第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢和教育剖析

1、第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢和教育剖析 營(yíng)養(yǎng)咨詢是通過(guò)語(yǔ)言、文字、圖片、音像營(yíng)養(yǎng)咨詢是通過(guò)語(yǔ)言、文字、圖片、音像等媒介，借助體格檢查、計(jì)算機(jī)軟件、實(shí)等媒介，借助體格檢查、計(jì)算機(jī)軟件、實(shí)驗(yàn)室檢查資料等工具，給咨詢對(duì)象以幫助、驗(yàn)室檢查資料等工具，給咨詢對(duì)象以幫助、啟發(fā)和教育的過(guò)程，可以使?fàn)I養(yǎng)咨詢對(duì)象啟發(fā)和教育的過(guò)程，可以使?fàn)I養(yǎng)咨詢對(duì)象在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為以及營(yíng)養(yǎng)狀況的在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為以及營(yíng)養(yǎng)狀況的改善等方面受益，解決在生理、心理等方改善等方面受益，解決在生理、心理等方面的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，從而提高其全面的營(yíng)養(yǎng)保面的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，從而提高其全面的營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)和能力。健知識(shí)和能力。 營(yíng)養(yǎng)咨詢的范圍營(yíng)養(yǎng)咨詢的范圍 各種營(yíng)

2、養(yǎng)異常（包括營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)各種營(yíng)養(yǎng)異常（包括營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩）。剩）。 各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病。各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病。 疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。 疾病的營(yíng)養(yǎng)支持。疾病的營(yíng)養(yǎng)支持。 健康者的營(yíng)養(yǎng)保健。健康者的營(yíng)養(yǎng)保健。營(yíng)養(yǎng)咨詢的方式營(yíng)養(yǎng)咨詢的方式 1.1.門診咨詢門診咨詢 2.2.書(shū)信咨詢書(shū)信咨詢 3. 3. 咨詢咨詢 4.4.隨訪和調(diào)查咨詢隨訪和調(diào)查咨詢 5.5.媒體咨詢媒體咨詢第第1 1節(jié)節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元1 1 食品選購(gòu)指導(dǎo)食品選購(gòu)指導(dǎo) 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元2 2 烹飪營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)烹飪營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo) 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元3 3 平衡膳食測(cè)評(píng)平衡膳

3、食測(cè)評(píng) 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元4 4 膳食纖維攝入量的評(píng)估膳食纖維攝入量的評(píng)估 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元5 5 健康生活方式測(cè)評(píng)健康生活方式測(cè)評(píng) 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元6 6 體力活動(dòng)水平測(cè)試體力活動(dòng)水平測(cè)試 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元7 7 家庭食物中毒及其預(yù)防家庭食物中毒及其預(yù)防學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元1 1 食品選購(gòu)指導(dǎo)食品選購(gòu)指導(dǎo) 1 1、食物分類和各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)、食物分類和各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)P135P135 2 2、飲料和飲品的種類及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、飲料和飲品的種類及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) P136P136 3 3、食品選購(gòu)應(yīng)注意的衛(wèi)生問(wèn)題、食品選購(gòu)應(yīng)注意的衛(wèi)生問(wèn)題 P137P137學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元2 2 烹飪營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)烹飪

4、營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo) 1.1.常用烹調(diào)方法對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響常用烹調(diào)方法對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響P141P141 2.2.減少烹調(diào)中營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的措施減少烹調(diào)中營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的措施P141P141 (1) (1)上漿掛糊上漿掛糊 （2 2）加醋）加醋 （3 3）先洗后切）先洗后切 （4 4）急炒）急炒 （5 5）勾芡）勾芡 （6)6)慎用堿慎用堿4.4.預(yù)防四季豆中毒最好的烹調(diào)方法預(yù)防四季豆中毒最好的烹調(diào)方法是什么？是什么？ 用燉或小火長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)法，煮熟、煮爛至原用燉或小火長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)法，煮熟、煮爛至原有的生綠色消失，以防止其中的皂甙和植物有的生綠色消失，以防止其中的皂甙和植物血凝素引起食物中毒。血凝素引起食物中毒。學(xué)習(xí)單元

5、學(xué)習(xí)單元3 3 平衡膳食測(cè)評(píng)平衡膳食測(cè)評(píng) 只有只有攝入適量的、搭配恰當(dāng)?shù)?、多種多樣攝入適量的、搭配恰當(dāng)?shù)?、多種多樣的食物的食物，即平衡膳食，才能達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)，即平衡膳食，才能達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。的目的。 中國(guó)居民平衡膳食的直觀圖形是寶塔形。中國(guó)居民平衡膳食的直觀圖形是寶塔形。 1 1、平衡膳食寶塔、平衡膳食寶塔 P145P145 2 2、不同類型膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)和存在的主要問(wèn)、不同類型膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)和存在的主要問(wèn)題題 P146P146 3 3、人際傳播溝通技巧、人際傳播溝通技巧 人際傳播的特點(diǎn)：人際傳播的特點(diǎn)：一般不需要借助非自然媒介（直接傳播）一般不需要借助非自然媒介（直接傳播）簡(jiǎn)便易行，不受

6、機(jī)構(gòu)、媒介、時(shí)空等條件簡(jiǎn)便易行，不受機(jī)構(gòu)、媒介、時(shí)空等條件限制，可比較隨意地進(jìn)行限制，可比較隨意地進(jìn)行交流雙方可以及時(shí)反饋，了解對(duì)方對(duì)信息交流雙方可以及時(shí)反饋，了解對(duì)方對(duì)信息的接受程度和傳播效果的接受程度和傳播效果有益于提高傳播的針對(duì)性有益于提高傳播的針對(duì)性 傳播的速度較慢，信息量相對(duì)較小傳播的速度較慢，信息量相對(duì)較小3 3、人際傳播溝通技巧、人際傳播溝通技巧 （1 1）開(kāi)場(chǎng)與結(jié)束技巧）開(kāi)場(chǎng)與結(jié)束技巧 （2 2）說(shuō)話技巧）說(shuō)話技巧 （3 3）聽(tīng)話技巧）聽(tīng)話技巧 （4 4）問(wèn)話技巧）問(wèn)話技巧 （5 5）反饋技巧）反饋技巧 （6 6）非語(yǔ)言傳播）非語(yǔ)言傳播 （7 7）觀察技巧）觀察技巧 談話時(shí)注意

7、：談話時(shí)注意：講話速度不要過(guò)快，吐字清晰。講話速度不要過(guò)快，吐字清晰。談話的內(nèi)容明確，重點(diǎn)突出。談話的內(nèi)容明確，重點(diǎn)突出。適當(dāng)重復(fù)重要的和不容易理解的概念。適當(dāng)重復(fù)重要的和不容易理解的概念。把握談話內(nèi)容的深度。必要時(shí)使用當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言和老百把握談話內(nèi)容的深度。必要時(shí)使用當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言和老百姓的習(xí)慣用語(yǔ)，避免使用生僻的醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)。姓的習(xí)慣用語(yǔ)，避免使用生僻的醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)。注意觀察，及時(shí)取得反饋。注意觀察，及時(shí)取得反饋。適當(dāng)停頓，給對(duì)方以提問(wèn)和思考的機(jī)會(huì)。適當(dāng)停頓，給對(duì)方以提問(wèn)和思考的機(jī)會(huì)。 傾聽(tīng)技巧傾聽(tīng)技巧 有效地聽(tīng)取對(duì)方講話是人際溝通的基本技能之一。有效地聽(tīng)取對(duì)方講話是人際溝通的基本技能之一。聽(tīng)的技巧主要有：聽(tīng)

8、的技巧主要有：（1 1）采取穩(wěn)重的姿勢(shì)，雙目注視對(duì)方，在聽(tīng)的過(guò)程）采取穩(wěn)重的姿勢(shì)，雙目注視對(duì)方，在聽(tīng)的過(guò)程中，不斷給以積極的反饋。中，不斷給以積極的反饋。（2 2）集中精力，克服干擾。）集中精力，克服干擾。（3 3）在聽(tīng)的時(shí)候，要不斷分析對(duì)方講話的要點(diǎn)，作）在聽(tīng)的時(shí)候，要不斷分析對(duì)方講話的要點(diǎn)，作出客觀總結(jié)，準(zhǔn)確理解信息。出客觀總結(jié)，準(zhǔn)確理解信息。（4 4）在聽(tīng)的同時(shí)，注意觀察講話人不自覺(jué)地以非語(yǔ)）在聽(tīng)的同時(shí)，注意觀察講話人不自覺(jué)地以非語(yǔ)言形式表達(dá)的情感及其內(nèi)在含義，體察言外之音。言形式表達(dá)的情感及其內(nèi)在含義，體察言外之音。 提問(wèn)的五種類型提問(wèn)的五種類型：1 1、封閉型提問(wèn)、封閉型提問(wèn)2 2、

9、開(kāi)放型提問(wèn)、開(kāi)放型提問(wèn)3 3、試探型提問(wèn)、試探型提問(wèn)4 4、傾向型提問(wèn)、傾向型提問(wèn)5 5、索究型提問(wèn)、索究型提問(wèn)6 6、復(fù)合型提問(wèn)、復(fù)合型提問(wèn) 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元4 4 膳食纖維攝入量的評(píng)估膳食纖維攝入量的評(píng)估 過(guò)量攝入膳食纖維會(huì)影響維生素和礦物質(zhì)過(guò)量攝入膳食纖維會(huì)影響維生素和礦物質(zhì)的消化吸收的消化吸收 攝入不足會(huì)增加便秘、肥胖、糖尿病、心攝入不足會(huì)增加便秘、肥胖、糖尿病、心血管疾病和某些癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)。血管疾病和某些癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)。 1 1、膳食纖維的定義及推薦的攝入量范圍、膳食纖維的定義及推薦的攝入量范圍 2 2、常見(jiàn)食物膳食纖維含量、常見(jiàn)食物膳食纖維含量 3 3、增加膳食纖維的途徑、增加膳

10、食纖維的途徑 早餐多吃高膳食纖維食物早餐多吃高膳食纖維食物 多吃全谷類食品多吃全谷類食品 食品多樣化食品多樣化 水果蔬菜連皮帶子吃水果蔬菜連皮帶子吃 多吃整果，少喝果汁多吃整果，少喝果汁 按照食品標(biāo)簽提示，選擇高膳食纖維食品按照食品標(biāo)簽提示，選擇高膳食纖維食品學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元5 5 健康生活方式測(cè)評(píng)健康生活方式測(cè)評(píng) 1 1、健康生活方式概念、健康生活方式概念 合理膳食合理膳食 適量運(yùn)動(dòng)適量運(yùn)動(dòng) 心理平衡心理平衡 戒煙限酒戒煙限酒2 2、不健康生活方式和行為、不健康生活方式和行為 膳食結(jié)構(gòu)不合理，不良的飲食習(xí)慣膳食結(jié)構(gòu)不合理，不良的飲食習(xí)慣 缺乏運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)不足缺乏運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)不足 吸煙吸煙 過(guò)量飲

11、酒，酗酒過(guò)量飲酒，酗酒 心理失衡心理失衡 生活無(wú)規(guī)律，睡眠不足生活無(wú)規(guī)律，睡眠不足 有病不求醫(yī)，亂吃補(bǔ)藥，濫用保健品有病不求醫(yī)，亂吃補(bǔ)藥，濫用保健品學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元6 6 體力活動(dòng)水平測(cè)試體力活動(dòng)水平測(cè)試 1.1.身體活動(dòng)的定義和分類身體活動(dòng)的定義和分類 定義定義 分類分類 有氧運(yùn)動(dòng)：耐力運(yùn)動(dòng)，低阻力運(yùn)動(dòng)有氧運(yùn)動(dòng)：耐力運(yùn)動(dòng)，低阻力運(yùn)動(dòng) 力量運(yùn)動(dòng)：無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，阻力運(yùn)動(dòng)力量運(yùn)動(dòng)：無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，阻力運(yùn)動(dòng) 屈曲和伸展運(yùn)動(dòng)：準(zhǔn)備和放松運(yùn)動(dòng)屈曲和伸展運(yùn)動(dòng)：準(zhǔn)備和放松運(yùn)動(dòng)2.2.運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度 (1)(1)運(yùn)動(dòng)量運(yùn)動(dòng)量= =運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度x x運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間x x運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)頻率頻率 (

12、2)(2)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：心率、自覺(jué)疲勞程度、最大運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：心率、自覺(jué)疲勞程度、最大吸氧量和代謝當(dāng)量吸氧量和代謝當(dāng)量 （3 3）強(qiáng)度分級(jí)）強(qiáng)度分級(jí) 基礎(chǔ)代謝基礎(chǔ)代謝 靜態(tài)狀態(tài)：靜態(tài)狀態(tài)：0.01kcal/kg0.01kcal/kg體重體重/min/min 輕度活動(dòng)：輕度活動(dòng)： 0.02kcal/kg0.02kcal/kg體重體重/min/min 中度活動(dòng)：中度活動(dòng)： 0.03kcal/kg0.03kcal/kg體重體重/min/min 較高強(qiáng)度活動(dòng)：較高強(qiáng)度活動(dòng)： 0.06kcal/kg0.06kcal/kg體重體重/min/min 高強(qiáng)活動(dòng)：高強(qiáng)活動(dòng)： 0.1kcal/kg0.1kcal/kg體重

13、體重/min/min3 3、身體活動(dòng)水平測(cè)量方法、身體活動(dòng)水平測(cè)量方法 估算測(cè)量方法：日記、問(wèn)卷、整體水平評(píng)估算測(cè)量方法：日記、問(wèn)卷、整體水平評(píng) 估、定量化回顧估、定量化回顧 客觀測(cè)量方法：更適合于研究或特殊情況客觀測(cè)量方法：更適合于研究或特殊情況4 4、身體活動(dòng)水平判斷標(biāo)準(zhǔn)、身體活動(dòng)水平判斷標(biāo)準(zhǔn) （1 1）以每天平均步行的步數(shù)判斷）以每天平均步行的步數(shù)判斷P170P170 （2 2）以每天平均運(yùn)動(dòng)的時(shí)間和強(qiáng)度判斷）以每天平均運(yùn)動(dòng)的時(shí)間和強(qiáng)度判斷 （3 3）以每周平均運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)頻率判斷）以每周平均運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)頻率判斷學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元7 7 家庭食物中毒及其預(yù)防家庭食物中毒及其預(yù)防 1.1.家

14、庭常見(jiàn)細(xì)菌性食物中毒及其處理原則家庭常見(jiàn)細(xì)菌性食物中毒及其處理原則 沙門氏菌食物中毒沙門氏菌食物中毒P177P177 副溶血弧菌食物中毒副溶血弧菌食物中毒 葡萄球菌腸毒素食物中毒葡萄球菌腸毒素食物中毒 變形桿菌食物中毒變形桿菌食物中毒 2 2、常見(jiàn)有毒動(dòng)植物食物中毒的預(yù)防處理原、常見(jiàn)有毒動(dòng)植物食物中毒的預(yù)防處理原則則P178P178 河豚魚(yú)中毒河豚魚(yú)中毒 四季豆中毒四季豆中毒 發(fā)芽馬鈴薯中毒發(fā)芽馬鈴薯中毒 毒蘑菇中毒毒蘑菇中毒 3.3.常見(jiàn)化學(xué)性食物中毒及處理原則常見(jiàn)化學(xué)性食物中毒及處理原則 有機(jī)磷農(nóng)藥中毒有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 瘦肉精中毒瘦肉精中毒 亞硝酸鹽中毒亞硝酸鹽中毒 4 4、常見(jiàn)霉菌毒素食物

15、中毒及預(yù)防原則、常見(jiàn)霉菌毒素食物中毒及預(yù)防原則 赤霉病麥中毒赤霉病麥中毒 霉變甘蔗中毒霉變甘蔗中毒家庭食物中毒案例分析與處理家庭食物中毒案例分析與處理 1 1、工作準(zhǔn)備、工作準(zhǔn)備 2 2、工作程序、工作程序 程序程序1 1 病癥詢問(wèn)病癥詢問(wèn) 程序程序2 2 食物史調(diào)查食物史調(diào)查 程序程序3 3 緊急處理緊急處理 程序程序4 4 進(jìn)一步調(diào)查分析進(jìn)一步調(diào)查分析 程序程序5 5 嗍源嗍源 程序程序6 6 確診和處理確診和處理 程序程序7 7 進(jìn)一步討論進(jìn)一步討論第第2 2節(jié)節(jié) 營(yíng)養(yǎng)教育營(yíng)養(yǎng)教育 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元1 1 家庭食品污染和腐敗變質(zhì)及其預(yù)防家庭食品污染和腐敗變質(zhì)及其預(yù)防 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元2

16、2 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)問(wèn)題解答食品衛(wèi)生檢驗(yàn)問(wèn)題解答 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元3 3 體重控制的營(yíng)養(yǎng)教育體重控制的營(yíng)養(yǎng)教育 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元4 4 平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)教育平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)教育 學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元5 5 科普文章的編寫科普文章的編寫 1.1.營(yíng)養(yǎng)教育的概念營(yíng)養(yǎng)教育的概念 營(yíng)養(yǎng)教育的主要對(duì)象營(yíng)養(yǎng)教育的主要對(duì)象 營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容 營(yíng)養(yǎng)教育工作者需要具備的技能營(yíng)養(yǎng)教育工作者需要具備的技能 2 2、營(yíng)養(yǎng)教育基本方法和形式、營(yíng)養(yǎng)教育基本方法和形式 講座、小組活動(dòng)、個(gè)別勸導(dǎo)、培訓(xùn)、咨詢講座、小組活動(dòng)、個(gè)別勸導(dǎo)、培訓(xùn)、咨詢學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元1 1 家庭食品污染和腐敗變質(zhì)及家庭食品污染和腐敗變質(zhì)及其預(yù)

17、防其預(yù)防 3.3.食品容器和包裝材料污染食品容器和包裝材料污染 4.4.農(nóng)藥和有機(jī)毒物污染和來(lái)源農(nóng)藥和有機(jī)毒物污染和來(lái)源 5 5、食品腐敗變質(zhì)的原因和影響因素、食品腐敗變質(zhì)的原因和影響因素個(gè)別勸導(dǎo)個(gè)別勸導(dǎo)- -廚房食品安全要點(diǎn)廚房食品安全要點(diǎn)學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元2 2 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)問(wèn)題解答食品衛(wèi)生檢驗(yàn)問(wèn)題解答 1 1、菌落總數(shù)和大腸菌群最近似數(shù)的概念與、菌落總數(shù)和大腸菌群最近似數(shù)的概念與意義意義 2 2、常見(jiàn)有毒重金屬指標(biāo)及其意義、常見(jiàn)有毒重金屬指標(biāo)及其意義 3 3、小組傳播方法與主持技巧、小組傳播方法與主持技巧學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元3 3 體重控制的營(yíng)養(yǎng)教育體重控制的營(yíng)養(yǎng)教育 1 1、體重維持原則、體

18、重維持原則 2 2、能量平衡要點(diǎn)、能量平衡要點(diǎn) 3 3、大眾傳播技巧、大眾傳播技巧 能力要求能力要求 參與式培訓(xùn)參與式培訓(xùn)維持體重和能量平衡的營(yíng)維持體重和能量平衡的營(yíng)養(yǎng)教育養(yǎng)教育學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元4 4 平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)教育平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)教育 P210P210學(xué)習(xí)單元學(xué)習(xí)單元5 5 科普文章的編寫科普文章的編寫 1.1.科普文章的基本要求和寫作原則科普文章的基本要求和寫作原則 基本要求基本要求: : 科學(xué)性（必須堅(jiān)持的第一原則）、科學(xué)性（必須堅(jiān)持的第一原則）、 思想性思想性 藝術(shù)性藝術(shù)性（1 1）科學(xué)性）科學(xué)性 真實(shí)真實(shí) 成熟成熟 準(zhǔn)確：概念要準(zhǔn)、數(shù)據(jù)要準(zhǔn)、事實(shí)要準(zhǔn)、準(zhǔn)確：概念要準(zhǔn)、數(shù)據(jù)要準(zhǔn)、事實(shí)

19、要準(zhǔn)、語(yǔ)言要準(zhǔn)語(yǔ)言要準(zhǔn) 全面全面 先進(jìn)先進(jìn)（2 2）思想性）思想性 看作品反映的是迷信還是科學(xué)看作品反映的是迷信還是科學(xué) 看作品能否體現(xiàn)為讀者健康需要服務(wù)看作品能否體現(xiàn)為讀者健康需要服務(wù) 看作品能否體現(xiàn)為社會(huì)發(fā)展服務(wù)看作品能否體現(xiàn)為社會(huì)發(fā)展服務(wù) 要有積極向上的形式要有積極向上的形式 要適合讀者對(duì)象閱讀要適合讀者對(duì)象閱讀（3 3）藝術(shù)性）藝術(shù)性 通俗性：選擇通俗易懂的內(nèi)容、注意寫作通俗性：選擇通俗易懂的內(nèi)容、注意寫作方法、盡量避免使用術(shù)語(yǔ)、化抽象為具體方法、盡量避免使用術(shù)語(yǔ)、化抽象為具體 實(shí)用性：針對(duì)性、多樣性、細(xì)節(jié)入手實(shí)用性：針對(duì)性、多樣性、細(xì)節(jié)入手 趣味性趣味性 2 2、科普文章的基礎(chǔ)、科普文章的基礎(chǔ) 3 3、科普題材挖掘、科普題材挖掘 4 4、科普文章的主題提煉、科普文章的主題提煉 5 5、科普文章的寫作技巧、科普文章的寫作技巧科普文章編寫科普文章編寫 主題和標(biāo)題的確定主題和標(biāo)題的確定 確定讀者群確定讀者群 提煉關(guān)鍵信息和資料提煉關(guān)鍵信息和資料 確定載體和形式確定載體和形式 形成初稿形成初稿 試讀試讀 修改修改 上交媒體上交媒體人際傳播