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文檔簡介
1、酵母細(xì)胞的固定化酵母細(xì)胞的固定化通過課題背景分析,你有何體會?通過課題背景分析,你有何體會?酶:酶:固定固定化酶:化酶: 固定固定化細(xì)胞:化細(xì)胞:優(yōu)點(diǎn):優(yōu)點(diǎn):實際實際問題:問題:設(shè)想:設(shè)想:催化效率高,低耗能,低污染催化效率高,低耗能,低污染對強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等環(huán)境條件敏感,易失活;對強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等環(huán)境條件敏感,易失活;反應(yīng)后酶混在產(chǎn)物中,如不去除,會影響產(chǎn)品的品質(zhì)反應(yīng)后酶混在產(chǎn)物中,如不去除,會影響產(chǎn)品的品質(zhì). .將酶固定在不溶于水的載體上將酶固定在不溶于水的載體上.溶液中的酶很難收回,不能被再次利用,提高溶液中的酶很難收回,不能被再次利用,提高了生產(chǎn)成本;了生產(chǎn)成本;酶既能與反應(yīng)物接觸
2、,又容易與反應(yīng)物分離,酶既能與反應(yīng)物接觸,又容易與反應(yīng)物分離,同時,還可以反復(fù)利用同時,還可以反復(fù)利用. .優(yōu)點(diǎn):優(yōu)點(diǎn):實際實際問題:問題:一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng),而在生產(chǎn)實踐一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng),而在生產(chǎn)實踐中,很多產(chǎn)物的形成都是通過一系列的酶促反中,很多產(chǎn)物的形成都是通過一系列的酶促反應(yīng)才能完成的應(yīng)才能完成的. . 酶是細(xì)胞合成的,能否將合成酶的細(xì)胞直接酶是細(xì)胞合成的,能否將合成酶的細(xì)胞直接.固定?固定?成本低,操作更容易成本低,操作更容易.設(shè)想:設(shè)想:優(yōu)點(diǎn):優(yōu)點(diǎn): 閱讀閱讀P P49-5049-50,并思考:,并思考:1 1、解決酶應(yīng)用中存在問題的方法是什么?、解決酶應(yīng)用中存在
3、問題的方法是什么?2 2、這種方法的優(yōu)點(diǎn)是什么?、這種方法的優(yōu)點(diǎn)是什么?3 3、什么是高果糖漿?使用它有何好處?、什么是高果糖漿?使用它有何好處?4 4、生產(chǎn)高果糖漿需要什么酶?其作用是什、生產(chǎn)高果糖漿需要什么酶?其作用是什么?這種酶有何特點(diǎn)?么?這種酶有何特點(diǎn)?5 5、了解高果糖漿生產(chǎn)過程。、了解高果糖漿生產(chǎn)過程。一、固定化酶的應(yīng)用實例一、固定化酶的應(yīng)用實例固定化酶技術(shù)。即將酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)固定化酶技術(shù)。即將酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)(如固定在不溶于水的載體上)。(如固定在不溶于水的載體上)。(1 1)使酶既能與反應(yīng)物接觸,又能與產(chǎn)物分離;)使酶既能與反應(yīng)物接觸,又能與產(chǎn)物分離;(2
4、2)固定在載體上的酶可以被反復(fù)利用。)固定在載體上的酶可以被反復(fù)利用。1 1、解決酶應(yīng)用中存在問題的方法是什么?、解決酶應(yīng)用中存在問題的方法是什么?2 2、這種方法的優(yōu)點(diǎn)是什么?、這種方法的優(yōu)點(diǎn)是什么?3 3、什么是高果糖漿?使用它有何好處?、什么是高果糖漿?使用它有何好處?一、固定化酶的應(yīng)用實例一、固定化酶的應(yīng)用實例 高果糖漿是果糖含量為高果糖漿是果糖含量為42%42%左右的糖漿。作為左右的糖漿。作為蔗糖的替代品,高果糖漿不會像蔗糖那樣誘發(fā)肥蔗糖的替代品,高果糖漿不會像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管病,對人的健康有利。胖、糖尿病、齲齒和心血管病,對人的健康有利。4 4、生產(chǎn)高果糖漿需
5、要什么酶?其作用是什、生產(chǎn)高果糖漿需要什么酶?其作用是什么?這種酶有何特點(diǎn)?么?這種酶有何特點(diǎn)?生產(chǎn)高果糖漿需要生產(chǎn)高果糖漿需要葡萄糖異構(gòu)酶葡萄糖異構(gòu)酶;其作用是將葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖;其作用是將葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖;這種酶穩(wěn)定性好,可持續(xù)發(fā)揮作用。這種酶穩(wěn)定性好,可持續(xù)發(fā)揮作用。5 5、高果糖漿生產(chǎn)過程。、高果糖漿生產(chǎn)過程。注意反應(yīng)柱的各部分名稱。注意反應(yīng)柱的各部分名稱。高果糖漿的生產(chǎn)過程高果糖漿的生產(chǎn)過程你能說出反應(yīng)柱的優(yōu)點(diǎn)嗎?你能說出反應(yīng)柱的優(yōu)點(diǎn)嗎?反應(yīng)柱能連續(xù)使用半年,反應(yīng)柱能連續(xù)使用半年,大大降低了生產(chǎn)成本,提大大降低了生產(chǎn)成本,提高果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量。高果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量。 思考:思考:在生產(chǎn)
6、實際中使用固定化酶技術(shù)有什在生產(chǎn)實際中使用固定化酶技術(shù)有什么不足么不足? ?有什么解決辦法有什么解決辦法? ?一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng),而在生產(chǎn)一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng),而在生產(chǎn)實際中很多產(chǎn)物的形成都通過一系列的酶實際中很多產(chǎn)物的形成都通過一系列的酶促反應(yīng)才能進(jìn)行,所以操作比較麻煩。促反應(yīng)才能進(jìn)行,所以操作比較麻煩。不足:不足:解決辦法:解決辦法:可采用固定化細(xì)胞技術(shù)。可采用固定化細(xì)胞技術(shù)。1 1、什么是固定化酶或細(xì)胞技術(shù)?、什么是固定化酶或細(xì)胞技術(shù)?閱讀閱讀P P5050內(nèi)容,思考以下問題:內(nèi)容,思考以下問題:二、固定化細(xì)胞技術(shù)二、固定化細(xì)胞技術(shù)2 2、細(xì)胞(或酶)固定化的常用方法有哪些
7、?、細(xì)胞(或酶)固定化的常用方法有哪些?3 3、?4 4、固定化細(xì)胞常用的不溶于水的多孔性載、固定化細(xì)胞常用的不溶于水的多孔性載體有哪些?體有哪些?1 1、概念:利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞、概念:利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間的技術(shù)。固定在一定空間的技術(shù)。包埋法包埋法化學(xué)化學(xué)結(jié)合法結(jié)合法物理吸附法物理吸附法(二)固定化細(xì)胞技術(shù)(二)固定化細(xì)胞技術(shù)固定化酶固定化酶或者或者固定化細(xì)固定化細(xì)胞胞分別適用哪分別適用哪些方法?原因?些方法?原因?適用于適用于固定化酶固定化酶適用于適用于固定化細(xì)胞固定化細(xì)胞包埋法是指將微生物的細(xì)胞均勻包埋在不溶于水的多孔性包埋法是指將微生物的細(xì)胞均勻包埋在不
8、溶于水的多孔性載體中載體中化學(xué)結(jié)合法是指將酶分子或細(xì)胞相互結(jié)合或?qū)⑵浣Y(jié)合化學(xué)結(jié)合法是指將酶分子或細(xì)胞相互結(jié)合或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上到載體上物理吸附法是指將酶吸附到固體吸附劑的表面物理吸附法是指將酶吸附到固體吸附劑的表面3 3、?酶適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定酶適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定細(xì)胞適合采用包埋法固定細(xì)胞適合采用包埋法固定細(xì)胞體積大,酶分子很小細(xì)胞體積大,酶分子很小體積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合,而體積小體積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合,而體積小的酶容易從包埋的材料中漏出的酶容易從包埋的材料中漏出4 4、固定化細(xì)胞常用的不溶于水的多孔性載體有哪、固定化細(xì)胞常用的不溶于水的多孔性載體有哪些
9、?些?明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺等聚丙烯酰胺等 1 1從操作角度來考慮,你認(rèn)為固定化酶技術(shù)與從操作角度來考慮,你認(rèn)為固定化酶技術(shù)與固定化細(xì)胞技術(shù)哪一種方法更容易?哪一種方法固定化細(xì)胞技術(shù)哪一種方法更容易?哪一種方法對酶活性的影響更?。繉γ富钚缘挠绊懜??固定化細(xì)胞技術(shù)固定化細(xì)胞技術(shù)固定化細(xì)胞固定的是一系列酶固定化細(xì)胞固定的是一系列酶固定化細(xì)胞技術(shù)固定化細(xì)胞技術(shù)固定化酶技術(shù)固定化酶技術(shù)2 2固定化細(xì)胞固定的是一種酶還是一系列酶?固定化細(xì)胞固定的是一種酶還是一系列酶?3 3如果想將微生物的發(fā)酵過程變成連續(xù)的酶反應(yīng),如果想將微生物的發(fā)酵過程變成
10、連續(xù)的酶反應(yīng),應(yīng)該選擇哪種方法?應(yīng)該選擇哪種方法?4 4如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì),又應(yīng)該選擇哪種方如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì),又應(yīng)該選擇哪種方法?法?思考思考(大分子物質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞)(大分子物質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞)固定化細(xì)胞技術(shù)固定化細(xì)胞技術(shù)練習(xí):練習(xí):1.1.使用固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是使用固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是( )( )。A.A.能催化大分子物質(zhì)的水解能催化大分子物質(zhì)的水解 B.B.可催化一系列化學(xué)反應(yīng)可催化一系列化學(xué)反應(yīng)C.C.與反應(yīng)物易接近與反應(yīng)物易接近 D.D.有利于酶在細(xì)胞外發(fā)揮作用有利于酶在細(xì)胞外發(fā)揮作用B2. 2. 關(guān)于固定化酶的敘述不正確的是關(guān)于固定化酶的敘述不正確的是 ( )( )。A A既
11、能與反應(yīng)物接觸,又能與反應(yīng)物分離既能與反應(yīng)物接觸,又能與反應(yīng)物分離 B B固定在載體上的酶可被反復(fù)利用固定在載體上的酶可被反復(fù)利用C C可催化一系列反應(yīng)可催化一系列反應(yīng) D D酶的活性和穩(wěn)定性受到限制酶的活性和穩(wěn)定性受到限制C3 3、研究認(rèn)為,用固定化酶技術(shù)處理污染物是很、研究認(rèn)為,用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的。如將從大腸桿菌得到的磷酸三酯酶固有前途的。如將從大腸桿菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龍膜上制成制劑,可以用來降解殘留在土定到尼龍膜上制成制劑,可以用來降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥,與用微生物降解相比,其作壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥,與用微生物降解相比,其作用不需要適宜的(用不需要適宜的( )
12、A A、溫度、溫度 B B、PH CPH C、水分、水分 D D、營養(yǎng)、營養(yǎng)D4 4、下列說法不正確的是、下列說法不正確的是:A A、葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸,轉(zhuǎn)化成的、葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸,轉(zhuǎn)化成的是果糖是果糖B B、從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖、從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖C C、高果糖漿不會像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、高果糖漿不會像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管病齲齒和心血管病D D、酶溶解于葡萄糖溶液,可以從糖漿中回收、酶溶解于葡萄糖溶液,可以從糖漿中回收D(一)制備固定化酵母細(xì)胞(一)制備固定化酵母細(xì)胞閱讀閱讀P P50505151思考下列問題:思考下
13、列問題:(1 1)制備過程包括哪幾個步驟?)制備過程包括哪幾個步驟?(2 2)你認(rèn)為哪個步驟的操作是最重要的一環(huán)?)你認(rèn)為哪個步驟的操作是最重要的一環(huán)?(3 3)各步驟應(yīng)當(dāng)分別注意什么問題?)各步驟應(yīng)當(dāng)分別注意什么問題?1 1、酵母細(xì)胞的活化、酵母細(xì)胞的活化(一)制備固定化酵母細(xì)胞(一)制備固定化酵母細(xì)胞本質(zhì):本質(zhì):方法:方法:活化活化:讓處于休眠狀態(tài)的:讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)?;顮顟B(tài)。加快新陳代謝。加快新陳代謝。加入適量的水。加入適量的水。操作過程:操作過程:注意事項:注意事項: 取取1g1g干酵母,放入干酵母,放入50ml50ml的小燒的小燒杯中
14、,加入蒸餾水杯中,加入蒸餾水10ml10ml,用玻璃棒,用玻璃棒攪拌,使酵母細(xì)胞混合均勻,成糊攪拌,使酵母細(xì)胞混合均勻,成糊狀,放置狀,放置1h1h左右使其活化。左右使其活化。(1 1)所用容器要大一些;)所用容器要大一些;(2 2)要保證酵母菌的活性;)要保證酵母菌的活性; (3 3)物種要單一;)物種要單一; (4 4)注意水的用量。)注意水的用量。2 2、配制物質(zhì)的量濃度為、配制物質(zhì)的量濃度為0.05mol/L0.05mol/L的的CaClCaCl2 2溶液溶液CaClCaCl2 2操作過程:操作過程:注意事項:注意事項:3 3、配制海藻酸鈉溶液、配制海藻酸鈉溶液稱取稱取0.7g0.7g
15、海藻酸鈉,放入海藻酸鈉,放入50mL50mL小燒杯中。加人小燒杯中。加人10mL10mL蒸餾蒸餾水,水,用酒精燈加熱,邊加熱邊攪拌,用酒精燈加熱,邊加熱邊攪拌,將海藻酸鈉調(diào)成糊狀,直至完將海藻酸鈉調(diào)成糊狀,直至完全溶化,用蒸餾水定容至全溶化,用蒸餾水定容至10mL10mL。 加熱時要用小火,或者間斷加熱,反復(fù)幾次,加熱時要用小火,或者間斷加熱,反復(fù)幾次,直到海藻酸鈉溶化為止。直到海藻酸鈉溶化為止。操作過程:操作過程:注意事項:注意事項:包埋酶或細(xì)胞包埋酶或細(xì)胞防止焦糊防止焦糊配制的海藻酸鈉溶液具體作用是什么?配制的海藻酸鈉溶液具體作用是什么?在加熱的過程中,為什么要用小火,或在加熱的過程中,為
16、什么要用小火,或者間斷加熱?者間斷加熱?思考思考加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán),加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán),涉及到實驗的成敗,一定要按照教材的提示進(jìn)涉及到實驗的成敗,一定要按照教材的提示進(jìn)行操作。行操作。 海藻酸鈉的濃度涉及到固定化細(xì)胞的質(zhì)量。海藻酸鈉的濃度涉及到固定化細(xì)胞的質(zhì)量。如果海藻酸鈉濃度過高,將很難形成凝膠珠;如果海藻酸鈉濃度過高,將很難形成凝膠珠;如果濃度過低,形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)如果濃度過低,形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)目少,影響實驗效果。胞的數(shù)目少,影響實驗效果。特別提醒特別提醒 將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫,加入已活
17、化的酵母細(xì)胞,至室溫,加入已活化的酵母細(xì)胞,進(jìn)行充分?jǐn)嚢?,使其混合均勻,進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁蛊浠旌暇鶆?,再轉(zhuǎn)移至注射器中。再轉(zhuǎn)移至注射器中。操作過程:操作過程:注意事項:注意事項:4 4、海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合、海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合5 5、固定化酵母細(xì)胞、固定化酵母細(xì)胞以便形成穩(wěn)定的結(jié)以便形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。構(gòu)。操作過程:操作過程:注意事項注意事項:剛形成的凝膠珠應(yīng)在剛形成的凝膠珠應(yīng)在CaClCaCl2 2溶液中浸泡一段時間,溶液中浸泡一段時間,以便形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。以便形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。 檢驗?zāi)z珠的質(zhì)量是否合格,可以使用下列檢驗?zāi)z珠的質(zhì)量是否合格,可以使用下列方法:方法:一是用鑷子夾起一個
18、凝膠珠放在實驗桌上用手?jǐn)D一是用鑷子夾起一個凝膠珠放在實驗桌上用手?jǐn)D壓,如果凝膠珠不容易破裂,沒有液體流出,就壓,如果凝膠珠不容易破裂,沒有液體流出,就表明凝膠珠的制作成功。表明凝膠珠的制作成功。二是在實驗桌上用力摔打凝膠珠,如果凝膠珠很二是在實驗桌上用力摔打凝膠珠,如果凝膠珠很容易彈起,也能表明制備的凝膠珠是成功的。容易彈起,也能表明制備的凝膠珠是成功的。特別提醒特別提醒(二)用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵(二)用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵操作過程:操作過程:注意事項:注意事項:1 1、將固定好的酵母細(xì)胞、將固定好的酵母細(xì)胞( (凝膠珠凝膠珠) )用用蒸餾水沖洗蒸餾水沖洗2-32-3次。次。 2 2、將、將15
19、0mL150mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%10%的葡萄糖溶液轉(zhuǎn)移的葡萄糖溶液轉(zhuǎn)移到到200mL200mL的錐形瓶中,再加入固定好的酵母細(xì)的錐形瓶中,再加入固定好的酵母細(xì)胞,置于胞,置于2525下發(fā)酵下發(fā)酵24h24h。如果制作的凝膠珠如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色顏色過淺、呈白色,說明海藻,說明海藻酸鈉的酸鈉的濃度偏低濃度偏低,固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少。,固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少。(一)(一)觀察凝膠珠的顏色和形狀觀察凝膠珠的顏色和形狀如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色,則說明如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色,則說明什么?什么?如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形,則說明如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓
20、形,則說明什么?什么?如果形成的凝膠珠如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形不是圓形或橢圓形,則說明海,則說明海藻酸鈉的濃度偏高,制作失敗,需要再作嘗試。藻酸鈉的濃度偏高,制作失敗,需要再作嘗試。當(dāng)觀察到哪些現(xiàn)象時,可說明實驗獲得成功?當(dāng)觀察到哪些現(xiàn)象時,可說明實驗獲得成功?為什么?為什么? 利用固定的酵母細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)生酒精,可以看利用固定的酵母細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)生酒精,可以看到產(chǎn)生了很多氣泡,同時會聞到酒味。到產(chǎn)生了很多氣泡,同時會聞到酒味。(二)(二)觀察發(fā)酵的葡萄糖溶液觀察發(fā)酵的葡萄糖溶液1、酶固定化技術(shù)與細(xì)胞固定化技術(shù)的關(guān)系是、酶固定化技術(shù)與細(xì)胞固定化技術(shù)的關(guān)系是A 酶固定化技術(shù)是細(xì)胞固定化技術(shù)的基礎(chǔ)
21、酶固定化技術(shù)是細(xì)胞固定化技術(shù)的基礎(chǔ)B 細(xì)胞固定化技術(shù)是酶固定化技術(shù)的基礎(chǔ)細(xì)胞固定化技術(shù)是酶固定化技術(shù)的基礎(chǔ)C 酶固定化技術(shù)與細(xì)胞固定化技術(shù)是同時發(fā)展酶固定化技術(shù)與細(xì)胞固定化技術(shù)是同時發(fā)展起來的起來的D 固定化細(xì)胞技術(shù)先于酶固定化技術(shù)固定化細(xì)胞技術(shù)先于酶固定化技術(shù)2、固定化酶技術(shù)常采用、固定化酶技術(shù)常采用A 包埋法包埋法 B 化學(xué)結(jié)合和物理吸附法化學(xué)結(jié)合和物理吸附法C 活化法活化法 D 微囊化法微囊化法3、海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢,需要、海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢,需要經(jīng)過加熱促進(jìn)其溶解,采用的最好加熱方經(jīng)過加熱促進(jìn)其溶解,采用的最好加熱方法是法是A 快速加熱快速加熱 B 持續(xù)高溫加熱持續(xù)
22、高溫加熱C 小火間斷加熱小火間斷加熱 D 灼燒加熱灼燒加熱4、酵母菌的活化是指、酵母菌的活化是指A 讓酵母細(xì)胞恢復(fù)運(yùn)動狀態(tài)讓酵母細(xì)胞恢復(fù)運(yùn)動狀態(tài)B 讓酵母細(xì)胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠讓酵母細(xì)胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠C 讓酵母細(xì)胞內(nèi)酶活性加倍讓酵母細(xì)胞內(nèi)酶活性加倍D 讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞重新恢復(fù)正讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)常的生活狀態(tài)5 5、細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比,所、細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比,所具備的特點(diǎn)是具備的特點(diǎn)是A A 成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產(chǎn)成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產(chǎn)B B 成本更高、操作更難、不能連續(xù)性生產(chǎn)成本更高、操作更
23、難、不能連續(xù)性生產(chǎn)C C 成本更低、操作更容易、能連續(xù)性生產(chǎn)成本更低、操作更容易、能連續(xù)性生產(chǎn)D D 成本更低、操作更難、能連續(xù)性生產(chǎn)成本更低、操作更難、能連續(xù)性生產(chǎn)6 6. .使用固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是使用固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是:A.A.能催化大分子物質(zhì)的水解能催化大分子物質(zhì)的水解 B.B.可催化一系列化學(xué)反應(yīng)可催化一系列化學(xué)反應(yīng)C.C.與反應(yīng)物易接近與反應(yīng)物易接近 D.D.有利于酶在細(xì)胞外發(fā)揮作用有利于酶在細(xì)胞外發(fā)揮作用7 7. .酶的固定方法不包括酶的固定方法不包括:將酶吸附在固體表面上將酶吸附在固體表面上 將酶相互連接起來將酶相互連接起來C C將酶包埋在細(xì)微網(wǎng)格里將酶包埋在細(xì)微網(wǎng)格里 D D將
24、酶制成固體酶制劑,如加酶洗衣粉中的酶將酶制成固體酶制劑,如加酶洗衣粉中的酶8 8、如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì),采用那種方法、如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì),采用那種方法催化受限制催化受限制A A直接使用酶直接使用酶 B B使用化學(xué)方法結(jié)合的酶使用化學(xué)方法結(jié)合的酶C C使用固定化細(xì)胞使用固定化細(xì)胞 D D使用物理吸附法固定的酶使用物理吸附法固定的酶9 9、下列關(guān)于酶和細(xì)胞的固定敘述不正確的是、下列關(guān)于酶和細(xì)胞的固定敘述不正確的是A A酶分子很小,易采用包埋法酶分子很小,易采用包埋法 B B酶分子很小,易采用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法酶分子很小,易采用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法固定的酶固定的酶C C細(xì)胞個大,難被吸附或結(jié)
25、合細(xì)胞個大,難被吸附或結(jié)合 D D細(xì)胞易采用包埋法固定細(xì)胞易采用包埋法固定1010、固定化細(xì)胞對酶的活性影響最小,根本原因是、固定化細(xì)胞對酶的活性影響最小,根本原因是A A避免了細(xì)胞破碎、酶的提取純化過程避免了細(xì)胞破碎、酶的提取純化過程 B B固定化細(xì)胞在多種酶促反應(yīng)中連續(xù)發(fā)揮作用固定化細(xì)胞在多種酶促反應(yīng)中連續(xù)發(fā)揮作用C C促化反應(yīng)結(jié)束后,能被吸收和重復(fù)利用促化反應(yīng)結(jié)束后,能被吸收和重復(fù)利用D D細(xì)胞結(jié)構(gòu)保證了各種酶在細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)中有細(xì)胞結(jié)構(gòu)保證了各種酶在細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)中有效的發(fā)揮作用效的發(fā)揮作用1111、用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵葡萄糖溶液時,為了能產(chǎn)生酒、用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵葡萄糖溶液時,為了能產(chǎn)生酒精,下列措施錯誤的是:精,下列措施錯誤的是:A A、向瓶內(nèi)泵入氧氣、向瓶內(nèi)泵入氧氣 B B、應(yīng)將裝置放于適宜的條件下進(jìn)行、應(yīng)將裝置放于適宜的條件下進(jìn)行C C、瓶內(nèi)應(yīng)富含葡萄糖等底物、瓶內(nèi)應(yīng)富含葡萄糖等底物 D D、應(yīng)將瓶口密封,效果更好、應(yīng)將瓶口密封,效果更好1212、下列固定化酵母細(xì)胞的制備步驟中不恰當(dāng)?shù)氖牵?、下列固定化酵母?xì)胞的制備步驟中不恰當(dāng)?shù)氖牵?A A應(yīng)使干酵母與水混合
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