遼寧省葫蘆島協(xié)作體2019學(xué)年高二下學(xué)期期中聯(lián)合考試生物試卷【含答案及解析】

1、遼寧省葫蘆島協(xié)作體2019學(xué)年高二下學(xué)期期中聯(lián)合考試生物試卷【含答案及解析】姓名班級分?jǐn)?shù)題號-二二總分得分、選擇題1. 在果酒發(fā)酵的過程中，可用于檢測是否有酒精產(chǎn)生的是A. 雙縮脲試劑B.酚紅指示劑C.剛果紅染料D.重鉻酸鉀溶液2. 亞硝酸鹽在酸性條件下與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽反應(yīng)生成的物質(zhì)呈A. 玫瑰紅色B.藍(lán)色C.磚紅色D.橘黃色3. 測定泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量時，氫氧化鋁乳液的作用是A. 吸附泡菜汁中的雜質(zhì)B.提取泡菜樣品中的亞硝酸鹽C.與亞硝酸鹽發(fā)生顏色反應(yīng)D.用于制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液4. 用葡萄發(fā)酵釀制的葡萄酒往往呈現(xiàn)深紅色，其原因是A. 葡萄酒中酸性物

2、質(zhì)較多B.紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液C.酵母菌菌體呈現(xiàn)深紅色D.發(fā)酵過程中產(chǎn)生了有害物質(zhì)5. 無菌操作時間段內(nèi)，需要消毒的是A. 操作者的雙手B.玻璃器皿C.涂布器D.固體培養(yǎng)基6. 下內(nèi)所注的酶不屬于纖維素酶組分的是A. 麥芽糖酶B.C1酶C.Cx酶D.葡萄糖苷酶7. 通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是細(xì)菌結(jié)構(gòu)A. 細(xì)菌形態(tài)B.菌落C.細(xì)菌大小D.8. 用稀釋涂布平板法統(tǒng)計的樣品中活菌的數(shù)目與實標(biāo)值相比A. 一致B.偏高C.偏低D.不確定9. 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的基本流程是A. 計算一供量一滅菌一溶化一倒平板B. 計算一稱量一溶化一滅菌一倒平板C. 稱量一計算一溶化一滅菌一倒平板D. 計

3、算一稱量一溶化一倒平板一滅菌10. 將分離出的橘皮精油置于冰箱中冷處理的目的是A. 保持橘皮精油的活性B.降低精油的揮發(fā)性C.去除水和蠟質(zhì)等雜質(zhì)D.使精油凝固11. 下圖是楊梅酒制作的步驟示意圖，下列敘述不正確的是挑選楊梅ff榨汁f裝瓶ff發(fā)酵f放氣A. 步驟可用清水沖洗楊梅B.楊梅汁需要裝滿發(fā)酵瓶C.放掉的氣體主要是二氧化碳D.步驟為加入酵母菌液12. 某同學(xué)設(shè)計了下圖所示的果酒發(fā)酵裝置，下對有關(guān)敘述不正確的是A. 該裝置清洗干凈后需要用70%勺酒精滅菌B. 該裝置能阻止空氣進(jìn)入以防雜菌污染C. 發(fā)酵過程中裝置內(nèi)的溫度需要保持在18?25CD. 該裝置便于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體排出13. 下列

4、關(guān)于“腐乳的制作”敘述不正確的是A. 毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用B. 發(fā)酵過程的最適溫度為30?35CC. 裝壇階段加入料酒，可有效防止雜菌污染D. 封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰14. 下對相關(guān)敘注正確的是A. 醋酸菌可在無氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸B. 酵母菌在有氧條件下利用葡萄汁產(chǎn)生酒精C. 泡菜制作過程中需要一直保持無氧發(fā)酵條件D. 制作腐乳是利用毛霉等微生物直接對蛋白質(zhì)等進(jìn)行分解15. 下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作過程的敘述正確的是A. 發(fā)酵微生物是真核細(xì)胞B. 都可以使用自然菌種C. 都需要高溫、高壓滅菌操作D. 均需要適宜的溫度和有氧條件16. 下列各曲線圖表示在果酒的

5、制作過程中，各種因素對酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精速率(V)A. AB.BC.CD.D17. 下列操作不會引起泡菜污染的是A. 壇蓋邊沿的水槽注滿水B. 腌制時食鹽量過低C. 腌制的時間過短D. 鹽水入壇前不煮沸，直接入壇18. 用平板劃線法或稀涂布平板法都可以純化大腸桿菌，二者的共同點是A.都可以用固體培養(yǎng)基或液體培養(yǎng)基B. 都需要使用接種環(huán)進(jìn)行接種C. 接種時都需要在酒精燈的火焰旁進(jìn)行D. 都可以用來統(tǒng)計樣品中的活菌數(shù)19. 下圖依次表示倒平板、接種的位置，以及劃線法接種等，其中不正確的是A.AB.BC.CD.D20. 在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑的目的是A. 篩選出能分解尿素的細(xì)菌B

6、. 對分離的菌種做進(jìn)一步的鑒定C. 培養(yǎng)基中還缺乏酚紅指示劑作細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì)D. 若指示劑變藍(lán)我們就能準(zhǔn)確地認(rèn)定該菌能分解尿素21. 分離土壤中分解尿素的細(xì)菌，對培養(yǎng)基的要求是p22. 選項尿素瓊脂葡萄糖硝酸鹽A+B+-C+D+-+注“+"表示加入，“-"表示不加。A.AB.BC.CD.D23. 下列關(guān)于細(xì)菌的敘述，正確的是A. 不同的細(xì)菌所需要的碳源是相同的B. 常用固體培養(yǎng)基分離獲得細(xì)菌單菌落C. 培養(yǎng)乳酸桿菌時需要將培D. 不同微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的相同的菌落特征24. 測定土壤中某細(xì)菌和真菌的數(shù)量過程中，和真菌相比，細(xì)菌需要選用稀釋倍數(shù)更高的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)的原因是A

7、. 細(xì)菌個體小，真菌個體大B. 細(xì)菌易稀釋，真菌不易稀釋C. 細(xì)菌在土壤中的含量比真菌高D. 隨機的，沒有原因25. 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過程中，關(guān)于倒平板的敘述不正確的是A.等培養(yǎng)基冷卻后在酒精燈火焰附近倒平板B. 右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過火焰C. 將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后，立即蓋上皿蓋D. 待平板冷卻后將平板倒置，使皿蓋在上、皿底在下26. 下列關(guān)于平板劃線法接種細(xì)菌的敘述正確的是A.接種前可采用干熱滅菌法或紫外線照射對培養(yǎng)基滅菌B. 連續(xù)劃線的目的是在培養(yǎng)基上獲得單個目的細(xì)菌C. 在每次劃線前及劃線結(jié)束后需要灼燒接種環(huán)D. 培養(yǎng)后的菌落最少處是接種劃線的起始位置27.

8、下列是關(guān)于“檢測土壤中細(xì)菌總數(shù)”實驗操作的敘述，其中不正確的是A.用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基,經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B. 取102、103、104倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上C. 將實驗組和對照組平板倒置，37C恒溫培養(yǎng)24?48hD. 應(yīng)該選擇菌落數(shù)在30-300的實驗組平板進(jìn)行計數(shù)28. 下列關(guān)于植物芳香油的敘述，不正確的是A.植物芳香油具有較強的揮發(fā)性，易溶于有機溶劑B. 玫瑰精油提取時，采用盛花期的玫瑰花能提高出油率C. 橘皮精油可采用水中蒸餾法和壓榨法來提取D. 卩-胡蘿卜素在肝臟中能形成維生素A29. 下列關(guān)于胡蘿卜素提取的敘述，不正確的是A. 萃

9、取前需要將胡蘿卜粉碎和干燥B. 安裝冷凝回流裝置的目的是防止胡蘿卜素?fù)]發(fā)C. 萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置D. 在濃縮前需要過濾以除去不溶物30. 下圖是提取橘皮精油的實驗流程圖，下列有關(guān)敘述不正確的是石灰水浸泡f漂洗f壓榨f過濾f靜置f再次過濾f橘皮油A. 石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠，能提高出油率B. 壓榨液中需分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量5%的小蘇打和0.25%的硫酸鈉C. 過程的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣D. 過程的目的是用濾紙除去少量水分和蠟質(zhì)等雜質(zhì)31. 下圖為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果，下列敘述不正確的是A. 胡蘿卜素紙層析的目的是胡蘿卜素粗品的鑒定B. A、D兩點代表標(biāo)準(zhǔn)樣品,B

10、、C兩點代表提取的樣品C. 點樣的原點要小，且每次點樣后濾紙都需要干燥處理D. 代表的物質(zhì)分別是其他色素和雜質(zhì)、卩-胡蘿卜素、綜合題32. 果醋是以水果為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制成的調(diào)味品，研究表明，果醋具有多種功能。下圖是以蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的果醋，分析并回答下列問題：蘋果汁尊僚料Mr%卄匸二亠爲(wèi)城度蘋果柄丄叱草來原蘋梟帳(1) 過程甲、乙主要利用的微生物分別是、，二者在結(jié)構(gòu)上顯著差異是。(2) 微生物發(fā)酵需要適宜的溫度等條件，過程甲設(shè)置的溫度比過程乙(填“高”“低”或“相等”)。溫度主要通過影響細(xì)胞的影響代謝，從而影響發(fā)酵。(3) 在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁

11、中的糖發(fā)酵成醋酸，原因是長時間打開蓋子的果酒會變酸，其原因是33. 均三氮笨類除草劑適用范圍廣，但殘留的除草劑會污染土壤、地下水，以至于危害人類健康，研究表明均三氮笨的自然降解非常緩慢，微生物降解是去除均三氮笨的主要途徑。下圖是科研小組從被污染的土壤中篩選得到能高效降解均三氮苯的細(xì)菌的流程圖，分析并回答下列問題：K再壘的土岸縣天聆，欄癥中均三尊的含lJ（i）通常情況下,配制細(xì)菌的培養(yǎng)基需要添加的營養(yǎng)物質(zhì)有水、無機鹽、，且培養(yǎng)基的pH調(diào)至。（2）為了能篩選得到目的菌，培養(yǎng)基中需要加入作為唯一氮源的均三氮苯的原因是（3）轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)基時，可采用法進(jìn)行接種。實驗結(jié)束后需要對培養(yǎng)基進(jìn)行處理后才能倒掉，

12、這樣操作能防止。（4）為驗證培養(yǎng)基制備過程中無雜菌污染，需要設(shè)置的對照實驗是34.纖維素是一種重要的碳水化合物，土壤中的某些微生物能將其分解利用。下圖是纖維素分解菌培養(yǎng)與分離流程圖，分析并回答下列問題：土填選援_1梯度將樣品涂布刮鑒別纖維挑迭產(chǎn)生透務(wù)分馨菌的培養(yǎng)基上明圈的工落（1）分離纖維素分解菌的培養(yǎng)基中需要加入染料，在纖維素酶的作用下纖維素最終被分解成，而出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。（2）實驗操作過程中，進(jìn)行選擇培養(yǎng)的目的是。將樣品涂布到鑒別培養(yǎng)基中進(jìn)行梯度稀釋的原因是。105的土壤樣品液O.ImL,（3）在三個纖維素分解菌培養(yǎng)基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為培養(yǎng)一段時間后，平板上長出的細(xì)

13、菌菌落數(shù)分別為156、178和191，則每毫升土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)量是個。35.植物精油具有凈化空氣、提供細(xì)胞營養(yǎng)、平衡身心等功能，下圖是提取玫瑰精油的流程圖,請分析并回答下列問題：解玫盅花|加清水a(chǎn)彳警毗掬rinAN*a除士f加芒外言滬戸以理*（1）植物芳香油的提取方法有壓榨、和。（2）上述玫瑰精油提取的流程圖中,過程A是，向提取到的油水混合物中加入NaCI的作用是,物質(zhì)B是。（3）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有易揮發(fā)、的性質(zhì)。如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻,則精油提取量會，原因是參考答案及解析第1題【答案】躡礬能鑒定酒精,直錯誤,醸聞劑適用于鑒別歸盼T議?靈蠶艦I®

14、議案蛋料用于纖維素分解菌的鑒芯c錯誤；酒精可用酸性重鑄酸揶容液鑒定，請液的顏色由複魚孌成友綠色,D正確。點睛：酒精在生物學(xué)中的應(yīng)用：（1）洗去浮魚（檢測脂肪實驗；（2）解宮C觀察有絲分裂八（3）色素的提取#（4）消毒亠第2題【答案】輒BSSBi攀酸釀化粲件下，亞硝酸鹽與對氫基荃磺酸爰生重氮化反應(yīng)后乎形成玫瑰紅染料與已知瀝度的林準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量，綜上所述證鵡鑑鼬IT是檢中亞融鹽曲訪理的酩施對于泡菜中亞硝施勤癥原理的第3題【答案】A試乳灤的作用是在制作洵菜港瀕匚吸附泡菜濾義第7題【答案】點晴；熟記泡菜的制作流程;商筋鹽耳童的測走掏卡遷程：|配制濬港|f|制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液|制備

15、祥品處理液f|匕匕色|第4題【答案】離St的提高p紅葡甸皮的色素進(jìn)入鏗臧伽萄酒呈現(xiàn)深紅色覺錄過社中'隨看產(chǎn)書魯現(xiàn)無皇g應(yīng)®-fls®srur曰正備sew酣禮下番條軀1原，出的勝竊ffi制氧酶否®-1程.產(chǎn)春asm精T8出曲iAME確3玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）需要逬行滅菌處理，一點難舉髓是.ffifl®精引燃滅亂匚錯貝固體培養(yǎng)呈需要使用高圧蕉汽滅菌，D錯論消毒點睛：消毒和滅菌的方法與示例:滅園舷霜孵衆(zhòng)籍霹耦搟李面瞬蹩黯I編彗死物加外所用的柱常用方去芋魏翳鴻氏消毒法、化學(xué)藥揶精法灼馭菌、干熱滅菌、高汽滅菌適用對象換件空間、某些液體、雙手等接種環(huán)、接種

16、針、瑣璃器EL培養(yǎng)基等第6題【答案】iEl躺的-個真翎系/自柝中很多真國都齢泌纖維希主8翳兀評讒1818,綜上所述A符合題青。點睛=劉記纖維素的的類型是解答本題的關(guān)謹(jǐn)，同時考生還需要在埴空題日曲老正確書耳、即凹凸惜況不同，通常將菌疼的琢大小、顏色等翳湧蔭薯鑑曙鷲曙點睛：了解菌落的相關(guān)舸R：（P®落是指一個細(xì)藺或貫菌在適言的培養(yǎng)基上鑿殖后形成的肉眼可見的集合體（細(xì)菌或真菌集團）。2）細(xì)菌的藺落特征；菌落較小，形悅表面或光渭黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色多菌落較大；比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍、形狀：菌聖細(xì)長菌落疏松，呈緘毛,無固走大小多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐邕綠也黑色、黃爸

17、的菌落特征:第8題【答案】解析】AI規(guī)菌數(shù)目，由于菌種的重疊等原因"其結(jié)雜往比實際值低55鈔：用稀釋涂布平板施+點睛；統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法）顯微彊直接計數(shù)法原理：利用特楚田菌計數(shù)板或血細(xì)胞計數(shù)板，柱顯徹磺下計章一定容積的樣品中徽生物數(shù)量£方法：用計數(shù)板計數(shù)，缺點：不能區(qū)分死菌與活菌；（2）間接計線去（活菌計數(shù)進(jìn)）原理？當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌毎來源于怖品稀釋液中的一個活菌，通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)就能推測出樣品中犬約含有多少活菌口第9題【答案】操歸一般步驟塾計葺、稱量、溶化、滅菌、倒平楨r旺確。試題分析：制備牛肉膏蛋白雕固體點睛：解答本題的關(guān)鍵在于劉記培養(yǎng)

18、基的剤備金程，同時不能將倒平板和滅菌的順序搞反。第10題【答案】不嚮溫矚的目的，A項錯論曲可洪防止橘皮精油的舷，但*%霜嘿聲醫(yī)?經(jīng)分液漏斗井離出來的橘皮精油還含有術(shù)和果蠟低溫靜蓋后使雜質(zhì)沉淀濁水分層匚項正確經(jīng)分液漏斗分福出來的橘皮精油還含有水和果蠟，低溫使果蠟邀固，厠錯詭洙出是違的灑?4-rcLBH3U-c由山:Fi8-斤孑西第入/yxRDhbjtt-rT-ito"9.點壷理因酩母菌發(fā)酣制作杲滔的洗程為；材料的選擇與處理（挑選葡萄I沖洗八滅菌、榨汁、發(fā)酵（酒精發(fā)醇）.第12題【答案】洗舉J后還需用g%的酒楕消毒處理，A錯氓果酒麥酣需要無氧;環(huán)境5噹鶴讀晉驛眾騎賈靈:氣J創(chuàng)造無氧環(huán)境，

19、用于果沼發(fā)瞞BiEiSl果曆發(fā)酣的最適溫度是182兀，證確,果酒發(fā)酹中產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，該裝囂個于二氧化碳的排陳，D正確，點薦：果滔和果酣制作過程中的相關(guān)實驗換作：（1）材科的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗除去枝梗*»滅菌：窄汁機要淆洗干凈，并晾干；發(fā)醪裝置哥S洗Tib并用力的酒精毒。心）榨汁：將用先除枝檀的葡萄放人榨汁機榨取葡萄汁。（4）發(fā)酣將葡荀汁裝人發(fā)酎札要窗要犬約1/3的空間，并封內(nèi)充氣口。迪制葡萄酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在1衣亠250時間控制在也亠如左右可通過出料口對發(fā)酣的懵況進(jìn)行及時的監(jiān)測.制葡萄醋的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在30t3st,時間控制

20、在前八刖左札并注青適時通過充氣口充氣。第13題【答案】醛翥共同岌揮作用，其中起主要作用的是毛莓，A1E確；銅生長的鬻鎰鼎需2?吏J裝壇階段加入料畫可有敕防止雜菌污為后期發(fā)酎時間長短與鹽用量、鹵渝盼等有死C1E確5封瓶時最好將瓶口通過酒楕燈的火焰J以防止雜菌污染，D正隠點蒂:熟記隅乳的制作原理利克程1原理：1）屬乳的發(fā)醉在夢種徵生物的協(xié)同作用下曲亍'其中起主姜作用的是毛気它是一種絲狀真菌,斯陳代謝類型罡異養(yǎng)需氧型；（2）毛雀等袍生物產(chǎn)生的蛋白爾可以將豆離中的蛋曰貢分解成小舛亍的a±和氯基酸；脂肪酶可以將脂悅水解成甘油和脂肪號；心程¥酹黏斜鬻第14題【答案】zSS產(chǎn)醋釀

21、需在有氧條件E故Ai査項錯奐酵母菌無氧呼吸能產(chǎn)生需摘薦爲(wèi)譎翠產(chǎn)生酒精需要在無氧條件下故翎頁韋眾泡菜腌制利用了乳釀菌的乳釀發(fā)甜故邀項正確隔乳制作用了毛霉等徵生枷的董白醸和脂肪紙故0選項錯戻中本譬-節(jié)過購細(xì)習(xí)占購于果的-考聶綜，汪生S制S的物乳tHi、的作及B的燈i，實驗I3菜謝需考尋S試,8'_+T1-一：亠4-考在1協(xié)菌種,證甌傳統(tǒng)的果滔、果醞幅乳，制作過程菌不需要高溫、高壓滅菌，匸錯誤；果郁制作過程需要有氧條件，偶乳制作過程中毛薄的生長階段是有氧條件而泡菜和果酒的制作需要無氧條件，D錯誤.h解答本題的關(guān)雜杲對傳統(tǒng)發(fā)酹技術(shù)的制作流程的熟記知識點較再簡單但一定聲記牢，避免混第16題【答案

22、】氧呼聰屯可輕矛；杲酒制非時剝用酉瞬無氧呼囁舉II霸豔牒幫梟黠is±,行肴知彌，只產(chǎn)生0島HO不產(chǎn)生2卄0川AIJ由于pH可戊龕響醯活性，毎種酶有一個最適pM高于或低于該pH,酶活性下降，所初逛中曲應(yīng)該先上升再下降，B項屈在一定范團內(nèi)，潟的愉活性有攝高作用，詔過最適潟度，醯活性下跟亡項正確；酣母菌酉廂初會費覇踽譬辭鬣新無氧呼°比發(fā)酶后期由于產(chǎn)撫膘"影響酒精發(fā)酚'所以曲絃【點睛】對于曲線圖老生從以下幾個方面把握：首先明確橫縱坐樂代表的含義：離后明誕底統(tǒng)的走向r把握曲線的變記是冷樣的；憨再胡確曲線中的特殊審佑含文.如刃老拐怎頂點等；最后在題目桶問題具體方折*第

23、17題【答案】掃釀菌是嚴(yán)輙氧Eb壇蓋邊沿的伽主初是保證無氧環(huán)；蹩瞎®®5醤翳釀蠻豎關(guān)鵲齬謚聽竣疇疆感鵜囂豪霰細(xì)點睛：泡菜的制作流程:匪料抑工Ij.J両T認(rèn)水於帀卜泡菜鹽和第18題【答案】是在固體培養(yǎng)基上曲亍的時昔誤j平板劃綿攜種用接種/髻書屈事戮翳暑瞄畐不論是平板劃線法還是稱釋涂布平板法都需要進(jìn)i亍無菌操作，在滔精燈火焰妾進(jìn)行，CIE確j平板劃綢去不能用于計數(shù)活菌只能用于分鳶菌種j稀釋涂布平板法可以用來計數(shù)活菌碉誤。包睛：熟記微生物常見的接種的方法：平楨劃績撫將已經(jīng)熔化的垢養(yǎng)基倒入培養(yǎng)U1制成平帆接f中,欝I議黑蠶耦番在的幵始咅吩微生物往往連在一起生長，隨看線的延伸菌數(shù)逐漸

24、減少涂布平板法：將待分離的菌滋經(jīng)過大量桶釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌第19題【答案】D環(huán)迅速俾入平板內(nèi)，故證扁五個區(qū)域內(nèi)劃購而目每次韓換劃線甬度后再曲亍劃筑讓菌種來源于上一沁懺末端，故匸正瞬沒有讓接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，故併昔誤.讎髒本韜魏國SS躊畀驢黑®簷謠彎卜z的每初前后艇第20題【答案】轟鶴分解分解為氟使屮升亂培養(yǎng)基中進(jìn)入酚紅指示劑目嘉璨雷示曝驚豐矍50用酚紅指示劑鑒別尿素分解菌BiE確。扁T題記篩選土壇中育盼解屎素的細(xì)菌的分曹的步璽土壤取樣-樣品冊釋備稀釋港涂布到以歸素為唯一氛源的培養(yǎng)基上-挑迭能生長的菌落r鑒定.第21題【答案】鬣源fit

25、®解于，t匕10,1串，q萄素述曙上要盞S離用用氤韌中中；中養(yǎng)身固合細(xì)朵點睛：實殮室中目的菌株的篩選：人為提供有利于目的菌株生長的條件；包括營養(yǎng)、溫度、pH等hiiSiliil鯛囂翹蠶鑼飜苗第22題【答案】碳矍F異養(yǎng)型黴生慟需要的罡有機磯源，A錯誤；菌落只能在固體培養(yǎng)艷盤，輛督養(yǎng)篦茯得細(xì)菌單菌落，証勳培養(yǎng)乳酸桿曲寸需要在培養(yǎng)星中瀛囉生素以防止雜菌污茲PH1至中性,C錯誤.不同微生物表現(xiàn)出的菌落特征不同，D錯誤。點睛：不同種類的徽生物，對碳源需戛差別大如下表所示：宮養(yǎng)姿型龍源基本碗源代表生物光能自養(yǎng)光CO2藍(lán)細(xì)菌、藩類等光能異養(yǎng)光g垢簡單的有機物紅螺菌科化能自養(yǎng)無機1SCO2硫細(xì)菌、鐵

26、細(xì)菌化龍異養(yǎng)有機物有機物維大務(wù)敎細(xì)朗與全音I®檢徽生韌第23題【答案】題騙織所以為了碣呆翩后能形咸菌薄數(shù)在昭00之間的培歳陶舉觀黑嘛獸和汕咅的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)，而測定育菌的數(shù)量一般選10和f曲咅稀釋.匚正礫i1離無中保生程徹過的殮S曰畢“畫咼-十町一.S3:中S禪土步確應(yīng)時J晞稀ft®曹S1爲(wèi)稀釋IS第24題【答案】解析】試題分析：等培養(yǎng)基冷卻至和七左右時，在酒精燈火焰附近倒平減防止雜菌污為證踰右手瑩錐形亂使瓶口迅速通過火焰,高溫防止雜菌污染，B正確；右手將錐出彳瓶中培養(yǎng)基倒入塔養(yǎng)皿，左手立即蓋上皿蓋，并通過酒精燈火焰，匚正確i竽待平板冷卻”初分鐘，將平板倒過來放亂使hd

27、蓋在下nn底在上，園誤。宜睛；生札二-=丹-X-一中.就喪將過程與清蒂，負(fù)項，副置的目的昱防止冷凝水倒流，這咸污弧屐干墾礎(chǔ)屢，徂各選琬后的原因考生一走要注氐雖然核心是防止雜菌污蒼在耳體壇空題過程勻清楚、如。項，國置的同的星萌止冷棄水倒汽.造成污染.第25題【答案】,A錯詫連續(xù)劃線的目的是茯得單個細(xì)菌霧&朋轟營缺瀬，灼燒接種環(huán)是為了殺壯次劃線結(jié)束后協(xié)娜上殘留的菌種，clEffij在劃線的幵始部分，掘生往連在一起生出隨著線的延他細(xì)菌數(shù)逐端咸少”培養(yǎng)后的菌落最少處是接種劃線的末端位置的塞紡ft.!.is平黠JrLLJnr耳的將(->（二、左手斜持瓊脂平板皿蓋打幵一條陸右手于火骼近處將接

28、種環(huán)迅速値入平板內(nèi)，劃三至五條冃亍線，蓋上皿蓋.接種環(huán)不應(yīng)劃破培養(yǎng)基表面.脂四Is一一若M觸/試作處操¥8宜宣臺miHv-ipni培，S可內(nèi)卻二1§o冷末相蜒一HW殘一劃占的滅L_殺后兪最iw38接稍不灼，竜Bf、未，（四）、將平板倒顯放人培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。第26題【答案】，證椚蠶®®©rfi鯛觀1繼;將實唸組和對廬組平梔倒蓋，即匸恒溫培養(yǎng)24-4汕叭匚正確；確定對般且無菌后，進(jìn)擡菌落數(shù)在刃跡的進(jìn)行記數(shù)、求其平均鼠再通過計尊彳制土壇中細(xì)菌總數(shù)，D正礫點睛；統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法：C1）顯微覆直接計數(shù)法原理；利用特定細(xì)菌計數(shù)板或血細(xì)胞計數(shù)板,在顯徽篠下計

29、算一主容積的樣品中徹生物數(shù)量方法用計數(shù)板計數(shù)缺點三不能陽死菌與刃間接計數(shù);去（活菌計數(shù)灤）原理：當(dāng)祥品的稀釋度足夠前辦培養(yǎng)基表面生長的一個菌落來源于樣品桶強港中的一個活菌通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌；作補設(shè)蠱重貫組增強真驗的說服力勻淮確性；,為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擡菌落數(shù)在旳TOO的平板進(jìn)行計數(shù)；計算公式：每SWS中的菌秣數(shù)=其中匸代表某一稀釋糜下平扳上生長的平均菌落數(shù),Vrt表涂布平檢寸所用的稀釋液的體積（ml）,砧代表稀強倍數(shù)。第27題【答案】減居S合!混法k-B爍氣芳水來出番帶聾H油b水0n油中i血水昌將由.蹩2-JlnliRlrj會位S-B分去法B氣難譜于

30、水，易譜于有機濬亂具有特植物香味故證確;燈叢植物芳沓油的提取方法；剩留法、壓擠去#呼取等;1)藝餌迭：芳香油具有揮發(fā)性.把含有芳香油的花、葉等敵入水中扣熱，水襲氣F鏘揮發(fā)性轅強的(2)萃取法，這種方法需裳將新鮮的香花等植物材料浸泡在洌、石油醸等低灘點的有機滾剖中使芳香酰分濬絡(luò)然后蒸去低沸點.的濬劑，剰下的就杲芳售亂(3)壓榨法；在橘子、檸權(quán)、甜橙等植物的果皮中芳香油的含量較蘇可以用機械壓力直接榨出,這ms取方)卻h壓榕刼植物芳香油的蒯峨取過屈浸泡、加熱蒸像乳濁液的分離匸第28題【答案】,黜前要將胡蘿卜粉碎、干燥，aE確，萃取過程中在加熱瓶口安裝瘍題諛穡啓劇証滾劑揮發(fā)而不杲胡蘿卜希B錯誤.在胡蘿

31、卜素的提取過程萃取港的濃縮可直接使用養(yǎng)館裝團萃取液將來流入冷期裝置，剩下的就是古月蘿卜素，CIE確；在濃縮前，露典述爲(wèi)除去萃取液中的不諸炊，d正確。點聲胡夏卜親為橘黃豐菊昂f不濬亍&微渚于乙喝易溶于石迪醴等有機浚鈔可叢蚤用辜翌去握取.提取藥溢程知胡彗£朗碎汗直皋取43媳疑擔(dān)一胡蘿卜素棗套實驗f中常用仗直嶄法強行葫夢卜素的鑒定.第29題【答案】iffT壓曹除說需的卓自DH亠sfEI水一質(zhì)與第ts油和-8¥H¥彎破壞細(xì)胞結(jié)權(quán)分解果膠，防止桶皮壓-過漩-靜蠱-再次過濾橘皮精油孑采用壓榨法從橘皮中提取舷楕油時，由于橘皮中含有果眩和果第30題【答案】占粕£龜幽斤法，利用萃取法提取的胡蘿卜素粗副對其進(jìn)行鑒定也采鵰I谿勰豐障瞬許贏攤飜瞬巔珈購讓怦嚅要決處上的畳否S,理易H命顯濾JrJX2蓍及析蓋沒n云稱副紙瑚不昂用潘Enffi用-4iiiiJ定爆舊干品/一素善hm器致餐細(xì)提快g*要謔需法而damj取，在層，時解與Kkf對虜牙醋酸菌的最適生長【解析】試題分析：題圏中過程甲為酒精發(fā)醸吐程乙為醋釀發(fā)酣。(1j過程甲為酒精發(fā)酎，過程乙為酣酸發(fā)醐前者利用酎母菌，后者