【最新】六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 第6課 生活中的真菌課件1 冀教版-冀教級(jí)上冊(cè)自然科學(xué)課件

1、真真 菌菌 既不屬于植物，也既不屬于植物，也不屬于動(dòng)物的生物。不屬于動(dòng)物的生物。靈芝靈芝銀耳銀耳竹蓀竹蓀香菇香菇金針菇金針菇平菇平菇 滑子菇滑子菇冬蟲夏草冬蟲夏草記記 錄錄 卡卡 我還知道我還知道 ，它也是可食用，它也是可食用的真菌，所含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)的真菌，所含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)和作用是：和作用是： 。銀耳羹銀耳羹青菜猴頭菌青菜猴頭菌冬筍香菇炒木耳冬筍香菇炒木耳蠔油杏鮑菇蠔油杏鮑菇三色蘑菇燉香雞三色蘑菇燉香雞食用真菌是寶貴的生物資源 可食用的真菌可食用的真菌，可制作美味的菜肴，含有豐富的營可制作美味的菜肴，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)；養(yǎng)物質(zhì)；大多數(shù)具有保健作用；大多數(shù)具有保健作用；有些還是名貴的中草

2、藥。有些還是名貴的中草藥。有些蘑菇有毒！ 除了蘑菇、木耳等大型除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣真菌以外，一些食物、衣物上長出的霉菌也屬于真物上長出的霉菌也屬于真菌，讓我們來觀察它們有菌，讓我們來觀察它們有哪些特點(diǎn)？哪些特點(diǎn)？ 觀察發(fā)霉的饅頭，將觀察現(xiàn)象記錄下來。觀察發(fā)霉的饅頭，將觀察現(xiàn)象記錄下來。思考：思考：在什么樣的條件下食物容易發(fā)霉？在什么樣的條件下食物容易發(fā)霉？ （1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模菏澄镌冢?shí)驗(yàn)?zāi)康模菏澄镌?條件下容易發(fā)霉。條件下容易發(fā)霉。（2）實(shí)驗(yàn)材料：）實(shí)驗(yàn)材料：（3）實(shí)驗(yàn)方法：對(duì)比實(shí)驗(yàn)，每次只改變一個(gè)條件。）實(shí)驗(yàn)方法：對(duì)比實(shí)驗(yàn)，每次只改變一個(gè)條件。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

3、 食物在潮濕陰暗、不通風(fēng)、溫暖的條件下易食物在潮濕陰暗、不通風(fēng)、溫暖的條件下易發(fā)霉。發(fā)霉。討論：討論：怎樣才能防止食物的發(fā)霉？為什么？怎樣才能防止食物的發(fā)霉？為什么？ NoImage拓展：魚的保鮮方法拓展：魚的保鮮方法1、晾干、晾干2、腌制、腌制3、冷凍、冷凍4、真空、真空5、冷藏、冷藏填空。填空。 1、我知道的食用真菌有、我知道的食用真菌有 、 、 等。等。 2、食物在、食物在 、 、 的條件下的條件下最容易發(fā)霉。最容易發(fā)霉。 3、保存食物，防止食物發(fā)霉的方、保存食物，防止食物發(fā)霉的方法法 、 、 等。等。判斷判斷 （1）一些衣物上的）一些衣物上的“長毛長毛”、食物上的發(fā)、食物上的發(fā)霉都是真菌。霉都是真菌。（ ） （2）靈芝、木耳、猴頭菌、冬蟲夏草、銀）靈芝、木耳、猴頭菌、冬蟲夏草、銀耳等食用菌是名貴的滋補(bǔ)品，其藥用價(jià)值也很耳等食用菌是名貴的滋補(bǔ)品，其藥用價(jià)值也很高。高。（ ） （3）蘑菇營養(yǎng)價(jià)值很高，我們可以去野外）蘑菇營養(yǎng)價(jià)值很高，我們可以去野外采摘蘑菇食用。采摘蘑菇食用。（ ） （4）鹽腌可以使食物不壞，我們可以多吃）鹽腌可以使食物不壞，我們可以多吃腌制食品。腌制食品。（ ） （5）真