jìn)過氧化氫的分解過氧化氫酶與Fe3+對過氧化氫都有催化作用過氧化氫酶比Fe頭的催化效率高得多#:43:43I控制變量16:43:42變量實驗過程中可以變化的因素。自變量：人為改變的變量。題、氯化鐵溶液和肝臟研磨液因變量：隨自變量的變化而變化的變量。過氧化氫的分解速率無關(guān)變量：對實驗結(jié)果有影響的其它因素。溶液的量及濃度、時間等實驗組：是接受實驗變量處理的對象組。2號、3號、4號試

3、管對照組：是不接受實驗變量處理的對象組。1號試管對照實驗除一個因素以夕卜，其余因素都保持不變的實驗。般原則對照原則、單一變量原則、等量原則等實驗改進(jìn)2H2O2-FeCl>2H2O+O22出02瞠叱2H2O+O2比較過氧化氫酶與FeCb的催化效率26:43:43I實驗改進(jìn)思考1. 剛把注射器內(nèi)的過氧化氫溶液注入氣球中，現(xiàn)象是什么？說明什么？內(nèi)有肝臟硏磨液的氣球膨脹的速度快,體積大說明過氧化氫酶催化過氧化氫分解的速率快思考2. 幾分鐘以后,現(xiàn)象是什么？兩只氣球膨脹后的體積幾乎相等3. 此實驗的結(jié)論是什么？過氧化氫酶與FR+相比,只是加快了反應(yīng)進(jìn)程,不改變反應(yīng)后物質(zhì)的量。實驗改進(jìn)思考自變量Fe

4、Cb溶液和肝臟硏磨液26:43:43因變量過氧化氫的分解速率無關(guān)變量溶液的量、氣溫、氣球的材質(zhì)、時間等I實驗改進(jìn)思考該實驗的有何創(chuàng)新之處？在直接觀察到過氧化氫酶催化速率快的同時,看到產(chǎn)生的氧氣量相同,進(jìn)而說明酶與無機催化劑不改變反應(yīng)后物質(zhì)的量。酶的作用機理過氧化氫酶為什么比Fe弗的催化效率高呢?活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。處于活躍狀態(tài)的分子稱為活化分子?；罨肿釉蕉?反應(yīng)速率就越快。點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字ADDRELATEDTITLEWORDS26:43:43酶的作用機理加熱結(jié)論加熱使過氧化氫分子得到了能量，加速了反應(yīng)進(jìn)程。反應(yīng)進(jìn)程加熱在化學(xué)反應(yīng)中的

5、作用酶的作用機理無機反應(yīng)進(jìn)程催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用在2(rc測得的過氧化氫分解的活化能條件活化能/kJmo|i沒有催化劑催化75用膠態(tài)鉗催化54用過氧化氫酶催化29結(jié)論酶與無機催化劑都降低了反應(yīng)所需的活化能,只不過酶的效果更顯者。26:43:43酶的本質(zhì)I酶的本質(zhì)EWf德畢希納薩姆納切赫、奧特曼發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)。發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)r發(fā)酵是整個細(xì)胞而不尊田胞中某些物質(zhì)起作用。4酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后纟彩賣起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中樣。醃是蛋白質(zhì)。k少數(shù)RNA也具有生物催化功能。李比希*引起發(fā)酵的是田胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用。具有催化作用的有機物,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA。26:43:43I練習(xí)I終態(tài)I產(chǎn)物p反應(yīng)過程用圖中所給字母回笞下列問題 圖中表示無機催化劑催化反應(yīng)進(jìn)行所需要的活化能是匚 圖中表示酶催化反應(yīng)進(jìn)行所需要的活化能是be 體現(xiàn)出酶比無機催化劑降低活化能作用更顯著的是_辿_I練習(xí)判斷正誤i. 斯帕蘭札尼通過實驗證實了胃液中蛋白酶使肉塊消失。（X）2. Fe并催化過氧化氫的速率沒有過氧化氫酶高，是因為它給過氧化氫提供的能量少。（X）3. 無關(guān)變量就是對實驗沒有影響的因素。（X）4. 巴斯德認(rèn)為弓I起發(fā)酵的是細(xì)胞中