吳松林實(shí)習(xí)日志

1、宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)日志所屬系部 生物與化工工程系 所屬專業(yè) 釀 酒 技 術(shù) 所屬班級(jí) 釀酒11103 學(xué)生姓名 吳 松 林 學(xué)生學(xué)號(hào) 202110299 實(shí)習(xí)單位 宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè) 指導(dǎo)教師 梁 宗 余 2021年3月22日表二宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師師傅情況及意見反應(yīng)表指導(dǎo)教師師傅情況姓名胡 林技術(shù)職稱性別女學(xué)歷大 專職務(wù)辦公室主任年齡36指導(dǎo)教師師傅情況姓名李茂義技術(shù)職稱性別男學(xué)歷高 中職務(wù)辦公室副主任年齡53指導(dǎo)教師師傅對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容的意見和建議指導(dǎo)教師師傅簽字系部多實(shí)習(xí)內(nèi)容的意見和建議系主任簽字說明1、本表由學(xué)生到達(dá)實(shí)習(xí)單位確定指導(dǎo)教師師傅后，在征求指導(dǎo)教師師傅意

2、見的根底上由學(xué)生填寫。2、本表填好后，由學(xué)生與系部取得聯(lián)系，征求系部意見,確定實(shí)習(xí)內(nèi)容。 宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院姓名吳松林實(shí)習(xí)地點(diǎn)宜賓市筠連縣實(shí)習(xí)單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)日期主 要 實(shí) 習(xí) 內(nèi) 容周 實(shí) 習(xí) 小 結(jié)2021.12.1濃香型白酒知識(shí)工藝流程學(xué)習(xí)通過這個(gè)星期的的學(xué)習(xí)，我了解了白酒文化，大致熟悉了天子酒廠的生產(chǎn)工藝流程，開闊了我的視野，進(jìn)一步穩(wěn)固了我學(xué)過的理論知識(shí)。12.2濃香型白酒知識(shí)工藝流程學(xué)習(xí)12.3白酒文化學(xué)習(xí)12.4白酒文化學(xué)習(xí)12.5了解釀酒車間的生產(chǎn)工藝12.6了解釀酒車間的生產(chǎn)工藝12.7了解釀酒車間的生產(chǎn)工藝12.8釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作通過實(shí)際操作，是我加深了對(duì)濃香白酒生產(chǎn)

3、工藝的了解，同時(shí)增強(qiáng)了自己的動(dòng)手能力。12.9釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作12.10釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作12.11釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作12.12釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作12.13釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作12.14釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作說明1、本表由學(xué)生逐日填寫，每兩周填寫一張。2、每周作一次實(shí)習(xí)總結(jié)。表三 學(xué)生綜合實(shí)習(xí)日志 宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院姓名吳松林實(shí)習(xí)地點(diǎn)宜賓市筠連縣實(shí)習(xí)單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)日期主 要 實(shí) 習(xí) 內(nèi) 容周 實(shí) 習(xí) 小 結(jié)12.15釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作通過這個(gè)星期的的學(xué)習(xí)，我了解了進(jìn)一步熟悉了天子酒廠的生產(chǎn)工藝流程，學(xué)習(xí)如何學(xué)習(xí)看花摘酒。12.16釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作12.17學(xué)習(xí)

4、如何區(qū)分母糟12.18釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作12.19釀酒車間生產(chǎn)工藝的操作12.20學(xué)習(xí)看花摘酒12.21學(xué)習(xí)看花摘酒12.22嘗基酒通過實(shí)際嘗評(píng)，使我對(duì)基酒和調(diào)味酒有了大體的認(rèn)識(shí)。12.23嘗基酒12.24嘗基酒12.25嘗基酒12.26嘗調(diào)味酒12.27嘗調(diào)味酒12.28嘗調(diào)味酒說明1、本表由學(xué)生逐日填寫，每兩周填寫一張。2、每周作一次實(shí)習(xí)總結(jié)。表三 學(xué)生綜合實(shí)習(xí)日志 宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院姓名吳松林實(shí)習(xí)地點(diǎn)宜賓市筠連縣實(shí)習(xí)單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)日期主 要 實(shí) 習(xí) 內(nèi) 容周 實(shí) 習(xí) 小 結(jié)2021.2.14酒都醉八仙文化史資料的收集這個(gè)星期，我學(xué)會(huì)了收集有用的資料，同時(shí)參與了我廠酒史的編寫，穩(wěn)固

5、了計(jì)算機(jī)的相關(guān)知識(shí)。2.15酒都醉八仙文化史資料的收集2.16酒都醉八仙文化史資料的收集2.17酒都醉八仙文化史資料的收集2.18酒都醉八仙文化史資料的收集2.20參與酒都醉八仙文化史編寫2.21參與酒都醉八仙文化史編寫2.22白酒HAACPP體系的學(xué)習(xí)通過對(duì)白酒HAACPP體系的學(xué)習(xí)，了解該體系的內(nèi)容。2.23白酒HAACPP體系的學(xué)習(xí)2.24白酒HAACPP體系的學(xué)習(xí)2.25白酒HAACPP體系的學(xué)習(xí)2.26白酒HAACPP體系的學(xué)習(xí)2.27白酒HAACPP體系的學(xué)習(xí)2.28白酒HAACPP體系資料的收集說明1、本表由學(xué)生逐日填寫，每兩周填寫一張。2、每周作一次實(shí)習(xí)總結(jié)。表三 學(xué)生綜合實(shí)習(xí)

6、日志 宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院姓名吳松林實(shí)習(xí)地點(diǎn)宜賓市筠連縣實(shí)習(xí)單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)日期主 要 實(shí) 習(xí) 內(nèi) 容周 實(shí) 習(xí) 小 結(jié)3.3白酒HAACPP體系資料的收集這個(gè)星期，我學(xué)會(huì)了收集有用的資料，同時(shí)參與了我廠白酒HAACPP體系資料的整理，穩(wěn)固了計(jì)算機(jī)的相關(guān)知識(shí)。3.4白酒HAACPP體系資料的收集3.5白酒HAACPP體系資料的收集3.6白酒HAACPP體系資料的收集3.7我廠白酒HAACPP體系資料整理3.9我廠白酒HAACPP體系資料整理3.10我廠白酒HAACPP體系資料整理3.11生產(chǎn)車間生產(chǎn)工藝的操作進(jìn)一步熟悉了天子酒廠的生產(chǎn)工藝流程。3.13生產(chǎn)車間生產(chǎn)工藝的操作3.14生產(chǎn)車間生產(chǎn)

7、工藝的操作3.15生產(chǎn)車間生產(chǎn)工藝的操作3.16生產(chǎn)車間生產(chǎn)工藝的操作3.17生產(chǎn)車間生產(chǎn)工藝的操作3.18生產(chǎn)車間生產(chǎn)工藝的操作說明1、本表由學(xué)生逐日填寫，每兩周填寫一張。2、每周作一次實(shí)習(xí)總結(jié)。表三 學(xué)生綜合實(shí)習(xí)日志 宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院表4 學(xué)生綜合實(shí)習(xí)總結(jié)表姓名吳松林實(shí)習(xí)地點(diǎn)宜賓市筠連縣實(shí)習(xí)單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)班級(jí)釀酒11103學(xué)號(hào)202110299實(shí)習(xí)時(shí)間2103.12.12021.3.25實(shí)習(xí)總結(jié)首先得感謝宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)給予了我這次難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，謝謝領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我的關(guān)心、鼓勵(lì)和支持。在這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我參與了車間的生產(chǎn)實(shí)際操作，我不僅真實(shí)地了解到了書本上沒有的生產(chǎn)工藝流程，同時(shí)

8、還親自參與了生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。另外在辦公室實(shí)習(xí)的過程中，我了解了天子酒業(yè)的各種文件，并且有幸參與了文件的匯編。除此之外，在公司的開展初期，我見證了公司體系完善的過程。很感謝公司給予我的信任，讓我參與了這些體系認(rèn)證的工作。在實(shí)際工作中，通過這樣或那樣的問題，我不僅學(xué)會(huì)了如何去處理各種問題、事情，同時(shí)也增強(qiáng)了我的人際交往。通過那些，我的各方面能力都得到了提升，具有了一定的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)歷，使自己的有了更加明確地目標(biāo)。另外，特別得感謝生產(chǎn)部部長和辦公室主任對(duì)我的諄諄指導(dǎo)。在待人接物方面，我不懂很多，是你們給了我很多的指導(dǎo)，讓我能學(xué)到很多。在這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我積極主動(dòng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，接受能力較快。在接下來的工作、學(xué)習(xí)中，我會(huì)繼續(xù)努力，多方面的學(xué)習(xí)適應(yīng)社會(huì)的需要，更好地去實(shí)現(xiàn)自己的自我價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教