采購(gòu)管理概述

1、模塊一模塊一 采購(gòu)概述采購(gòu)概述 模塊二模塊二 采購(gòu)管理概述采購(gòu)管理概述愛(ài)崗敬業(yè)；工作責(zé)任心；協(xié)同溝通。掌握采購(gòu)的基本含義；了解并掌握采購(gòu)的制度；理解采購(gòu)的方式并熟悉采購(gòu)的作業(yè)流程管理；掌握如何進(jìn)行采購(gòu)管理；掌握供應(yīng)鏈模式下的采購(gòu)管理。能結(jié)合實(shí)際案例分析采購(gòu)的作業(yè)流程；能運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)點(diǎn)評(píng)企業(yè)的采購(gòu)與采購(gòu)管理。模塊一模塊一 認(rèn)識(shí)采購(gòu)及采購(gòu)制度的優(yōu)缺點(diǎn)分析認(rèn)識(shí)采購(gòu)及采購(gòu)制度的優(yōu)缺點(diǎn)分析模塊二模塊二 采購(gòu)管理與采購(gòu)作業(yè)流程的分析與判斷采購(gòu)管理與采購(gòu)作業(yè)流程的分析與判斷中國(guó)人幾千年來(lái)總把過(guò)年當(dāng)做件大事。過(guò)年之前要作很多準(zhǔn)備，要買很多東西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的，統(tǒng)

2、名之曰“年貨”。一進(jìn)臘月，各鬧市皆擁擠不堪，都是買年貨的人，但各種東西也都漲了不少，商人趁機(jī)作一筆好生意，故有“臘月水土貴三分”之諺。買是什么？它包括哪些環(huán)節(jié)？其方法有哪些？通過(guò)本情景，可以讓你認(rèn)識(shí)采購(gòu)的內(nèi)涵以及明確采購(gòu)對(duì)企業(yè)利潤(rùn)的影響，樹(shù)立正確的采購(gòu)管理理念。日常生活中，我們每天吃飯、穿衣等都是在需要采購(gòu)；而對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，采購(gòu)也是企業(yè)運(yùn)營(yíng)必不可缺少的環(huán)節(jié)，對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)管理的好壞將直接影響到企業(yè)的利潤(rùn)。模塊一 采購(gòu)概述三、采購(gòu)方式三、采購(gòu)方式 四、采購(gòu)的作業(yè)流程四、采購(gòu)的作業(yè)流程一、采購(gòu)的定義一、采購(gòu)的定義二、采購(gòu)制度二、采購(gòu)制度本分項(xiàng)任務(wù)將引領(lǐng)你掌握采購(gòu)的定義，以及采購(gòu)對(duì)企業(yè)利潤(rùn)的影響，進(jìn)而

3、理解采購(gòu)的重要性。掌握各種采購(gòu)制度的優(yōu)缺點(diǎn)分析，以及各種采購(gòu)制度的適用條件。采購(gòu)是指單位或個(gè)人基于生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等目的，購(gòu)買商品或勞務(wù)的交易行為。根據(jù)人們?nèi)〉蒙唐返姆绞酵緩讲煌?，采?gòu)可以從狹義和廣義兩方面來(lái)理解。采購(gòu)制度是指企業(yè)采購(gòu)工作的管理方式采取中央集權(quán)方式的“集中制”，或是地方分權(quán)式的“分散制”，還是兼分權(quán)與集權(quán)的混合方式的混合制”。（一）基本概念采購(gòu)是指單位或個(gè)人基于生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等目的，購(gòu)買商品或勞務(wù)的交易行為。根據(jù)人們?nèi)〉蒙唐返姆绞胶屯緩讲煌?，采?gòu)可以從狹義和廣義兩方面來(lái)理解，如表1-1所示。 表1-1 采購(gòu)的狹義和廣義概念狹義狹義的采購(gòu)就是買東西，擴(kuò)展開(kāi)來(lái)就是企業(yè)根據(jù)需求提出

4、采購(gòu)計(jì)劃、審核計(jì)劃、選好供應(yīng)商、經(jīng)過(guò)商務(wù)談判確定價(jià)格、交貨及相關(guān)條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的全過(guò)程廣義是指除了以購(gòu)買的方式獲取物品之外，還可以通過(guò)租賃、借貸、交換等途徑取得物品的使用權(quán)，以達(dá)到滿足需求的目的一、采購(gòu)的定義（二）采購(gòu)的地位外購(gòu)件與原材料的采購(gòu)成功與否在一定程度上直接影響著企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，采購(gòu)與采購(gòu)管理往往是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源之一。一、采購(gòu)的定義采購(gòu)制度是指企業(yè)采購(gòu)工作的管理方式采取中央集權(quán)方式的“集中制”，或是地方分權(quán)式的“分散制”，還是兼分權(quán)與集權(quán)的混合方式的“混合制”。二、采購(gòu)制度二、采購(gòu)制度（一）集中制采購(gòu)制度所謂集中制采購(gòu)制度，是指由企業(yè)的采購(gòu)部門(mén)全權(quán)負(fù)責(zé)企業(yè)采購(gòu)工作。

5、即企業(yè)生產(chǎn)中所需物資的采購(gòu)任務(wù)，都由一個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)，其他部門(mén)（包括分廠、分企業(yè)）均無(wú)采購(gòu)職權(quán)（見(jiàn)圖1-1）。圖1-1 集中采購(gòu)的組織結(jié)構(gòu)圖 二、采購(gòu)制度集中采購(gòu)制度具有如下優(yōu)缺點(diǎn)，如表1-2所示。 表1-2 集中采購(gòu)制度的優(yōu)缺點(diǎn) 優(yōu)優(yōu) 點(diǎn)點(diǎn)缺缺 點(diǎn)點(diǎn)（1）降低了企業(yè)采購(gòu)費(fèi)用；（2）有利于實(shí)現(xiàn)采購(gòu)作業(yè)及采購(gòu)流程的 規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化；（3）有利于對(duì)采購(gòu)工作實(shí)施有效控制；（4）可以統(tǒng)一組織供應(yīng)，合理配置資源， 最大限度地降低庫(kù)存。（1）采購(gòu)流程過(guò)長(zhǎng)，時(shí)效性差，難以適應(yīng) 零星、地域性及緊急采購(gòu)狀況；（2）非共同性物料集中采購(gòu)，企業(yè)難以得 到數(shù)量折扣利益；（3）采購(gòu)與使用單位分離，缺乏激勵(lì)，采 購(gòu)績(jī)效比較差

6、。二、采購(gòu)制度集中制采購(gòu)制度的適用條件（1）企業(yè)物資需求規(guī)模小，集中采購(gòu)能夠解決企業(yè)的供應(yīng)問(wèn)題；（2）企業(yè)供應(yīng)與需要同處一地，便于集中組織供應(yīng)；（3）為了管理與控制，需進(jìn)行集中采購(gòu)。（二）分散制采購(gòu)制度所謂分散制采購(gòu)制度，是指按照需要由各單位自行設(shè)立采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)工作，以滿足部門(mén)生產(chǎn)需要。二、采購(gòu)制度二、采購(gòu)制度分散采購(gòu)的組織采購(gòu)制度（見(jiàn)圖1-2）。 圖1-2 分散采購(gòu)的組織結(jié)構(gòu)圖 二、采購(gòu)制度（三）混合制采購(gòu)制度所謂混合制采購(gòu)制度，是指將集中制采購(gòu)和分散化采購(gòu)組合成的一種新型采購(gòu)制度。 混合采購(gòu)的組織結(jié)構(gòu)圖（見(jiàn)圖1-3）。圖1-3 混合采購(gòu)的組織結(jié)構(gòu)圖 三、采購(gòu)方式 所謂采購(gòu)方式，是指企業(yè)

7、在采購(gòu)中運(yùn)用的方法和形式的總稱。從企業(yè)采購(gòu)的實(shí)踐來(lái)看，經(jīng)常用的主要有以下三種方式：（一）招標(biāo)采購(gòu) 所謂招標(biāo)采購(gòu),是指通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)的方式進(jìn)行物資和服務(wù)采購(gòu)的一種行為。招標(biāo)采購(gòu)具有如下優(yōu)缺點(diǎn)，如表1-3所示。優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)缺點(diǎn)（1）有利于采購(gòu)工作“公開(kāi)、公平、公正”（2）有利于形成合理價(jià)格（3）有利于改進(jìn)采購(gòu)物品的品質(zhì)（4）有利于建立供應(yīng)商資源庫(kù)（1）采購(gòu)費(fèi)用較高（2）可能造成搶標(biāo)（3）采購(gòu)程序復(fù)雜，應(yīng)變性差（4）采購(gòu)物品規(guī)格不一（5）衍生其他問(wèn)題表1-3 招標(biāo)采購(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)三、采購(gòu)方式招標(biāo)采購(gòu)的作業(yè)流程公開(kāi)招標(biāo)作業(yè),一般須經(jīng)招標(biāo)、投標(biāo)、開(kāi)標(biāo)、決標(biāo)和簽約五個(gè)階段 （見(jiàn)圖1-4） 。 圖1-4 公開(kāi)招標(biāo)

8、的作業(yè)流程及范圍三、采購(gòu)方式 （二）比價(jià)采購(gòu)所謂比價(jià)又稱為限定廠商公開(kāi)招標(biāo)，是指在買方市場(chǎng)條件下，在選定兩家以上供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，由供應(yīng)商公開(kāi)報(bào)價(jià)，最后選擇報(bào)價(jià)最低的為企業(yè)供應(yīng)商的一種采購(gòu)方式。比價(jià)采購(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)，如表1-4所示。表1-4 比價(jià)采購(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)缺點(diǎn)（1）節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用（2）比較公平（3）減少弊端（1）可能造成供應(yīng)商合謀（2）可能造成搶標(biāo)（3）采購(gòu)物品規(guī)格不一三、采購(gòu)方式 （三）議價(jià)采購(gòu)所謂議價(jià)采購(gòu)，是指由買賣雙方直接計(jì)價(jià)還價(jià)實(shí)現(xiàn)交易的一種采購(gòu)行為。議價(jià)采購(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)如表1-5所示。表1-5 議價(jià)采購(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)缺點(diǎn)（1）節(jié)省采購(gòu)費(fèi)用（2）節(jié)省采購(gòu)時(shí)間（3）減少失誤，增

9、加彈性（4）可與供應(yīng)商發(fā)展互惠關(guān)系（1）價(jià)格偏高（2）缺乏公開(kāi)性，信息不對(duì)稱（3）容易形成不公平競(jìng)爭(zhēng)（4）易滋生弊端四、采購(gòu)的作業(yè)流程（一）采購(gòu)流程的一般模式采購(gòu)作業(yè)流程會(huì)因采購(gòu)的來(lái)源國(guó)內(nèi)采購(gòu)、國(guó)外采購(gòu)，采購(gòu)的方式議價(jià)、比價(jià)、招標(biāo)，以及采購(gòu)的對(duì)象物料、工程發(fā)包等不同而在作業(yè)細(xì)節(jié)上有若干差異。但對(duì)于基本的流程則每個(gè)企業(yè)都大同小異。四、采購(gòu)的作業(yè)流程采購(gòu)的關(guān)鍵步驟可以概括為以下9步（見(jiàn)圖1-5）。圖1-5 采購(gòu)作業(yè)流程關(guān)鍵步驟四、采購(gòu)的作業(yè)流程模塊二 采購(gòu)管理概述一、采購(gòu)管理的概念一、采購(gòu)管理的概念二、供應(yīng)鏈下的采購(gòu)管理二、供應(yīng)鏈下的采購(gòu)管理本分項(xiàng)任務(wù)將引領(lǐng)你掌握采購(gòu)管理的概念以及采購(gòu)作業(yè)流程的分

10、析與判斷。一、采購(gòu)管理的概念（三）采購(gòu)管理的目標(biāo)采購(gòu)管理的總目標(biāo)是為了保證物資供應(yīng)，保證物資供應(yīng)的有效性，通過(guò)實(shí)施采購(gòu)管理可以做到，采購(gòu)管理的目標(biāo)可以歸結(jié)為“五個(gè)合適（見(jiàn)圖1-6）。圖1-6 采購(gòu)管理的目標(biāo) 采購(gòu)管理（Purchasing Management）是指為保障整個(gè)企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的管理活動(dòng)，是整個(gè)物流活動(dòng)的重要組成部分。一、采購(gòu)管理的概念采購(gòu)管理（Purchasing Management）是指為保障整個(gè)企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的管理活動(dòng)，是整個(gè)物流活動(dòng)的重要組成部分。一、采購(gòu)管理的概念（二） 采購(gòu)與采購(gòu)管理的區(qū)別采購(gòu)管理和采購(gòu)不完全是一回事，兩者之

11、間有區(qū)別又有聯(lián)系如表1-6所示。表1-6 采購(gòu)與采購(gòu)管理的聯(lián)系與區(qū)別采購(gòu)采購(gòu)管理區(qū)別具體的采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)，是一項(xiàng)作業(yè) 活動(dòng) 只涉及采購(gòu)員個(gè)人只能調(diào)動(dòng)采購(gòu)部的有限資源 對(duì)整個(gè)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指 揮、協(xié)調(diào)和控制活動(dòng)，是管理活動(dòng) 面向整個(gè)企業(yè) 可以調(diào)動(dòng)整個(gè)企業(yè)的資源 聯(lián)系采購(gòu)本身，也有具體管理工作，它屬于采購(gòu)管理。采購(gòu)管理本身，又可以直接管到具體的采購(gòu)業(yè)務(wù)的每一個(gè)步驟、每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)采購(gòu)員。 一、采購(gòu)管理的概念 （四）采購(gòu)管理的作用物資采購(gòu)要實(shí)現(xiàn)與資源市場(chǎng)的紐帶作用，就要建立與資源市場(chǎng)的友好和有效的關(guān)系。其作用主要有三方面（見(jiàn)圖1-7）。圖1-7 采購(gòu)管理的作用 一、采購(gòu)管理的概念 （五

12、）采購(gòu)管理的內(nèi)容為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的采購(gòu)目標(biāo)并使采購(gòu)管理在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中起到一個(gè)良好的作用，企業(yè)必須重視和加強(qiáng)企業(yè)采購(gòu)管理。企業(yè)采購(gòu)管理的主要內(nèi)容（見(jiàn)圖1-8）。圖1-8 采購(gòu)管理內(nèi)容二、供應(yīng)鏈下的采購(gòu)管理 （一）協(xié)同采購(gòu)1.概念協(xié)同，泛指組織中多人完成一個(gè)或多個(gè)事務(wù)的行為方式和過(guò)程，協(xié)同工作是組織行為的基本模式和狀態(tài)（見(jiàn)圖1-9）。圖1-9 協(xié)同管理二、供應(yīng)鏈下的采購(gòu)管理采購(gòu)是供應(yīng)鏈管理中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。協(xié)同采購(gòu)是指通過(guò)建立生產(chǎn)管理、銷售、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等共享的e-Hub（電子商務(wù)樞紐）。來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的資源整合，做到內(nèi)部協(xié)同（見(jiàn)圖1-10）。圖1-10 協(xié)同采購(gòu)供應(yīng)鏈下的協(xié)同采購(gòu)模式，它是一種

13、徹底追求采購(gòu)過(guò)程合理性、高效性和靈活性的采購(gòu)管理模式，它已被應(yīng)用于許多行業(yè)和眾多企業(yè)之中。二、供應(yīng)鏈下的采購(gòu)管理2.類別（1）企業(yè)內(nèi)部協(xié)同；（2）企業(yè)外部協(xié)同。二、供應(yīng)鏈下的采購(gòu)管理（二）全球采購(gòu)全球采購(gòu)是指利用全球的資源，在全世界范圍內(nèi)去尋找供應(yīng)商，尋找質(zhì)量最好，價(jià)格合理的產(chǎn)品。二、供應(yīng)鏈下的采購(gòu)管理（三）網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)是指企業(yè)或政府集中采購(gòu)項(xiàng)目通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布采購(gòu)信息、接受供應(yīng)商網(wǎng)上投標(biāo)報(bào)價(jià)、網(wǎng)上開(kāi)標(biāo)以及公布采購(gòu)結(jié)果的全過(guò)程。網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)相對(duì)于傳統(tǒng)的采購(gòu)方式，最主要的區(qū)別就是網(wǎng)上采購(gòu)采取現(xiàn)代計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)、特別是因特網(wǎng)的應(yīng)用為工具，把采購(gòu)項(xiàng)目的信息公告、發(fā)標(biāo)、投標(biāo)報(bào)價(jià)、定標(biāo)等過(guò)程放在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)上來(lái)進(jìn)行的，采購(gòu)相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息實(shí)現(xiàn)了電子化方式。眾所周知，國(guó)內(nèi)眾多知名家電企業(yè)在連年的“價(jià)格戰(zhàn)”驅(qū)動(dòng)下，已另辟蹊徑，把眼光放在了加強(qiáng)采購(gòu)供應(yīng)鏈的管理上，并且收到較好的成效。眾所周知，對(duì)于技術(shù)性一般的企業(yè)，其物流采購(gòu)成本比例在30-80%之間，對(duì)于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)公司，其采購(gòu)成本比例一般為10-30%，對(duì)于多年成熟的簡(jiǎn)單技術(shù)，采購(gòu)成本比例可能高達(dá)90%，例如電話機(jī)售價(jià)100多元（每臺(tái)，下同），廠家僅有幾元利潤(rùn)。由此可見(jiàn)，如何使企業(yè)在白熾化的競(jìng)爭(zhēng)中求生存，謀發(fā)展，不僅要在研發(fā)，銷售，制造上尋找改進(jìn)點(diǎn)，而且也需要在物流采購(gòu)供應(yīng)鏈上挖