《歲幼兒營(yíng)養(yǎng)餐》word版

1、.24歲幼兒營(yíng)養(yǎng)餐攝入含碘豐富的食物，可促進(jìn)大腦發(fā)育。碘是制造甲狀腺素所必需的元素。甲狀腺素除了調(diào)節(jié)身體新陳代謝外，還促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能發(fā)育。假設(shè)碘攝入缺乏，會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)量減少，腦量降低，直接影響嬰幼兒的智力發(fā)育。 在嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育階段，要及時(shí)添加含碘食物，如海帶、紫菜等可將海帶、紫菜泡發(fā)，切碎，燉爛。食用碘鹽要特別注意，菜做好時(shí)再放入碘鹽，可以減少碘的揮發(fā)損失。 24歲幼兒曰參考食物谷類：米飯、面食類掛面、饅頭、面包、雜粗糧玉米等，80克-100克肉類：瘦豬肉、牛羊肉、禽肉、豬肝、雞肝、豬血，50克魚類：魚、蝦及蝦皮，50克蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，50克豆類：豆?jié){、豆腐及豆制品，20克-60

2、克奶類：牛奶，225-450毫升蔬菜：西紅柿、菠菜、芹菜、白菜、胡蘿卜、蘿卜、菜花，50克水果：蘋果、橘子、香蕉、西瓜，50克其他：海帶、木耳、香菇、蘑菇*應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服魚肝油、鈣劑。食品制法：豆腐粥將豆腐切成小塊，置于已煮好的肉湯或雞湯中再煮開最好是碎豆腐，即可食用。胡蘿卜粥將大米或小米等洗凈，參加適量水煮爛，然后將制好的胡蘿卜泥參加，再煮開，即可食用。 2-4歲幼兒營(yíng)養(yǎng)餐譜 時(shí)間早餐午餐14：30晚餐睡前星期一牛奶 243毫升 雞蛋 1個(gè) 點(diǎn)心 30克大米飯 大米40克 清蒸魚 魚60克 豆腐20克 蝦仁10克 香菜5克水果 50克 蛋糕 15克鹵面 掛面35克 胡蘿卜15克 豬肝30克

3、 木耳10克 小白菜20克 土豆碎塊10克牛奶 243毫升星期二牛奶 243毫升 煎蛋 雞蛋1個(gè) 面包番茄醬 面包35克 番茄醬10克小燒餅 面粉25克 餛飩 面粉40克 香菜10克 黃瓜20克 瘦豬肉50克水果 40克 餅干 30克小米棗粥 小米45克 棗泥10克 海帶炒肉 海帶20克 瘦豬肉45克牛奶 243毫升星期三牛奶 243毫升 雞蛋 1個(gè) 五香雞蛋混合面花卷 面粉25克 玉米面10克餃子 面粉55克 芹菜40克 豬肉50克 瓜片蝦皮湯 蝦皮5克 瓜片10克水果 20克 小桃酥 15克二米軟飯 大米20克 小米20克 瘦豬肉5克 胡蘿卜5克 黃瓜木耳豆腐湯 黃瓜15克 木耳10克 豆

4、腐10克牛奶 243毫升星期四豆?jié){ 200毫升 饅頭片 面粉35克 雞蛋羹 雞蛋1個(gè) 蝦皮5克大米小豆飯 大米35克 小豆10克 紅燒土豆牛肉 牛肉60克 土豆20克水果 60克 綠豆糕 15克小米綠豆粥 綠豆15克 肉炒白菜胡蘿卜 白菜25克 胡蘿卜10克 面粉40克牛奶 243毫升星期五牛奶 243毫升 菜肉包子 面粉40克 蘿卜15克 瘦豬肉20克 牛肉10克雞蛋軟餅 面粉60克 雞蛋1個(gè) 西紅柿排骨湯 排骨肉 40克 西紅柿15克 豬肝炒竹筍 豬肝15克 竹筍15克水果 20克 小蛋糕 20克小米棗飯 棗泥5克 小米30克 白菜胡蘿卜木耳炒肉 白菜15克 胡蘿卜10克 木耳20克 瘦豬肉15克牛奶 243毫升星期六牛奶 243毫升 芝麻燒餅 面粉35克 芝麻5克 雞蛋1個(gè)混合面花卷 白面40克 蕎面5克 肉末蘑菇燉土豆 瘦豬肉50克 蘑菇50克 土豆5克 拌腐竹黃瓜 腐竹10克 黃瓜絲5克 香菜末5克水果 40克 餅干 15克小米黑米香米粥 香米20克 黑米5克 小米20克 紅燒鯉魚 鯉魚50克牛奶 243毫升星期日豆奶 200毫升 棗發(fā)糕 面粉40克 棗泥5克 肉包子 面粉60克 瘦豬肉45克 冬瓜雞肉末蝦皮湯 雞肉2