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文檔簡介

1、每年的中秋節(jié)我們都將與親人團聚一堂，吃月餅、賞明月、敘親情、享歡樂請大家回憶一下你們家是怎么過中秋節(jié)的？中秋節(jié)的習(xí)俗中秋節(jié)自古便有賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。中秋節(jié)，又稱仲秋節(jié)、八月節(jié)、或團圓節(jié)，是流行于中國眾多民族的傳統(tǒng)文化節(jié)日。中秋節(jié)的習(xí)俗 吃月餅“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜吃月餅的習(xí)俗。人們把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。 玩花燈中秋節(jié)的習(xí)俗中秋節(jié)，有許多的游戲活動，首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節(jié)之一（春節(jié) 元宵節(jié)

2、 中秋節(jié)）主要是在家庭、兒童之間進行的。 中秋節(jié)的習(xí)俗 賞月到了中秋節(jié)這天的晚上人們?yōu)槭裁匆p月呢?因為八月十五這天月亮正圓,空氣清新. 中秋這一天,月亮最明亮、.古代詩人曾經(jīng)寫下“月到中秋分外明”的詩句.人們看見圓月,就會聯(lián)想到一家人的團聚.所以,有人把中秋節(jié)叫做“團圓節(jié)”. 有關(guān)中秋節(jié)的詩詞靜夜思 【唐】李白 床前明月光，疑是地上霜。 舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。 中秋 （宋）戴石屏把酒冰壺接勝游，今年喜不負中秋。故人心似中秋月，肯為狂夫照白頭。 月餅的制作材料與工具：材料：面粉 轉(zhuǎn)化糖漿 花生油 食用堿水 豆沙或棗泥 雞蛋等工具：月餅?zāi)Ｗ?烤箱 面板等月餅的制作制作步驟1做餅皮把面團揉至軟硬適度，皮面光潔，醒發(fā)30分鐘后，把醒好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用2包餡按照面皮，餡料1：4的比例將豆沙或者棗泥餡分好然后用餅皮包裹已分好的餡料，包時餡皮要壓得平整合口處要圓滑均勻月餅的制作3壓模將團好的月餅坯放入模具輕輕用手壓實，壓平，壓時要力度均衡，使月餅菱角分明花紋清晰。4成型把模具拿到面板邊上，將餅坯拍出，脫模時要注意輕磕模具四周，以保持餅型的平整。月餅的制作5烘烤在月餅上噴清水入爐，爐溫200

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