微生物學習題及答案 第四章

1、填空題1. 組成微生物細胞的主要元素包括、和2. 微生物生長繁殖所需六大營養(yǎng)要素是、和。3. 碳源物質為微生物提供和，碳源物質主要有、等。4. 氮源物質主要有、等,常用的速效氮源如、，有利于；遲效氮源如、它有利于。5. 無機鹽的生理作用包括、和。6. 生長因子主要包括、和，其主要作用是、。7. 水的生理作用主要包括、和。8. 根據(jù),微生物可分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型。9. 根據(jù),微生物可分為光能營養(yǎng)型和化能營養(yǎng)型。10. 根據(jù),微生物可分為無機營養(yǎng)型和有機營養(yǎng)型。11. 根據(jù)碳源、能源和電子供體性質的不同，微生物的營養(yǎng)類型可分為、和。12. 設計、配制培養(yǎng)基所要遵循的原則包括、和。13按所含成分劃分，

2、培養(yǎng)基可分為和。14按物理狀態(tài)劃分，培養(yǎng)基可分為、和。15. 按用途劃分，培養(yǎng)基可分為、和等4種類型。16. 常用的培養(yǎng)基凝固劑有和、和。17. 營養(yǎng)物質進人細胞的主要影響因素是、和。18. 營養(yǎng)物質進人細胞的方式有、和。選擇題(四個答案選I)1. 在含有下列物質的培養(yǎng)基中，大腸桿菌首先利用的碳物質是()。(1) 蔗糖(2)葡萄糖(3)半乳糖(4)淀粉2. 在工業(yè)生產(chǎn)中為提高土霉素產(chǎn)量，培養(yǎng)基中可采用的混合氮源是()。(1)蛋白胨/酵母浸膏(3)玉米漿/黃豆餅粉3. 下列物質可用作生長因子的是()。(1)葡萄糖(2)纖維素4. 一般酵母菌生長最適水活度值為()(1)0.95(2)0.765.

3、大腸桿菌屬于()型的微生物。(1)光能無機自養(yǎng)(2)光能有機異養(yǎng)6. 藍細菌和藻類屬于()型的微生物。(1)光能無機自養(yǎng)(2)光能有機異養(yǎng)7. 硝化細菌屬于()型的微生物。(1)光能無機自養(yǎng)(2)光能有機異養(yǎng)(2) 黃豆餅粉/花生餅粉(4)玉米漿/(NH)SO424(3) NC1(4)葉酸a(3)0.60(4)0.88(3)化能無機自養(yǎng)(4)化能有機異養(yǎng)(3)化能無機自養(yǎng)(4)化能有機異養(yǎng)(3)化能無機自養(yǎng)(4)化能有機異養(yǎng)8. 某種細菌可利用無機物為電子供體而以有機物為碳源，屬于()型的微生物。(1)兼養(yǎng)型(2)異養(yǎng)型(3)自養(yǎng)型(4)原養(yǎng)性9. 化能無機自養(yǎng)微生物可利用()為電子供體。(1

4、)C0(2)H2210.實驗室培養(yǎng)細菌常用的的培養(yǎng)基是(1)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基(3)高氏一號培養(yǎng)基(3)0)。(2)馬鈴薯培養(yǎng)基(4)查氏培養(yǎng)基(4)HO211. 用來分離產(chǎn)胞外蛋白酶菌株的酪素培養(yǎng)基是一種()。(1)基礎培養(yǎng)基(2)加富培養(yǎng)基(3)選擇培養(yǎng)基(4)鑒別培養(yǎng)基12. 固體培養(yǎng)基中瓊脂含量一般為()。(1)0.5%(2)1.5%(3)2.5%(4)5%13. 下列培養(yǎng)基中()是合成培養(yǎng)基。(1)LB培養(yǎng)基(2)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基(3)麥芽汁培養(yǎng)基(4)查氏培養(yǎng)基14. 培養(yǎng)百日咳博德氏菌的培養(yǎng)基中含有血液，這種培養(yǎng)基是()。(1)基礎培養(yǎng)基(2)加富培養(yǎng)基(3)選擇培養(yǎng)基(4)鑒

5、別培養(yǎng)基15. 用來分離固氮菌的培養(yǎng)基中缺乏氮源，這種培養(yǎng)基是一種()。(1)基礎培養(yǎng)基(2)加富培養(yǎng)基(3)選擇培養(yǎng)基16，一般酵母菌適宜的生長pH為()。(1)5.0-6.0(2)3.0-4.0(3)8.0-9.017.一般細菌適宜的生長pH為()。(1)5.0-6.0(2)3.0-4.0(3)8.0-9.018.水分子可通過()進人細胞。(1)主動運輸(2)擴散(3)促進擴散19.需要載體但不能進行逆濃度運輸?shù)氖?)。(1)主動運輸(2)擴散(3)促進擴散20.被運輸物質進人細胞前后物質結構發(fā)生變化的是()。(1)主動運輸(2)擴散(3)促進擴散(4)鑒別培養(yǎng)基(4)7.0-7.5(4)

6、7.0-7.5(4)基團轉位(4)基團轉位(4)基團轉位是非題1. 所有碳源物質既可以為微生物生長提供碳素來源，也可以提供能源。2. 某些假單胞菌可以利用多達90種以上的碳源物質。3. 碳源對配制任何微生物的培養(yǎng)基都是必不可少的。4. 氨基酸在碳源缺乏時可被微生物用作碳源物質，但不能提供能源。5. 以(NH?S0為氮源培養(yǎng)微生物時，會導致培養(yǎng)基pH升高。6. KNO作為氮源培養(yǎng)微生物被稱為生理堿性鹽。37. 在配制復合培養(yǎng)基時，必須向培養(yǎng)基中定量補加微量元素。8. 培養(yǎng)營養(yǎng)缺陷型微生物的培養(yǎng)基必須同時加人維生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。9. 目前已知的致病微生物都是化能有機異養(yǎng)型生物。10. 只有

7、自養(yǎng)型微生物能夠以CO為惟一或主要碳源進行生長。11. 培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基完2全可以由簡單的無機物組成。12. 為使微生物生長旺盛，培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質的濃度越高越好。13. 在培養(yǎng)基中蛋白胨可以作為天然的緩沖系統(tǒng)。14. 對含葡萄糖的培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時可在121.3°C加熱20min即可。15. 半固體培養(yǎng)基常用來觀察微生物的運動特征。16. 基礎培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)所有類型的微生物。17. 一些化能有機異養(yǎng)微生物可以在以葡萄糖為碳源、銨鹽為氮源的合成培養(yǎng)基上生長。18伊紅美藍(EMB)培養(yǎng)基中，伊紅美藍的作用是促進大腸桿菌的生長。19. 在用于分離G+細菌的選擇培養(yǎng)基中可加人

8、結晶紫抑制G-細菌的生長。20. 當葡萄糖胞外濃度高于胞內濃度時，葡萄糖可通過擴散進入細胞。21在促進擴散過程中，載體蛋白對被運輸物質具有較高的專一性，一種載體蛋白只能運輸一種物質。22. 被動運輸是微生物細胞吸收營養(yǎng)物質的主要方式。23. 在主動運輸過程中，細胞可以消耗代謝能對營養(yǎng)物質進行逆濃度運輸，當被運輸物質胞外濃度高于胞內濃度時，主動運輸就不需要消耗代謝能。24. Na+、K+-ATP酶利用ATP的能量將胞內K+“泵”出胞外，而將胞外Na+“泵”人胞內。25. 微生物細胞向胞外分泌鐵載體，通過ABC轉運蛋白將Fe2+運輸進人細胞。問答題1. 能否精確地確定微生物對微量元素的需求，為什么

9、?2. 為什么生長因子通常是維生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生長因子?3. 以紫色非硫細菌為例，解釋微生物的營養(yǎng)類型可變性及對環(huán)境條件變化適應能力的靈活性。4. 如果要從環(huán)境中分離得到能利用苯作為碳源和能源的微生物純培養(yǎng)物，你該如何設計實驗?5. 某些微生物對生長因子的需求具有較高的專一性，可利用它們通過“微生物分析”(microbiologicalassay)對樣品中維生素或氨基酸進行定量。試設計實驗利用某微生物對某一樣品維生素B的含量進行分析。6. 以伊紅美藍(EMB)培養(yǎng)基為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。7. 某學生利用酪素培養(yǎng)基平板篩選產(chǎn)胞外蛋白酶細菌，在酪素培養(yǎng)基平板上發(fā)

10、現(xiàn)有幾株菌的菌落周圍有蛋白水解圍，是否能僅憑蛋白水解圈與菌落直徑比大，就斷定該菌株產(chǎn)胞外蛋白酶的能力就大，而將其選擇為高產(chǎn)蛋白酶的菌種，為什么?8. 與促進擴散相比，微生物通過主動運輸吸收營養(yǎng)物質的優(yōu)點是什么?9. 以大腸桿菌磷酸烯醇式丙酮酸一糖磷酸轉移酶系統(tǒng)(PTS)為例解釋基團轉位。10. 試分析在主動運輸中，ATP結合盒式轉運蛋白(ABC轉運蛋白)系統(tǒng)和膜結合載體蛋白(透過酶)系統(tǒng)的運行機制及相互區(qū)別。五、習題解答填空題1. CH0NPS2.碳源氮源無機鹽生長因子水能源3.碳素來源能源糖有機酸醇脂烴4蛋白質(肽、氨基酸)氨及銨鹽硝酸鹽分子氮(N)玉米2漿(NH)SO菌體生長黃豆餅粉玉米餅

11、粉代謝產(chǎn)物積累5.酶活性中心組424分維持4細2胞4結構和生物大分子穩(wěn)定調節(jié)滲透壓控制氧化還原電位作為能源物質6.維生索氨基酸嘌呤和嘧啶作為酶的輔基或輔酶合成細胞結構及組分的前體7.溶劑參與化學反應維持生物大分子構象熱導體維持細胞形態(tài)控制多亞基結構的裝配與解離8.碳源性質9.能源10.電子供體11.光能無機自養(yǎng)光能有機異養(yǎng)化能無機自養(yǎng)化能有機異養(yǎng)12.選擇適宜營養(yǎng)物質營養(yǎng)物質濃度及配比合適控制pH控制氧化還原電位原料來源滅菌處理13.復合(天然)培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基14.固體半固體液體15.基礎加富鑒別選擇16.瓊脂明膠硅膠17.營養(yǎng)物質性質維生物所處環(huán)境微生物細胞透過屏障18.擴散促進擴散主動運

12、輸膜泡運輸選擇題1.(2)2.(3)3.(4)4.(4)5.(4)6.(1)7.(3)8.(1)9.(2)10.(1)11.(4)12.(2)13.(4)14.(2)15.(3)16.(1)17.(4)18.(2)19.(3)20.(4)是非題1.-2.+3.-4.-5.-6.+7.-8.-9.+10.+11.+12.-13.+14.-15.+16.-17.+18.-19.-20.-21.-22.-23.-24.-25.-問答題1. 不能。微生物對微量元素需要量極低；微量元素常混雜在天然有機化合物、無機化學試劑、自來水、蒸餾水、普通玻璃器皿中；細胞中微量元素含量因培養(yǎng)基組分含量不恒定、藥品生產(chǎn)

13、廠家及批次、水質、容器等條件不同而變化，難以定量分析檢測。2. 維生素、氨基酸或嘌呤(嘧啶)通常作為酶的輔基或輔酶，以及用于合成蛋白質、核酸，是微生物生長所必需且需要量很小，而微生物(如營養(yǎng)缺陷型菌株)自身不能合成或合成量不足以滿足機體生長需要的有機化合物。而葡萄糖通常作為碳源和能源物質被微生物利用，需要量較大，而且其他一些糖類等碳源物質也可以代替葡萄糖滿足微生物生長所需。3. 紫色非硫細菌在沒有有機物時可同化CO進行自養(yǎng)生活，有有機物時利用有機物進行異養(yǎng)生活，在光照及厭氧條件下利用2光能進行光能營養(yǎng)生活，在黑暗及好氧條件下利用有機物氧化產(chǎn)生的化學能進行化能營養(yǎng)生活。4. (1)從苯含量較高的

14、環(huán)境中采集土樣或水樣；(2)配制培養(yǎng)基，制備平板，一種僅以苯作為惟一碳源(A),另一種不含任何碳源作為對照(B)；(3)將樣品適當稀釋(十倍稀釋法)，涂布A平板；(4)將平板置于適當溫度條件下培養(yǎng)，觀察是否有菌落產(chǎn)生；(5)將A平板上的菌落編號并分別轉接至B平板，置于相同溫度條件下培養(yǎng)(在B平板上生長的菌落是可利用空氣中CO的自養(yǎng)型微生物)；(6)挑2取在A平板上生長而不在B平板上生長的菌落，在一個新的A平板上劃線、培養(yǎng)，獲得單菌落，初步確定為可利用苯作為碳源和能源的微生物純培養(yǎng)物；(7)將初步確定的目標菌株轉接至以苯作為惟一碳源的液體培養(yǎng)基中進行搖瓶發(fā)酵實驗，利用相應化學分析方法定量分析該菌

15、株分解利用苯的情況。5. (1)將缺乏維生素B但含有過量其他營養(yǎng)物質的培養(yǎng)基分裝于一系列試管，分別定量接人用于測定的12微生物；(2)在這些試管中分別補加不同量的維生素B標準樣品及待測樣品，在適宜條件下培養(yǎng)；（3）以微生物生長量（如測定0D）值對標準樣品的量作圖，獲得標準曲線；（4）測定含待測樣品試管中微生物生長量，對照標準曲線，計算待測樣品中維生素B的含量。126. EMB培養(yǎng)基含有伊紅和美藍兩種染料作為指示劑，大腸桿菌可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸造成酸性環(huán)境時，這兩種染料結合形成復合物，使大腸桿菌菌落帶金屬光澤的深紫色，而與其他不能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的微生物區(qū)分開。7. 不能。因為，（1）不同微生物的營養(yǎng)需求

16、、最適生長溫度等生長條件有差別，在同一平板上相同條件下的生長及生理狀況不同；（2）不同微生物所產(chǎn)蛋白酶的性質（如最適催化反應溫度、pH、對底物酪素的降解能力等）不同；（3）該學生所采用的是一種定性及初步定量的方法，應進一步針對獲得的幾株菌分別進行培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件優(yōu)化，并在分析這些菌株所產(chǎn)蛋白酶性質的基礎上利用搖瓶發(fā)酵實驗確定蛋白酶高產(chǎn)菌株。8. 主動運輸與促進擴散相比的優(yōu)點在于可以逆濃度運輸營養(yǎng)物質。通過促進擴散將營養(yǎng)物質運輸進人細胞，需要環(huán)境中營養(yǎng)物質濃度高于胞內，而在自然界中生長的微生物所處環(huán)境中的營養(yǎng)物質含量往往很低，在這種情況下促進擴散難以發(fā)揮作用。主動運輸則可以逆濃度運輸，將環(huán)境中較

17、低濃度營養(yǎng)物質運輸進人胞內，保證微生物正常生長繁殖。9. 大腸桿菌PTS由5種蛋白質（酶I、酶IIa、酶IIb、酶IIc及熱穩(wěn)定蛋白質HPr）組成，酶Ila、酶lib、酶IIc3個亞基構成酶II。酶I和HPr為非特異性細胞質蛋白，酶IIa也是細胞質蛋白，親水性酶IIb與位于細胞膜上的疏水性酶lie相結合。酶II將一個葡萄糖運輸進人胞內，磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）上的磷酸基團逐步通過酶I和HPr的確酸化和去磷酸化作用，最終在酶II的作用下轉移到葡萄糖，這樣葡萄糖在通過prs進人細胞后加上了一個磷酸基團。10. （1）ABC轉運蛋白常由兩個疏水性跨膜結構域與胞內的兩個核苷酸結合結構域形成復合物，跨膜結構域在膜上形成一個孔，核苷酸結合結構則可結合ATP