《九年級(jí)化學(xué)家庭小實(shí)驗(yàn)的調(diào)查與指導(dǎo)研究》

1、九年級(jí)化學(xué)家庭小實(shí)驗(yàn)的調(diào)查與指導(dǎo)研究課 題 研 究 報(bào) 告（二）六、課題研究過程本課題研究了兩年多，我們課題組成員通過“調(diào)查-指導(dǎo)反思指導(dǎo)調(diào)查總結(jié)提高”的研究過程，取得了一些收獲。（一） 家庭小實(shí)驗(yàn)的開展現(xiàn)狀調(diào)查1、化學(xué)實(shí)驗(yàn)是中學(xué)化學(xué)教育的重要組成部分，但就目前的實(shí)際情況來說，教材中許多學(xué)生實(shí)驗(yàn)教師能不做則不做，即使演示實(shí)驗(yàn)做的也較少，根本達(dá)不到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的，化學(xué)實(shí)驗(yàn)并未發(fā)揮出它的重要作用。發(fā)人深省的是一些學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是對(duì)答如流，實(shí)驗(yàn)操作能力卻差強(qiáng)人意，對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、方法、步驟是知其然不知其所以然。家庭小實(shí)驗(yàn)充分體現(xiàn)了課程新標(biāo)準(zhǔn)的精神，重在提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力和轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式為目的，能有效彌補(bǔ)

2、這一不足。實(shí)驗(yàn)活動(dòng)本身是一種復(fù)雜的活動(dòng)，其中既有操作活動(dòng)，又有思維活動(dòng)；既有智力因素，也有非智力因素；既有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)成份，又有技能經(jīng)驗(yàn)成份，可以使學(xué)生進(jìn)一步知道和理解化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，激發(fā)探究科學(xué)的欲望，學(xué)生知道該做什么和怎么做，以及為什么這樣做。2、通過對(duì)本縣西北片的4所中學(xué)2008屆各40名初三學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如下：表一：學(xué)生是否做過家庭小實(shí)驗(yàn)的調(diào)查及原因題目 學(xué)校鄭集中心中學(xué)馬坡中心中學(xué)何橋中心中學(xué)柳新中心中學(xué)你做過化學(xué)家庭小實(shí)驗(yàn)嗎？A、做過57.5%42.5%42.5%60%B、沒做過42.5%57.5%57.5%40%一半左右的學(xué)生沒做過化學(xué)家庭小實(shí)驗(yàn)，原因有：不知道什么是化學(xué)家庭小實(shí)驗(yàn)

3、；做了也沒有什么意思；想做，有些藥品找不到；學(xué)校和老師也沒有布置等。表二：學(xué)生做過的家庭小實(shí)驗(yàn)序號(hào)實(shí)驗(yàn)名稱成功率1雞蛋的“沉浮”之謎249%2蠟燭的燃燒96%3水的沸騰100%4加熱銅絲905%5自制葉脈書簽10%6探究分子之間有空隙100%7蠟燭熄滅之謎887%8自制酸堿指示劑233%調(diào)查結(jié)果表明，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、?dòng)手能力、生活實(shí)踐能力較弱，這正是我們開展課題研究的意義和價(jià)值所在。（二）家庭小實(shí)驗(yàn)實(shí)施指導(dǎo)化學(xué)教師要充分認(rèn)識(shí)到開展家庭小實(shí)驗(yàn)的重要性，認(rèn)真鉆研教材，深入理解教材，對(duì)家庭小實(shí)驗(yàn)的具體指導(dǎo)從以下幾方面入手：1、鼓勵(lì)學(xué)生尋找、自制儀器和藥品及其替代品，整理如下：（1）化學(xué)家庭小實(shí)驗(yàn)箱的

4、制作用木工板、三合板及九合板（這些材料可來自于家庭裝璜后的廢料）制作長(zhǎng)80cm、寬40cm、高70cm的實(shí)驗(yàn)箱。分成三檔：上檔為儀器室，擺放較長(zhǎng)、較大的儀器；中檔為可活動(dòng)的儀器格，并打有擺放儀器的孔，擺放較短的小玻璃儀器，實(shí)驗(yàn)時(shí)可取下作為試管架使用；下檔為藥品室，擺放實(shí)驗(yàn)中常見的化學(xué)試劑，可活動(dòng)，實(shí)驗(yàn)時(shí)可拿出。實(shí)驗(yàn)箱的門使用時(shí)可以反起，用鐵條支撐，可作為實(shí)驗(yàn)臺(tái)，頂板上打一小孔可扦支架桿，實(shí)驗(yàn)時(shí)代替鐵架臺(tái)使用。（2）家庭常見的儀器和藥品儀器：玻璃杯、塑料袋、可樂瓶、雪碧瓶、火柴棒、墨水瓶、筷子、注射器、打針用的皮條、輸液瓶、輸液瓶蓋、白酒瓶、啤酒瓶、玻璃棒、毛筆、細(xì)玻璃管、紗布、簡(jiǎn)易電源、噴霧器

5、、膠皮管、抹子、鐵瓶蓋、塑料空藥瓶、眼藥水瓶、白瓷板、塑料漏斗、彈簧稱、飲料吸管。藥品：.金屬：鐵釘(Fe)、銅絲(Cu)、廢電池拆下來的銅帽(Cu)、鋅片(Zn)、易拉罐（鋁Al）；.非金屬：火柴盒皮（紅磷P）、碳棒(C)、鉛筆芯（石墨C）、木炭(C)；.無機(jī)物：純凈水、自來水、食鹽(NaCl)、堿面（碳酸鈉Na2CO3）、雞蛋殼、PP粉（高錳酸鉀KMnO4）、農(nóng)用硫酸銅(CuSO4)、建筑用的刷墻面的碎石（主要成分是碳酸鈣CaCO3）、生石灰(CaO)、熟石灰Ca(OH)2、小蘇打（碳酸氫鈉NaHCO3）、化肥：硝酸銨（NH4NO3）、(NH4HCO3)、白礬KAl(SO4)2、雪碧飲料；

6、.有機(jī)物：白醋、面粉、碘酒、果導(dǎo)片（內(nèi)含酚酞）、中藥紫草（其酒精浸出液可作石蕊試液）、醫(yī)用酒精、棉花、鮮花、白酒、蔗糖、棉毛巾、蠟燭、茶葉、洗潔精、肥皂水、番茄汁、檸檬汁、植物油、紅藥水、紫羅蘭花瓣。（3）購(gòu)買的化學(xué)儀器和藥品儀器：廣口瓶、長(zhǎng)頸漏斗、橡皮塞、尖嘴玻璃管、試管、滴管、吸濾瓶、玻璃棒、燒杯。藥品：濃硫酸（H2SO4）、濃鹽酸(HCl)、稀硫酸(H2SO4)、濃氨水(NH3·H2O)。（4）代用儀器試劑瓶：用不同大小的青霉素藥瓶15只（有的可作試劑瓶，有的代替試管），250ml 鹽水瓶個(gè)滴管：剪輸液器觀視泡一截將一端封住即成滴管，或者用小的一次性注射器只量 筒：用50ml有

7、刻度注射器代替反應(yīng)板：用盛藥片（如草珊瑚片）的塑料板塊15穴研 缽：瓷質(zhì)小酒盅只加一顆鵝卵石酒精燈：墨水瓶中成藥小量杯作燈帽導(dǎo) 管：輸液器塑料管根（帶針頭根）（5）自制實(shí)驗(yàn)儀器儀器名稱制作方法藥匙用廢牙刷柄一頭加熱軟化定形鑷子用廢鐵皮彎曲可得導(dǎo)氣管廢輸液管、膠管量筒帶刻度的大小藥瓶或玻璃茶杯濾紙打字蠟紙上的襯紙或衛(wèi)生紙漏斗家用漏斗2、利用節(jié)假日布置為了保證學(xué)生能及時(shí)完成家庭小實(shí)驗(yàn)，教師在要求學(xué)生預(yù)習(xí)教材的同時(shí)，就準(zhǔn)備有關(guān)材料，利用節(jié)假日布置學(xué)生去完成，否則以后補(bǔ)做，就失去了其應(yīng)有的作用。布置滬教版教材中出現(xiàn)的家庭小實(shí)驗(yàn)，按章節(jié)整理如下：序號(hào)所在章節(jié)小實(shí)驗(yàn)名稱頁(yè)碼題號(hào)或類型1第一章第二節(jié)探究蠟燭

8、的燃燒11活動(dòng)與探究2第一章第三節(jié)探究鋁的性質(zhì)2133第一章本章作業(yè)加熱銅絲236、（1）4第一章本章作業(yè)雞蛋的浮沉236、（2）5第二章第三節(jié)探究CO2的性質(zhì)4636第三章第一節(jié)探究分子間有空隙61活動(dòng)與探究7第四章第二節(jié)證明紙中含碳元素102108第五章第三節(jié)探究鐵的生銹127交流與討論9第五章第三節(jié)廢金屬的回收調(diào)查129活動(dòng)與探究10第五章第四節(jié)生石灰與水反應(yīng)放熱135圖5-2211第五章第四節(jié)探究熟石灰的性質(zhì)135活動(dòng)與探究12第五章本章作業(yè)除去水垢139513第五章本章作業(yè)鑒別鐵粉、鋁粉、石墨140714第六章第一節(jié)探究物質(zhì)的溶解速率156活動(dòng)與探究15第六章第一節(jié)認(rèn)識(shí)生活中的溶液1

9、59116第六章第一節(jié)認(rèn)識(shí)生活中的乳化159717第七章第一節(jié)自制酸堿指示劑180拓展視野18第七章第二節(jié)自制葉脈書簽1921019第七章第四節(jié)鑒別堿面、食鹽204620第八章第二節(jié)檢驗(yàn)食物是否含淀粉215活動(dòng)與探究21第九章第二節(jié)鑒別棉、頭發(fā)、化纖237活動(dòng)與探究22第九章第二節(jié)檢驗(yàn)塑料是否有毒238活動(dòng)與探究每單元選取一個(gè)典型的小實(shí)驗(yàn)，建立了下面經(jīng)過整理的檔案。僅供參考。1.第一章第二節(jié).P11頁(yè).“活動(dòng)與探究”：探究蠟燭的燃燒【小實(shí)驗(yàn)用品】?jī)x器：燒杯、小刀；藥品：蠟燭、水、火柴、澄清石灰水【小實(shí)驗(yàn)過程】1.點(diǎn)燃前實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋1.觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀和硬度等，并嗅氣味白

10、或紅色，固態(tài)，圓柱狀，硬度較小，無味。這些屬于蠟燭的物理性質(zhì)。2.從蠟燭上切下一塊石蠟，把它放入水中，觀察現(xiàn)象。蠟燭浮在水面上。說明密度比水小。2.點(diǎn)燃蠟燭實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋1.點(diǎn)燃蠟燭，用一根火柴梗迅速平放入火焰中，觀察。火焰顏色為橘黃色，分3層，蠟燭受熱熔化，有時(shí)冒黑煙。外焰的溫度最高，內(nèi)焰的溫度最低。2.用一個(gè)冷而干燥的小燒杯罩在火焰上方，觀察現(xiàn)象。燒杯的內(nèi)壁出現(xiàn)水珠；說明蠟燭燃燒產(chǎn)生水。3.用一個(gè)底部蘸有澄清石灰水的小燒杯罩在火焰上方。燒杯的內(nèi)壁產(chǎn)生一層白膜。說明蠟燭燃燒產(chǎn)生CO2。3.熄滅蠟燭實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋1.吹滅蠟燭，觀察現(xiàn)象。產(chǎn)生白煙。這是由于石蠟蒸氣迅速冷凝

11、而產(chǎn)生的。2.立即用火柴去點(diǎn)燃，觀察。發(fā)現(xiàn)它重新燃燒?！拘?shí)驗(yàn)指導(dǎo)】在探究蠟燭火焰各層溫度的比較時(shí)，學(xué)生很不容易把握，有時(shí)看到火柴燒著了，有的中間兩端全變黑了。對(duì)此，我們讓學(xué)生用一根細(xì)鐵絲或細(xì)銅絲拉緊平放在火焰上。學(xué)生可明顯地看到金屬絲在外焰的部分發(fā)紅，內(nèi)焰及焰心部分較暗，從而可以推斷出蠟燭火焰各層溫度的高低，而且易操作，現(xiàn)象明顯。在點(diǎn)燃蠟燭剛熄滅時(shí)的白煙時(shí)，由于吹滅蠟燭到點(diǎn)燃火柴的時(shí)間較長(zhǎng)，白煙很快散盡，蠟燭很難重新燃燒。對(duì)此我們作了如下改進(jìn)：熄滅蠟燭前將打火機(jī)并齊靠在蠟燭旁，吹滅蠟燭同時(shí)按下打火機(jī)。蠟燭即刻由點(diǎn)燃的白煙引燃，效果明顯。2.2的性質(zhì)【小實(shí)驗(yàn)用品】?jī)x器：透明玻璃杯、鑷子；藥品：

12、純堿、白醋、短蠟燭、火柴【小實(shí)驗(yàn)過程】實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋把純堿放入玻璃杯中，點(diǎn)燃蠟燭用鑷子夾著放在杯中，然后緩緩倒入白醋。純堿表面產(chǎn)生氣泡，一會(huì)兒，短蠟燭熄滅。解釋：純堿與醋酸反應(yīng)生成CO2，CO2不燃燒也不支持燃燒，且密度比空氣大?！拘?shí)驗(yàn)指導(dǎo)】實(shí)驗(yàn)時(shí)可用堿面或小蘇打或碎雞蛋殼代替純堿，白醋要濃，短蠟燭火焰要小，減少燒杯里氣體的熱對(duì)流。該實(shí)驗(yàn)安排在二氧化碳制法與性質(zhì)實(shí)驗(yàn)之后，學(xué)生對(duì)反應(yīng)原理，實(shí)驗(yàn)方法已有了一定認(rèn)識(shí)。學(xué)生在進(jìn)行該家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí)，再次體驗(yàn)了成功的樂趣，對(duì)化學(xué)就在身邊的認(rèn)識(shí)更加深刻。同時(shí)學(xué)生在尋找純堿的替代品的過程中，發(fā)現(xiàn)問題和處理問題的能力得到鍛煉?！盎顒?dòng)與探究”：探究分子

13、間有空隙【小實(shí)驗(yàn)用品】?jī)x器：注射器、玻璃杯；藥品：水【小實(shí)驗(yàn)過程】實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋1.用注射器吸半管空氣，用食指堵住注射器口，后松開； 發(fā)現(xiàn)氣體被壓縮，松開手后，針筒又回到原位置； 分子之間有空隙，且氣體分子之間的空隙較大，液體分子之間的空隙較小。2.用注射器吸半管水，用食指堵住注射器口，壓針筒。液體很難壓縮?！拘?shí)驗(yàn)指導(dǎo)】這個(gè)實(shí)驗(yàn)比較簡(jiǎn)單。還可以用蔗糖溶于水看總體積的變化；酒精和水混合后看總體積的變化等實(shí)驗(yàn)都能證明分子之間有空隙?！坝^察與思考”：神奇的手帕【小實(shí)驗(yàn)用品】?jī)x器：鉗子（兩只）；藥品：酒精的水溶液（2：1）、棉手帕、火柴 【小實(shí)驗(yàn)過程】實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋把棉手帕放

14、入用酒精與水以2：1配成的溶液里浸透，然后輕擠，用兩只鉗子分別夾住手帕兩角，放到火上點(diǎn)燃，等火焰減小時(shí)迅速搖動(dòng)手帕，使火焰熄滅?？梢钥吹疆a(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，手帕完好無損。 酒精燃燒放出大量的熱量，水由于蒸發(fā)吸熱，使手帕的表面溫度沒有達(dá)到其著火點(diǎn)，所以手帕沒有燃燒?！拘?shí)驗(yàn)指導(dǎo)】 做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以做一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)：直接用一破舊手帕浸泡酒精，點(diǎn)燃，觀察發(fā)現(xiàn)手帕燃燒了。讓學(xué)生對(duì)著火點(diǎn)的理解有一個(gè)更清晰的認(rèn)識(shí)。當(dāng)然實(shí)驗(yàn)時(shí)，注意別燒傷手及對(duì)著其他人，且遠(yuǎn)離其它可燃物。5.【小實(shí)驗(yàn)用品】?jī)x器：玻璃杯；藥品：生石灰、水、雞蛋【小實(shí)驗(yàn)過程】實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋1、在玻璃杯里放上適量的水，放一個(gè)雞蛋，把生石灰加

15、進(jìn)去。玻璃杯上方產(chǎn)生大量白霧，一段時(shí)間后，雞蛋煮熟了。生石灰與水反應(yīng)放出許多熱量，使雞蛋煮熟。2、取反應(yīng)后的澄清液體，向里面吹氣。澄清液體變渾濁。說明澄清液體的主要成分是Ca(OH)2。【小實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)】 在杯子里插一個(gè)溫度計(jì)或者用手觸摸杯子外壁，都能說明生石灰與水反應(yīng)是個(gè)放熱反應(yīng)。生石灰可以用“時(shí)光海苔”包裝袋內(nèi)的干燥劑代替，尋找時(shí)盡量用生產(chǎn)日期較近的干燥劑，以防已經(jīng)變質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)象不明顯。吹氣時(shí)，現(xiàn)象非常明顯，讓學(xué)生更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)CO2的特性，增強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)的感知能力，注意不要吸。【小實(shí)驗(yàn)用品】?jī)x器：玻璃杯、眼藥水瓶；藥品：白醋、食用油、洗潔精【小實(shí)驗(yàn)過程】實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋1、向玻璃杯里注入

16、約1/4體積的白醋，用眼藥水瓶滴入食用油數(shù)滴，觀察現(xiàn)象。靜置后分層且食用油浮在白醋上 。食用油不溶于白醋，所以分層；而洗潔精能乳化食用油，形成均勻的乳濁液。2、再向杯里滴入數(shù)滴洗潔精，觀察現(xiàn)象。靜置后未見分層，而是形成乳狀液?！拘?shí)驗(yàn)指導(dǎo)】該實(shí)驗(yàn)也可在塑料杯中進(jìn)行，白醋占杯容積的1/4左右，食用油數(shù)滴（可用眼藥水瓶或吸管滴加），振蕩（注意防止外濺），然后靜置片刻；再擠入少量洗潔精，振蕩，靜置，注意比較現(xiàn)象的異同。及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生理解：在家里用水洗不掉盤子上的油漬而用洗潔精能洗掉的原因?！拘?shí)驗(yàn)用品】?jī)x器：玻璃杯、筷子；藥品：雞蛋、白醋【小實(shí)驗(yàn)過程】實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋1、取一玻璃杯橫放，將一

17、雞蛋輕輕放入杯內(nèi)慢慢豎起，然后向杯中倒入適量白醋，浸沒雞蛋為止。蛋殼表面產(chǎn)生大量氣泡，過一會(huì)兒，雞蛋上浮，接著雞蛋又下沉。蛋殼的主要成分是CaCO3，CaCO3與醋酸反應(yīng)生成CO2，附著在蛋殼表面，使浮力變大；當(dāng)雞蛋浮出水面后，氣泡破裂，浮力減小，又下沉。2、過一夜后，用筷子夾出。雞蛋殼全部消失。碳酸鈣與醋酸全部反應(yīng)完。3、把白醋換成鹽水作對(duì)比?？床坏浆F(xiàn)象?！拘?shí)驗(yàn)指導(dǎo)】 這個(gè)實(shí)驗(yàn)安排在這里是讓學(xué)生進(jìn)一步了解碳酸鹽與酸的反應(yīng)，這與第一章P23頁(yè)第六題的家庭小實(shí)驗(yàn)遙相呼應(yīng)。第一章安排主要是學(xué)習(xí)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的，至于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因正好在本章學(xué)到。因此該實(shí)驗(yàn)有著承上啟下的作用。這個(gè)實(shí)驗(yàn)有一部分同學(xué)是按書上做的，更多的同學(xué)是用白醋做的。這時(shí)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰γ黠@增強(qiáng)了，敢于動(dòng)手、敢于創(chuàng)新、敢于實(shí)踐，確實(shí)有了很大的進(jìn)步。8. 第八章第二節(jié).P215頁(yè).“活動(dòng)與探究”：檢驗(yàn)食物是否含淀粉【小實(shí)驗(yàn)用品】?jī)x器：玻璃片、眼藥水瓶；藥品：淀粉、面包、馬鈴薯、紅芋【小實(shí)驗(yàn)過程】實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論、解釋1、在玻璃片上放少量淀粉，用眼藥水瓶滴加幾滴碘酒。淀粉變成藍(lán)色。碘能使淀粉變成藍(lán)色。2、同樣把碘酒分別滴加到面包、馬鈴薯、紅芋上面，觀察現(xiàn)象。面包、馬鈴薯、紅芋上都變成藍(lán)色。面包、馬鈴薯、紅芋中都含有淀粉?！拘?shí)驗(yàn)指導(dǎo)】眼藥水瓶在這里代替的是滴管，也可以用注射器