會議服務培訓講義

1、會議服務培訓講義寫字樓會議服務培訓寫字樓會議服務培訓 會議服務會議服務會會 議議 的的 分分 類類按會議大小可分為以下幾種：1、小型會議-人數(shù)30；2、中型會議- 30 人數(shù)100；3、大型會議-100人數(shù)4、禮堂會議-包括演藝的、有眾多人數(shù)參加的會議 會議服務會議服務會議服務三步走會議服務三步走:準準 備備 跟跟 蹤蹤 收收 尾尾 會議服務會議服務一、會前準備一、會前準備1、會議服務員在接會議通知單后，須須了解了解： 1）會議單位名稱、與會人數(shù)、重要領導。 2）了解會議使用場地。 3）了解會議開始的時間、場次。 4）了解會議中需要注意的事項及布置。2、根據(jù)要求將所需的各種用具準備準備好。 如

2、：會議桌、會議椅、紙杯、礦泉水、茶葉、煙缸 負責人員：會議服務員 完成時間：會議開始前20分鐘 會議服務會議服務3、按要求將會議需用的設備準備到位。 需在大中劇院舉行的會議，工程部人員須調(diào)試好相關設備如麥克風、幻燈機、投影儀等，并確保其正常使用。 負責人員：工程人員 完成時間：會前1小時4、服務員需在會議開始前20分鐘內(nèi)內(nèi)將各項準備工作做到位。 如：開窗通風、開啟燈、根據(jù)溫度開啟空調(diào)或風機、備好充足開水；針對大中劇院，須調(diào)試音響，靈活控制。 會議服務會議服務5、根據(jù)要求，將會議指示牌放在特定位置。 負責人員：會議服務員 完成時間：會議開始前半小時6、檢查會議現(xiàn)場是否符合要求。 如：桌面,地面要

3、整潔，照明燈正常開啟,各種用具干凈、齊全，會議使用物件擺放符合標準。 負責人員：經(jīng)理助理/保潔部主管 完成時間：會議開始前20小時7、對于一級會議，服務員需在會議開始提前十分鐘十分鐘,精神飽滿地在門中迎候. 安全管理部應安排人員在會議區(qū)通口等位置進行指引。 會議服務會議服務會前準備時的注意事項會前準備時的注意事項1 1、注意個人儀容儀表、注意個人儀容儀表 1）服務員不得留長指甲 2）女服務員應畫淡妝 3）男服務員頭發(fā)不能過長2 2、注意會議室衛(wèi)生：、注意會議室衛(wèi)生：會議室桌椅上不得有灰塵3 3、注意會議使用餐具的衛(wèi)生：、注意會議使用餐具的衛(wèi)生： 1）有無破損 2）有無污垢、灰塵4 4、擺臺時的

4、幾個要點、擺臺時的幾個要點（以方便客人使用為宗旨）： 1）杯子的擺放：杯子需擺放在桌子中間客人右側(cè)，杯柄與桌面約成45度角。 2）紙張和筆的擺放：將干凈的紙平鋪于客人正前方，筆與紙右下方成45度角，筆頭向外。 3）餐巾紙盒的擺放：應擺放在兩位客人中間，以方面兩人使用。 5 5、其他、其他 1)為客人沖泡的茶葉平時應密封保存，添加茶葉時以兩個咖啡勺為準。 2)提前五分鐘將沖泡好的茶水杯（八成滿）擺放到位。 會議服務會議服務二、會議跟蹤二、會議跟蹤1、當客人來到會議室時，禮貌熱情地向客人問好，請客人進入會議室入座。2、會議前30分鐘內(nèi)，每10分鐘為客人添加一次茶水，30分鐘以后，添水頻率降低，但需

5、根據(jù)具體情況（即用戶用水量）靈活變通，。 注意事項： 1）服務員進入會議室服務時，應抬頭挺胸、大方得體； 2）會議服務員在添加茶水時，應嚴格遵守相關禮儀；如：服務員一般于客人右后側(cè)添加茶水，左手拿杯、右手拿壺，不得觸碰杯口。 3）主要客人發(fā)言時，服務員停止一切服務，以免影響其發(fā)言； 4）加水一般從中間按順時針方向依次添加，遵循先主后次的原則。3、需及時用鑷子清理雜物，如果皮紙屑等。（一般先添水再清雜物）4、如發(fā)現(xiàn)有客人吸煙，應主動將煙灰缸放置于客人右側(cè)，以便其使用。 會議服務會議服務5、對于在大中劇院舉行的會議（一般時間較長），會議服務員及工程人員可坐于第一排靠門最邊處，以方便隨時提供服務。

6、一般情況下，對于重要會議，服務員需站在會議室角落，觀察會場情況，以便隨時提供服務。6、會議中間休息，要盡快整理會場，補充和更換各種用品。 如客人因用餐暫將貴重物品（如公文包、手提電腦等）暫放于會場，會議服務員應主動提醒其妥善保管，并聯(lián)系保安部安排人員看管會場。 會議服務會議服務三、會議收尾三、會議收尾1、會議結(jié)束，服務員應站在門口，微笑著向客人道別。（即送客）2、會議結(jié)束，仔細地檢查一遍會場，看是否有遺忘的東西和文件等，做好記錄。查看設備設施是否有損壞，做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有損壞現(xiàn)象，須及時請會議主辦負責人簽字確認。 如有客人遺留了物品，則應及時聯(lián)系會議組織方負責人，聯(lián)系不到的，則應及時聯(lián)系部門主管。3、將會議用具、設備整理好，關閉空調(diào)、照明燈，窗，鎖好會議室門。 會議服務會議服務其他：其他： 會議服務員及工程人員在會議服務整個過程中應做到以下幾點： 1、注意個人形象。例如衣著整潔、頭發(fā)整齊等