真菌和細(xì)菌匯總

1、 細(xì)菌細(xì)菌 與與 真菌真菌回顧動、植物種類回顧動、植物種類動物界動物界植物界植物界無脊椎動物無脊椎動物脊椎動物脊椎動物孢子植物孢子植物種子植物種子植物裸子植物裸子植物被子植物被子植物雙子葉植物雙子葉植物單子葉植物單子葉植物藻類，苔蘚，蕨類藻類，苔蘚，蕨類1 1原生，原生，2 2腔腸，腔腸，3 3扁形，扁形，4 4線形，線形，5 5環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)，6 6軟體，軟體，7 7節(jié)肢，節(jié)肢，8 8棘皮棘皮魚類，兩棲類，爬行類，魚類，兩棲類，爬行類，鳥類，哺乳類鳥類，哺乳類思考思考：除了動物植物，自然界中還除了動物植物，自然界中還有其他類型的生物嗎？有其他類型的生物嗎？ 自然界中還有一些體形微小的生物，自然界

2、中還有一些體形微小的生物，我們用肉眼看不清它們的結(jié)構(gòu)，但我們能我們用肉眼看不清它們的結(jié)構(gòu)，但我們能感覺到它們的存在。感覺到它們的存在。牛奶變酸牛奶變酸？誰是牛奶變酸的？誰是牛奶變酸的元兇元兇一、細(xì)菌一、細(xì)菌乳酸菌乳酸菌1.1.細(xì)菌的分布特點：細(xì)菌的分布特點： 在自然界中廣泛分布在自然界中廣泛分布生活中的細(xì)菌生活中的細(xì)菌-體形微小體形微小 抹布和砧板上的細(xì)菌抹布和砧板上的細(xì)菌 針頭上的細(xì)菌針頭上的細(xì)菌2、細(xì)菌的大小與形狀、細(xì)菌的大小與形狀（1）細(xì)菌的個體十分微小，直徑大多為）細(xì)菌的個體十分微小，直徑大多為0.52.0微米微米。（2）根據(jù)細(xì)菌的形狀，可以將細(xì)菌分為）根據(jù)細(xì)菌的形狀，可以將細(xì)菌分為三

3、類：三類：球菌，桿菌，螺旋菌球菌，桿菌，螺旋菌葡萄球菌葡萄球菌大腸桿菌大腸桿菌 枯草桿菌枯草桿菌螺螺 旋旋 菌菌遺傳物質(zhì)細(xì)胞質(zhì)核糖體細(xì)胞膜細(xì)胞壁鞭毛3、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)仔細(xì)看：1、有無細(xì)胞核2、有無葉綠體3、有無攝食結(jié)構(gòu)v細(xì)菌很小，是一種單細(xì)胞生物。v細(xì)菌沒有葉綠體沒有葉綠體，也沒有攝食結(jié)構(gòu)，因此，必須依賴現(xiàn)存的有機物生活。v細(xì)菌內(nèi)沒有細(xì)胞核。沒有細(xì)胞核。細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點4、細(xì)菌與人類的關(guān)系（1 1）多數(shù)有益細(xì)菌對人類的益處）多數(shù)有益細(xì)菌對人類的益處食物的發(fā)酵：食物的發(fā)酵：酸牛奶，泡菜酸牛奶，泡菜乳酸菌；乳酸菌；食醋食醋醋酸桿菌醋酸桿菌。人體內(nèi)存在著多種有益健康的細(xì)菌。人體內(nèi)存在著多種有益健康的細(xì)菌。

4、有些細(xì)菌能分解動植物的尸體，把有機物有些細(xì)菌能分解動植物的尸體，把有機物變?yōu)闊o機物，它們在自然界的物質(zhì)循環(huán)中變?yōu)闊o機物，它們在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起重要作用（起重要作用（腐生生活腐生生活）4、細(xì)菌與人類的關(guān)系（2 2）少數(shù)有害細(xì)菌對人類的害處：）少數(shù)有害細(xì)菌對人類的害處：使生物體患?。ńY(jié)核桿菌）使生物體患病（結(jié)核桿菌）使食物腐敗使食物腐敗二、真 菌1、常見的真菌有哪些？ 蒸饅頭時發(fā)酵用的是 橘子腐爛后長出來的毛毛是 我們經(jīng)常吃的香菇炒青菜中的香菇是常見的真菌有哪些？常見的真菌有哪些？思考：酵母菌食用菌霉菌酵母菌酵母菌是無色是無色的、卵形的單的、卵形的單細(xì)胞個體。它細(xì)胞個體。它具有具有細(xì)胞壁、細(xì)胞

5、壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)質(zhì)和成形的細(xì)胞核胞核，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)里面有明顯的里面有明顯的液泡。酵母菌液泡。酵母菌不含有葉綠素，不含有葉綠素，進(jìn)行腐生生活進(jìn)行腐生生活細(xì)胞壁液 泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞核真菌結(jié)構(gòu)圖思考：2、真菌是否有葉綠體？1、真菌是否有細(xì)胞核？3、真菌是否像草履蟲有攝食結(jié)構(gòu)？2、真菌的結(jié)構(gòu)2、真菌是否有葉綠體？1、真菌是否有細(xì)胞核？3、真菌是否像草履蟲有攝食結(jié)構(gòu)？v真菌與植物細(xì)胞相似，有細(xì)胞核有細(xì)胞核。v真菌無葉綠體無葉綠體，需現(xiàn)成的有機物生活。真菌的結(jié)構(gòu)特點 細(xì)菌無細(xì)胞核，而真菌有細(xì)胞核。根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無細(xì)胞核，可將細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞。細(xì)胞內(nèi)無細(xì)胞核無細(xì)胞核的生物

6、原核生物：真核生物： 細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞核有細(xì)胞核的生物細(xì)菌真菌動物、植物屬于真核生物嗎？思考：動物 植物3、知識拓展：真核生物與原核生物真菌單細(xì)胞真菌：多細(xì)胞真菌：酵母菌酵母菌霉菌、食用菌霉菌、食用菌根據(jù)真菌體內(nèi)細(xì)胞數(shù)目的多少可分為：4、真菌的分類5、使食物發(fā)霉的生物霉菌青霉菌（菌絲末端掃帚狀）曲霉菌（菌絲頂端膨大成球形）霉 菌6、真菌與人類的關(guān)系、真菌與人類的關(guān)系（1）有益真菌對人類的益處）有益真菌對人類的益處發(fā)酵使面包、饅頭松軟發(fā)酵使面包、饅頭松軟酵母菌酵母菌發(fā)酵釀酒發(fā)酵釀酒酵母菌酵母菌提取抗生素提取抗生素青霉青霉（青霉素青霉素）生產(chǎn)豆腐乳，醬和醬油生產(chǎn)豆腐乳，醬和醬油曲霉曲霉大型真菌可食用大

7、型真菌可食用蘑菇，木耳，銀耳，靈蘑菇，木耳，銀耳，靈芝芝分解生物尸體，有利物質(zhì)循環(huán)（腐生真菌）分解生物尸體，有利物質(zhì)循環(huán)（腐生真菌）酵母菌酵母菌 菌霉菌霉 醋酸菌醋酸菌 乳酸菌乳酸菌面包、葡萄酒、饅頭面包、葡萄酒、饅頭醋醋醬油、豆腐乳、醬醬油、豆腐乳、醬酸奶、泡菜酸奶、泡菜乳酸菌乳酸菌霉菌霉菌醋酸菌醋酸菌酵母菌酵母菌食品食品利用的微生物利用的微生物7、真菌與人類的關(guān)系、真菌與人類的關(guān)系（2 2）有害真菌對人類的害處）有害真菌對人類的害處使食物發(fā)霉使食物發(fā)霉青霉，曲霉青霉，曲霉誤食誤食毒蘑菇毒蘑菇會中毒會中毒使農(nóng)作物發(fā)生病變（稻瘟?。┦罐r(nóng)作物發(fā)生病變（稻瘟?。┦谷梭w發(fā)生病變使人體發(fā)生病變甲癬，腳

8、癬甲癬，腳癬生存基生存基本條件本條件1.水分水分2.適宜的溫度適宜的溫度3.有機營養(yǎng)物質(zhì)有機營養(yǎng)物質(zhì)4.有的有的還需要特殊條件還需要特殊條件討論討論：細(xì)菌和真菌的生活需細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件哪些基本條件? ? 竹蓀，營養(yǎng)價值很高。據(jù)分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高于雞蛋），長裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達(dá)1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。 竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風(fēng)味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜，1972年