國際葡萄及葡萄酒組織

1、 O.I.V. octobre 05 國際葡萄及葡萄酒組織國際葡萄及葡萄酒組織根據(jù)根據(jù)2001年年4月月3日的協(xié)定創(chuàng)立的政府間機構(gòu)日的協(xié)定創(chuàng)立的政府間機構(gòu) O.I.V. octobre 05 前前 身身國際葡萄及葡萄酒局根據(jù)根據(jù)1924年年11月月29日的國際協(xié)定創(chuàng)立的政府間機構(gòu)日的國際協(xié)定創(chuàng)立的政府間機構(gòu) O.I.V. octobre 05土耳其土耳其黎巴嫩黎巴嫩以色列以色列 國際葡萄及葡萄酒局的成員有 1924年至2003年期間加 北克（觀察員）北克（觀察員） 美國（美國（2001年撤出）年撤出） 墨西哥墨西哥 阿根廷阿根廷巴西巴西玻利維亞玻利維亞智利智利秘魯秘魯烏拉圭烏拉圭 西班牙西班牙

2、法國法國意大利意大利冰島（觀察員）冰島（觀察員）葡萄牙葡萄牙英國英國 丹麥丹麥芬蘭芬蘭挪威挪威瑞典瑞典 德國德國奧地利奧地利比利時比利時塞浦路斯塞浦路斯克羅地亞克羅地亞希臘希臘盧森堡盧森堡 摩洛哥摩洛哥阿爾及利亞阿爾及利亞突尼斯突尼斯 南非 馬其頓王國馬其頓王國馬耳他馬耳他荷蘭荷蘭瑞士瑞士塞爾維亞西南部塞爾維亞西南部 保加利亞保加利亞匈牙利匈牙利喬治亞喬治亞摩爾達維亞摩爾達維亞羅馬尼亞羅馬尼亞捷克捷克斯洛伐克斯洛伐克斯洛文尼亞斯洛文尼亞烏克蘭烏克蘭俄羅斯俄羅斯 澳大利亞澳大利亞 新西蘭。新西蘭。 O.I.V. octobre 051924年以來年以來 葡萄酒的優(yōu)點及衛(wèi)生質(zhì)量葡萄酒的優(yōu)點及衛(wèi)生質(zhì)

3、量 保護葡萄栽培者利益，改善市場環(huán)境保護葡萄栽培者利益，改善市場環(huán)境 分析方法的統(tǒng)一及對照參考分析方法的統(tǒng)一及對照參考 保護原產(chǎn)地名稱保護原產(chǎn)地名稱 保證產(chǎn)品的純度和產(chǎn)地保證產(chǎn)品的純度和產(chǎn)地 防止惡性及不公平競爭防止惡性及不公平競爭國際葡萄及葡萄酒局的目標國際葡萄及葡萄酒局的目標 國際葡萄及葡萄酒局 O.I.V. octobre 05世界葡萄品種說明世界葡萄品種說明 葡萄品種名稱目錄葡萄品種名稱目錄 葡萄品種及種類葡萄品種及種類特征描述規(guī)范特征描述規(guī)范 農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留 核準極限核準極限 防枯萎控制及警報防枯萎控制及警報國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國

4、際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局 O.I.V. octobre 05國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局葡萄釀酒技術(shù)準則葡萄釀酒技術(shù)準則國際編碼國際編碼 國際葡萄酒及葡國際葡萄酒及葡萄汁分析方法綱萄汁分析方法綱要要 國際釀酒學法典國際釀酒學法典 國際烈性酒分析國際烈性酒分析方法綱要方法綱要 葡萄酒葡萄酒營養(yǎng)及健康營養(yǎng)及健康 O.I.V. octobre 05國際葡萄及葡萄酒局國際

5、葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局國際葡萄及葡萄酒局葡萄酒競爭國際準則葡萄酒競爭國際準則 產(chǎn)地命名產(chǎn)地命名 地理指示地理指示 品牌品牌 定義和關(guān)系定義和關(guān)系 葡萄酒及烈性酒葡萄酒及烈性酒標簽國際標準標簽國際標準 葡萄栽培及葡萄酒葡萄栽培及葡萄酒狀況及全球數(shù)據(jù)、狀況及全球數(shù)據(jù)、年報年報 O.I.V. octobre 05 O.I.V. octobre 052001年年4月月3日協(xié)定第十六條日協(xié)定第十六條只有第三十一份同意接受、認可或承認的文件提交后，此協(xié)議將會在次年的第一天生效 1、瑞典、瑞典 11、羅馬尼亞、羅馬尼亞 21、

6、墨西哥，、墨西哥， 31法國法國。 2、挪威，、挪威， 12、丹麥，、丹麥， 22匈牙利，匈牙利，3、斯洛伐克，、斯洛伐克， 13、馬其頓王國，、馬其頓王國， 23瑞士，瑞士，4、芬蘭，、芬蘭， 14、西班牙，、西班牙， 24希臘，希臘，5、馬耳他，、馬耳他， 15、俄羅斯，、俄羅斯， 25秘魯，秘魯，6、斯洛文尼亞，、斯洛文尼亞， 16、保加利亞，、保加利亞， 26冰島，冰島，7、克羅地亞，、克羅地亞， 17、德國，、德國， 27摩洛哥，摩洛哥，8、塞爾維亞西南部、塞爾維亞西南部 18、澳大利亞，、澳大利亞， 28奧地利，奧地利，9、摩爾達維亞，、摩爾達維亞， 19、意大利，、意大利， 29

7、盧森堡，盧森堡，10、阿爾及利亞，、阿爾及利亞， 20、塞浦路斯，、塞浦路斯， 30新西蘭，新西蘭， O.I.V. octobre 05 2004年年3月月17日：成立大會日：成立大會 國際葡萄及葡萄酒局科學及技術(shù)傳統(tǒng)的繼承國際葡萄及葡萄酒局科學及技術(shù)傳統(tǒng)的繼承 起草起草2005年至年至2008年三年戰(zhàn)略計劃年三年戰(zhàn)略計劃 O.I.V. octobre 05黑色：成員國 /紅色： 等待批準的觀察員 國際葡萄及葡萄酒組織國際葡萄及葡萄酒組織北克（觀察員）北克（觀察員） 墨西哥墨西哥 阿根廷阿根廷巴西巴西玻利維亞玻利維亞智利智利秘魯秘魯烏拉圭烏拉圭 西班牙西班牙法國法國意大利意大利冰島冰島葡萄牙葡

8、萄牙芬蘭芬蘭挪威挪威瑞典瑞典 土耳其土耳其黎巴嫩黎巴嫩以色列以色列 德國德國奧地利奧地利比利時比利時塞浦路斯塞浦路斯克羅地亞克羅地亞希臘希臘盧森堡盧森堡 摩洛哥摩洛哥阿爾及利亞阿爾及利亞突尼斯突尼斯 南非 馬其頓王國馬其頓王國馬耳他馬耳他荷蘭荷蘭瑞士瑞士塞爾維亞西南部塞爾維亞西南部 保加利亞保加利亞匈牙利匈牙利喬治亞喬治亞摩爾達維亞摩爾達維亞羅馬尼亞羅馬尼亞捷克捷克斯洛伐克斯洛伐克斯洛文尼亞斯洛文尼亞烏克蘭烏克蘭俄羅斯俄羅斯 澳大利亞澳大利亞 新西蘭。新西蘭。 O.I.V. octobre 05 O.I.V. octobre 05 F1)告知其成員涉及葡萄及葡萄酒領(lǐng)域中生產(chǎn)者、消費者及其他應考

9、慮的參與者的標準 ;F2)援助其他政府間及非政府間國際組織，特別是執(zhí)行標準化工作的國際組織 F3)促進現(xiàn)存慣例與標準的統(tǒng)一，如有必要，可制定新的國際標準，以便改善葡萄及葡萄酒生產(chǎn)和銷售境況，并確保對消費者的利益予以重視。 O.I.V. octobre 05 u和諧，標準和共識和諧，標準和共識 u協(xié)作，合作和國際仲裁協(xié)作，合作和國際仲裁 u研究和科學監(jiān)測研究和科學監(jiān)測 u葡萄栽培和種植品種葡萄栽培和種植品種 u釀酒學慣例和分析方法釀酒學慣例和分析方法 u市場和消費者信息市場和消費者信息 u保護地域標識保護地域標識 u消費者健康和食品安全消費者健康和食品安全 u傳統(tǒng)，文化，歷史和環(huán)境傳統(tǒng)，文化，歷

10、史和環(huán)境 u 培訓和溝通培訓和溝通國際葡萄及葡萄酒組織的國際葡萄及葡萄酒組織的 O.I.V. octobre 05 成員大會成員大會 國際葡萄及葡萄酒組織的國際葡萄及葡萄酒組織的執(zhí)行委員會執(zhí)行委員會 科學技術(shù)委員會科學技術(shù)委員會專家組專家組委員會及輔助委員會委員會及輔助委員會BUREAU局長辦公室局長辦公室 指導委員會指導委員會 O.I.V. octobre 05科學技術(shù)委員會科學技術(shù)委員會第一委員會第一委員會 葡萄栽培葡萄栽培 第三委員會第三委員會葡萄酒經(jīng)濟葡萄酒經(jīng)濟 第二委員會第二委員會 酒類研究酒類研究 選擇葡萄選擇葡萄 葡萄生理學葡萄生理學 食用葡萄與葡萄干食用葡萄與葡萄干 疾病、蟲害

11、及葡萄保護疾病、蟲害及葡萄保護 葡萄栽培的分區(qū)葡萄栽培的分區(qū) 葡萄酒工藝葡萄酒工藝 葡萄酒微生物學葡萄酒微生物學 釀酒準則國際代碼釀酒準則國際代碼 經(jīng)濟分析和狀況經(jīng)濟分析和狀況 市場分析和葡萄釀酒業(yè)網(wǎng)絡(luò)市場分析和葡萄釀酒業(yè)網(wǎng)絡(luò) 法律法規(guī)法律法規(guī)葡萄蒸餾酒和葡萄蒸餾酒和葡萄飲料研究葡萄飲料研究培訓培訓葡萄酒分析和葡萄酒附屬委員會葡萄酒分析和葡萄酒附屬委員會鑒定鑒定 特殊術(shù)語目錄特殊術(shù)語目錄 營養(yǎng)健康委員會營養(yǎng)健康委員會 食品安全食品安全 營養(yǎng)與葡萄酒營養(yǎng)與葡萄酒葡萄酒消費的社會狀況葡萄酒消費的社會狀況特殊課題工作組特殊課題工作組葡萄栽培的發(fā)展可追溯國際競爭葡萄栽培的發(fā)展可追溯國際競爭 O.I.V

12、. octobre 05輿論應作為正常方式，成員大會應采納綜合、科研、技術(shù)、經(jīng)濟或法律方面的提案，各個委員會及附屬委員會的產(chǎn)生和廢置。此方式同樣適用于執(zhí)行委員會履行其職責。國際葡萄及葡萄酒組織的國際葡萄及葡萄酒組織的 O.I.V. octobre 0512345678交互信息和合意的研究交互信息和合意的研究 -會員國會員國起草及修訂起草及修訂-專家組專家組代表政府的承諾代表政府的承諾 O.I.V. octobre 05 O.I.V. octobre 05國際植物新品種保護協(xié)會國際植物新品種保護協(xié)會 U.P.O.V. 世界健康組織世界健康組織W.H.O 美國食品農(nóng)業(yè)組織美國食品農(nóng)業(yè)組織F.A.O

13、.國際法定計量組織國際法定計量組織 O.I.M.L.國際知識產(chǎn)權(quán)組織國際知識產(chǎn)權(quán)組織W.I.P.O 歐盟委員會歐盟委員會 E.U.世界貿(mào)易組織世界貿(mào)易組織W.T.O. 食品法典食品法典 O.I.V. octobre 05魁北克魁北克（加拿大）（加拿大） 國際葡萄酒大學聯(lián)盟國際葡萄酒大學聯(lián)盟A.U.I.V Acadmie Amorim國際葡萄酒及烈性酒聯(lián)盟國際葡萄酒及烈性酒聯(lián)盟F.I.V.S 國際斟酒侍者聯(lián)盟國際斟酒侍者聯(lián)盟A.I.S.國際葡萄酒法律聯(lián)盟國際葡萄酒法律聯(lián)盟A.I.D.V. 歐洲葡萄栽培地區(qū)匯編歐洲葡萄栽培地區(qū)匯編A.R.E.V.國際釀酒師協(xié)會國際釀酒師協(xié)會U.I.OE世界葡萄酒比

14、賽聯(lián)盟世界葡萄酒比賽聯(lián)盟 O.I.V. octobre 05新聞辦公室新聞辦公室 OIV公告公告 .O.I.V.的官方定期刊物，的官方定期刊物，1928年起發(fā)行年起發(fā)行。 OIV時事通訊和時事通訊和OIV通訊通訊葡萄酒、營養(yǎng)與健康葡萄酒、營養(yǎng)與健康，精選的信息，精選的信息，并被譯成多國語言，并被譯成多國語言出版物目錄，出版物目錄，50多本可供出售多本可供出售圖書館圖書館 視覺媒體圖書館和期刊，可查閱視覺媒體圖書館和期刊，可查閱3000種書籍和種書籍和150種科種科學雜志學雜志 O.I.V. octobre 05直接執(zhí)行直接執(zhí)行 世界世界70的葡萄酒生產(chǎn)已的葡萄酒生產(chǎn)已采用采用 MERCOSUR協(xié)定協(xié)定 歐盟規(guī)則歐盟規(guī)則 間接執(zhí)行間接執(zhí)行世界世界25的葡萄酒生產(chǎn)已采用的葡萄酒生產(chǎn)已采用 雙邊或多邊貿(mào)易協(xié)定雙邊或多邊貿(mào)易協(xié)定 分析方法 產(chǎn)品界定 釀酒準則 釀酒規(guī)范 競爭標準 標簽標準 O.I.V. octobre 05葡萄酒管理的理科碩士葡萄酒管理的理科碩士始建于始建于1986年的研究