yao用植物學(xué)藥用講義1

1、-藥用植物學(xué)-第三章 植物的植物是植物界最高等的類群。所有的植物都有兩個(gè)基本特征：（1）體內(nèi)有維管組織韌皮部和木質(zhì)部；（2）能產(chǎn)生并用繁殖。植物可分為子植物和被子植物。子植物的露著，其外層沒有果皮包被。被子植物的的外層有果皮包被。被子植物的六種：根、莖、葉、花、果實(shí)和營養(yǎng)繁殖：根、莖、葉（主要部分，生長發(fā)育）：花、果實(shí)、（繁衍后代，延續(xù)種族）第一節(jié)根1.根的形態(tài)特征（1） 近圓柱形，先端尖細(xì)（2） 向地性、向濕性和背光性（3） 無節(jié)和節(jié)間（4） 不生芽、葉、花（5） 不含葉綠體2.根的功能（1） 固定植物體于土壤中（2） 吸收水分和無機(jī)鹽（3） 貯藏營養(yǎng)物質(zhì)和繁殖功能3.根的價(jià)值：藥用、食用地

2、瓜（紅薯）、蘿卜、胡蘿卜可作根雕欣賞可護(hù)堤護(hù)坡，防止水土流失藥用：人參、當(dāng)歸、三七、何首烏、桔梗一、根的類型（一）主根和側(cè)根主根：萌發(fā)時(shí)，胚根種皮向下生長形成的根。常為圓柱形，如、黃芪、牛膝等，或呈圓錐形，如白芷、桔梗等，有的呈紡錘形，如地黃、何首烏等。側(cè)根：主根上長出的分枝。纖維根：側(cè)根上長出的細(xì)小分枝。（二）定根和不定根定根：主根、側(cè)根和纖維根都是直接或間接由胚根生長出來的，有固定的生長部位，所以稱定根，如 桔梗、人參、棉花等的根。不定根：有些植物的根并不是直接或間接由胚根所形成，而是從莖、葉或其他部位生長出來的，這些根的產(chǎn)生沒有一定的位置，故稱不定根。菊、桑、木芙蓉的枝條 培上常利用此特

3、性進(jìn)行插條繁殖。（三）根系土中后所生出的根都是不定根。在栽一株植物部分所有根的總和稱為根系。根系常有一定的形態(tài)，按其形態(tài)的不同可分為直根系和須根系兩類。（1）直根系：主根發(fā)達(dá)，主根和側(cè)根的界限非常明顯的根系稱直根系。它的主根通常較粗大，一般垂 直向下生長，上面產(chǎn)生的側(cè)根較小，如桔梗、沙參、人參、棉花和蒲公英的根系。（2）須根系：主根不發(fā)達(dá)，或早期而從莖的基部節(jié)上生長出許多大小、長短相仿的不定根，簇生呈胡須狀，沒有主次之分的根系稱須根系。如蔥、蒜的根系。又如細(xì)辛、威靈仙、龍膽、徐長卿、茜草、紫菀。葉植物的根一般為須根系。二、根的由于適應(yīng)生活環(huán)境的變化，根的形態(tài)構(gòu)造產(chǎn)生了許多1.貯藏根：貯藏營養(yǎng)物

4、質(zhì)，常見的種類有：（1） 肉質(zhì)直根：一株植物上只有一個(gè)肉質(zhì)直根，非常肥大（蘿卜、胡蘿卜）（2） 塊根：一株上可形成多個(gè)塊根（地瓜、何首烏）2. 支持根：自3. 氣生根：由產(chǎn)生一些不定根深入土中，以增強(qiáng)支持莖干的力量。（玉米、高粱、甘蔗）產(chǎn)生，不深入土里而在空氣中的不定根。（吊蘭）4.攀援根（附著根）：攀援植物在莖向上生長。生出不定根，能攀附于石壁、墻垣、樹干或其他物體上，使其5.水生根：水生植物的根飄浮在水中呈須狀（浮萍）6.寄生根：寄生植物的（菟絲子）入寄主的組織內(nèi)。吸取寄主體內(nèi)的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，以維持 自身的生活。三、根的組織構(gòu)造（一）根尖的構(gòu)造根尖：根的最先端到生有根毛的部分，根的伸長，

5、水分和養(yǎng)料的吸收、成熟組織的分化都在此進(jìn)行。根據(jù)根尖細(xì)胞生長和分化的程度不同，根尖可劃分為根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)四個(gè)部分1.根冠：根的最頂端，套狀，保護(hù)生長點(diǎn)，粘液，重力調(diào)節(jié)。2. 分生區(qū)：頂端分生組織所在部位，細(xì)胞3. 伸長區(qū)：細(xì)胞伸長，分化，出現(xiàn)組織。最旺盛的部分。（分化）4.成熟區(qū)（根毛區(qū)）：組織分化成熟，出現(xiàn)初生組織。（根毛）（二）根的初生構(gòu)造根尖的成熟區(qū)做一橫切面，根的初生構(gòu)造從外之內(nèi)可分為表皮、皮層和維管柱三部分。1. 表皮層：最外面的一層薄壁細(xì)胞，緊密，不角質(zhì)化，無氣孔，形成根毛。2. 皮層：表皮層內(nèi)方，多層薄壁細(xì)胞構(gòu)成。外皮層：皮層最外方緊貼表皮層的一層細(xì)胞。皮層薄壁組織

6、：外皮層和內(nèi)皮層之間，類圓形，排列疏松，貯后含物。內(nèi)皮層：皮層最內(nèi)的一層細(xì)胞，緊密，細(xì)胞壁五面增厚凱氏點(diǎn)。3. 維管柱：內(nèi)皮層以內(nèi)的組織。維管柱鞘：內(nèi)皮層與維管束之間，一層，具潛在的分生能力。補(bǔ)充：多數(shù)雙子葉植物分化到中心，無髓。多數(shù)葉植物具有發(fā)達(dá)的髓。外始式發(fā)育的作用：最先形成的導(dǎo)管位于木質(zhì)部的最外端，由根毛吸收的物質(zhì)通過皮層傳送到導(dǎo)管的 距離就短些，有利于水分等物質(zhì)的迅速傳輸。（三）根的次生構(gòu)造絕大多數(shù)葉植物的根，在整個(gè)生活時(shí)期，一直保存著初生構(gòu)造。而一般的雙子葉植物和子植物的根，則可以次生增粗，形成次生構(gòu)造。次生構(gòu)造是由次生分生組織細(xì)胞的1.形成層的產(chǎn)生及其活動、分化產(chǎn)生的。（1）初生韌

7、皮部和初生木質(zhì)部之間的薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力，形成圓弧狀的形成層。（2） 初生木質(zhì)部頂端的中柱鞘（維管柱鞘）細(xì)胞恢復(fù)分生能力，形成部分形成層。（3） 圓弧狀的形成層與部分形成層連接，形成凹凸相間的形成層環(huán)。形成層的細(xì)胞可以不斷的，產(chǎn)生新的木質(zhì)部和韌皮部，使根不斷增粗。形成層向內(nèi)產(chǎn)生新的木質(zhì)部，加于初生木質(zhì)部的外方，稱為次生木質(zhì)部，包括導(dǎo)管、管胞、木薄壁細(xì) 胞、木纖維。形成層向外產(chǎn)生新的韌皮部，加于初生韌皮部的內(nèi)方，稱為次生韌皮部，包括篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞和韌皮纖維。（4）形成層環(huán)凹的部分木質(zhì)部比次生韌皮部寬很多?？?、向內(nèi)快，使凹的形成層向外推移，成為一個(gè)圓環(huán)狀形成層，次生（5） 次生韌皮部增

8、多，初生韌皮部被擠壓破碎成頹廢組織。（6） 產(chǎn)生韌皮射線、木射線和髓射線射線：由形成層在木質(zhì)部和韌皮部中產(chǎn)生的 1多列薄壁細(xì)胞，呈放射狀分布的結(jié)構(gòu)。木射線：位于木質(zhì)部的射線。韌皮射線：位于韌皮部的射線。髓射線：是維管束間的薄壁組織，內(nèi)連髓部，外通皮層，在橫切面上呈放射狀，有橫向運(yùn)輸?shù)淖饔谩?.木栓形成層的產(chǎn)生與周皮的形成維管柱鞘的最外層細(xì)胞恢復(fù)分生能力形成木栓形成層，它向外分生木栓層，向內(nèi)分生栓內(nèi)層。栓內(nèi)層、木栓形成層和木栓層三者合稱周皮。次生構(gòu)造形成后，周皮取代表皮。多數(shù)葉植物的根，無形成層和木栓形成層，因此沒有次生構(gòu)造，只有初生構(gòu)造。（四）根的異常構(gòu)造有些雙子葉植物，在具有次生構(gòu)造后，在皮

9、層中，又有新的形成層不斷產(chǎn)生，形成異常維管束，產(chǎn)生根的異常構(gòu)造。常見的有以下幾種類型1. 同心環(huán)狀排列的異常維管組織在正常維管束外方的皮層中，陸續(xù)產(chǎn)生新的形成層環(huán)，不斷形成新的維管束，構(gòu)成同心性的多環(huán)維管束。2. 附加維管柱在維管柱的薄壁組織中能產(chǎn)生新的附加維管柱，形成異常構(gòu)造。有單獨(dú)和復(fù)合兩種。3. 木間木栓有些雙子葉植物的根，在次生木質(zhì)部內(nèi)部也形成木栓帶，稱為木間木栓。木間木栓常由次生木質(zhì)部薄 壁組織細(xì)胞分化形成。根類中藥顯微鑒別特征：用顯微鏡觀察根的組織構(gòu)造，首先應(yīng)根據(jù)維管束的類型、排列的方式、有無形成層等，區(qū)分為雙子葉或葉植物根。根類中藥顯微鑒別特征（主要是橫切面特點(diǎn)，由外向內(nèi)）第二節(jié)

10、 莖莖：植物體地上部分的軀干，為植物的營養(yǎng)特性：背地向陽。功能：輸導(dǎo)、支持、貯藏和繁殖。之一。重要中藥材：麻黃、桂枝、杜仲、黃連、黃精、半夏、沉香等。麻黃及其藥材雙子葉植物葉植物具次生構(gòu)造具初生構(gòu)造1.周皮（木栓層木栓形成層栓內(nèi)層）一般外為表皮2.皮層皮層（寬廣，占大部分）3.維管束為無限外韌型維管束（韌皮部在外，木質(zhì)部在 內(nèi)，中間有形成層）韌皮部：初生韌皮部和次生韌皮部形成層：成環(huán)木質(zhì)部：初生木質(zhì)部和次生木質(zhì)部（大） 射線明顯維管束為輻射型維管束內(nèi)皮層環(huán)列、明顯、凱氏點(diǎn)明顯 木質(zhì)部與韌皮部相間排列，呈輻射狀，無形成層4.一般無髓髓部通常明顯肉桂及其藥材一、莖的形態(tài)（一）莖的外形通常呈圓柱形。

11、具節(jié)和節(jié)間，節(jié)上著生葉。莖的頂端具頂芽，能不斷向上生長。葉腋具腋芽，腋芽陸續(xù)發(fā)育，產(chǎn)生了莖的分枝。木本植物的有葉痕、芽鱗痕和皮孔等。幾個(gè)名詞概念：節(jié)：著生葉和腋芽的部位。節(jié)間：節(jié)與節(jié)之間。葉腋：在葉著生處，葉柄和莖之間的夾角處。葉痕：葉子脫落后留下的痕跡。托葉痕：托葉脫落后留下的痕跡。芽鱗痕：包被芽的鱗片脫落后留下的痕跡。皮孔：莖枝表面隆起呈裂隙狀的小孔，常呈淺褐色。莖的外形1.頂芽 2.腋芽 3.葉痕 4.節(jié)間 5.芽鱗痕 6.皮孔枝條：著生葉和芽的莖長枝：節(jié)間較長短枝：節(jié)間很短一般短枝著生在長枝上，能開花結(jié)果，所以又稱果枝。（二）芽芽是尚未發(fā)育的枝、花和花序，即枝、花和花序尚未發(fā)育前的原始

12、體。1.依芽的生長位置分（1）定芽：在生長有一定的位置。又分頂芽、腋芽和副芽。（2）不定芽：生長無一2.依芽的發(fā)育性質(zhì)分（1） 葉芽（2） 花芽（3） 混合芽3.依芽鱗的有無分（1） 鱗芽（2） 芽4.依芽的活動能力分（1） 活動芽（2） 休眠芽置。二、莖的類型（一）按莖的質(zhì)地分1. 木質(zhì)莖 ：喬木、灌木、亞灌木2. 草質(zhì)莖：一年生草本（紅花、馬齒莧）二年生草本多年生草本宿根草本（人參、黃連） 常綠草本（麥冬）3.肉質(zhì)莖：莖的質(zhì)地柔軟（二）按生長習(xí)性分1. 直立莖2. 藤本莖，肉質(zhì)肥厚的稱肉質(zhì)莖（蘆薈、仙人掌）纏繞莖：依靠自身纏繞（五味子、牽?；ǎ┡试o：靠攀援結(jié)構(gòu)（有卷須、不定根、吸盤）依附

13、他物上升的莖匍匐莖：節(jié)上生不定根（紅薯）平臥莖：節(jié)上無不定根三、莖的（一）莖的莖和根類似，但仍具有莖的一般特征，其上有節(jié)和節(jié)間、鱗葉及頂芽、側(cè)芽等，可與根相區(qū)別。根狀莖（根莖）：橫臥，節(jié)和節(jié)間明顯，節(jié)上有的鱗片葉，具頂芽和腋芽（人參、三七）塊莖：由莖的末端肥大形成，與小塊莖來源不同。（天麻、馬鈴薯）球莖：節(jié)上有較大的膜質(zhì)鱗片，頂芽發(fā)達(dá)（荸薺）鱗莖：莖短縮成鱗莖盤，其上著生肉質(zhì)鱗片（洋蔥、蒜頭）莖的.根莖（玉竹） .根莖（姜）.球莖（荸薺）.塊莖（半夏：左新鮮品，右除外皮的藥材）. 鱗莖（洋蔥）1.鱗片葉 2.頂芽 3.鱗莖盤 4.不定根 .鱗莖（百合）（二）地上莖的1. 葉狀莖或葉狀枝：莖變?yōu)?/p>

14、綠色的扁平狀或針葉狀，易被誤認(rèn)為葉。（仙人掌）2. 刺狀莖（枝刺或棘刺）：莖變?yōu)榇虪?，常粗短?jiān)硬不分枝。（山楂）3. 鉤狀莖：鉤狀、粗短，堅(jiān)硬無分枝。4. 莖卷須：常見于具攀緣莖植物，莖變?yōu)榫眄殸?，柔軟彎曲，多生于葉腋。5. 小塊莖：由腋芽、不定芽形成，如山藥的零6. 小鱗莖：由腋芽、花芽形成。，半夏。地上莖的1.葉狀枝（天門冬）2.葉狀莖（仙人掌）3.刺狀莖（皂莢）4.鉤狀莖（鉤藤）5.莖卷須（葡萄）6.小塊莖山藥的珠芽（零） 7.小鱗莖（洋蔥花序）小塊莖（黃獨(dú)的零）四、莖的分枝由于芽的性質(zhì)和活動情況不同，產(chǎn)生不同的分枝方式。常見的分枝方式有：（一）單軸分枝：頂芽不斷向上生長，產(chǎn)生莖的主干。

15、主干明顯比側(cè)軸粗壯。（銀杏、松、柏、楊）（二）合軸分枝：植物主干由許多側(cè)軸形成。（蘋果、桃）（三）二叉分枝：頂端的分生組織平分為 2 個(gè)，各形成一個(gè)分枝，并以這種方式重復(fù)分枝。（四）假二叉分枝：頂芽停止生長或頂芽是花芽，這種頂芽下的兩側(cè)腋芽同時(shí)發(fā)育成兩個(gè)相同的分枝。莖的分枝方式圖解.單軸分枝 .合軸分枝 .二叉分枝 .假二叉分枝五、莖的內(nèi)部構(gòu)造（一）莖尖的構(gòu)造莖尖是指莖或枝的頂端，由分生區(qū)（生長錐）、伸長區(qū)和成熟區(qū) 3 部分組成。與根尖不同之處：（1） 無類似根冠的構(gòu)造（2） 生長錐四周能形成葉原基或腋芽原基的小突起。（3） 成熟區(qū)的表皮不形成根毛，但常有氣孔和毛茸。莖尖的發(fā)展：由生長錐組織細(xì)

16、胞繼續(xù)出來的細(xì)胞逐漸分化為原表皮層、基本分生組織和分化，進(jìn)而形成莖的初生構(gòu)造。成層等初生分生組織，這些分生（二） 雙子葉植物莖的初生構(gòu)造莖的初生構(gòu)造就是莖的成熟區(qū)橫切面構(gòu)造，可分為表皮、皮層和維管柱三部分。1. 表皮：一層生活細(xì)胞，排列緊密無間隙，一般不含葉綠體，外壁較厚，有角質(zhì)層，有時(shí)還有蠟被，有氣孔、毛茸等。2. 皮層：（1） 由多層排列疏松的薄壁細(xì)胞組成，不如根的皮層發(fā)達(dá)，占較小比例。（2） 靠近表皮的細(xì)胞常含葉綠體，故嫩莖呈綠色。（3） 靠近表皮部位常有厚角組織（成環(huán)或成束分布）。（4） 最內(nèi)一層大多仍為一般的薄壁細(xì)胞，無內(nèi)皮層。故皮層與維管區(qū)域之間無明顯分界。3.維管柱：包括呈環(huán)狀排

17、列的維管束、髓部和髓射線，占較大的比例。（1）初生維管束多數(shù)為無限外韌型：包括初韌、（束中）形成層、初木；少數(shù)為雙韌維管束。初生韌皮部：（位于外方）組成：篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞、初生韌皮纖維。成熟方式：外始式。初生木質(zhì)部：（位于內(nèi)方）組成：導(dǎo)管、管胞,木薄壁細(xì)胞,木纖維。成熟方式：內(nèi)始式。（與根相反）束中形成層：初生韌皮部和初生木質(zhì)部之間的 12 層薄壁細(xì)胞，具分生能力，可使莖不斷加粗。（2）髓：位于莖的中心部位，由基本分生組織產(chǎn)生的薄壁細(xì)胞組成。（3）髓射線：位于初生維管束之間的薄壁組織，內(nèi)通髓部，外達(dá)皮層。具潛在分生能力，可形成束間形成層。（三）雙子葉植物莖的次生構(gòu)造莖的次生構(gòu)造是由維管

18、形成層和木栓形成層進(jìn)行1.雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造（1）維管形成層及其活動束中形成層+束間形成層 形成層環(huán)活動形成的，使莖不斷加粗。形成層由兩種細(xì)胞組成：1. 紡錘狀原始細(xì)胞：呈扁平紡錘狀，橫切面長方形（多數(shù)情況）。2. 射線原始細(xì)胞：近等徑（少數(shù)）。形成層的活動主要由紡錘狀細(xì)胞平周，向外產(chǎn)生次韌，添加在初韌內(nèi)方，向內(nèi)產(chǎn)生次木，添加在初木外方（量多），同時(shí)進(jìn)行垂周于次生維管組織維管射線。（2）次生木質(zhì)部，增加自身圓周。射線原始細(xì)胞向外、向內(nèi)都形成薄壁細(xì)胞，貫穿木質(zhì)莖次生構(gòu)造的主要部分，是木材的主要來源。（木材：指木本植物莖形成層以內(nèi)的所有構(gòu)造的統(tǒng)稱）組成：導(dǎo)管、管胞、木薄壁細(xì)胞、木纖維、木射

19、線。年輪（生長輪）：由于形成層的活動受季節(jié)影響而形成的，包括春材（早材）和秋材（晚材）。木本植物的主干由于不同季節(jié)變化形成的次生木質(zhì)部在結(jié)構(gòu)上的差異。在其橫切面上可見一圈圈的同心環(huán)，通常一年一圈，所以稱年輪。每個(gè)年輪又包括具大導(dǎo)管的早材（春材）和具小導(dǎo)管的晚材（秋材），由于上一年的晚材和第二年的早材在結(jié)構(gòu)上有明顯的差異，所以界限清晰，層層相套。根據(jù)年輪的數(shù)目可以計(jì)算樹木的。心材和邊材：靠近邊緣的木材，顏色較淺，質(zhì)地較松軟，稱為邊材。在木材橫切面上，中心部分的顏色較深，質(zhì)地較堅(jiān)硬，稱為心材。心材常積累一些代謝產(chǎn)物使導(dǎo)管和胞管堵塞，失去輸導(dǎo)能力。莖木類藥材均以心材入藥。木材三切面：橫切面、徑向切面

20、、切向切面，其中射線的形狀最為突出，可作為判斷切面類型的依據(jù)。（3）次生韌皮部來源：維管形成層向外產(chǎn)生的部分。一般成分：篩管、伴胞、韌皮纖維、韌皮薄壁細(xì)胞、韌皮射線。其他組織：組織、機(jī)械組織。頹廢組織：當(dāng)次生韌皮部形成以后，初生韌皮部被擠壓到外方，篩管和伴胞等被破壞，細(xì)胞界限不清， 稱為為頹廢組織。藥用價(jià)值：次生韌皮部中的薄壁細(xì)胞含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的藥用價(jià)值，如皮類藥材的厚樸、黃柏等，主要是取莖的韌皮部入藥。韌皮射線木射線 維管射線（4）木栓形成層及周皮木栓形成層，由表皮、皮層或韌皮薄壁細(xì)胞恢復(fù)能力而形成。木栓形成層向外產(chǎn)生木栓層，向內(nèi)產(chǎn)生栓內(nèi)層，整個(gè)叫周皮，是次生保護(hù)組織。皮孔：周皮

21、上的通氣結(jié)構(gòu)，皮孔的形狀、色澤、大小可作為鑒別樹種的特征。樹皮：狹義：木栓層及其外方的枯死部分，即落皮層。廣義：形成層以外的所有組織，包括次生韌皮部、初生韌皮部及以外的周皮。如莖皮類藥材厚樸、杜仲、肉桂。2.雙子葉植物草質(zhì)莖的次生構(gòu)造因草質(zhì)莖生長期短，次生生長有限，次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)。特點(diǎn)：（1） 最外層為表皮。表皮上常有氣孔、毛茸、角質(zhì)層、蠟被等附屬物。（2） 有些種類僅具束中形成層，無束間形成層。（3） 維管束多為無限外韌型，成環(huán)狀排列。（3） 髓部發(fā)達(dá)，有時(shí)破壞成中空。（4） 髓射線一般較寬。3.雙子葉植物根狀莖的構(gòu)造根狀莖仍屬莖范疇，其構(gòu)造與地上莖類似。特點(diǎn)：（1） 表面通常具木栓組織，少

22、數(shù)具表皮或鱗葉。（2） 皮層中常有根跡和葉跡維管束斜向通過。根跡維管束：由根莖通向不定根的維管束。 葉跡維管束：由根莖通向鱗葉的維管束。（3） 皮層內(nèi)側(cè)有時(shí)具纖維或石細(xì)胞。（4） 維管束為外韌型，成環(huán)狀排列。（5） 貯藏薄壁細(xì)胞發(fā)達(dá)，機(jī)械組織多不發(fā)達(dá)。（6）有明顯的髓部。4.雙子葉植物莖和根狀莖的異常構(gòu)造正常構(gòu)造+異型維管束異常構(gòu)造。主要類型：（1） 髓維管束：指位于雙子葉植物莖和根狀莖髓中的維管束。（2） 同心環(huán)狀排列的異常維管組織。（3） 木間木栓。（四）1.葉植物莖和根狀莖的構(gòu)造特征葉植物莖的構(gòu)造特征與雙子葉植物莖相比較，二者的主要區(qū)別是：一般 無形成層和木栓形成層（即有限維管束），終身

23、只具初生構(gòu)造，無次生構(gòu)造。最外面為表皮，通常不產(chǎn)生周皮。表皮內(nèi)為基本組織， 無皮層和髓部之分，多數(shù)維管束散布在其中。維管束為有限外韌型。玉米莖的橫切面構(gòu)造（1.表皮 2.韌皮部 3.木質(zhì)部 4.薄壁細(xì)胞）2.葉植物根狀莖的構(gòu)造特征（1） 少有周皮如射干、仙茅，表面仍為表皮或木栓化皮層細(xì)胞。禾本科植物根狀莖表皮較特殊。（2） 皮層常占較大體積，常分布有葉跡維管束，維管束多為有限外韌型，但有周木型的，如香附，有的則兼有有限外韌型和周木型兩種的，如石菖蒲。（3） 內(nèi)皮層大多明顯，具凱氏帶，如姜、石菖蒲；也有的內(nèi)皮層不明顯，如知母、射干。（4） 有些植物根狀莖在皮層靠近表皮的部位的細(xì)胞形成木栓組織，如

24、生姜；有的皮層細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)槟舅?xì)胞，而形成所謂的“后生皮層”，以代替表皮行使保護(hù)功能。（五） 子植物莖的構(gòu)造特征子植物莖均為木質(zhì)，因此它的構(gòu)造與木本雙子葉植物莖相似，不同點(diǎn)為：1. 次生木質(zhì)部主要由管胞、木薄壁細(xì)胞、射線所組成，如柏科、杉科；或無木薄壁細(xì)胞的，如松科； 除麻黃和買麻藤以外子植物均無導(dǎo)管。管胞兼有輸送水分和支持作用。2. 次生韌皮部是由篩胞、韌皮薄壁細(xì)胞組成，無篩管、伴胞和韌皮纖維。3. 松柏類植物莖的皮層、韌皮部、木質(zhì)部、髓，甚至髓射線中常有樹脂道。第三節(jié) 葉在大自然的美景中，能看到各種各樣，千姿百態(tài)的葉。葉是植物進(jìn)行光合作用、蒸騰作用、氣體交換作用的重要營養(yǎng) 。除了上述三種生理

25、功能外，有的葉具有貯藏作用，比如百合的肉質(zhì)鱗片葉。還有少數(shù)植物的葉具有繁殖作用，比如秋海棠等。葉從形態(tài)上來看為綠色扁平體，著生在莖節(jié)上。一般常見的植物的葉子，大小在 1020 厘米左右，而較小的，如柏樹的鱗片狀或錐狀的葉子，長不過幾毫米。有名的亞馬遜河的王蓮，是一種巨大的水生植物， 它的葉又大又圓，邊緣直立，好像一個(gè)綠色的大玉盤漂浮在水面上。葉的直徑達(dá) 1.82.5 米，葉面上可以承受住 4070 千克的重量，就是在葉面上坐上一個(gè)小孩，也穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，好像乘船一樣，安然無事。最大的葉子是亞馬遜棕櫚的葉子寬 12 米，長可達(dá) 22 米，豎起來比一座六七層的大樓還高出一截。葉子的形狀，比起葉子的大小來

26、更有趣。菱葉如三角，蔥葉像長錐子，銀杏葉恰似一把打開的小招扇， 松樹的葉則如同細(xì)細(xì)的長針，其他還有呈心形的 （芋），馬掛形的（鵝掌楸），箭形的（慈菇），等等。根據(jù)葉子的不同形狀，可以用它來幫助我們認(rèn)識不同種類的植物，以及它們所生活的環(huán)境的特點(diǎn)。葉具有向光性。一、葉的組成和形態(tài)A.：莖類周圍的葉原基B.過程：頂端生長邊緣生長分化完整的葉C.組成部分：葉片、葉柄和托葉三部分俱全的葉稱為完全葉（梨、桑、桃）部分的葉稱為全葉（油菜、白菜、石竹）（一）葉片1. 葉的全形是葉的主要部分，綠色扁平體，有上下表面之分，葉片的頂端稱葉端或葉尖。葉端的形狀多樣：卷須狀、芒尖、鈍形、倒心形、微凸、微凹等；基部稱葉基

27、，邊緣稱葉緣。葉片內(nèi)分布有許多葉脈。葉脈是葉片中的維管束，起著輸導(dǎo)和支持作用。2. 葉片的葉片的邊緣開成缺口，稱為葉裂（1）掌狀葉裂（2） 羽狀葉裂（3） 三出全裂（裂口到達(dá)葉柄基部）、深裂（裂口低于寬度的一半）、淺裂（裂口高于寬度的一半）3.葉片的質(zhì)地膜質(zhì)：薄、半透明。麻黃草質(zhì)：薄、柔軟。大多數(shù)革質(zhì)：堅(jiān)韌、厚、有光澤。玉蘭肉質(zhì)：肥厚4.葉脈。景天A. 葉片中的維管束形成的隆起線最粗大的葉脈：主脈主脈的分枝：側(cè)脈 其余細(xì)小的脈：細(xì)脈B. 脈序：葉脈在葉片上的排列方式（1）網(wǎng)狀脈序（雙子葉植物）：具有明顯的主脈，經(jīng)多級分枝后，最小細(xì)脈互相連接形成網(wǎng)狀，是雙子葉植物的脈序類型。羽狀脈序：有一條明顯

28、的主脈，兩側(cè)分出許多側(cè)脈，側(cè)脈間又多次分出細(xì)脈交織成網(wǎng)狀，稱羽狀網(wǎng)脈。（夾竹桃）掌狀脈序：由葉基分出多條較粗大的葉脈，呈輻射狀伸向葉緣，再多級分枝形成網(wǎng)狀，稱掌狀網(wǎng)脈。（葡萄）（2）平行脈序（葉植物）：各條葉脈近似于平行分布。直出平行脈序：主脈和側(cè)脈從葉片基部平行伸出直到尖端者，稱直出平行脈序。（竹、玉米） 橫出平行脈序：脈明顯，其兩側(cè)有許多平行排列的側(cè)脈與主脈垂直。（芭蕉）射出平行脈序：各條葉脈均自基部以輻射狀態(tài)伸出，稱射出平行脈。（棕櫚）弧形脈序：葉脈從葉片基部直達(dá)葉尖，中部彎曲形成弧形，稱弧形脈序。（車前、百部）（3）叉狀脈序每條葉脈均呈多級二叉狀分枝，是比較原始的一種脈序，在蕨類植物和

29、子植物中普遍存在，而在種子植物中少見，如銀杏。網(wǎng)狀脈、平行脈這兩大脈序類型，對于識別植物具有重要意義，因?yàn)樗兄参铮算y杏屬于叉狀葉脈以外，不是網(wǎng)狀脈就是平行脈，網(wǎng)狀脈基本上屬雙子葉植物所具有的特征，平行脈則屬葉植物所具有的特征，除了個(gè)別有例外，其他都如此。脈序的形式，在植物體的各種性狀中，屬比較保守的性狀， 幾乎不受環(huán)境或其他因素的影響而改變，而且在一個(gè)大類群的成員中，其脈序的細(xì)微特征也相當(dāng)一致。因此在識別植物時(shí)，脈序是一個(gè)很有價(jià)值的表征依據(jù)。（二）葉柄：連接葉片和莖枝的細(xì)長部分常呈圓柱形、半圓柱形或稍扁平，上表面（腹面）多有溝槽。其形狀隨植物種類的不同而有較大的差異。它的作用主要是用來支

30、持葉片、伸展作用和輸導(dǎo)作用。特殊的葉柄1. 氣囊葉柄：葉柄上具有膨脹的氣囊以利浮水。水浮蓮、菱等水生植物。2. 葉枕：葉柄基部具有膨大的關(guān)節(jié)，能調(diào)節(jié)葉片的位置和休眠運(yùn)動。含羞草。3.葉狀柄：葉柄相思樹。成葉片狀，以代替葉片的功能。4. 葉鞘：葉柄基部或全部擴(kuò)大成鞘狀。傘形科植物的葉。5. 抱莖葉：不具葉柄，葉片基部包圍在苦荬菜。6.穿莖葉（貫穿葉）：若無柄葉的基部或?qū)ι鸁o柄葉的基部彼此愈合，被莖所貫穿。元寶草。（三）托葉是葉柄基部的附屬物，成對著生于葉柄基部的兩側(cè)。托葉的形狀多種多樣。翅狀托葉線狀托葉 卷須狀托葉刺狀托葉 葉片狀托葉正常葉片狀托葉托葉鞘：兩片托葉邊緣愈鞘狀，包圍莖節(jié)基部，如：何

31、首烏。二、單葉與復(fù)葉（一）單葉：一個(gè)葉柄上只生一個(gè)葉片的，稱單葉。（二）復(fù)葉：一個(gè)葉柄上生有兩個(gè)或兩個(gè)以上葉片的，稱復(fù)葉。總?cè)~柄：復(fù)葉的葉柄葉軸：總?cè)~柄以上著生葉片的軸狀部分小葉：復(fù)葉上的每片葉小葉柄：小葉的葉柄復(fù)葉易和生有單葉的小枝相，在識別時(shí)首先應(yīng)分清復(fù)葉和小枝的區(qū)別：（1） 復(fù)葉的葉軸頂端無頂芽，而小枝的頂端具頂芽；（2） 小葉的 腋內(nèi)無側(cè)芽，總?cè)~柄的基部才有芽，而小枝的每一單葉葉腋內(nèi)均有芽；（3） 通常復(fù)葉上的小葉在 葉軸上排列在同一平面上，而小枝上的單葉與小枝常成一定的角度；（4）復(fù)葉脫落時(shí)整個(gè)復(fù)葉由總?cè)~柄處脫落，或小葉先脫落，然后葉軸連同總?cè)~柄一起脫落，而小枝不脫落，只有葉脫落。1

32、.復(fù)葉的種類：（1）三出復(fù)葉：葉軸上著生有 3 片小葉的復(fù)葉。若頂生小葉具有柄的（一枚在頂端，兩枚在頂端以下），稱羽狀三出復(fù)葉，如大豆、胡枝子葉等。若頂生小葉無柄的（三枚小葉依次著生在總?cè)~柄頂端），稱掌狀三出復(fù)葉。（2）掌狀復(fù)葉：葉軸縮短，在其頂端集生 3 片以上小葉，呈掌狀展開，如五加、人參等。（3）羽狀復(fù)葉：小葉多數(shù)，在葉軸兩側(cè)羽狀排列單（奇）數(shù)羽狀復(fù)葉：羽狀復(fù)葉的葉軸頂端生有 1 片小葉，如苦參、黃檗、鹽膚木等。雙（偶）數(shù)羽狀復(fù)葉：羽狀復(fù)葉的葉軸頂端具 2 片小葉，如決明、皂莢、落花生等。二回羽狀復(fù)葉：葉軸作一次羽狀分枝，形成許多側(cè)生小葉軸，在小葉軸上又形成羽狀復(fù)葉，如合歡、云實(shí)、含羞草

33、等。三回羽狀復(fù)葉：葉軸作二次羽狀分枝，第二級分枝上又形成羽狀復(fù)葉的，如南天竹、苦楝等。（4）單身復(fù)葉：總?cè)~柄頂端有一枚發(fā)達(dá)的小葉，側(cè)生小葉作翼狀，附著于總?cè)~柄兩側(cè)。橘、柚。三、葉序葉在莖枝上排列的次序叫葉序，常見的葉序有下列幾種：1. 互生互生指在莖枝的每個(gè)節(jié)上只生一片葉子，各葉交互而生，它們常沿莖枝作螺旋狀排列。如桑、樟等的葉序。2. 對生對生指在莖枝的每個(gè)節(jié)上著生相對兩片葉子。3. 輪生輪生指每個(gè)節(jié)上輪生 3 片或 3 片以上的葉，如夾竹桃、直立百部、輪葉沙參等的葉序。4. 簇生簇生指 2 片或 2 片以上的葉子著生短枝上成簇狀，如銀杏、落葉松、枸杞等的葉序。同一植物可以同時(shí)存在 2 種或

34、 2 種以上的葉序，如桔梗的葉序有互生、對生及三葉輪生，梔子的葉序有對生和三葉輪生。葉在莖枝上排列無論是哪式，相鄰兩節(jié)的葉片都不重疊，總是從相當(dāng)?shù)慕嵌榷舜髓偳吨?，稱葉鑲嵌。葉鑲嵌使葉片不致互相遮蓋，有利于進(jìn)行光合作用。葉鑲嵌現(xiàn)象比較明顯的有常春藤、爬山虎等。四、葉的1.苞片生于花序中或花序基部的葉稱苞片；圍于花序基部一至多層的苞片合稱為總苞，總苞中的各個(gè)苞片稱總苞片；花序中每朵小花的花柄上或花的花萼下較小的苞片稱小苞片。苞片的形狀多與普通葉不同， 常較小，綠色，也有形大而呈各種顏色的?？偘男螤詈洼啍?shù)的多少常為種、屬鑒別的特征，如殼斗科植物的總苞常在果期硬化成殼斗狀，成為該科植物的主要特征

35、之一；菊科植物的頭狀花序基部則由多數(shù)綠色總苞片組成總苞；魚腥草花序下的總苞是由 白色的花瓣?duì)畎M成；天南星科植物的花序外面常圍有一片大型的總苞片，稱佛焰苞，如天南星、半夏等。2.鱗葉葉特化或成鱗片狀，稱鱗片或鱗葉。可分為膜質(zhì)和肉質(zhì)兩種，膜質(zhì)鱗葉菲薄，一般不呈綠色，如姜、荸薺等根狀莖、球的鱗葉，以及木本植物的冬芽（鱗芽）外的褐色鱗片葉；肉質(zhì)鱗葉肥厚，能貯藏營養(yǎng)物質(zhì)，如百合、洋蔥等鱗的肥厚鱗葉。3. 刺狀葉是由葉片或托葉成堅(jiān)硬的刺狀，如小檗的葉變成三刺，通稱“三棵針”；仙人掌的葉亦刺狀；紅花、枸骨上的刺是由葉尖、葉緣變成的；刺槐、酸棗的刺是由托葉變成的。4. 葉卷須成針是指葉的全部或一部分變?yōu)榫?/p>

36、須，借以攀援其他物體，如豌豆的卷須是由頂端的小葉變成的，菝葜的卷須是由托葉變成的。根據(jù)卷須的生長部位也可與莖卷須區(qū)別。5.捕蟲葉是指食蟲植物的葉，葉片形成囊狀、盤狀或瓶狀等捕蟲結(jié)構(gòu)，當(dāng)昆蟲觸及時(shí)立即能自動閉合將昆蟲捕獲，后被腺毛或腺體的消化液所消化。五、葉片的組織構(gòu)造一般雙子葉植物葉片的構(gòu)造可分為表皮、葉肉和葉脈三部分。 （1）表皮：包被著整個(gè)葉片的表面，在葉片上面（腹面）的表皮稱上表皮，在葉片下面（背面）的表皮稱下表皮，表皮通常由一層排列緊密的生活細(xì)胞組成，不具有葉綠體，常角質(zhì)化具有角質(zhì)層，還具有氣孔和毛茸。也有由多層細(xì)胞構(gòu)成的，稱復(fù)表皮。 （2）葉肉：在上、下表皮之間，由含有葉綠體的薄壁細(xì)

37、胞組成，是綠色植物進(jìn)行光合作用的主要場所。葉肉通常分為柵欄組織和海綿組織兩部分。柵欄組織：位于上表皮之下，細(xì)胞呈圓柱形，排列整齊緊密，其細(xì)胞的長軸與上表皮垂直，形如柵欄。細(xì)胞內(nèi)葉綠體，光合作用效能較強(qiáng)。柵欄組織在葉片內(nèi)通常排成一層，也有排列成 2 層或 2層以上的，各種植物葉肉的柵欄組織排列的層數(shù)不一樣，可作為葉類藥材鑒別的特征。海綿組織：位于柵欄組織下方，與下表接，由一些近圓形或不規(guī)則形狀的薄壁細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞間隙大，排列疏松如海綿狀，細(xì)胞中所含的葉綠體一般較柵欄組織為少。（3）葉脈：主要為葉片中的維管束。主脈是由發(fā)達(dá)的維管束和機(jī)械組織組成。維管束的構(gòu)造和莖的相同，由木質(zhì)部和韌皮部組成，木質(zhì)部

38、位于向莖面，韌皮部位于背莖面。在木質(zhì)部和韌皮部之間常具形成層，但分生能力很弱，活動時(shí)間很短，只產(chǎn)生少量的次生組織。在維管束的上下方常有厚壁或厚角組織包圍。第四節(jié)花一、花的組成部分及形態(tài)結(jié)構(gòu)（一）花梗1. 花與莖的連接部分，支持、輸導(dǎo)作用2. 無梗花（二）花托1. 花梗頂端的膨大突起2. 花其他部分著生在花托上3. 形態(tài)各異（三）花被由花萼和花冠組成1.花萼（1） 花最外一輪葉狀構(gòu)造，綠色（2） 離生萼：萼片分離合生萼：萼筒（3） 宿存萼：隨果實(shí)生長，柿子、茄子（4） 早落萼（5） 副萼：花萼外還有一輪綠色葉狀的萼片（6） 冠毛：部分植物花萼變成半透明的冠毛。2.花冠（1）花萼內(nèi)側(cè)，由若干片花瓣

39、組成，排成一輪或多輪。（2）分類：A. 單瓣花：只有一輪重瓣花：2-多輪B. 離瓣花合瓣花（3）花冠的類型十字形、輪狀、漏斗形、鐘形、高腳碟形、管狀以及蝶形、唇形、舌狀（四）群群是一朵花中所有的總稱。位于花冠內(nèi)側(cè)，能產(chǎn)生花粉顆粒。與花瓣同數(shù)或其倍數(shù)1.的組成及花粉粒的形態(tài)（1） 由花絲和花藥組成（2） 花粉粒的形態(tài)成花粉粒具有兩層壁，內(nèi)壁薄而柔軟，外壁較厚，外壁光滑或具有各種雕紋，如顆粒狀、條紋狀、刺狀、棒狀、網(wǎng)紋狀。上述雕紋是鑒別花粉的重要特征?；ǚ哿５膬?nèi)壁上有的地方?jīng)]有外壁，形成萌發(fā)孔。萌發(fā)孔在花粉粒上分布的位置有以下 3 種情況：極面分布、赤道分布和球面分布?；ǚ哿５男螤睢⒋笮?、外表紋理

40、，萌發(fā)孔的類型、數(shù)目等常因植物品種不同而異，在花類中藥有重要鑒定意義。例如我們在對洋金花進(jìn)行顯微鑒定時(shí)，對粉末進(jìn)行觀察，可以看它的花粉粒是否呈類球形或長圓形，表面有條形狀雕紋。2.的類型（1）離生：彼此分離二強(qiáng)四強(qiáng)：4 枚，2 長 2 短：6 枚，4 長 2 短多數(shù)：10 枚以上，分離（2）合絲：花絲，花藥分離單體二體多體聚藥特殊：花絲：花絲：花絲：花藥成 1 束成 2 束成 3 束-多束，花絲分離：花瓣?duì)睿ㄉ炙帲ㄎ澹?位于花1.群，所有的的組成（1）子房、花柱、柱頭（2）由心皮構(gòu)成（3）幾個(gè)概念：心皮：構(gòu)成的葉腹縫線：心皮邊緣內(nèi)卷，兩個(gè)邊緣結(jié)合的部分背縫線：心皮中脈部分胎座：胚珠著生的地方

41、2.群的類型（1）單：1 心皮，1（2）離生心皮：多個(gè)，分離，每個(gè)由 1 心皮構(gòu)成（3）復(fù)：1 個(gè)，由兩個(gè)以上心皮彼此形成。3.子房在花托上的著生位置（1）上位子房：子房僅底部與花托相連。下位花：花托扁平或隆起，子房僅底部與花托相連，花被、著生點(diǎn)位于子房下方。周位花：花托凹陷，成杯狀，花被、著生在子房周圍，子房底部與花托相連。（2）半下位子房：子房下半部著生于凹陷的花托中并與花托愈合，上半部外露，花被、均著生于花托的邊緣，稱子房半下位，這種花稱周位花。（3）下位子房：花托凹陷，子房完全生于花托內(nèi)并與花托愈合，花被、均著生于子房上方的花托邊緣，稱子房下位，這種花稱上位花。4.胎座的類型胚珠在子房

42、內(nèi)著生的部位稱胎座。因的心皮數(shù)目及心皮連合的方式不同，常形成不同的胎座類型。常見的胎座類型有：（1）邊緣胎座：1 心皮成 1 室，胚珠沿腹縫線的邊緣著生。（2）側(cè)膜胎座：由合生心皮形成，子房 1 室，胚珠著生在相鄰兩心皮連合的腹縫線（側(cè)膜）上。（3）中軸胎座：2-多心皮合生，子房多室，心皮內(nèi)卷，在中間，形成中軸，胚珠著生中軸。（4）特立胎座：多心皮合生，子房 1 室，胚珠著生在室底部升起的中柱上。（5）基生胎座：由 13 心皮合生，子房 1 室，1 枚胚珠著生在子基部。（6）頂生胎座：由 13 心皮形成，子房 1 室，1 枚胚珠著生在子頂部。5.胚珠（1）著生在胎座上，數(shù)目因植物而異。（2）的

43、前身，經(jīng)作用后，發(fā)育成。二、花的類型（一）花的類型1.根據(jù)有無雄（1） 兩性花（2） 單性花：雌花、雄花（3）無性花：雄2.根據(jù)有無花被均（1） 單被花：只有花萼無花冠，或花萼花冠不易區(qū)分（2） 重被花：有花萼、花冠（3） 無被花：花萼、花冠均不存在3.根據(jù)花冠是否對稱（1） 輻射對稱花：通過花中心，有兩個(gè)以上對稱面（2） 兩側(cè)對稱花：通過花中心，1 個(gè)對稱面（3） 不對稱花：通過花中心不能做出對稱面三、花序花在花軸上的排列方式稱為花序。以花序入藥的花類中藥，在進(jìn)行性狀鑒定時(shí)，除了觀察單朵花之外， 還需要觀察花序類別、苞片和總苞片。 觀察根據(jù)花的排列方式和開放的先后順序，花序分為無限花序和有限

44、花序兩類。（一）無限花序開花期間，花軸逐漸伸長，花由基部向上依次開放，花軸縮短時(shí)，花由花序邊緣向中心開放。1.總狀花序花軸單一，較長，自下而上依次著生有柄的花朵，各花的花柄大致長短相等，開花順序由下而上，如紫藤、薺菜、油菜的花序。2.復(fù)總狀花序花序軸產(chǎn)生許多分枝，每一分枝各成一總狀花序，整個(gè)花序似圓錐狀，又稱圓錐花序（panicle）。如槐樹、女貞等的花序。3.穗狀花序花序軸細(xì)長，其上著生許多花梗極短或無花梗的小花。如車前、馬鞭草等的花序。4.復(fù)穗狀花序花序軸產(chǎn)生分枝，每一分枝各成一穗狀花序。如小麥、香附等禾本科、莎革科植物的花序。5.葇荑花序似穗狀花序，但花序軸下垂，其上著生許多無梗的單性或

45、兩性小花。如柳、楓楊等楊柳科、胡桃科植物的花序。6.肉穗花序似穗狀花序，但花序軸肉質(zhì)肥大成棒狀，其上著生許多無梗的單性小花，花序外面常有一大型苞片，稱佛焰苞（spathe），如天南星、半夏等天南星科植物的花序。7.傘房花序似總狀花序，但花軸下部的花梗較長，上部的花梗依次漸短，整個(gè)花序的花幾乎排列在一個(gè)平面上，如山楂、蘋果等薔薇科部分植物的花序。8.傘形花序花序軸縮短，在總花梗頂端集生許多花梗近等長的小花，放射狀排列如傘，如五加、人參等五加科植物的花序以及石蒜科一些植物的花序。9.復(fù)傘形花序花序軸頂端集生許多近等長的傘形分枝，每一分枝又形成傘形花序，如前胡、野胡蘿卜等傘形科植物的花序。10.頭狀

46、花序花序軸頂端縮短膨大成頭狀或盤狀的花序托，其上集生許多無梗小花，下方常有 1 至數(shù)層總苞片組成的總苞，如向日葵、旋覆花等菊科植物的花序。11.隱頭花序花序軸肉質(zhì)膨大而下凹成中空的球狀體，其凹陷的內(nèi)壁上著生許多無梗的單性小花，頂端僅有 1 小孔與外面相通，如無花果、薜荔等?？撇糠种参锏幕ㄐ?。（二）有限花序開花期，花軸頂端或最中心的花先開，然后由上而下或由內(nèi)向外?；ㄝS不能繼續(xù)伸長。1.單歧聚傘花序花軸頂花先開，后只在其下一側(cè)繼續(xù)分枝，如此連續(xù)分枝。2.二歧聚傘花序也稱歧傘花序。頂花下的主軸向著兩側(cè)各分生一枝，枝的頂端生花，每枝再在兩側(cè)分枝，如此反復(fù)進(jìn)行，如卷耳、繁縷、大葉黃楊等。3.多歧聚傘花序

47、主軸頂端發(fā)育一花后，頂花下的主軸上右分出三數(shù)以上的分枝，各分枝又自成一小聚傘花序。4.輪傘花序聚傘花序生于對生葉的葉腋成輪狀排列，稱輪傘花序。第五節(jié) 果實(shí)和果實(shí)是被子植物特有的繁殖，一般由后的子房發(fā)育形成。外被果皮，內(nèi)含，果實(shí)具有保護(hù)和散布的作用。一、果實(shí)的形成與組成（一）果實(shí)的形成被子植物的花經(jīng)傳粉和后，各部分發(fā)生很大的變化，花萼、花冠一般脫落，及的柱頭、花柱也枯萎，子房逐漸膨大，發(fā)育成果實(shí)，胚珠發(fā)育形成。1.真果和假果（1） 真果、假果都是果實(shí)。（2） 真果：純粹由子房發(fā)育成的果實(shí)，如桃、杏、柑橘、柿等。假果：除子房外，花的其他部分如花被、花柱及花序軸等也參與果實(shí)的形成，如梨、蘋果、無花果

48、、鳳梨等。（3） 上位子房發(fā)育成真果，下位子房發(fā)育成假果。子房上位：花托扁平或隆起，子房僅底部與花托相連，花被、房上位。子房下位：花托凹陷，子房完全生于花托內(nèi)并與花托愈合，花被、稱子房下位。均著生在子房下方的花托上，稱子均著生于子房上方的花托邊緣，（二）果實(shí)的組成和構(gòu)造果實(shí)由果皮和構(gòu)成。果實(shí)的構(gòu)造一般是指果皮的構(gòu)造，果皮通?？煞譃槿龑?，由外向內(nèi)為外果皮、中果皮、內(nèi)果皮。有的果皮可明顯地觀察到外、中、內(nèi)三層結(jié)構(gòu)。如桃、杏；有的果皮三層界限并不明顯，如落花生、向日葵等。1.外果質(zhì)層、附屬物是果實(shí)的最外層，常由一列表皮細(xì)胞或表皮與某些相鄰組織構(gòu)成。外被角質(zhì)層或蠟被，偶有氣孔或毛茸，如桃、吳茱萸具有非

49、腺毛及腺毛；有的還具刺、瘤突、翅等附屬物；有的在表皮中含有色物質(zhì)或色素， 如花椒；有的在表皮細(xì)胞間嵌有油細(xì)胞，如北五味子。2.中果皮：薄壁細(xì)胞、維管束、石細(xì)胞、組織是果皮的中層，占果皮的大部分，多由薄壁細(xì)胞組成，具有多數(shù)細(xì)小維管束，有的含石細(xì)胞、纖維， 如馬兜鈴、連翹等；有的含油細(xì)胞、油室及油管等，如胡椒、陳皮、花椒、小茴香、蛇床子等。龍眼、荔枝的中果皮為膜狀。3.內(nèi)果皮是果皮的最內(nèi)層，多由一層薄壁細(xì)胞組成，有的具 1 至多層的石細(xì)胞，核果的內(nèi)果皮（果核）即由多層石細(xì)胞組成，如杏、桃、梅等。二、果實(shí)的類型果實(shí)的類型很多，依據(jù)參加果實(shí)形成的部分不同可分為真果和假果。根據(jù)果實(shí)的來源、結(jié)構(gòu)和果皮性質(zhì)

50、的不同可分為單果、聚合果和聚花果三大類。（一）單果單果是由單或復(fù)所形成的果實(shí)，即一朵花只結(jié)成 1 個(gè)果實(shí)，依據(jù)單果果皮的質(zhì)地不同，分為肉質(zhì)果和干果。1.肉質(zhì)果果皮肉質(zhì)多漿，成熟時(shí)不開裂。又分為：（1）漿果：由單或復(fù)、上位或下位子房發(fā)育形成的果實(shí)，外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮肉質(zhì)多漿，內(nèi)有 1 至多粒。如葡萄、枸杞、番茄等。（2）核果：典型的核果是由單、上位子房發(fā)育形成的果實(shí)。外果皮薄，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮堅(jiān)硬、木質(zhì)，形成堅(jiān)硬的果核，每核內(nèi)含 1 粒，如桃、杏、胡桃等。有的核果和漿果相似，稱漿果狀核果，如人參、三七等。（3）柑果：由復(fù)、上位子房發(fā)育形成的果實(shí)，外果皮較厚，革質(zhì)，內(nèi)含多數(shù)油室；中果皮疏松

51、呈白色海綿狀，內(nèi)具多分支的維管束（橘絡(luò)）；內(nèi)果皮膜質(zhì)，分隔成多室，內(nèi)壁生有許多肉質(zhì)柑果是蕓香科柑橘屬所特有的果實(shí)，如橙、柚、橘、檸檬等。的囊狀毛。（4） 瓠（h）果：由 3 心皮合生的具側(cè)膜胎座的下位子房與花托一起發(fā)育形成的假果?；ㄍ信c外果皮形成堅(jiān)韌的果實(shí)外層，中內(nèi)果皮及胎座肉質(zhì)，成為果實(shí)的可食部分。為葫蘆科特有的果實(shí)，如葫蘆、西瓜、苦瓜、羅漢果等。（5） 梨果：為一種假果，由 25 個(gè)合生心皮、下位子房與花筒一起發(fā)育形成，肉質(zhì)可食部分是由原來的花筒與外、中果皮一起發(fā)育而成，其間界限不明顯，內(nèi)果皮堅(jiān)韌，革質(zhì)或木質(zhì)，常分隔成 25 室，每室常含 2 粒。為薔薇科梨亞科特有的果實(shí)，如蘋果、梨、山楂

52、等。2.干果果實(shí)成熟時(shí)果皮干燥，開裂或不開裂，可分為裂果和不裂果。（1）裂果：果實(shí)成熟后果皮自行開裂，依據(jù)開裂方式不同分為：蓇葖果：由單或復(fù)發(fā)育形成的果實(shí)，成熟時(shí)沿腹縫線或背縫線開裂。莢果：由單心皮發(fā)育形成的果實(shí)，成熟時(shí)沿腹縫線和背縫線開裂，果皮裂成 2 片。為豆科植物所特有的果實(shí)。角果：常分為長角果和短角果，是由 2 心皮合生的子房發(fā)育而成的果實(shí)，在形成過程中由 2 心皮邊緣合生處生出隔膜，將子房隔成 2 室，此隔膜稱假隔膜，著生在假隔膜兩側(cè)，果實(shí)成熟后果皮沿兩側(cè)腹縫線開裂，成兩片脫落，假隔膜仍留在果柄上。角果是十字花科特有的果實(shí)。蒴果：是由復(fù)發(fā)育而成的果實(shí)，子房 1 至多室，每室含多數(shù)。果實(shí)成熟開裂的方式較多，常見的有：A.縱裂：果實(shí)開裂時(shí)沿心皮縱軸開裂，其中沿腹縫線開裂的稱室間開裂，如馬兜鈴、蓖麻等； 沿背縫線開裂的稱室背開裂，如百合、鳶尾棉花等；沿背、腹二縫線開裂，但子房間隔膜仍與中軸相連稱室軸開裂，如牽牛、曼陀羅等。B.孔裂：果實(shí)頂端呈小孔狀開裂，由小孔散出，如、桔梗等。C.蓋裂：果實(shí)中部呈環(huán)狀