高中化學(xué) 《醇的性質(zhì)和應(yīng)用》教案1 蘇教版選修5

1、醇的性質(zhì)和應(yīng)用（一）教學(xué)目的 1、掌握分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)之間的關(guān)系；2、掌握乙醇分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)用途，了解羥基的特性。教學(xué)重難點(diǎn) 乙醇的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)教具準(zhǔn)備 【實(shí)驗(yàn)13】【實(shí)驗(yàn)】試劑和儀器。教學(xué)過程 閱讀“觀察與思考”，認(rèn)識(shí)常見的醇和酚。概念：醇【板】一、乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用1、乙醇的物理性質(zhì)展示樣品：【歸納】1、乙醇是 色透明的具有 味的易揮發(fā)的液體，密度：比水 ，俗稱： ，與水 比互溶，一般不用做萃取劑，與水混合在一起時(shí)，通常用 法分離。【問題】為什么乙醇的沸點(diǎn)比乙烷高得多？ 2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)： 分子式：C2H6O 結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH；H H 乙醇的結(jié)構(gòu)式H C C O H其中化學(xué)鍵

2、若用表示 H H3、化學(xué)性質(zhì)：【活動(dòng)與探究】【實(shí)驗(yàn)1】（1）乙醇與金屬鈉反應(yīng)：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論【實(shí)驗(yàn)2】檢驗(yàn)反應(yīng)生成的產(chǎn)物【實(shí)驗(yàn)3】水、乙醚、鈉【講解】化學(xué)方程式： ；類似性：乙醇可與鎂、鋁等活潑金屬反應(yīng)。斷鍵位置：_ _通式：與一價(jià)金屬反應(yīng)：2ROH+2M 2ROM+H2 原理：乙醇分子中OH中的H能電離出H+，能與活潑的金屬反應(yīng)；類型：屬于置換反應(yīng)；與鈉的反應(yīng)速度比水要 ，因?yàn)樗纫掖茧婋x出氫離子 。（填容易或困難）。（2）乙醇的氧化反應(yīng) 【氧化反應(yīng)的概念】在有機(jī)反應(yīng)中，通常將失去H原子或得到氧原子的反應(yīng)稱為氧化反應(yīng)；【還原反應(yīng)的概念】在有機(jī)反應(yīng)中，通常將失去氧原子或得到氫原子的反應(yīng)稱為還原反

3、應(yīng)。 完全燃燒：C2H5OH O2 【小結(jié)】（1）等物質(zhì)的量的情況下，乙醇與乙烯的耗氧量相等。消耗氧氣量的規(guī)律：C2H6O改寫為：C2H4·H2O的形式，實(shí)際的消耗氧氣就是前面的烴部分。因此將烴的含氧衍生物均可改寫為“烴+水或二氧化碳”的形式。CXHYOZ+（X+Y/4Z/2）O2 XCO2+Y/2H2O；*（3）與氧氣的緩慢氧化：（1）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O； 催化劑（Cu、Ag）（2）化學(xué)鍵的變化分析： 斷裂 鍵和 鍵。（3）氧化規(guī)律： A、RCH2OH RCHOB、（R1）2CHOH R1C=OC、（R1）3COH （不能發(fā)生氧化）D、與羥基相連的C

4、上要有氫原子，無氫則不能發(fā)生氧化。【小資料】檢驗(yàn)駕駛員是否酒后駕車用的是什么原理？ ；【觀察與思考】【實(shí)驗(yàn)】（4）乙醇與氫鹵酸反應(yīng)制溴乙烷化學(xué)方程式：R-OHHX R-XH2O（4）乙醇的脫水反應(yīng)：【實(shí)驗(yàn)】消去反應(yīng)分子內(nèi)脫水化學(xué)方程式 斷鍵位置： 鍵和 鍵；注意：分子中至少有兩個(gè)C原子，如CH3OH就不能發(fā)生消去反應(yīng)；羥基所連C原子的相鄰C上要有H原子，否則不能發(fā)生消去反應(yīng)。（2）取代反應(yīng)分子間脫水：化學(xué)方程式 【說明】關(guān)于醚類物質(zhì)：ROR/ 【思考】乙醇與甲醇在濃硫酸作用下，可以得到哪幾種產(chǎn)物？ 、 、 、 ；【課堂小結(jié)】乙醇發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式反應(yīng)類型斷裂的價(jià)鍵【隨堂練習(xí)】1、下列反應(yīng)屬于

5、消去反應(yīng)的是（ ）A乙醇與濃硫酸共熱到140 B乙醇與氫溴酸（HBr）反應(yīng)C乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛 D乙醇與濃硫酸共熱至170E1-氯丁烷與1-丁醇、氫氧化鉀共熱2、可用于檢驗(yàn)乙醇中是否含有水的試劑是（ ）A無水硫酸銅 B生石灰 C鈉 D膽礬3、丙烯醇（CH2=CH-CH2OH）可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有加成 氧化 燃燒 加聚 取代（ ）A.只有 B只有 C D只有 4、下列物質(zhì)不能經(jīng)過一步反應(yīng)生成氯乙烷（CH3CH2Cl）的是 CHCHACH3CH2OH BCH2=CH2 CCH2=CHCl D.醇的性質(zhì)和應(yīng)用（一）作業(yè)班級(jí)高二（ ）姓名學(xué)號(hào)課題成績1、下面的原子或原子團(tuán)，不屬于官能團(tuán)的是（ ）AO

6、H BBr CSO3H DC=C2、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（ ） A兩個(gè)碳原子以單鍵相連 B分子里都含6個(gè)相同的氫原子C乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子 D乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子3、某有機(jī)物的蒸氣，完全燃燒時(shí)，需三倍于其體積的氧氣，產(chǎn)生二倍于其體積的CO2，該有機(jī)物是（ ）AC2H4 BC3H6O CC2H4O DC2H4O2 4、32g某一元醇與足量的金屬鈉完全反應(yīng)，得到11.2L（標(biāo)準(zhǔn)狀況）氫氣，該醇分子式是 ACH3OH BC2H5OH CC3H7OH DC4H9OH5、盛水的燒杯中懸浮一只小球，現(xiàn)加入下列物質(zhì)，能使小球上浮的是（ ）A、NaCl B、H2SO4

7、C、C2H5OH D、NH3·H2O6、下列離子最易結(jié)合H+的是（ ）A、CH3COO- B、CO32- C、C2H5O- D、Cl-7、下列關(guān)于羥基和氫氧根的說法中不正確的是（ ）A兩者相同 B羥基比氫氧根少一個(gè)電子C兩者的組成元素相同 D羥基比氫氧根性質(zhì)穩(wěn)定8、下列物質(zhì)中能與鎂作用放出氫氣的是（ ）A溴水 BNaOH溶液 C熱的苯 D熱的無水乙醇9、下列物質(zhì)中，沸點(diǎn)最高的是A、乙烷B、一氯甲烷C、氯乙烷D、乙醇10、在常壓和100條件下，乙醇?xì)饣癁檎魵?，然后和乙烯以任意比例混合，其混合氣體為V升，若完全燃燒，需要相同條件下氧氣的體積為（ ）A2V升 B2.5V升 C3V升 D無法

8、計(jì)算11、下列有機(jī)反應(yīng)中，屬于消去反應(yīng)的是（ ） A 苯與濃硫酸、濃硝酸混合，溫度保持在5060B 溴丙烷與氫氧化鈉水溶液混合，振蕩、靜置C 乙醇與濃硫酸共熱，溫度保持在170D 1-氯丁烷與1-丁醇、氫氧化鉀共熱12、下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是（ ）A乙醇與濃硫酸共熱到140 B乙醇與氫溴酸（HBr）反應(yīng)C乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛 D乙醇與濃硫酸共熱至17013、丙烯醇（CH2=CH-CH2OH）可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有加成 氧化 燃燒 加聚 取代 A.只有 B只有 C D只有 14、寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)條件和反應(yīng)類型：123456 CH2=CH2CH3CH2Br CH3CH2OH （

9、 反應(yīng)）； （ 反應(yīng)）； （ 反應(yīng)）； （ 反應(yīng)）； （ 反應(yīng)）； （ 反應(yīng)）；*15、把一端彎成螺旋狀的銅絲在酒精燈火焰加熱，看到銅絲表面變 ，生成 ；再迅速插入盛乙醇的試管中，看到銅絲表面 ；反復(fù)多次后，試管中生成有 氣味的物質(zhì)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ；反應(yīng)中乙醇被 （填“氧化”或“還原”）。16、1，2一二溴乙烷可作汽油抗爆劑的添加劑，常溫下它是無色液體，密度2.18g/cm3，沸點(diǎn)131.4，熔點(diǎn)9.79，不溶于水，易溶于醇、醚等有機(jī)物。在實(shí)驗(yàn)室里可以用下圖所示實(shí)驗(yàn)裝置制備1，2一二溴乙烷。其中分液漏斗和燒瓶a中裝有乙醇和濃硫酸的混合液，試管d中裝有液溴（表面覆蓋少量水）?；卮鹣铝袉栴}：

10、（1）寫出本題中制備1，2一二溴乙烷的兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式 、 。（2）安全瓶b可以防止倒吸，并可以檢查實(shí)驗(yàn)進(jìn)行時(shí)試管d是否發(fā)生堵塞。請(qǐng)寫出發(fā)生堵塞時(shí)瓶b中的現(xiàn)象 。（3）某學(xué)生在做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，使用一定量的液溴，當(dāng)溴全部褪色時(shí)，所消耗乙醇和濃硫酸混合液的量，比正常情況下超過許多。如果裝置的氣密性沒有問題，試分析其可能的原因 。（4）用實(shí)驗(yàn)制得的1，2一二溴乙烷為原料制乙二醛（OHCCHO），寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式 。17、質(zhì)量為ag的銅絲，在空氣中灼熱變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變紅色，質(zhì)量仍為ag的是 A鹽酸 BCO CHNO3 DC2H5OH 醇的性質(zhì)和應(yīng)用（二）教學(xué)目的 1、掌握乙醇的工業(yè)

11、制法；2、掌握醇的同系物的性質(zhì)及命名；3、了解乙二醇、丙三醇的用途。教學(xué)重難點(diǎn) 醇類的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)、命名等。教學(xué)過程 一、醇類：1、定義： 。2、飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH（1）甲醇（結(jié)構(gòu)簡式 ），俗名 ，有毒，能使人 ，重則使人 。工業(yè)酒精中含有較多的甲醇，因此不能飲用工業(yè)酒精。A、來源：木材的干餾；B、化學(xué)性質(zhì)：（與乙醇相似）與金屬反應(yīng)放出氫氣 與鹵化氫發(fā)生取代反應(yīng) OH與氧氣反應(yīng)：可燃燒；可被氧化為 。 OH與高錳酸鉀反應(yīng)。 甲醇燃料電池：CH2OH（2）注意：鏈烴基即脂肪烴基，用于區(qū)別于芳香烴基。如： 不是醇；而 是醇，叫環(huán)己醇。 也是醇，叫做苯甲醇。3、多元醇

12、：含有2個(gè)或2個(gè)以上的羥基的醇。（1）飽和二元醇的通式：CnH2n+2O2乙二醇：無色、粘稠、有甜味的液體，易溶于水，可作為抗凍劑?；瘜W(xué)性質(zhì)：A、可燃性B、與鈉反應(yīng)的特點(diǎn)： ；（注意比例）C、氧化反應(yīng)： ；（2）飽和三元醇通式：CnH2n+2O3丙三醇：俗稱 ，是無色、粘稠、有甜味與水任意比互溶，吸濕性很強(qiáng)的液體，易溶于水；可作為防凍劑和潤滑劑。化學(xué)性質(zhì)：A、可燃性B、與鈉反應(yīng)的特點(diǎn)： ；（注意比例）C、做炸藥：（硝化甘油）。二、乙醇的工業(yè)制法：1、發(fā)酵法：(具體內(nèi)容見課本154頁。)2、乙烯水化法： 。（反應(yīng)類型 ）*三、醇的同分異構(gòu)體： 飽和一元醇的同分異構(gòu)體：A、因羥基中支鏈位置不同而引

13、起的碳鏈異構(gòu)；B、因羥基位置不同引起的位置異構(gòu)；C、分子式相同的醇和醚因官能團(tuán)不同而引起的異構(gòu)。寫出C4H10O的同分異構(gòu)體并命名。*三、醇的命名：（1）飽和一元醇的命名步驟： 選主鏈：選擇含有羥基的最長鏈為主鏈； 編位號(hào)：離羥基最近的一端寫名稱：取代基位號(hào) 取代基數(shù)目與名稱 羥基位號(hào) 某醇（2）多元醇的命名： 選主鏈：選擇含有所有羥基的最長鏈為主鏈； 編位號(hào)：離羥基最近的一端寫名稱：取代基位號(hào) 取代基數(shù)目與名稱 羥基位號(hào) 某幾醇醇的性質(zhì)和應(yīng)用（二）作業(yè)班級(jí)高二（ ）姓名學(xué)號(hào)課題成績1、A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同的條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3：6

14、：2，則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比為（ ）A、3：2：1 B、2：6：3 C、3：1：2 D、2：1：32、相同質(zhì)量的下列醇與過量的鈉作用，放出氫氣最多的是（ ）A、甲醇 B、乙醇 C、乙二醇 D、丙三醇3、已知一氯戊烷有8種同分異構(gòu)體，可推測戊醇有的同分異構(gòu)體（屬于醇類）有：（ ）A、5 B、6 C、7 D、8 4、下列各組物質(zhì)中屬于醇類，但不是同系物的是（ ）A、C3H5OH和CH3-O-CH3 B、 O OH和 O -CH2OHC、CH3CH2OH和CH2:CHCH2OH D、CH2OHCH2OH和CH3CHOHCH2OH5、下列物質(zhì)中，不能用分子式C4H10O表示的是（ ）ACH

15、3CH2CH2CH2OH BCH2=CHCH2CH2OH CCH3CHOHCH3 DCH3CH2CH2OH6、下列說法正確的是（ ）A脫水反應(yīng)一定是消去反應(yīng) B消去反應(yīng)一定是脫水反應(yīng)C所有的鹵代烴和醇類物質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生消去反應(yīng) D醇類是指分子里含有跟鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳結(jié)合的羥基的化合物7、既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能氧化成醛的是（ ）A、2甲基1丁醇 B、2，2一二甲基1丁醇C、2甲基2丁醇 D、2，3一二甲基1丁醇8、下列化合物既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)，同時(shí)還能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的是ACHCl3 BCH3CH2Br CCH3CH2OH DCH2BrCH2CH2OH 9、甲苯和甘

16、油組成的混合物中，若碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%，那么可以推斷氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為（ ） A、5% B、8.7% C、17.4% D、無法計(jì)算10、經(jīng)測定由C3H7OH和C6H12組成的混合物中含氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%，則此混合物中含氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（ ） A78% B22% C14% D13%11、下列說法中正確的是（ ） A凡是含OH的化合物都是醇 B羥基（OH）與氫氧根（OH）具有相同的結(jié)構(gòu)C在O2中燃燒只生成CO2與H2O的有機(jī)物一定是烴 D工業(yè)酒精中含有有毒的甲醇12、分子式為C5H12O的飽和一元醇，其分子中含有兩個(gè)CH3、兩個(gè)CH2、一個(gè)CH和一個(gè)OH，它的可能結(jié)構(gòu)有（ ） A、2種B、3

17、種C、4種D、5種13、化學(xué)式為C5H12O2的二元醇有多種同分異構(gòu)體。其中主鏈上有3個(gè)碳原子和主鏈上4個(gè)碳原子的二元醇，其同分異構(gòu)體的數(shù)目分別是（不包括1個(gè)碳原子連接2個(gè)羥基的化合物，因其不穩(wěn)定） （ ）A、1和6 B、1和7 C、2和6 D、2和714、A、B、C三種醇與足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3：6：2。則A、B、C三種醇分子中羥基個(gè)數(shù)之比為（ ）A、3：2：1 B、2：6：3 C、3：1：2 D、2：1：315、戊醇共有8種屬于醇的同分異構(gòu)體，請(qǐng)回答：(1)這些同分異構(gòu)體中，能氧化成含醛基(CHO)的有四種，它們是CH3(CH2

18、)3CH2OH和 、 、 。(2)這些同分異構(gòu)體發(fā)生消去反應(yīng)，可得 種烯烴。16、(1)CH3CHCH3 (2) CH2CHCH2CHCH3 | | | OH ； OH C2H5 ；CH3 | (3)CH3CCH2CHCH3 | | ； CH3 OH(4)CH3CHCHCH2CH2CH3 | | OH CH（CH3）2 。17、某飽和一元醇3.7g，與足量金屬鈉作用，得標(biāo)準(zhǔn)狀況下氫氣560mL，則此醇的分子式是 ，此醇可能的結(jié)構(gòu)簡式為 。18、0.1mol有機(jī)物A完全燃燒只生成8.8gCO2和5.4gH20（1）若耗氧氣量等于0.35mol，則A的結(jié)構(gòu)簡式為 ；（2）若耗氧氣量小于0.35mo

19、l，則A可能的結(jié)構(gòu)簡式為 ；（3）0.1mol A完全燃燒，有沒有可能耗氧氣量大于0.35mol？說明原因。 19、飽和一元醇的通式為 。當(dāng)n值是 時(shí)，該醇開始出現(xiàn)醇類的同分異構(gòu)體；當(dāng)n值是 時(shí)，該醇開始出現(xiàn)非醇類的同分異構(gòu)體；當(dāng)n值是 時(shí)，該醇有能被氧化但產(chǎn)物不是醛的同分異構(gòu)體；當(dāng)n值是 時(shí)，該醇的各種同分異構(gòu)體分別與濃硫酸共熱后只得到一種烯烴。20、有兩種飽和一元醇，它們互為相鄰的同系物。由它們組成的混合物0.99g跟0.8g鈉反應(yīng)生成的在標(biāo)準(zhǔn)狀況下占有224 mL的體積。求：（1）兩種醇的分子式。（2）兩種醇在混合物中所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。21、A是飽和一元醇，B是飽和二元醇，兩種醇的分子中所

20、含碳原子數(shù)相同，且都小于4。在3.85g由A和B組成的混合物中加入足量的金屬鈉，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下放出1.12L氫氣。試寫出A和B的結(jié)構(gòu)簡式并計(jì)算出混合液中A的質(zhì)量。醇的性質(zhì)和應(yīng)用（三）練習(xí)1、物質(zhì)的量相同的下列物質(zhì)，分別在足量的氧氣中燃燒，所消耗的氧氣的量相同的一組是A、乙醇、乙二醇B、丙醇、丁醇 C、1-丙醇、丙烯 D、1丙醇、2-丙醇2、下列各組物質(zhì)中，只用溴水一種試劑不能加以區(qū)別的是A、苯、乙烷、甲苯 B、硫化氫、SO2、CO2 C、乙烷、乙烯、乙炔 D、煤油、乙醇、CCl43、2001年9月1日?qǐng)?zhí)行國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，醬油中3氯丙醇（ClCH2CH2CH2OH）COHCl質(zhì)量含量不 得超過10-4%。相對(duì)分子為94.5的氯丙醇 （不含 結(jié)構(gòu)）共有 A、2種 B、3種 C、4種 D、5種4、某種有機(jī)物CxHmOn完全燃燒時(shí)，需要氧氣物質(zhì)的量是此有機(jī)物的物質(zhì)的量的x倍，則此有機(jī)物的化學(xué)式中x、m、n之間的關(guān)系不可能的是A、x:m:n=1:2:1B、x:m:n=1:3:1C、m<2x+2D、m>2x+25、一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒，得到CO、CO2和水的總質(zhì)量為27.6g，若其中水的質(zhì)量為10.8g，則CO的質(zhì)量是A、1.4gB、2.2gC、4.4gD、在2.2g和4.4g之間濃H2SO4 140濃H2SO4170Br2水C2H6O2水六元