新建日產(chǎn)五噸雙孢菇工廠化栽培項目

1、.新建日產(chǎn)五噸雙孢菇工廠化栽培項目初步設(shè)計方案（草案）項目單位： 二 0 一一 年三月本項目擬新建一個日產(chǎn)五噸雙孢蘑菇的工廠化栽培基地，建有機械化生產(chǎn)培養(yǎng)料的車間、原料處理車間和標(biāo)準(zhǔn)化空調(diào)出菇房等設(shè)施，可實現(xiàn)一年四季均衡栽培保鮮雙孢蘑菇。一、 項目名稱新建日產(chǎn)五噸雙孢菇工廠化栽培項目二、 項目單位XXX食用菌有限公司項目負責(zé)人： 聯(lián)系電話： 三、 項目編制 項目 設(shè)計 中國食用菌教學(xué)網(wǎng) 四、 項目建設(shè)的主要內(nèi)容、規(guī)模及主要產(chǎn)品本項目計劃建成一個日產(chǎn)8-10噸保鮮雙孢蘑菇的工廠化栽培基地，占地大約120畝。主要建設(shè)一次發(fā)酵隧道15條、二次發(fā)酵隧道8條及配套的設(shè)施，每批次可產(chǎn)培養(yǎng)料125m3左右；

2、建設(shè)48間標(biāo)準(zhǔn)化空調(diào)出菇房及配套的設(shè)施，每間菇房栽培面540m2，平均每批料可產(chǎn)12噸鮮蘑菇；要配套建設(shè)鮮菇包裝整理間,要具備日保鮮加工鮮菇10噸的能力,還要配套儲存30噸的保鮮冷藏庫，項目建成達產(chǎn)后，可年產(chǎn)二次發(fā)酵培養(yǎng)料36000m3，年消化麥秸等1萬多噸，年產(chǎn)鮮蘑菇3500噸。五、 工藝流程及設(shè)施、設(shè)備方案1、工藝技術(shù)流程 2、工藝設(shè)施、設(shè)備方案根據(jù)工藝流程的安排，本項目需要建設(shè)的設(shè)施及配套的主要設(shè)備如下：a、混料預(yù)濕設(shè)施：用于預(yù)濕、混合原料。配套的還要有一個存放糞肥的儲糞池和預(yù)濕場地。所需設(shè)備有：裝載機，水泵。b、一次發(fā)酵隧道：用于培養(yǎng)料前發(fā)酵。所需設(shè)備有：裝載機，一次發(fā)酵設(shè)備。c、二次

3、發(fā)酵隧道：用于培養(yǎng)料殺菌和后發(fā)酵。所需設(shè)備有：裝載機，二次發(fā)酵填料設(shè)備、二次隧道通風(fēng)控制設(shè)備。d、培養(yǎng)料運輸設(shè)備：用于發(fā)酵好的培養(yǎng)料運輸?shù)焦椒俊、空調(diào)蘑菇房：用于出菇培養(yǎng)。所需設(shè)備：菇房進料設(shè)備，蘑菇房專用空調(diào)裝置，栽培床架，菇床噴水裝置等。f、包裝間、冷藏庫：用于采收后的鮮菇分選包裝、預(yù)冷保鮮加，工，儲藏鮮蘑菇。所需設(shè)備：包裝整理臺及包裝設(shè)備，預(yù)冷保鮮機及保鮮冷藏庫設(shè)備等。h、覆土處理間：用于覆土攪拌、消毒。所需設(shè)備：覆土攪拌設(shè)備，運土車等。i、配套動力設(shè)施：配電室，變壓器，鍋爐間，蒸汽鍋爐，水泵間，水泵，儲水池等。j、其它配套設(shè)施： 辦公、生活等設(shè)施、設(shè)備。具體布置方案見附圖1造料場地平

4、面布置示意圖、附圖2空調(diào)出菇房平面布置示意圖。附圖1 造料場地平面布置示意圖（略）附圖2 空調(diào)出菇房平面布置示意圖（略）3、本項目采用主要標(biāo)準(zhǔn)如下：NY/T391-2000 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY5097-2002 無公害食品 雙孢蘑菇NY5099-2002 無公害食品 蘑菇栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求六、 投資估算本項目首先考慮建成一個工藝配置比較完備的新型雙孢菇工廠化栽培基地，具體建設(shè)項目及費用估算見附表一項目建設(shè)費用估算表。建設(shè)日產(chǎn)2噸保鮮雙孢菇工廠化栽培基地附表一 項目建設(shè)費用估算序號項目名稱金額(萬元)項目內(nèi)容一、培養(yǎng)料生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備預(yù)算(一)、基建項目： 349 基建項目費用不包含

5、土地平整。1、二次發(fā)酵隧道124 包括：隧道主體建筑、設(shè)備間、密封保溫門及開啟裝置、隧道通風(fēng)地面及地下管路。2、一次發(fā)酵隧道167 包括：隧道主體建筑、設(shè)備間、隧道通風(fēng)地面及地下管路3、其它配套基建項目 59 包括：泡料池、地面硬化、輔料及移動設(shè)備停放場地。(二)、配套設(shè)備260 1、二次發(fā)酵隧道設(shè)備120 包括：通風(fēng)系統(tǒng)；排水系統(tǒng)；隧道控制系統(tǒng)等。2、一次發(fā)酵隧道設(shè)備23 包括：通風(fēng)系統(tǒng)；隧道監(jiān)控系統(tǒng)等。3、其它配套設(shè)備 117 包括：帶抓草機的裝載機、隧道混料填料機污水泵等設(shè)備。(三)、可選設(shè)施及設(shè)備9 包括：菌種庫及制冷設(shè)備小計618 二、空調(diào)出菇房及配套設(shè)施、設(shè)備預(yù)算（一）、基建項目1

6、480 基建項目費用不包含土地平整。1、出菇房基建項目1440 每間菇房栽培面積為540m2。包括：保溫菇房及菇床架。2、配套設(shè)施基建項目40 包括：包裝間、保鮮冷藏庫、泵房、蓄水池、鍋爐房、覆土加工間等。(二)、配套設(shè)備880 1、空調(diào)出菇房設(shè)備812 共12個空調(diào)出菇房。包括：冷暖空調(diào)機組；菇房內(nèi)水及蒸汽系統(tǒng)；通風(fēng)控制系統(tǒng)；照明；菇床噴水裝置。含材料和安裝費。不含菇房以外的蒸汽管路及設(shè)備；不含蓄水池的進水管路；不含菇房以一共招有多少學(xué)員了外的供電線路。2、其它配套設(shè)備68 包括：包裝整理臺、包裝間空調(diào)機；保鮮冷藏庫制冷機組；覆土處理設(shè)備；蒸汽鍋爐及安裝；其它配套工具等。不含鮮菇包裝設(shè)備。(三)、可選設(shè)備28 包括：預(yù)冷保鮮設(shè)備。小計2388 三、公共及生活設(shè)施、設(shè)備預(yù)算1、基建項目0 包括：配電房、辦公室、食堂、浴室宿舍、警衛(wèi)室、圍墻等。不包括土地平整2、配套設(shè)備130 包括：變壓器及配套設(shè)備、水井等。小計130 合計3135 說明：1、以上估算費用只是主要生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的投資，不含其它生活、辦公配套設(shè)施。 2、以上估算費用沒含土地租、購費用和土地平整費用。3、以上估算費用沒含建設(shè)期和投產(chǎn)的流動資金。4、以上費用是按中原地區(qū)經(jīng)濟型模式的建造費用，如果按美國標(biāo)準(zhǔn)建造，費用會有所提高。七、