2012年河北省旅游對(duì)口升學(xué)考試模擬試卷四

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上對(duì)口升學(xué)服務(wù)專業(yè)模擬考試試題四姓名 分?jǐn)?shù) 一填空（1×35）1長(zhǎng)江中下游旅游區(qū)的土特產(chǎn)品以 和 最為著名。2新中國(guó)旅游業(yè)的誕生是以 和 的建立為標(biāo)志的。3常見(jiàn)的旅游飯店等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)有 和 。4我國(guó)旅游業(yè)目前已進(jìn)入 、 、 三大市場(chǎng)共同發(fā)展階段，并確定了“ ”的總體方針。5地處亞洲和大洋洲、太平洋和印度洋的十字路口，并有“花園城市”之稱的國(guó)家是 。6人們覺(jué)得“月明星稀”是因?yàn)楦杏X(jué)的 。7人本主義心理學(xué)的創(chuàng)始人 提出了著名的需要層次理論。8在商場(chǎng)，服務(wù)員向客人介紹商品一般應(yīng)在客人心理活動(dòng)處于 階段。9成人型人際交往心理狀態(tài)的特征是 。10、 消費(fèi)者選擇、衡量飯店

2、的最基本要求是_、_、_、_，同時(shí)它也是飯店經(jīng)營(yíng)者的追求目標(biāo)。11、衛(wèi)生間的主要衛(wèi)生設(shè)備有_、_、_三大件客人投訴的一般方式采用 、 或 ，有關(guān)投訴表明，客房衛(wèi)生問(wèn)題的投訴占總投訴的 左右12、旅游療養(yǎng)型客人對(duì)住房的要求特殊，一要 ，二要 ，三要 ，四要起居方便。13、中國(guó)的著名黃酒有_、_。14、雞尾酒的調(diào)制方法主要四種：_、_、_、_。二單向選擇（1×41） 1位于北京城區(qū)的雍和宮是 A喇嘛廟 B佛教寺廟 C基督教堂 D道觀2著名的三峽工程位于長(zhǎng)江三峽的 A瞿塘峽 B巫峽 C西陵峽 D龍門(mén)峽3莫高窟位于 城東南25公里處的鳴沙山東麓崖壁上。A天水市 B酒泉市 C蘭州市 D敦煌市4

3、全部建筑均為銅鑄，為我國(guó)最大的銅建筑群的是 A大成殿 B天貺殿 C武當(dāng)金殿 D藏經(jīng)殿5世界最寬的瀑布是 A黃果樹(shù)瀑布 B諾日朗瀑布 C樹(shù)正瀑布 D尼亞加拉瀑布6世界著名的“壁畫(huà)之都”指 。A東京 B羅馬 C墨西哥 D倫敦7有“無(wú)峰不奇，無(wú)石不俏，無(wú)寺不古”之譽(yù)的山是 。A千山 B黃山 C廬山 D華山8巴基斯坦屬于 旅游區(qū)A中東 B南亞 C非洲 D東亞、太平洋9世界旅行社協(xié)會(huì)的英文縮寫(xiě) A PATA B WTO C WATA D IHA10強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，講求服務(wù)效率，強(qiáng)調(diào)餐飲和康樂(lè)服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量是 旅游飯店的特點(diǎn)。A度假型 B會(huì)議性 C商務(wù)型 D長(zhǎng)住型11政府主導(dǎo)型旅游發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)是

4、A政府 B市場(chǎng) C政策 D法制12旅游購(gòu)物品 的特點(diǎn)是旅游者旅游購(gòu)物品的最基本要求。A紀(jì)念性 B藝術(shù)性 C禮品性 D針對(duì)性13加強(qiáng)環(huán)境建設(shè)、體制和機(jī)制創(chuàng)新、建立舉國(guó)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，是 的措施A完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) B可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略 C完成集約型增長(zhǎng)方式 D開(kāi)創(chuàng)國(guó)際化發(fā)展模式14我國(guó)現(xiàn)代主題公園的興起是以1983年建成的 為標(biāo)志的A世界之窗 B中國(guó)民俗村 C錦繡中華 D迪斯尼樂(lè)園15音樂(lè)廳、歌舞劇院等屬于 旅游娛樂(lè)設(shè)施。A文化類 B消閑類 C體育類 D娛樂(lè)類16技能是通過(guò)練習(xí)鞏固起來(lái)的 方式。A學(xué)習(xí) B活動(dòng) C行為 D認(rèn)識(shí)17畫(huà)家和歷史學(xué)家對(duì)敦煌壁畫(huà)的評(píng)價(jià)和欣賞角度是不一樣的，這說(shuō)明了心里 A是人腦的機(jī)能 B

5、具有選擇性 C具有主觀能動(dòng)性 D是客觀現(xiàn)實(shí)的反應(yīng)18 旅游者在旅游過(guò)程中表現(xiàn)得沉靜、羞澀，不喜歡參加熱鬧的活動(dòng)，即使遇到不滿意的地方也不吭聲。A急躁型 B憂郁型 C穩(wěn)重型 D活潑型19 接待 客人，售貨員應(yīng)多向他們介紹商品，做好解釋工作。A選價(jià)型 B想象型 C不定型 D沖動(dòng)性20我們即使不用手去觸摸，通過(guò)眼睛看也能知道大理石地板光滑而堅(jiān)硬，這說(shuō)明知覺(jué)具有 A整體性 B理解性 C選擇性 D恒常性21我們記得第一次到酒店實(shí)習(xí)時(shí)那種既興奮又緊張的心情，這是 記憶A形象 B邏輯 C情感 D運(yùn)動(dòng)22、餐飲服務(wù)是由餐飲部工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，因而具有_。A.無(wú)形性 B b.一次性 C.同步性 D.

6、差異性23、要求冰鎮(zhèn)后飲用的酒有_。A.紅葡萄酒 B.白葡萄酒 C.茅臺(tái)酒 D黃酒24、愛(ài)用水果做菜是_菜的特點(diǎn)。A 美式菜B法式菜C.俄式菜D.中國(guó)菜25、_在室溫下飲用。A. 白葡萄酒 B.紅葡萄酒 C啤酒 D.香檳酒26、宴會(huì)席間如有賓客感到不適，服務(wù)員哪些做法是錯(cuò)誤的_。A向客人詢問(wèn)病情 B.保留賓客所用食物留待化驗(yàn)C.向上級(jí)匯報(bào) Dd.趕緊為賓客買(mǎi)藥，以給賓客及時(shí)服藥27、使用1211滅火器時(shí)，下列操作順序正確的是a、握緊壓把開(kāi)關(guān)b、拔掉安全銷c、開(kāi)啟密封閥d、噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部A、abcd B、cbad C、bacd D、bcad28、總臺(tái)設(shè)計(jì)通常考慮三個(gè)因素，不屬于的A總臺(tái)的外觀B

7、總臺(tái)的大小C總臺(tái)的布局D總臺(tái)的形狀29、一名前廳接待員應(yīng)在 分鐘內(nèi)為客人辦理完入住手續(xù)。問(wèn)訊員提供訪客查詢服務(wù)不超過(guò) 分鐘, 郵 件分送不超過(guò) 分鐘，話務(wù)員轉(zhuǎn)接電話遇占線或無(wú)人接聽(tīng)時(shí)，及時(shí)向客人解釋，請(qǐng)客人等候的時(shí)間不超 秒。A3分鐘 B.1分鐘 C.2.5分鐘 D.5分鐘 E.30分鐘 F.45秒 G.40秒 H.35分鐘30、飯店有客房320間，試問(wèn)應(yīng)配備的客用保險(xiǎn)箱 個(gè)。A 20 B 30 C 50 D 8031、總統(tǒng)套房一般為_(kāi)以上的飯店才具有，它標(biāo)準(zhǔn)該飯店具備了接待總統(tǒng)的條件和檔次。A 二星級(jí) B 三星級(jí) C 四星級(jí) D 五星級(jí)32、在雙人間中放置兩張雙人床，這種客房稱為_(kāi)。doub

8、le-doule room holly wood room standard room deluxe room33、下列哪一種客房用品屬于多次性消耗品。 A 香皂 B 針線包 C 禮品袋 D 布件34、夜床服務(wù)中，遇到雙人房住一人時(shí)，應(yīng)該 。A、開(kāi)靠近浴室的床 B、開(kāi)靠近窗戶的床C、 兩張床都開(kāi) D、任意開(kāi)一張35、濕洗機(jī)洗滌布件和衣物的裝載量為洗衣機(jī)設(shè)計(jì)容量的 ，不得超負(fù)荷A 65% B 75% C 85% D 90%36、下列哪項(xiàng)不屬于樓層服務(wù)臺(tái)形式的優(yōu)點(diǎn)_。A、及時(shí)提供面對(duì)面的親情服務(wù) B、有利于做好樓層的安全保衛(wèi)工作C、有利于調(diào)度和控制 D、有利于增加飯店和客人之間的交流、溝通37、主

9、要用于A類火災(zāi)的是 。 A、噴水滅火器B、二氧化碳滅火器C、鹵化滅火器D、干化學(xué)藥品滅火器38、X.是指_陳的白蘭地。 A. 70年 B.50年 C.40年 D.2040年三多項(xiàng)選擇（2×26） 1下列有關(guān)性格與氣質(zhì)、能力的關(guān)系，表述正確的有（ ）A它們都表現(xiàn)了人的個(gè)性傾向性 B能力的形成與發(fā)展受氣質(zhì)的影響，但與性格無(wú)關(guān)C氣質(zhì)是先天獲得的，性格是后天形成的D同種氣質(zhì)類型的人可以具備不同的性格特點(diǎn)，不同氣質(zhì)類型的人可以有類似的性格特點(diǎn)2思維的品質(zhì)有（ ）A廣度和深度 B靈活性 C批判新 D雙重性3旅游者對(duì)旅游飯店的要求（ ）A舒適 B安全 C方便 D經(jīng)濟(jì)4可以通過(guò)旅游者在（ ）中的表現(xiàn)

10、鑒別其性格。A活動(dòng) B認(rèn)識(shí) C言語(yǔ) D外貌5公務(wù)旅游的主要形式有（ ）A會(huì)議旅游 B商務(wù)旅游 C展覽旅游 D獎(jiǎng)勵(lì)旅游6國(guó)內(nèi)旅游與國(guó)際旅游的關(guān)系是（ ）A由近及遠(yuǎn) B先國(guó)內(nèi)后國(guó)際 C國(guó)際旅游是先導(dǎo)D國(guó)內(nèi)旅游是國(guó)際旅游發(fā)展的必然7一個(gè)人要成為旅游者，需具備的社會(huì)條件包括（ ）A社會(huì)富裕 B社會(huì)閑暇 C 旅游權(quán)利 D旅游政策8興趣的形成與（ ）的差異等條件有關(guān)。A社會(huì)生活條件 B實(shí)踐活動(dòng) C所掌握的知識(shí) D所掌握的技能9“可隨意支配的收入”對(duì)（ ）具有決定意義。A旅游者到何處去旅游 B逗留時(shí)間長(zhǎng)短 C消費(fèi)水平 D游覽項(xiàng)目10位于西北內(nèi)陸旅游區(qū)的石窟是（ ）A莫高窟 B麥積山石窟 C龍門(mén)石窟 D炳靈寺

11、石窟11既是中國(guó)四大名園，又是蘇州四大名園的是（ ）A滄浪亭 B獅子林 C拙政園 D留園12德國(guó)人的生活特點(diǎn)有（ ）A喜歡清淡 B忌茶色、紅色、深藍(lán)色 C忌食核桃 D不愛(ài)吃辣的13關(guān)于美國(guó)概況敘述正確的是（ ）A地勢(shì)是兩側(cè)高，中間低，沒(méi)有東西走向的山脈 B大部分屬于溫帶和亞熱帶氣候 C航空運(yùn)輸業(yè)發(fā)展較晚、發(fā)展最快 D采礦業(yè)和造紙業(yè)聞名世界14被列入世界自然和文化遺產(chǎn)名錄的有（ ）A泰山 B廬山 C 武夷山 D黃山15屬于馬來(lái)西亞的民俗風(fēng)情有（ ）組成，約16萬(wàn)平方千米。A“巴迪”服 B“浮角樓” C “倒插門(mén)” D食品節(jié)16、（ ）屬于客房的一次性消耗用品。 香皂 明信片 煙灰缸 針線包17、

12、清潔劑使用不當(dāng)、管理不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)以下幾個(gè)方面的問(wèn)題（ ）A 對(duì)使用者造成傷害 B對(duì)清潔保養(yǎng)對(duì)象造成損壞C 造成火災(zāi) D 造成爆炸18、客房生化標(biāo)準(zhǔn)包括（ ）。A、茶水具衛(wèi)生間洗滌標(biāo)準(zhǔn) B、空氣衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)C、微小氣候質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) D、采光日照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)19、具有吸音效果的墻面 材料是（ ）A、 木制墻面 B、軟墻面 C、油漆墻面 D、硬質(zhì)墻面20、客人物品丟失，查找工作應(yīng)由飯店的管理人員和（ ）負(fù)責(zé)A、當(dāng)?shù)嘏沙鏊?B、飯店的服務(wù)人員 C、飯店的保安人員 D、客人本人21、（ ）時(shí)需要更換骨等餐具。A.吃完帶殼的菜肴后 B.上名貴菜肴前 C.上甜品前 D.菜肴口味相差很大時(shí)22、官府菜主要有（ ）。A

13、、孔府菜 B、宮廷菜 C、譚家菜 D、紅樓菜 E、隨園菜23、以下屬于俄式菜的特點(diǎn)有：（ ）A原汁原味，香醇味濃 B.口味偏咸 C.口味重，油膩大 D.偏辣 24、以下屬于中國(guó)十大名茶的有：（ ） A 西湖龍井 B 黃山毛峰 C 鳳凰水仙 D 君山銀針25、宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)精美，名稱與主題相符，起著（ ）作用。 A、提供菜品品種信息 B、提供上菜服務(wù)順序信息 C、給客人留下美好回憶 D、宣傳26、餐飲服務(wù)質(zhì)量分析方法有（ ）。 A、排列圖 B、PDCA管理循環(huán) C、因果分析圖 D、圓形圖四判斷（1×29）（ ）1旅游者投訴時(shí)的一般心理是：求尊重、求補(bǔ)償、求發(fā)泄。（ ）2“入芝蘭之室，久而

14、不聞其香”說(shuō)明感覺(jué)的相互作用。（ ）3情感隨著認(rèn)識(shí)的發(fā)生而發(fā)生，認(rèn)識(shí)隨著情感的變化而變化。（ ）4注意是心理過(guò)程的開(kāi)端，但不是獨(dú)立的心理過(guò)程，不能孤立地存在。（ ）5技能達(dá)到熟練后一般是靠視覺(jué)來(lái)指揮和控制動(dòng)作的。（ ）6一般說(shuō)來(lái)，華僑、港澳臺(tái)旅游者回大陸旅游主要是出于文化動(dòng)機(jī)。（ ）7梵蒂岡是世界上追小的國(guó)家，有“國(guó)中之國(guó)”之稱。（ ）8法國(guó)著名作家大仲馬在小說(shuō)基督山恩仇記中著力描寫(xiě)了科西嘉島。（ ）9澳門(mén)特別行政區(qū)被譽(yù)為“世界商品櫥窗”和“購(gòu)物天堂”。（ ）10半坡博物館是我國(guó)河姆渡文化遺址中最典型、最完整的一處。（ ）11東巴文是一種兼?zhèn)浔硪夂捅硪舫煞值膱D畫(huà)象形文字。（ ）12 2001年

15、發(fā)生在美國(guó)的“9·11”事件，使美國(guó)旅游業(yè)受到重創(chuàng)，而且波及世界，這體現(xiàn)了旅游業(yè)的敏感性。（ ）13未來(lái)國(guó)際旅游者的流向?qū)⒎€(wěn)定在歐美地區(qū)。（ ）14就整個(gè)世界而言，可以說(shuō)商人開(kāi)創(chuàng)了旅行的先河。（ ）15旅行社質(zhì)量保證為現(xiàn)金形式。（ ）16我國(guó)旅游業(yè)的最高行政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)是中國(guó)國(guó)家旅游局。（ ）17、清潔恭桶時(shí)，注意不要將清潔劑直接倒在釉面上。（ ）18、方便，是每一個(gè)飯店消費(fèi)者十分關(guān)切和重視的基本需求（ ）19、餐飲服務(wù)的好壞，間接影響了餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。（ ）20、白酒是以水果、果汁為原料的蒸餾酒，因酒度較高又被稱為“燒酒”。（ ）21、圣代是由冰淇淋、鮮果、打過(guò)的奶油組成的凍糕。（

16、）22、考慮到競(jìng)爭(zhēng)因素，中餐宴會(huì)的菜單客人是不允許帶走的。（ ）23、為了使客人能夠安心就餐，服務(wù)員可以將就餐客人的孩子帶到餐廳外面玩耍。（ ）24、要控制餐飲成本，首先必須盡力降低勞動(dòng)力成本，提高勞動(dòng)效率。（ ）25、當(dāng)宴會(huì)廳出現(xiàn)火災(zāi)險(xiǎn)情時(shí)，服務(wù)員應(yīng)組織就餐客人乘電梯迅速離開(kāi)火警現(xiàn)場(chǎng)。（ ）26、賓客對(duì)餐飲服務(wù)的評(píng)價(jià)是公正的、客觀的。（ ）27、在服務(wù)員清潔衛(wèi)生時(shí)，清潔劑使用越多，清潔得越干凈。（ ）28、會(huì)議過(guò)程中的更茶續(xù)水不宜過(guò)于頻繁，動(dòng)作要輕。（ ）29、在客人做床時(shí)，毛毯距床頭厘米，并將長(zhǎng)出毛毯厘米的床單翻折做成被頭。五名詞解釋（3×6）1生態(tài)旅游2意志3旅行社4旅行支票5服務(wù)6清潔六簡(jiǎn)答題（17）1