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文檔簡(jiǎn)介

1、有道吾被愚民,天行健,正道盈宇不可違;心至誠(chéng),會(huì)通萬(wàn)物掌乾坤?;煦缡朗溃茞航K彰:一念之差,劃分天堂地獄。 為人者,正氣冉冉,意堅(jiān)體強(qiáng),方可承載文明:為人者,正氣通貫天地,方可推動(dòng)文明。一、“碘酸鉀,中國(guó)人吃的精制鹽碘鹽的添加劑“碘酸鉀究竟是個(gè)什么東西?1、物質(zhì)的理化常數(shù):國(guó)標(biāo)編號(hào) 51517 CAS號(hào) 7758-05-6 中文名稱 碘酸鉀 英文名稱 potassium iodate 別 名 分子式 KIO3 外觀與性狀 無(wú)色或白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭 分子量 214.00 蒸汽壓 熔 點(diǎn) 560(分解) 溶解性 溶于水、稀硫酸,不溶于乙醇 密 度 相對(duì)密度(水=1)3.89 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險(xiǎn)標(biāo)記

2、 11(氧化劑) 主要用途 用作分析試劑、藥物、飼料添加劑等2、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為 急性毒性:LD50136mg/kg(小鼠腑腔內(nèi)) 危險(xiǎn)特性:無(wú)機(jī)氧化劑。與復(fù)原劑、有機(jī)物、易燃物如硫、磷或金屬粉末等混合可形成爆炸性混合物。與可燃物形成爆炸性混合物。 燃燒(分解)產(chǎn)物:碘化氫。3、健康危害 侵入途徑:吸入、食入、經(jīng)皮吸收。 健康危害:對(duì)上呼吸道、眼及皮膚有刺激性??诜痤^育、惡心、嘔吐、眩暈及胃腸道刺激??芍乱暽窠?jīng)損害。二、面粉中的添加劑“溴酸鉀。溴酸鉀國(guó)標(biāo)編號(hào) 51510 CAS號(hào) 7758-01-2 中文名稱 溴酸鉀 英文名稱 potassium bromate;bromic acid

3、 potassium salt 別 名 分子式 KBrO3 外觀與性狀 無(wú)色三角晶體或白色結(jié)晶性粉末 分子量 167.01 蒸汽壓 熔 點(diǎn) 370(分解) 溶解性 溶于水,不溶于丙酮,微溶于乙醇 密 度 相對(duì)密度(水=1)3.27(17.5) 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險(xiǎn)標(biāo)記 11(氧化劑),15(有害品) 主要用途 用作分析試劑、氧化劑、食品添加劑、羊毛漂白處理劑 侵入途徑:吸入、食入。 健康危害:本品對(duì)眼睛、皮膚、粘膜有刺激性??诜罂梢饜盒?、嘔吐、胃痛、哎血、腹瀉等。嚴(yán)重者發(fā)生腎小管壞死和肝臟損害,高鐵血紅蛋白血癥,聽(tīng)力損害。大量接觸可致血壓下降。三、面粉中的添加劑“過(guò)氧化苯甲酰國(guó)標(biāo)編號(hào) 520

4、45 CAS號(hào) 94-36-0 中文名稱 過(guò)氧化(二)苯甲酰 英文名稱 benzoyl peroxide;benzoyl superoxide 別 名 過(guò)氧化苯甲酰 分子式 C14H10O4;(C6H5CO)2O2 外觀與性狀 白色或淡黃色細(xì)炷,微有苦杏仁氣味 分子量 242.23 沸 點(diǎn) 分解(爆炸) 熔 點(diǎn) 103(分解) 溶解性 微溶于水、甲醇,溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、二硫化碳等 密 度 相對(duì)密度(水=1)1.33 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險(xiǎn)標(biāo)記 12(有機(jī)過(guò)氧化物) 主要用途 用作塑料催化劑,油脂的精制,蠟的脫色,醫(yī)藥的制造等 2.對(duì)環(huán)境的影響:一、健康危害 侵入途徑:吸入、食入。 健康危害

5、:本品對(duì)上呼吸道有刺激性。對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的、刺激及致敏作用。進(jìn)入眼內(nèi)可造成損害。二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為 急性毒性: LD507710mg/kg(大鼠經(jīng)口) 危險(xiǎn)特性:枯燥狀態(tài)下非常易燃,遇熱、摩擦、震動(dòng)或雜質(zhì)污染均能引起爆炸性分解。急劇加熱時(shí)可發(fā)生爆炸。與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、硫化物、復(fù)原劑、聚和用助催化劑和促進(jìn)劑如二甲基苯胺、胺、胺類或金屬環(huán)烷酸鹽接觸會(huì)劇烈反響。 燃燒(分解)產(chǎn)物:一氧化碳、二氧化碳。3.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急監(jiān)測(cè)方法:4.實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)方法:空氣中:樣品用過(guò)濾器收集后,用乙醚洗脫,再用高效液相色譜分析(NIOSH法)5.環(huán)境標(biāo)準(zhǔn):美國(guó) 車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5mg/m36.應(yīng)急處理處置方法:一、泄漏應(yīng)急處理

6、 隔離泄漏污染區(qū),限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給式呼吸器,穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。小量泄漏:用惰性、潮濕的不燃材料混合吸收。大量泄漏:用水潤(rùn)濕,與有關(guān)技術(shù)部門(mén)聯(lián)系,確定去除方法。二、防護(hù)措施 呼吸系統(tǒng)防護(hù):可能接觸其粉末時(shí),應(yīng)該佩戴頭罩型電動(dòng)送風(fēng)過(guò)濾式防塵呼吸器。 眼睛防護(hù):呼吸系統(tǒng)防護(hù)中已作防護(hù)。 身體防護(hù):穿聚乙烯防毒服。 手防護(hù):戴橡膠手套。 其它:工作現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙。工作畢,淋浴更衣。注意個(gè)人清潔衛(wèi)生。三、急救措施 皮膚接觸:立即脫去被污染的衣著,用大量流動(dòng)清水沖洗,至少15分鐘。就醫(yī)。 眼睛接觸:立即提起眼瞼,用大量流動(dòng)清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 吸入

7、:迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給輸氧。如呼吸停止,立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。 食入:誤服者用水漱口,給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。1990年4月1日,歐洲食品統(tǒng)一立法運(yùn)動(dòng)致使英國(guó)開(kāi)始禁用溴酸鉀,如今歐盟所有成員國(guó)都禁用溴酸鉀。1992年2月,加拿大焙烤委員會(huì)建議其成員國(guó)主動(dòng)停用溴酸鉀,1994年6月溴酸鉀被從面粉和面包中允許添加的配料名單中去除。1991年美國(guó)焙烘業(yè)與FAO/WHO磋商后,自動(dòng)將溴酸鉀添加量從75ppm降至50ppm。1998年美國(guó)烘焙業(yè)自動(dòng)將溴酸鉀使用量減為:面包30ppm,面包卷15ppm。1999年8月澳大利亞開(kāi)始禁止使用溴酸鉀。2001年11月溴酸鉀于馬

8、來(lái)西亞得到禁止,同時(shí)在大局部南美國(guó)家也被禁用。東南亞的新加坡、泰國(guó)、我國(guó)臺(tái)灣和香港也禁止使用。我國(guó)1996年將溴酸鉀作為面粉品質(zhì)改進(jìn)劑列入令人痛心的是,我國(guó)正是在上世紀(jì)80年代,溴酸鉀才以廉價(jià)、效果明顯的面粉改進(jìn)劑在我國(guó)面包生產(chǎn)中迅速普及的。四、中國(guó)人吃的強(qiáng)化醬油中添加劑“乙二胺四乙酸鐵鈉1.物質(zhì)的理化常數(shù):國(guó)標(biāo)編號(hào) 82028 CAS號(hào) 107-15-3 中文名稱 1,2-乙二胺 英文名稱 1,2-Ethylenediamine;1,2-Diaminoethane 別 名 1,2-二氨基乙烷;乙(撐)二胺 分子式 C2H8N2;H2NCH2CH2NH2 外觀與性狀 無(wú)色或微黃色粘稠液體,有類

9、似氨的氣味 分子量 60.10 蒸汽壓 1.43kPa/20 閃點(diǎn):43 熔 點(diǎn) 8.5 沸點(diǎn):117.2 溶解性 溶于水、醇,不溶于苯,微溶于乙醚 密 度 相對(duì)密度(水=1)0.90;相對(duì)密度(空氣=1)2.07 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險(xiǎn)標(biāo)記 20(堿性腐蝕品)34(易燃液體) 主要用途 用于有機(jī)合成和農(nóng)藥、活性染料、醫(yī)藥、環(huán)氧樹(shù)脂固化劑等的制取 2.對(duì)環(huán)境的影響:一、健康危害 侵入途徑:吸入、食入、經(jīng)皮吸收。 健康危害:接觸本品蒸氣,可發(fā)生呼吸道刺激;個(gè)別接觸者有過(guò)敏性哮喘及全身不適,如持續(xù)性頭痛。對(duì)眼有刺激性??梢蛟l(fā)刺激及致敏作用,引起皮膚損害。二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為 毒性:屬低毒類。 急

10、性毒性:LD501298mg/kg(大鼠經(jīng)口);730mg/kg(兔經(jīng)皮);LC50300mg/m3 (小鼠吸入) 對(duì)生物降解的影響:水中濃度100mg/L時(shí),亞硝化毛桿菌對(duì)NH3氧化的能力受到抑制(抑制73%)。 危險(xiǎn)特性:遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)。與硫酸、硝酸、鹽酸等強(qiáng)酸發(fā)生劇烈反響。 燃燒(分解)產(chǎn)物:一氧化碳、二氧化碳、氧化氮。3.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急監(jiān)測(cè)方法:4.實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)方法:2,4-二硝基氮苯比色法?空氣中有害物質(zhì)的測(cè)定方法?(第二版),杭士平主編5.環(huán)境標(biāo)準(zhǔn):前蘇聯(lián) 車間空氣中有害物質(zhì)的最高容許濃度 2mg/m3前蘇聯(lián)(1975)水體中有害物質(zhì)最高允許濃度 0.2m

11、g/L6.應(yīng)急處理處置方法:一、泄漏應(yīng)急處理 疏散泄漏污染區(qū)人員至平安區(qū),禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入污染區(qū),切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給式呼吸器,穿化學(xué)防護(hù)服。不要直接接觸泄漏物,在確保平安情況下堵漏。噴水霧能減少蒸發(fā)但不要使水進(jìn)入儲(chǔ)存容器內(nèi)。用沙土、枯燥石灰或蘇打灰混合,然后收集運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。也可以用大量水沖洗,經(jīng)稀釋的洗水放入廢水系統(tǒng)。 廢棄物處置方法:用控制燃燒法。燃燒爐排出的氮氧化物通過(guò)洗滌器或高溫裝置除去。 二、防護(hù)措施 呼吸系統(tǒng)防護(hù):可能接觸其蒸氣時(shí),佩帶防毒面具。緊急事態(tài)搶救或逃生時(shí),建議佩帶自給式呼吸器。 眼睛防護(hù):戴化學(xué)平安防護(hù)眼鏡。 防護(hù)服:穿工作服(防腐材料制作)。 手

12、防護(hù):戴橡皮手套。 其它:工作現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙、進(jìn)食和飲水。工作后,淋浴更衣。進(jìn)行就業(yè)前和定期的體檢。三、急救措施 皮膚接觸:脫去污染的衣著,立即用水沖洗至少15分鐘。假設(shè)有灼傷,就醫(yī)治療。 眼睛接觸:立即提起眼瞼,用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 吸入:迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。必要時(shí)進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。 食入:誤服者立即漱口,給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。 滅火方法:霧狀水、二氧化碳、砂土、泡沫、干粉。五、中國(guó)人吃的食鹽的添加劑抗結(jié)劑亞鐵氰化鉀化學(xué)品中文名稱:亞鐵氰化鉀化學(xué)品英文名稱:potassiun ferrocyanide中文別名:黃血鹽、黃血鹽鉀  英文別名:英

13、文名稱:Potassium ferrocyanide 分子式: K4Fe(CN)6·3H2O 分子量: 422.39 H. S.Code:28372000 性能:淺黃色結(jié)晶顆粒。溶于水,不溶于乙醇,遇酸分解。 用途:主要用于制造油漆、油墨、色素、制藥、金屬熱處理、食鹽防結(jié)塊劑,食品添加劑以及鋼鐵工業(yè) 和揉革等等。 化學(xué)式K4FeCN6 ·3H2O ,學(xué)名三水合六氰合鐵()酸鉀。淺黃色晶體。為鐵和氰形成的配位化合物。俗稱黃血鹽。易溶于水,在水溶液中離解為K+和Fe(CN)64-。亞鐵氰化鉀在空氣中穩(wěn)定,加熱至70失去結(jié)晶水,強(qiáng)熱后分解。鐵()鹽溶液與亞鐵氰化鉀反響,得到藍(lán)色的

14、普魯士藍(lán)沉淀,化學(xué)式為KFe2(CN)6Fe3,此反響用于檢驗(yàn)Fe3+。亞鐵氰化鉀用于制造藍(lán)色顏料、染料、曬圖紙,用作鋼鐵生產(chǎn)的淬火劑。 無(wú)水亞鐵氰化鉀為白色粉末,溶于丙酮和水,密度1.85克/立方厘米17,12時(shí)溶解度為27.8克。經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈灼燒分解,放出氮?dú)獠⑸汕杌浐吞蓟F。將氰化鉀與硫酸亞鐵作用,經(jīng)濃縮結(jié)晶可得到。 成分/組成信息主要成分:CAS No.:13943-58-3危險(xiǎn)性概述危險(xiǎn)性類別:侵入途徑:健康危害:本品屬低毒類。吸入引起咳嗽、氣短。大量口服引起胃腸不適。有資料報(bào)道,中毒時(shí)腎臟受損害,尿糖大量增加。接觸本品多年的工人中,未見(jiàn)發(fā)生皮炎。在高于的情況下才可能分解產(chǎn)生氰化鉀高

15、毒急救措施皮膚接觸:脫去污染的衣著,用流動(dòng)清水沖洗。眼睛接觸:提起眼瞼,用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入:迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給輸氧。如呼吸停止,立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。食入:飲足量溫水,催吐。就醫(yī)。文檔收集自網(wǎng)絡(luò),僅用于個(gè)人學(xué)習(xí)六:某一種大米增香劑的制備配方。應(yīng)用合成的2-乙?;拎?添加定香劑、保香劑和稀釋劑等配制成合成型大米增香劑。研究了主香劑的配比對(duì)大米香味的影響、定香劑對(duì)大米香味的影響、輔助香料對(duì)大米香味的影響、酸度對(duì)大米香味的影響和保香劑對(duì)大米香味的影響。優(yōu)化的大米增香劑配方為:主香劑的比例為4:1:1,總添加量為8%;定香劑的比例為1:1,總

16、添加量為4.5%;乙酸乙酯的添加量為3%,檸檬酸的添加量為0.05%。 第二局部是用噴霧枯燥法以麥芽糊精+辛烯基琥珀酸淀粉鈉作為復(fù)合壁材制備大米增香劑微膠囊。 第三局部研究了利用流化床噴霧造粒法對(duì)合成大米增香劑微膠囊進(jìn)行造粒。通過(guò)正交旋轉(zhuǎn)組合優(yōu)化試驗(yàn)研究,確定了大米增香劑微膠囊造粒配方的最正確參數(shù)為:大豆別離蛋白添加量為60.58g,阿拉伯膠添加量為21.75g,麥芽糊精添加量為8.89g,交聯(lián)淀粉添加量為11.23g。                         明  目  操 雙眼閉上,兩手母指分別放在左右太陽(yáng)穴,兩手食

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