農(nóng)村領(lǐng)域研發(fā)項目申報重點(diǎn)研發(fā)項目領(lǐng)域與方向

1、附件4農(nóng)村領(lǐng)域研發(fā)項目申報指南一、重點(diǎn)研發(fā)項目（一）領(lǐng)域與方向。1.茶葉精深加工技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。研發(fā)內(nèi)容：針對四川茶產(chǎn)業(yè)精深加工滯后，技術(shù)水平低、茶原料利用率不高，茶葉綜合效益差的現(xiàn)狀，根據(jù)茶葉新產(chǎn)品開發(fā)及精深加工技術(shù)需求，開發(fā)茶保健品、配方茶飲料和食品用茶葉超微細(xì)粉及系列茶食品，集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范氣流磨流化床技術(shù)、茶汁低溫真空濃縮萃取技術(shù)等現(xiàn)代精深加工高新技術(shù)，研究篩選茶樹特異品種，集成示范綠色優(yōu)質(zhì)安全茶葉生產(chǎn)配套技術(shù)。考核指標(biāo)：開發(fā)茶葉時尚產(chǎn)品2-5種，申報發(fā)明專利2項及以上，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家食品衛(wèi)生質(zhì)量安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。開發(fā)茶葉功能性產(chǎn)品及配方飲料2-3種，產(chǎn)品成熟度至少1項進(jìn)

2、入申報保健食品程序，申報發(fā)明專利1-2項，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家食品衛(wèi)生質(zhì)量安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。開發(fā)茶葉優(yōu)質(zhì)安全超微細(xì)粉1種，細(xì)度達(dá)1000目以上。研發(fā)新工藝新技術(shù)2-3項，其技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先或國內(nèi)先進(jìn)水平，申報發(fā)明專利1-2項。項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成2個以上有市場競爭力的品牌。2.蔬菜食（藥）用菌精深加工技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。（1）蔬菜。研發(fā)內(nèi)容：開展主要蔬菜采后鮮切加工、非熱殺菌、包裝、冷鏈貯運(yùn)配送等自動化、標(biāo)準(zhǔn)化精深加工技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范；針對不同精深加工產(chǎn)品，開展加工專用新品種引進(jìn)與選

3、育、集約化育苗、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和安全生產(chǎn)技術(shù)體系研究與產(chǎn)業(yè)化示范。開展特色川菜調(diào)味品加工中的微生物菌種、主要功能性成分和品質(zhì)風(fēng)味特征性分析及可控化技術(shù)應(yīng)用研究，開發(fā)低鹽、功能性等川菜調(diào)味品新產(chǎn)品?？己酥笜?biāo)：開發(fā)低鹽川菜調(diào)味品和即食型新產(chǎn)品各2個以上，鮮切加工新產(chǎn)品4個以上；篩選適合鮮切加工的辣椒、黃瓜、生菜等專用新品種5個以上，育成調(diào)味品加工專用辣椒新品種1個以上，色價10以上，較主栽品種增產(chǎn)15%以上；形成蔬菜集約化育苗技術(shù)2套，主要病蟲害綠色防控技術(shù)2套；新品種新技術(shù)累計示范應(yīng)用10萬畝。項目實施期滿項目企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值3億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長

4、30%以上，形成3個以上有市場競爭力的品牌。（2）食（藥）用菌。研究內(nèi)容：開展羊肚菌、銀耳、香菇、靈芝、猴頭菇、金針菇、木耳等食（藥）用菌生理活性物質(zhì)、特征性物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)發(fā)掘評價，功能成分提取、純化技術(shù)，特征性物質(zhì)鑒定技術(shù)，純天然功能食品、風(fēng)味調(diào)味食品、休閑食品、菌煲（濃縮）湯研發(fā)；針對不同精深加工產(chǎn)品，開展專用品種選育、安全生產(chǎn)技術(shù)體系、貯運(yùn)保鮮、加工工藝、冷鏈物流等關(guān)鍵技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范?？己酥笜?biāo)：發(fā)掘評價新型食（藥）用菌功能物質(zhì)3種以上；研發(fā)高效功能成分提取純化工藝3套以上，產(chǎn)品純度提高20%；開發(fā)功能食品或保健品3個以上、風(fēng)味調(diào)味品及休閑食品3個以上；研發(fā)專用品種3個，功能成分

5、含量提高10%；開發(fā)高效栽培技術(shù)3套以上，集成全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系2套以上；申報和獲得專利3項以上；新品種示范栽培3000畝以上，新產(chǎn)品示范加工2000噸以上，項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值1.5億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成3個有影響力的品牌。3.主要水果精深加工技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。研發(fā)內(nèi)容：以柑橘等主要水果新產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范為重點(diǎn)，研究NFC果汁及其保持營養(yǎng)成分和風(fēng)味關(guān)鍵技術(shù)、高倍濃縮汁、低倍濃縮汁、混汁和濁汁及清汁飲品關(guān)鍵技術(shù)；開展水果皮渣深度綜合利用研究，重點(diǎn)進(jìn)行類黃酮活性生物功能成分制備關(guān)鍵技術(shù)、果膠提取技術(shù)、特色水果日化

6、產(chǎn)品、水果休閑食品與生產(chǎn)工藝研究；開展專用品種、基地種植、質(zhì)量安全技術(shù)體系、冷鏈物流等產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范。考核指標(biāo)：研發(fā)新產(chǎn)品1012個，集成創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)46項，申報和獲得授權(quán)專利35項，形成新工藝、新模式35套，建立產(chǎn)業(yè)化示范線46條，主要關(guān)鍵技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先或先進(jìn)水平，項目企業(yè)年加工原料20萬噸以上。項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成5個以上有市場競爭力的品牌。4.核桃精深加工技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。研究內(nèi)容：以核桃精深加工與產(chǎn)業(yè)化示范為重點(diǎn)，開展核桃乳原漿、核桃乳飲品、核桃油及其調(diào)和油系新產(chǎn)品開

7、發(fā)，開展高品質(zhì)傳統(tǒng)核桃仁休閑食品、核桃鮮仁脫皮及保鮮技術(shù)、核桃堅果無損加工關(guān)鍵技術(shù)研究；開展利用核桃渣、核桃青皮、核桃殼等廢棄物，制備生物農(nóng)藥、活性炭等新產(chǎn)品及加工關(guān)鍵技術(shù)研究；開展核桃品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、有害生物防控、最佳采收期、儲運(yùn)、質(zhì)量控制及追溯等關(guān)鍵技術(shù)研究；開展“生產(chǎn)-采收-加工-貯藏-流通”核桃全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范?？己酥笜?biāo)：開發(fā)新產(chǎn)品3-5個，研究開發(fā)新技術(shù)、新模式、新配方等8-10個，收集保存國內(nèi)外優(yōu)良核桃品種40個以上，新建產(chǎn)品中試/生產(chǎn)線5條，建立良種采穗、標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地500畝，推廣輻射面積30000畝以上，申報專利3個以上，申請標(biāo)準(zhǔn)3-5個，整體技術(shù)達(dá)國內(nèi)領(lǐng)

8、先水平。項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值3億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成2-3個以上有市場競爭力的品牌。5.肉類精深加工關(guān)鍵技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。研發(fā)內(nèi)容：開展電刺激、冷排酸和精分割等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與集成應(yīng)用，建立大規(guī)模自動化屠宰分割生產(chǎn)線；開展?jié)L揉嫩化、乳化調(diào)味、生物發(fā)酵、功能性包裝和冷鏈保質(zhì)等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)安全預(yù)調(diào)理方便肉制品及傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品；通過生物酶解、無害化處理和超微粉碎等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與集成應(yīng)用，實現(xiàn)畜禽屠宰大宗副產(chǎn)物聯(lián)產(chǎn)節(jié)能和高效環(huán)保利用；開展RFID、機(jī)器視覺、信息傳輸處理、貨架期/品質(zhì)預(yù)測等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與集成應(yīng)用，建

9、立肉制品質(zhì)量安全可追溯體系；針對不同精深加工產(chǎn)品，開展專用品種篩選與健康養(yǎng)殖技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范?？己酥笜?biāo)：開發(fā)并規(guī)?；斗攀袌霎a(chǎn)品58種，研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用新技術(shù)45項（套），形成現(xiàn)代化生產(chǎn)線34條，建立達(dá)到國際先進(jìn)水平的豬、禽、兔或肉牛屠宰分割及精深加工基地，申報發(fā)明或?qū)嵱眯滦蛯＠?8項（授權(quán)34項），項目企業(yè)年實際加工肉制品2萬噸以上。項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值6億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成23個有市場競爭力的品牌。.蠶桑精深加工技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。研發(fā)內(nèi)容：開展桑蠶繭絲精深加工及高品位生絲、高檔絲綢面料、家紡用品等高

10、附加值產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；開展數(shù)字化、短流程節(jié)能減排繭絲綢生產(chǎn)技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用;開展優(yōu)質(zhì)高抗蠶桑新品種選育及示范應(yīng)用；開展桑園間作套種立體栽培技術(shù)及高效、省力化栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)研究及示范應(yīng)用；開展蠶桑病蟲害無公害綠色防控技術(shù)研究及示范應(yīng)用；開展省力化、自動化、智能化等蠶桑機(jī)具及繭絲加工設(shè)備研究與推廣應(yīng)用；開展桑葉、桑果、桑枝、蠶蛹、繅絲下腳料等副產(chǎn)物高附加值產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用?？己酥笜?biāo)：開發(fā)生產(chǎn)蠶桑資源高附加值產(chǎn)品6個以上，研究集成與產(chǎn)業(yè)化示范蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備5項以上，繭絲質(zhì)量達(dá)到5A級蠶繭60%、6A級生絲40%以上，建設(shè)優(yōu)質(zhì)繭絲或果?；?萬畝以上，推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高抗蠶、

11、桑新品種2-3個。項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值4億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成5個以上有市場競爭力的品牌。.糧薯豆精深加工技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。（1）糧薯。研發(fā)內(nèi)容：圍繞糧薯規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、清潔化加工、新產(chǎn)品開發(fā)、高效綜合利用，重點(diǎn)開展糧薯精細(xì)化加工技術(shù)、糧薯淀粉深加工技術(shù)、糧薯生粉（及熟粉）與配粉（及專用粉）加工及其質(zhì)構(gòu)成型關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范，開發(fā)糧薯及雜糧方便食品、濕鮮品、濃漿飲品新產(chǎn)品，開展糧薯傳統(tǒng)加工食品（地方名優(yōu)白酒等）技術(shù)現(xiàn)代化改造升級、糧薯加工副產(chǎn)物高效綜合利用技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范，開展加工專用品種篩選與高效安全

12、、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。考核指標(biāo)：研發(fā)糧薯精深加工關(guān)鍵技術(shù)5-10項、高效綜合利用技術(shù)2-3項、新產(chǎn)品5-10個，標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范）5-10項，申報專利5-7項（以發(fā)明專利為主），建立糧薯精深加工創(chuàng)新平臺2-3個，中試和產(chǎn)業(yè)化示范基地3-5個。項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成10個以上有市場競爭力的品牌。（2）豆。研發(fā)內(nèi)容：圍繞地方特色傳統(tǒng)豆制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，重點(diǎn)開展豆腐及豆腐干標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范，提高產(chǎn)品質(zhì)量及出品率；開發(fā)花色豆腐、無渣豆腐、休閑豆制等新產(chǎn)品；開展豆腐加工副

13、產(chǎn)物（黃漿水、豆渣）高效綜合利用研究及應(yīng)用示范；開展加工專用品種篩選與高效安全、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范?？己酥笜?biāo)：研發(fā)豆腐及豆腐干標(biāo)準(zhǔn)化加工關(guān)鍵技術(shù)3-5項、新產(chǎn)品3-5個、高效綜合利用技術(shù)2-3項，標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范）3-5項，申報專利3-5項（以發(fā)明專利為主）。項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值3億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成3個以上有市場競爭力的品牌。.林竹精深加工技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范。研發(fā)內(nèi)容：開展輕質(zhì)、低醛、阻燃環(huán)保型人造板加工技術(shù)集成及新產(chǎn)品研發(fā)，木竹復(fù)合加工利用技術(shù)集成與木竹復(fù)合新產(chǎn)品研發(fā)，綠色新型低/無醛膠粘劑、阻燃劑

14、研發(fā)，速生纖維林良種選育和定向培育技術(shù)研究及全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)集成示范。開展竹纖維、竹食品、竹工藝品精深加工技術(shù)研發(fā)，竹原纖維分離、高效成纖、竹炭纖維提取技術(shù)及竹纖維新產(chǎn)品研發(fā)，無硫竹筍加工、保鮮、貯藏、安全控制與新產(chǎn)品研發(fā)，觀賞竹觀賞性狀調(diào)控，竹工藝品類型擴(kuò)展、工藝升級、標(biāo)準(zhǔn)制定研究，專用竹良種選育、定向培育研究及全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)集成示范?？己酥笜?biāo)：研發(fā)新產(chǎn)品6-8個，新工藝3-5項，集成定向、高效培育技術(shù)體系3-5個、新模式4-6個，選育專用新品種/良種35個，申報專利15-20項，獲授權(quán)專利5-8項；新品種、新技術(shù)等示范推廣5萬畝以上，單位面積綜合效益提升15%以上；形成規(guī)?；a(chǎn)線35條。項目實

15、施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值5億元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成5個以上有市場競爭力的品牌。.現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。研發(fā)內(nèi)容:以茶葉、玉米、油菜、馬鈴薯、柑橘、大葉青菜之一為對象，研究地面自適應(yīng)通用動力底盤等機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)精確播種或種植、中耕除草、精準(zhǔn)施肥、精準(zhǔn)施藥、高效修剪、套袋（柑橘幼果）、收獲或采摘多用途（三個以上）高效自走式作業(yè)裝備及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)?？己酥笜?biāo)：突破關(guān)鍵核心技術(shù)23項，開發(fā)新產(chǎn)品23種，發(fā)動機(jī)排放符合國IV標(biāo)準(zhǔn)，安全性能符合GB10395相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定可靠，勞動效率顯著提高，申報或獲得專利58項（其

16、中發(fā)明專利至少1項），建成示范基地2個。項目實施期滿企業(yè)實現(xiàn)年產(chǎn)值8000萬元以上，其中新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新市場等的產(chǎn)值從2017年始年均增長30%以上，形成2個以上有市場競爭力的品牌。（二）申報說明。1.分為重點(diǎn)項目和重大項目。重大項目從申報的重點(diǎn)項目中擇優(yōu)確定2-3個。重大項目的考核指標(biāo)應(yīng)顯著高于指南要求。重點(diǎn)項目每年支持經(jīng)費(fèi)100萬元，共300萬元；重大項目每年支持經(jīng)費(fèi)200萬元，共600萬元。項目執(zhí)行期三年。項目自籌經(jīng)費(fèi)與專項經(jīng)費(fèi)比例不低于2：1。申報時須出具資金配套承諾書。2.項目須圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，以新產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化為重點(diǎn)，突出精深加工，涵蓋品種篩選、種植或養(yǎng)殖、病蟲害

17、防控、綜合利用、冷鏈物流、現(xiàn)代營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈條共性關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)示范。3.項目以在我省注冊的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)牽頭（或生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模和科技創(chuàng)新能力居省內(nèi)同行前列的企業(yè)），聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)優(yōu)勢科研院所、高校共同申報。4.項目由首席專家和企業(yè)負(fù)責(zé)人共同負(fù)責(zé)組織實施。首席專家由省內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家擔(dān)任。5.以市（州）為單位申報，每個市（州）可申報12項。二、面上研發(fā)項目（一）領(lǐng)域與方向。1.農(nóng)產(chǎn)品精深加工。重點(diǎn)支持以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料的優(yōu)質(zhì)健康新產(chǎn)品開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工增值技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工安全隱患物質(zhì)控制、自動化農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)在線檢測、農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲藏與冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系、農(nóng)

18、業(yè)大數(shù)據(jù)與“互聯(lián)網(wǎng)+”等共性關(guān)鍵技術(shù)、設(shè)備研發(fā)與示范。2.特色農(nóng)業(yè)資源開發(fā)。重點(diǎn)支持區(qū)域特色明顯、可望形成新產(chǎn)業(yè)的農(nóng)林動植物資源評價，以及新產(chǎn)品和配套生產(chǎn)加工等深度開發(fā)利用技術(shù)、生產(chǎn)加工設(shè)備研發(fā)與應(yīng)用。3.主要農(nóng)作物及畜禽高效安全生產(chǎn)。重點(diǎn)支持作物輕簡高效種植、糧經(jīng)復(fù)合模式、肥水高效利用、主要病蟲害綠色防控和抗逆減災(zāi)，畜禽水產(chǎn)設(shè)施化養(yǎng)殖與環(huán)境控制、飼料安全高效利用、重大病毒性疾病和細(xì)菌性疾病綜合防控，林木（竹）優(yōu)質(zhì)種苗繁育、標(biāo)準(zhǔn)化栽培和輕簡高效復(fù)合模式等共性關(guān)鍵技術(shù)、機(jī)械化自動化生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備研發(fā)與示范。4.農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)。重點(diǎn)支持化肥農(nóng)藥減量高效施用、農(nóng)林畜生產(chǎn)廢棄物綜合利用，農(nóng)業(yè)高效用水、節(jié)水灌溉，耕地質(zhì)量提升、種養(yǎng)循環(huán)模式，農(nóng)業(yè)面源污染防控與修復(fù)、土壤重金屬污染防控及修復(fù)，新型安全投入品（農(nóng)藥、化肥、飼料、獸藥等）創(chuàng)制等共性關(guān)鍵技術(shù)研究與示范。（二）考核指標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品精深加工、特色農(nóng)業(yè)資源開發(fā)、主要農(nóng)作物及畜禽高效安全生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)項目考核指標(biāo)是：研發(fā)示范新品種、新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式2項以上，建立科技示范基地2個以上，形成專利、技術(shù)規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等知識產(chǎn)權(quán)2個以上。（三）申報