學(xué)校如何選擇午膳供應(yīng)商健康飲食在校園

1、學(xué)校檔號(hào)：(2) XXX 1/1/20XXXXX學(xué)校有關(guān)20XX-20XX學(xué)年學(xué)校午膳供應(yīng)商招標(biāo)工作 招標(biāo)書（範(fàn)本）就20XX-20XX學(xué)年師生之午膳供應(yīng)事宜，本校現(xiàn)誠(chéng)邀持有由食物環(huán)境衞生署簽發(fā)獲準(zhǔn)供應(yīng)午餐飯盒的食物製造廠有效牌照的午膳供應(yīng)商提交標(biāo)書。投標(biāo)者需注意以下各項(xiàng)要求：I. 服務(wù)要求（飯盒模式適用）1. 服務(wù)對(duì)象：學(xué)童、老師和學(xué)校職員2. 所有飯款均需遵循衞生署學(xué)生午膳營(yíng)養(yǎng)指引(最新版) 內(nèi)建議的營(yíng)養(yǎng)要求3. 膳食供應(yīng)模式：課室內(nèi)進(jìn)食飯盒4. 供應(yīng)餐款數(shù)目：每天只需兩個(gè)5. 供應(yīng)飯餐數(shù)量：以小學(xué)為例，可註明根據(jù)本學(xué)年情況，預(yù)計(jì)下學(xué)年每天約供應(yīng)高小300份初小200份（實(shí)際數(shù)字或會(huì)和估計(jì)

2、有偏差），方便供應(yīng)商報(bào)價(jià)。6. 供應(yīng)全穀麥或添加蔬菜的穀物類食品 (如紅米飯、糙米飯、菜飯、粟米飯、麥包等)：每天最少一款7. 水果供應(yīng)：每星期三次供應(yīng)原個(gè)新鮮水果（逢星期一、三及五，學(xué)校假期除外）8. 服務(wù)合約年期：兩年（20XX-20XX 及 20XX-20XX 學(xué)年）或I. 服務(wù)要求（現(xiàn)場(chǎng)分份模式適用）1. 服務(wù)對(duì)象：學(xué)童、老師和學(xué)校職員2. 所有飯款均需遵循衞生署學(xué)生午膳營(yíng)養(yǎng)指引(最新版) 內(nèi)建議的營(yíng)養(yǎng)要求3. 膳食供應(yīng)模式：飯?zhí)矛F(xiàn)場(chǎng)分份（於校內(nèi)煮飯、灼菜、再配以供應(yīng)商於廠房?jī)?nèi)烹煮的兩款餸菜，經(jīng)適當(dāng)保溫運(yùn)抵學(xué)校後再行加熱及現(xiàn)場(chǎng)分份）4. 供應(yīng)餐款數(shù)目：一款包含兩餸一菜的飯餐5. 供應(yīng)飯

3、餐數(shù)量：以小學(xué)為例，可註明根據(jù)本學(xué)年情況，預(yù)計(jì)下學(xué)年每天約供應(yīng)高小300份初小200份（實(shí)際數(shù)字或會(huì)和估計(jì)有偏差），方便供應(yīng)商報(bào)價(jià)。6. 供應(yīng)全穀麥或添加蔬菜的穀物類食品 (如紅米飯、糙米飯、菜飯、粟米飯、麥包等)：每星期兩天（逢星期二及四，學(xué)校假期除外）7. 水果供應(yīng)：每星期三次供應(yīng)原個(gè)新鮮水果（逢星期一、三及五，學(xué)校假期除外）8. 服務(wù)合約年期：兩年（20XX-20XX 及 20XX-20XX 學(xué)年）9. 本?，F(xiàn)正籌建學(xué)校飯?zhí)?，並預(yù)計(jì)於20XX-20XX學(xué)年初完成，相信屆時(shí)本校已備有足夠設(shè)施讓午膳供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分份，有關(guān)設(shè)施的清單及規(guī)格除可參閱附件外，本校更將於20XX年XX月XX日下午X

4、時(shí)於本校舉行簡(jiǎn)介會(huì)，有意承投的午膳供應(yīng)商可到校參觀本校飯?zhí)靡愿唧w掌握情況。10. 午膳供應(yīng)商有責(zé)任配合本校隨時(shí)更改的學(xué)童午膳流程，適時(shí)派員協(xié)助布置飯?zhí)米酪巍㈩A(yù)備及加熱食物、現(xiàn)場(chǎng)分份及運(yùn)送食物；學(xué)童午膳完畢，供應(yīng)商需派員負(fù)責(zé)一切收拾及清理工作、妥善清洗及存放所有用具及處理廚餘。11. 午膳供應(yīng)商需委派經(jīng)訓(xùn)練及有經(jīng)驗(yàn)員工小心及妥善地操作校方提供的各項(xiàng)飯?zhí)迷O(shè)施及供膳配套。如因供應(yīng)商員工疏忽大意操作導(dǎo)致上述設(shè)施有所損毀，供應(yīng)商需負(fù)責(zé)一切相關(guān)維修費(fèi)用及賠償，並作出應(yīng)變配合，確保學(xué)童午膳供應(yīng)不受影響。12. 若因工程延誤或其他未能預(yù)計(jì)因素而學(xué)校不能以現(xiàn)場(chǎng)分份方式供膳，午膳供應(yīng)商需暫時(shí)改以飯盒模式向?qū)W童供

5、膳（每天提供兩款選擇），直至學(xué)校飯?zhí)媚芤袁F(xiàn)場(chǎng)分份模式正常運(yùn)作。期間以上其他各項(xiàng)仍然生效。II. 入標(biāo)者需要遞交的文件1. 投標(biāo)書必須清楚列明根據(jù)以上所列服務(wù)要求所提供各項(xiàng)服務(wù)的詳情2. 已填妥的午膳供應(yīng)商服務(wù)承諾書3. 已填妥的學(xué)校午膳供應(yīng)商評(píng)估表 4. 各項(xiàng)證明文件，當(dāng)中必須包括：i. 一個(gè)月學(xué)校午膳餐單ii. 由食物環(huán)境衞生署發(fā)出之獲準(zhǔn)供應(yīng)午餐飯盒的食物製造廠有效牌照的副本（包括分判商，如適用）iii. 過(guò)往十二個(gè)月內(nèi)食物環(huán)境衞生署衞生督察的所有巡查報(bào)告副本（連巡查豁免書副本，如適用）iv. 其他校方指定文件5. 報(bào)價(jià)資料· 除非投標(biāo)者清楚註明，否則投標(biāo)價(jià)格將成為整個(gè)合約期內(nèi)的唯

6、一有效報(bào)價(jià)。除非投標(biāo)者呈交有條件的報(bào)價(jià)，夾附價(jià)格變動(dòng)條款報(bào)價(jià)，否則及後的價(jià)格變動(dòng)將不獲考慮。· 學(xué)校只會(huì)以整項(xiàng)服務(wù)方式（即全部以上要求）接受午膳供應(yīng)商的投標(biāo)。III. 其他安排1. 投標(biāo)者必須把服務(wù)及價(jià)格資料（各一式三份）分別密封於兩個(gè)空白的信封，再一併封存於另一個(gè)空白大信封內(nèi)遞交，信封面清楚註明服務(wù)資料及價(jià)格資料字樣。投標(biāo)者不可於服務(wù)資料中泄露價(jià)格或於信封上展示或披露身分，否則有關(guān)投標(biāo)書將不會(huì)被考慮。2. 投標(biāo)者若未能於投標(biāo)截止日期前提供以上全部資料，其投標(biāo)將不獲考慮。3. 除非投標(biāo)者另作聲明，否則由上述截標(biāo)日期起計(jì)，投標(biāo)者的標(biāo)書及報(bào)價(jià)將被視有效90天。如投標(biāo)者在90天內(nèi)仍未接獲委

7、聘通知，可視作在是次投標(biāo)為落選論。IV. 評(píng)審程序1. 有意投標(biāo)者請(qǐng)參閱本校網(wǎng)頁(yè)（.hk）或衞生署健康飲食在校園運(yùn)動(dòng)專題網(wǎng)頁(yè)內(nèi)有關(guān)選擇午膳供應(yīng)商副頁(yè)的資料(.hk/b5/template/index.asp?pid=2009&id=3042)，以進(jìn)一步了解審標(biāo)的大致安排。2. 本校將根據(jù)投標(biāo)者提交的標(biāo)書內(nèi)容、午膳供應(yīng)商服務(wù)承諾書、學(xué)校午膳供應(yīng)商評(píng)估表、各項(xiàng)證明文件及報(bào)價(jià)評(píng)審入標(biāo)者。學(xué)校亦會(huì)在審核入標(biāo)者報(bào)價(jià)前邀請(qǐng)?jiān)谑纵喸u(píng)審得分最高的三間午膳供應(yīng)商參與健康午膳試食評(píng)審（即試食會(huì)）。3. 投標(biāo)者必須注意午膳供

8、應(yīng)商服務(wù)承諾書將成為日後校方與中標(biāo)者所簽訂之合約的基礎(chǔ)部分。合約一經(jīng)簽署，校方可按承諾書的條文對(duì)午膳供應(yīng)商的服務(wù)作出監(jiān)察，以評(píng)核該供應(yīng)商服務(wù)水平是否達(dá)標(biāo)及可能作為提早終止合約的理?yè)?jù)。4. 本校向來(lái)重視午膳供應(yīng)商就學(xué)童健康飲食所作出的努力，所以服務(wù)及價(jià)格評(píng)審各佔(zhàn)的比重如下：服務(wù)評(píng)審比重：80價(jià)格評(píng)審比重：20給學(xué)校的話：服務(wù)及價(jià)格評(píng)審比重相加的總和是100。服務(wù)評(píng)審得分包括對(duì)上述第II 項(xiàng)開(kāi)列的文件的評(píng)分，再加上試食會(huì)的評(píng)分（如適用）及參觀廠房的評(píng)分（如適用）。V. 防止賄賂條例1. 根據(jù)防止賄賂條例，在學(xué)校採(cǎi)購(gòu)過(guò)程中，如學(xué)校員工接受午膳供應(yīng)商和承辦商提供的利益，或午膳供應(yīng)商和承辦商向?qū)W校員工提

9、供利益，均屬違法。學(xué)校不容許午膳供應(yīng)商和承辦商透過(guò)任何形式的利益（包括捐贈(zèng)）影響學(xué)校的選擇。2. 學(xué)校員工或午膳供應(yīng)商和承辦商任何一方或雙方如有干犯上述違法行為，有關(guān)投標(biāo)書將不獲考慮；即使已獲委聘，所簽訂的有關(guān)合約亦會(huì)被宣告無(wú)效。VI. 提交投標(biāo)書1. 有意承投的午膳供應(yīng)商請(qǐng)於20XX年X月X日X時(shí) 或以前，根據(jù)上列第 II項(xiàng)的要求，以機(jī)密文件形式將標(biāo)書投進(jìn)設(shè)於本校辦事處的投標(biāo)箱內(nèi)，封 面須清楚註明收件人為XXX學(xué)校膳食專責(zé)委員會(huì)主席，並標(biāo)明午 膳供應(yīng)投標(biāo)書。逾期的標(biāo)書，概不受理。2. 提交投標(biāo)書地址：香港九龍新界XXX道XX號(hào)XXX學(xué)校膳食專責(zé)委員會(huì)主席收(午膳供應(yīng)投標(biāo)書)VII. 申訴事宜

10、 上述招標(biāo)及評(píng)審程序按教育局指引行事，並受學(xué)校膳食專責(zé)委員會(huì)監(jiān)察，以確保審批合約過(guò)程公平妥善。投標(biāo)者如認(rèn)為其標(biāo)書未獲公平處理或在投標(biāo)過(guò)程中未獲公平對(duì)待，可向該專責(zé)委員會(huì)反映，或與教育局所屬地區(qū)高級(jí)學(xué)校發(fā)展主任聯(lián)絡(luò) (.hk/tc/contact-us/reo.html)。VIII. 意見(jiàn)及查詢午膳供應(yīng)商如有任何疑問(wèn)或建議，請(qǐng)致電1234 xxxx與X老師聯(lián)絡(luò)。XXX學(xué)校校長(zhǎng)（）20XX年X月X日XXX 學(xué)校電話：1234 xxxx傳真：1234 xxxx網(wǎng)站：.hk傳真收件人：各午膳供應(yīng)商寄件人：XXX校長(zhǎng)收件人檔號(hào)：學(xué)校檔號(hào)：(2) XXX 1/1/20XX傳真號(hào)碼：1234 xxxx電話：1234 xxxx電話號(hào)碼：日期：XX.XX.20XX有關(guān)20XX-20XX學(xué)年學(xué)校午膳供應(yīng)招標(biāo)通告就20XX-20XX學(xué)年學(xué)生之午膳供應(yīng)事宜，本?，F(xiàn)誠(chéng)邀持有由食物環(huán)境衞生署簽發(fā)獲準(zhǔn)供應(yīng)午餐飯盒的食物製造廠有效牌照的午膳供應(yīng)商提交標(biāo)書。有關(guān)的招標(biāo)程序、本校服務(wù)要求、評(píng)審準(zhǔn)則、截標(biāo)日期及提交投標(biāo)書內(nèi)容的要求等資料已上載至本校網(wǎng)站 .hk，讓有意承投的供應(yīng)商參閱及下載。(給學(xué)校的話：除把招標(biāo)書及相關(guān)文件公開(kāi)