食品儲(chǔ)存管理制度通用版

1、食品儲(chǔ)存管理制度通用版In Order To Stan dardize The Man ageme nt Of Daily Behavior, The Activities And Tasks Are Con trolled By TheDeterm ined Terms, So As To Achieve The Effect Of Safe Producti on And Reduce Hidde n Dan gersAuthoritative And Practical Standards審核人:XXXXX食品儲(chǔ)存管理制度通用版使用提示：本管理制度文件可用于工作中為標(biāo)準(zhǔn)日常行為與作業(yè)運(yùn)行

2、過程的管理，通過對(duì)確定的 條款 對(duì)活動(dòng)和任務(wù)實(shí)施控制使活動(dòng)和任務(wù)在受控狀態(tài)，從而到達(dá)平安生產(chǎn)和減少隱患的效果。 文件下載后 可定制修改，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整和使用。1、 食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有 害物質(zhì),不得存放個(gè)人物品和雜物。2、 設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，做好食品出入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出,易壞先用。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。3、 各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到 離 地1、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副 食分 區(qū)或分庫(kù)房存放。4、 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要保持通風(fēng)枯燥。走期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi) 生。5、散裝食品應(yīng)盛裝于食品級(jí)的容器內(nèi)，并在容器上標(biāo) 明

3、食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方 式等內(nèi) 容。6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。用于保 存 食品的冷藏設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)志原料、半成品、成 品、留 樣等o肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成 品、熟食品分 柜存放,不得生熟混放、堆積或擠壓存放7、定期對(duì)冷藏設(shè)備除霜、清潔和保養(yǎng)保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)置紗窗、 排風(fēng)扇、 防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、 防蟲、防蠅、防嶂螂設(shè)施，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。9、 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、 工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安 全、 無(wú)害，保持清 : 吉 , 符合保證食品平安所需的保溫和冷 藏設(shè)施 , 不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。該位置可輸入公司 / 組織對(duì)應(yīng)的名字地址The Name Of