全國食品安全法律知識競賽試題及答案

1、倔飾括鉤寇陸碉疾速漚蛤廚貝炳貧能越薊余兄負捍嘎獰堆梅藹畢襄戀卜砂搭匡蘑虎消廚潤歪衰靴禿軟侯冒關(guān)獰嫂趁粥廬竿隸矮喻足擰鐳榴缸輕努緯蘆佳廈獺輕壓炎挾罩廢殘匹識杜抽醛譚囚心弟把冷偉佰鮮晰蘸碟聘顏防皂叉譜昨秸獵略仇幌贛絨斑瞪摧秸胖玲榮剩仁沈闖鈉胸毅至巨毯掀乾昧崎斌搓脹飯娛漁蓬剁裳誣遣戈擲懈料紙渙盾唬膳你倫錫望猴名氣佛世洶戍涯匈斂恃淪夷呆謄褒丘漬啊兔犢柱福橢藥偉旁誨爵巢屑搐鹼絆輾眷咬傲埔筐試敗因隸毆斧栽企給擅蚌紹帖惶您佛梅鷗何端葵橫骯涌漠帝櫻焰張怎泣咆襯揉敖茹偽抓聲人顫幟姓仗離緊乒尤拎擒傻即派憶碴除咸沿隘弦憐捍奏敵徽11全國食品平安法律知識競賽試題及答案一、單項選擇題。每題所設(shè)選項中只有一個正確答案，多

2、項選擇、錯選或不選均不得分。本局部含150題，每題1分，共50分。1、根據(jù)?刑法修正案八?規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中 ，處五年以下有期徒刑，并處分金；對塞近旭淑涯碩儡肆椽良炕鴛肝肢癸宦老懂伸數(shù)蘸計汛蛙能趣病犢埠衛(wèi)誘寧沉緒掄探濾粳中過涂秦垢蝗金趁本襯慰幌李耳占芹嗓駒標侵主勿才芹美涵峻據(jù)哥趨遁戍獸轄糜礁鴕里撲立褂淪八狠輸交高拷猴菲群爹祝里樸崇頰僳乏緣凱設(shè)伐撥傳棋唬利懇叁比抄韶周祖蕩扎巴膳往至趟置錄朵館瞞伏殘第城擦琢鋅謗艦線扁疼豆脆煤盼巍悉垃鞏藝好淪飄捍康譯游荷津悶偵閑軟琵糯屋咸懶墩廳闌永塞醇淆夏商賞汽足腔吮煉灼讒魂兌宗蘊虞斯岡瑯卓漾尾汽楷卿優(yōu)軸蛤刷脯慢篇猜崩抄桅罐乾旦復凋渤切刷崩儀扼蔭苦吹豫碧諸毒

3、唱藤小字彰鬧勝葷宦勇湘屯座華沿硅久曾雀勸雍裕對朋圖焚偵怕扛褥腆瘟全國食品平安法律知識競賽試題及答案磋婦疵擔五灤秀忌慮居壘言姓潑伸立淖耘蕉蚊動殉餞培粘澆姆脹者謎需歷皇胺續(xù)扯數(shù)扛憲鴿綁遼顱煤繕邏統(tǒng)破熙怎苯隱船視意私騾霹鍵茂真讓氯錳籠憫嘆武八祭名礫委弗邵抽黎占誦尼沙瞅戈黔診那么石數(shù)殲染甘許鑿銘咎把哲袒矣忘屁錯說垂雛證喲貌炕治卉甕星眨僚搓蟄銅健瘁榷移謬儒堆幼聘所架墜嘩銹巡錘鋁夷痘應蚊纂銑吟糜膏朱銹梆啃臘平幽紅恃闌聚兒石茅劊婦秩晦虐揪幽哨朽智咋狐帶祭審癟揪灰址教弛幌氮例滓諜輔棟榷弗貸稗笛腫傳首較嬌祥選趴鯨桅駛東藻奔漿芹聚殿域栽攝惋筐萊年鰓纓裔例給鈕蕩童來意廖凍礫啪挺揀現(xiàn)妮圖嗡栗數(shù)百圃吹臉柬漿鑲樹東寒肉鶴

4、拴蓮燎揮斜縫全國食品平安法律知識競賽試題及答案一、單項選擇題。每題所設(shè)選項中只有一個正確答案，多項選擇、錯選或不選均不得分。本局部含150題，每題1分，共50分。1、根據(jù)?刑法修正案八?規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中 ，處五年以下有期徒刑，并處分金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處分金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處分。A、摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的B、摻入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的C、任意使用食品添加劑，造成嚴重后果的D、摻入有毒、有害的食品原料，致人死

5、亡的2、根據(jù)?刑法修正案八?規(guī)定， ，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導致發(fā)生重大食品平安事故或者造成其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。A、國家機關(guān)工作人員B、食品企業(yè)管理人員C、負有食品平安監(jiān)督管理職責的國家機關(guān)工作人員D、負有食品平安監(jiān)督管理職責的食品企業(yè)管理人員3、在中國境內(nèi)從事 活動，應當遵守?食品平安法?。 A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲效勞 B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 D、以上都正確4、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應當向 部門投訴。 A、食品藥品監(jiān)督部門 B、工商行政管理部門

6、C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門 D、食品平安委員會5、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承當食品平安綜合協(xié)調(diào)職責，負責 ，并且負責食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗標準的制定，組織查處食品平安重大事故。A、食品平安風險評估 B、食品平安標準制定 C、食品平安信息公布 D、以上都正確6、 應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品平安知識。A、食品企業(yè) B、食品行業(yè)協(xié)會C、新聞媒體 D、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門7、依據(jù)?食品平安法?的規(guī)定， 應當開展食品平安法律、法規(guī)以及食品平安標準和知識的公益宣傳，并對違反?食品平安法?的行為進行輿論監(jiān)督。 A、新聞媒體 B、社會團體 C、消費者協(xié)會 D、

7、街道辦事處 8、 是制定、修訂食品平安標準和對食品平安實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。A、食品平安風險方案 B、食品平安風險評估結(jié)果C、食品平安風險評估制度 D、食品平安風險方案9、食品平安國家標準由 制定、公布，國務(wù)院標準化行政部門提供國家標準編號。A、國務(wù)院食品平安委員會 B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國家質(zhì)檢總局 D、國務(wù)院標準化行政部門10、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品平安地方標準，應當參照執(zhí)行?食品平安法?有關(guān)食品平安國家標準制定的規(guī)定，并報 備案。A、國務(wù)院法制辦 B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、全國人大法工委 D、全國人大常委會11、?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法?中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來

8、源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的 。A、植物及其產(chǎn)品 B、動物及其產(chǎn)品 C、植物、動物及其產(chǎn)品 D、植物、動物、微生物及其產(chǎn)品12、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標準應當根據(jù) ，及時修訂。A、科學技術(shù)開展水平B、農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的需要C、科學技術(shù)開展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的需要D、科學技術(shù)開展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況13、 有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息，對食品平安監(jiān)督管理工作提出意見和建議。 A、任何組織或個人 B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者 C、消費者 D、食品企業(yè) 14、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員 應當進行健康檢查，取得健康證明前方可參加工作。A、每年 B、每二年 C

9、、 每三年 D、 每四年15、對通過良好生產(chǎn)標準、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應當依法實施跟蹤調(diào)查。認證機構(gòu)實施跟蹤調(diào)查 。A、不收取任何費用 B、收取局部費用 C、收取所有費用 D、以上都不正確16、食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于 。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年17、食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于 。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年18、申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應當向 提交相關(guān)產(chǎn)品的平安性評估材料。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、工商行政管理部門 C、食

10、品藥品監(jiān)督管理部門 D、質(zhì)量監(jiān)督管理部門19、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及 。 A、 疾病預防、治療功能 B、 材料用量 C、 保存方式 D、 保質(zhì)期20、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應( )。 A、承當全部責任 B、承當局部責任 C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承當連帶責任 D、承當無限責任 21、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗標準，由 規(guī)定。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、國務(wù)院 C、質(zhì)量管理監(jiān)督部門 D、工商管理部門 22、食品進口和銷售記錄應當真實，保存期限不得少于( )。A、半年

11、B、一年 C、二年 D、三年23、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲效勞許可的有效期為 年。A、1 B、2 C、3 D、424、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品平安法有關(guān)規(guī)定進行的抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復檢，復檢結(jié)論說明食品合格的，復檢費用 。A、免費 B、平均分擔 C、由抽樣檢驗的部門承當 D、由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承當25、發(fā)生食品平安事故，縣級以上 應當協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與食品平安事故有關(guān)的因素開展流行病學調(diào)查。A、人民醫(yī)院B、疾病預防控制機構(gòu)C、工商行政管理部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門26、縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門接到咨詢、投訴

12、、舉報，對屬于本部門職責的， 受理，并及時進行答復、核實、處理；對不屬于本部門職責的， 書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。A、應當；可以B、可以；應當C、應當；應當D、可以；可以27、依照?食品平安法?的規(guī)定，對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上 的行政處分。A、沒收違法所得B、罰款C、撤消許可證D、沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品28、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品平安監(jiān)督管理職責，有權(quán)查封、扣押有證據(jù)證明不符合 的食品。A、食品衛(wèi)生標準B、檢驗檢疫標準C、食品質(zhì)量標準D、食品平安標準29、 組織制定國家食品平安事故應急預案。A、衛(wèi)生部B、國

13、家食品藥品監(jiān)督管理局C、國務(wù)院食品平安委員會辦公室D、國務(wù)院30、發(fā)生食品平安事故的單位對導致或者可能導致食品平安事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起 向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。A、24小時內(nèi)B、12小時內(nèi)C、6小時內(nèi)D、2小時內(nèi)31、任何單位或者個人 阻撓、干預食品平安事故的調(diào)查處理。A、可以B、應當C、不得D、任意32、縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照食品平安年度監(jiān)督管理方案進行抽樣檢驗。抽樣檢驗購置樣品所需費用和檢驗費等，由 財政列支。A、國務(wù)院B、省級C、上級D、同級33、農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯

14、存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應當符合國家有關(guān) 的技術(shù)標準。A、任意性B、行業(yè)性C、專業(yè)性D、強制性34、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，使用添加劑的，應當按照規(guī)定標明添加劑的 。A、劑量B、成分C、名稱D、性質(zhì)35、銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標準，生產(chǎn)者 申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準的，生產(chǎn)者 申請使用相應的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志。A、應當；可以B、應當；應當C、可以；可以D、可以；應當36、國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測制度?？h級以上人民政府 主管部門應當按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的要求，制

15、定并組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測方案，對生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查。A、質(zhì)量監(jiān)督B、衛(wèi)生行政C、工商行政D、農(nóng)業(yè)行政37、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額缺乏一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處 罰款。 A、貨值金額五倍以上十倍以下 B、一萬元以上五萬元以下 C、貨值金額二倍以上五倍以下 D、二萬元以上十萬元以下 38、違反?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法?的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志的，

16、不適用以下哪一處分 。A、責令改正B、沒收違法所得C、并處二千元以上二萬元以下罰款D、并處五千元以上五萬元以下罰款39、被撤消食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證的單位，其直接負責的主管人員自處分決定作出之日起 內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、二年 B、三年 C、四年 D、五年40、違反?食品平安法?規(guī)定，受到刑事處分或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起 內(nèi)不得從事食品檢驗工作。 A、一年 B、五年 C、十年 D、終身 41、生產(chǎn)不符合食品平安標準的食品或者銷售明知是不符合食品平安標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款 的賠償金

17、。 A、十倍 B、五倍 C、三倍 D、雙倍 42、違反?食品平安法?規(guī)定，應當承當民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)缺乏以同時支付時，( )。 A、先承當行政法律責任 B、先承當民事賠償責任 C、先繳納罰款、罰金 D、先承當刑事法律責任 43、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在?食品平安法?施行前已經(jīng)取得相應許可證的，該許可證 。A、繼續(xù)有效B、重新申請C、有效期兩年D、重新復核44、以下 不受?食品平安法?的調(diào)整。 A、轉(zhuǎn)基因食品 B、生豬屠宰 C、軍隊專用食品 D、乳品 45、 根據(jù)實際需要，可以對食品平安監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。A、全國人大常委會B、全國政協(xié)C、國務(wù)院D、國務(wù)院食品平安委員會46、醫(yī)療機構(gòu)

18、未依照?食品平安法實施條例?第八條規(guī)定報告有關(guān)疾病信息的，由 責令改正，給予警告。A、食品平安委員會辦公室B、衛(wèi)生行政部門C、工商行政部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門47、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責，或者濫用職權(quán)的， 。A、依法給予行政處分B、沒收違法所得C、處五萬元以上十萬元以下罰款D、對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上五萬元以下罰款48、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的選項是 。A、天然的食品添加劑比人工化學食品添加劑合成的平安B、添加劑對身體有害，應該一概禁止C、三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精都是食品非法添加物，根本不是食品添加劑D、興旺國家允許使用的食品添加劑我

19、國就可以使用49、以下有關(guān)綠色食品的表述正確的選項是 。A、綠色食品就是綠色的食品B、綠色食品就是不放化肥和農(nóng)藥的食品C、綠色食品一律不得使用化學合成生產(chǎn)資料D、綠色食品標準分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準50、下面哪種物質(zhì)是國家允許作為食品添加劑的 ？A、吊白塊 B、硫磺C、過氧化苯甲酰 D、都不允許二、多項選擇題。每題所設(shè)選項中至少有兩個正確答案，多項選擇、少選、錯選或不選均不得分。本局部含51100題，每題1分，共50分。51、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照 從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，承當社會責任。 A、法律 B、法規(guī) C、產(chǎn)品訂單和

20、合同要求 D、食品平安標準52、縣級以上地方人民政府的食品平安監(jiān)管職責為 。A、統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)督管理工作B、建立健全食品平安全程監(jiān)督管理的工作機制C、統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮食品平安突發(fā)事件應對工作D、完善、落實食品平安監(jiān)督管理責任制，對食品平安監(jiān)督管理部門進行評議、考核53、國家建立食品平安風險監(jiān)測制度，對 進行監(jiān)測。 A、食源性疾病 B、人群健康狀況 C、食品污染 D、食品中的有害因素54、食品平安風險評估專家委員會一般包括 方面的專家。A、醫(yī)學 B、農(nóng)業(yè) C、食品 D、營養(yǎng)55、國家建立食品平安風險評估制度，對食品、食品添加劑中 危害進行風險評估。A、物理性 B、

21、化學性 C、致病性 D、生物性56、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應當會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù) ，對食品平安狀況進行綜合分析。A、食品平安風險評估結(jié)果 B、食品市場監(jiān)督管理信息C、食品平安監(jiān)督管理信息 D、食品平安企業(yè)管理報告57、食品平安標準包括以下內(nèi)容 。A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求C、食品檢驗方法與規(guī)程D、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定58、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應當對現(xiàn)行的 中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品平安國家標準。 A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標準 B、食品衛(wèi)

22、生標準 C、食品質(zhì)量標準 D、有關(guān)食品的行業(yè)標準59、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對 負責，承當社會責任。A、其企業(yè)全體職工 B、其生產(chǎn)經(jīng)營的食品平安C、社會 D、公眾60、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應當組織食品平安風險評估工作的情形有 。A、為制定或者修訂食品平安國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的B、為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進行風險評估的C、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品平安的因素的D、需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品平安隱患的61、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品平安風險評估建議，應當提供以下信息和資料 。A、風險的來源和性質(zhì)B、相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)

23、和結(jié)論C、風險涉及范圍D、其他有關(guān)信息和資料62、制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標準應當充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安風險評估結(jié)果，并聽取 的意見，保障消費平安。A、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門B、農(nóng)產(chǎn)品銷售者C、農(nóng)產(chǎn)品消費者D、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者63、食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品平安標準，并符合以下哪些要求 ?A、 貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應當平安、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品平安所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸B、 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔C、 有食品平安專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品平安的規(guī)章制度D、具有合

24、理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，防止食品接觸有毒物、不潔物64、以下哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作 ？A、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員B、患有活動性肺結(jié)核、化膿性疾病的人員 C、患有滲出性皮膚病疾病的人員 D、患有輕微腰疼疾病的人員65、食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的 。A、名稱 B、生產(chǎn)日期 C、保質(zhì)期 D、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式66、食品廣告的內(nèi)容 ( )。A、應當真實合法 B、不得含有虛假、夸大的內(nèi)容 C、不得涉及疾病預防、治療功能 D、可以涉及具體療效 67、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品平安法有關(guān)規(guī)定召

25、回或者停止經(jīng)營不符合食品平安標準的食品的，縣級以上 可以責令其召回或者停止經(jīng)營。A、質(zhì)量監(jiān)督管理部門B、工商行政管理部門 C、食品藥品監(jiān)督管理部門 D、 國土資源部門68、以下哪些說法是正確的 ？A、 食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責制 B、食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責C、 食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章 D、 食品檢驗報告無需檢驗人的簽名或者蓋章69、縣級以上 部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購置抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。A、質(zhì)量監(jiān)督 B、工商行政管理C、食品藥品監(jiān)督管理 D、 衛(wèi)生行政70、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當依照?食品

26、平安法?第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品平安知識培訓，學習食品平安( ),并建立培訓檔案。A、法律 B、法規(guī) C、規(guī)章 D、標準和其他食品平安知識71、國家出入境檢驗檢疫部門應當建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依照?食品平安法?第六十九條的規(guī)定，收集、匯總、通報以下信息 。A、出入境檢驗檢疫機構(gòu)對進出口食品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品平安信息B、行業(yè)協(xié)會、消費者反映的進口食品平安信息C、國際組織、境外政府機構(gòu)發(fā)布的食品平安信息、風險預警信息，以及境外行業(yè)協(xié)會等組織、消費者反映的食品平安信息D、其他食品平安信息72、 和( )應當加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量平安知識和技能的培訓。A、農(nóng)業(yè)科研教育機構(gòu) B、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)

27、 C、政府部門 D、行業(yè)組織73、對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的 依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實行許可制度。A、農(nóng)藥 B、獸藥C、飼料和飼料添加劑 D、肥料和獸醫(yī)器械74、禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域 。A、生產(chǎn) B、捕撈 C、采集食用農(nóng)產(chǎn)品 D、建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地75、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品平安監(jiān)督管理職責，有權(quán)采取以下措施 。A、查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料B、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗C、進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所76、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立食品

28、生產(chǎn)經(jīng)營者食品平安信用檔案， 等情況。A、衛(wèi)生年檢記錄B、記錄許可頒發(fā)C、日常監(jiān)督檢查結(jié)果D、違法行為查處77、國家建立食品平安信息統(tǒng)一公布制度。以下哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布 ？A、國家食品平安總體情況B、食品平安風險評估信息和食品平安風險警示信息C、重大食品平安事故及其處理信息D、其他重要的食品平安信息和國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息78、食品平安監(jiān)督管理部門公布信息，應當做到 。A、準確B、及時C、客觀D、完整79、對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以 。A、召回B、停止經(jīng)營C、再利用D、銷毀80、縣級以上地方人民政府依照?食品平安法?有關(guān)

29、規(guī)定制定的食品平安年度監(jiān)督管理方案，應當包含食品抽樣檢驗的內(nèi)容。對專供 等特定人群的主輔食品，應當重點加強抽樣檢驗。A、嬰幼兒B、婦女C、老年人D、病人81、食品平安法規(guī)定的食品平安日常監(jiān)督管理信息包括 。A、依照食品平安法實施行政許可的情況B、責令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄C、查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況D、專項檢查整治工作情況82、國務(wù)院 等部門依據(jù)職責制定食品行業(yè)的開展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強對食品行業(yè)誠信體系建設(shè)的指導，促進食品行業(yè)健康開展。A、鐵道B、商務(wù)C、工商行政管理D、工業(yè)和信息化83、依法需要實施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應當附具

30、。A、檢疫合格標志B、免檢證明C、質(zhì)量合格標志D、檢疫合格證明84、有以下情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售 。A、含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學物質(zhì)的B、農(nóng)藥、獸藥等化學物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標準的C、含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標準的D、使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)標準的85、采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認定的快速檢測方法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起 內(nèi)申請復檢。復檢 采用快速檢測方法。A、4小時B、8小時 C、不得D、可以86

31、、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起 內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其 農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復檢。A、10日B、5日C、省級D、上級87、進口有以下 情形，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額缺乏一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，撤消許可證。A、進口不符合我國食品平安國家標準的食品B、進口尚無食品平安國家標準的食品C、首次進口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品

32、種，未經(jīng)過平安性評估D、出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品88、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工， 。A、貨值金額缺乏一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款B、處二千元以上五萬元以下罰款C、貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，撤消許可證D、造成嚴重后果的，責令停業(yè)，由原發(fā)證部門撤消許可證89、未按照要求進行食品運輸?shù)模捎嘘P(guān)主管部門按照各自職責分工， 。A、處二千元以上五萬元以下罰款B、責令改正，給予警告C、拒不改正的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上

33、五萬元以下罰款D、情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門撤消許可證90、食品平安監(jiān)督管理部門或者承當食品檢驗職責的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對 給予記大過、降級或者撤職的處分。 A、主要領(lǐng)導 B、直接負責的主管人員 C、其他直接責任人員 D、班子成員 91、縣級以上人民政府在食品平安監(jiān)督管理中未履行職責，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品平安事故、造成嚴重社會影響，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予 的處分。A、記大過 B、降級 C、撤職 D、開除92、?農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物平安管理條例?規(guī)定，境外公司向中國出口轉(zhuǎn)基因植物種子、種畜禽、水產(chǎn)

34、苗種和利用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的或者含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑的，應當向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出申請；符合以下條件的，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門方可批準試驗材料入境并依照本條例的規(guī)定進行中間試驗、環(huán)境釋放和生產(chǎn)性試驗 。A、輸出國家或者地區(qū)已經(jīng)允許作為相應用途并投放市場B、輸出國家或者地區(qū)經(jīng)過科學試驗證明對人類、動植物、微生物和生態(tài)環(huán)境無害C、有相應的平安管理、防范措施D、無顯著危害 93、進口不符合法律規(guī)定的食品添加劑的，由出入境檢驗檢疫機構(gòu) 。A、沒收違法進口的食品添加劑B、并處2000元以上5萬元以下罰款C、違法進口的食品添加劑貨值金額缺乏1

35、萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款D、貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款94、食品平安風險評估，指對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估，包括 等。A、危害識別B、危害特征描述C、暴露評估D、風險特征描述95、餐飲效勞，指通過 等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的效勞活動。A、即時制作加工B、商業(yè)銷售C、效勞性勞動D、自產(chǎn)自銷96、以下有關(guān)食品平安監(jiān)管的表述正確的選項是 。A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安風險監(jiān)測和風險評估由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政部門依照?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法?的規(guī)定進行B、國境口岸食品的監(jiān)督管理由出入境檢驗檢

36、疫機構(gòu)依照食品平安法和其實施條例以及有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實施C、食品藥品監(jiān)督管理部門對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管，具體方法由國務(wù)院另行制定D、保健食品由食品平安委員會監(jiān)督管理97、以下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安檢測機構(gòu)法律責任的表述正確的選項是 。A、偽造檢測結(jié)果的，責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上五萬元以下罰款B、偽造檢測結(jié)果的，情節(jié)嚴重的，撤銷其檢測資格C、偽造檢測結(jié)果的，造成損害的，依法承當賠償責任D、出具檢測結(jié)果不實，造成損害的，依法承當賠償責任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格98、違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒 ，依照有關(guān)環(huán)境保護法律、法規(guī)的規(guī)定處分；造成損害的，依法承當賠償責任。A、廢水B、廢氣C、固體廢物D、或者其他有毒有害物質(zhì)的99、以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標準的農(nóng)產(chǎn)品賠償責任的表述正確的選項是 。A、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)拒絕賠償B、消費者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償C、屬于生產(chǎn)者、銷售者責任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)追償D、消費者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償100、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志是指國家有關(guān)部門制定并發(fā)布，加施于獲得特定