乙酸羧酸試講課件3

1、乙酸乙酸 羧酸羧酸王小莉乙酸乙酸 羧酸羧酸一、乙酸的分子結(jié)構(gòu)乙酸的分子結(jié)構(gòu) 分子式：分子式： 結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式： 電子式：電子式： 官能團(tuán)：官能團(tuán)： C2H4O2CHOOCHHHCH3COOHCOOH(羧基羧基) OH C C O HHH 小于小于水的水的密度密度 117.9 問題：如何證明乙酸是酸？如何證明乙酸的酸性比碳酸酸性強(qiáng)還是弱？ 所給儀器與藥品試管等 石蕊CH3COONa Na2CO3CH3COOH 酚酞試液三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)三、乙酸的化學(xué)性質(zhì) 1.1.乙酸的酸性乙酸的酸性 紫色石蕊試液紫色石蕊試液 ZnZn粒粒 NaOHNaOH溶液溶液（滴有酚酞）（滴有酚酞）

2、NaNa2 2COCO3 3粉未粉未 CaOCaO固體固體u測乙酸鈉溶液的測乙酸鈉溶液的pHpHu測測0.1mol/L0.1mol/L乙酸溶液的乙酸溶液的pHpHupH=1pH=1的溶液稀釋的溶液稀釋100100倍倍upH=1pH=1的鹽酸中加少量乙酸鈉晶體的鹽酸中加少量乙酸鈉晶體 哪些哪些反應(yīng)和反應(yīng)和實(shí)驗(yàn)事實(shí)驗(yàn)事實(shí)能證實(shí)能證明乙酸明乙酸具有酸具有酸性性？ 怎樣怎樣證明乙證明乙酸是弱酸是弱酸？酸？乙酸溶液乙酸溶液現(xiàn)現(xiàn) 象象化學(xué)方程式化學(xué)方程式紫色變紅色紫色變紅色有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生紅色變無色紅色變無色有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生固體溶解固體溶解CH3COOH CH3COO+H+2CH3COOH+Zn=

3、Zn(CH3COO)2+H2CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO22CH3COOH+CaO=Ca(CH3COO)2+H2OpHpH大于大于7 7pHpH大于大于1 1pHpH小于小于3 3pHpH增大增大結(jié)論：乙酸是一種弱酸，其酸性大于碳酸三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)三、乙酸的化學(xué)性質(zhì) 1.1.乙酸的酸性乙酸的酸性紫色石蕊試液紫色石蕊試液ZnZn粒粒NaOHNaOH溶液溶液（滴有酚酞）（滴有酚酞）NaNa2 2COCO3 3粉未粉未CaOCaO固體固體u測乙酸鈉溶液的測乙酸鈉溶液的pHpHu測測0.1mol/L0.1mol/L

4、乙酸溶液的乙酸溶液的pHpHupH=1pH=1的溶液稀釋的溶液稀釋100100倍倍upH=1pH=1的鹽酸中加少量乙酸鈉晶體的鹽酸中加少量乙酸鈉晶體 怎樣怎樣證明乙證明乙酸是弱酸是弱酸？酸？乙酸溶液乙酸溶液現(xiàn)現(xiàn) 象象離子方程式離子方程式紫色變紅色紫色變紅色有氣泡產(chǎn)有氣泡產(chǎn)紅色變無色紅色變無色有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生固體溶解固體溶解CH3COOH CH3COO + H+2CH3COOH + Zn = Zn2+ + 2CH3COO + H2 CH3COOH + OH = CH3COO + H2O2CH3COOH + CO32 = 2CH3COO + H2O + CO22 CH3COOH + CaO =

5、 Ca2+ + 2CH3COO + H2OpHpH大于大于7 7pHpH大于大于1 1pHpH小于小于3 3pHpH增大增大結(jié)論：乙酸是一種弱酸，其酸性大于碳酸CH3COOHCH3COOH CH3COOH CH3COOH乙酸的酯化反應(yīng)演示實(shí)驗(yàn)碎瓷片碎瓷片乙醇乙醇 3mL濃硫酸濃硫酸 2mL冰醋酸冰醋酸 2mL飽和飽和Na2CO3溶液溶液2.乙酸的酯化反應(yīng)【思考】【思考】1.濃硫酸的作用？濃硫酸的作用？ 催化劑和吸水劑催化劑和吸水劑 2.飽和碳酸鈉溶液的作用？飽和碳酸鈉溶液的作用？ 吸收乙醇和乙酸吸收乙醇和乙酸 減小酯在水中的溶解度減小酯在水中的溶解度 3.導(dǎo)管不伸入液面下的原因？導(dǎo)管不伸入液面

6、下的原因？ 防止碳酸鈉溶液倒吸防止碳酸鈉溶液倒吸實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體，并可聞到香味。飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體，并可聞到香味。乙酸乙酯乙酸乙酯CH3COHHOCH2CH3 CH3COCH2CH3+H2OOO濃濃H2SO4OCH3C OH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2O+1818濃濃H2SO4三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)2.2.乙酸的酯化反應(yīng)乙酸的酯化反應(yīng)酸和醇作用生成酯和水的反應(yīng)酸和醇作用生成酯和水的反應(yīng)（酸可以是含（酸可以是含OHOH的無的無機(jī)酸）濃硫酸、加熱濃硫酸、加熱可逆反應(yīng)可逆反應(yīng)酸脫羥基醇脫氫酸脫羥基醇脫氫酯化

7、酯化反應(yīng)反應(yīng)概念概念條件條件特點(diǎn)特點(diǎn)：規(guī)律規(guī)律濃濃H2SO4CH3COHHOCH2CH3 CH3COCH2CH3+H2OOO學(xué)生練習(xí)：1.寫出乙酸與乙二醇的酯化反應(yīng)方程式 2.寫出丙酸與甲醇的酯化反應(yīng)方程式： 3.寫出硝酸與乙醇反應(yīng)方程式3233232CHCHC OHHO CHCH CH COOCHH OCHCH3 3C CO OH HO O催化劑加熱+2H+2H2 2O OH HOCHOCH2 2 H HOCHOCH2 2 CHCH3 3C CO OH HO OCHCH3 3C CO OO OCHCH3 3C CO OO OOCHOCH2 2 OCHOCH2 2 CH3CH2OH +HONO

8、2 CH3CH2O-NO2 +H2O(硝酸乙酯硝酸乙酯)O催化劑加熱（丙酸乙酯）（丙酸乙酯）2HONO例例1 1、用乙酸和含有、用乙酸和含有 18 18 O O 的乙醇發(fā)生酯的乙醇發(fā)生酯 化反應(yīng)，化反應(yīng)， 關(guān)于關(guān)于 18 18 O O 的存在正確的是：的存在正確的是：A A、CHCH3 3CHCH2 2O O1818OCCHOCCH3 3 B B、H H2 21818O OC C、CHCH3 3CHCH2 21818OOCCHOOCCH3 3 D D、以上都不對(duì)、以上都不對(duì)(C) 例例2 2、關(guān)于乙酸的酯化反應(yīng)敘述正確的是、關(guān)于乙酸的酯化反應(yīng)敘述正確的是A.A.屬于氧化反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)B.B.

9、屬于取代反應(yīng)屬于取代反應(yīng)C.C.酸去氫，酸去氫， 醇去羥基醇去羥基D.D.用飽和的氯化鈉溶液吸收乙酸乙酯用飽和的氯化鈉溶液吸收乙酸乙酯(B)例2、（06全國高考）可用圖示裝置制取少量乙酸乙酯（酒精燈等在圖中均已略去）請(qǐng)?zhí)羁眨簽榉乐筧中的液體在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是: 在試管a中加入幾粒沸石（或碎瓷片）。 實(shí)驗(yàn)中加熱試管的目的是： 加快反應(yīng)速率 及時(shí)將產(chǎn)物乙酸乙酯蒸 出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)。 試管b中加有飽和Na2CO3溶液 ，其作用是: 吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量酸性物質(zhì)和乙醇。 反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管b靜置，觀察到的現(xiàn)象是: b中的液體分層，上層是透明的油狀液體。

10、 (1) 試管 a 中需要加入濃硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正確的加入順序入操作是 先加入乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入濃硫酸，再加冰醋酸代表物代表物結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式羥基氫羥基氫的活潑的活潑性性酸性酸性與鈉反應(yīng)與鈉反應(yīng)與與NaOH的反應(yīng)的反應(yīng)與與Na2CO3的反應(yīng)的反應(yīng)與與NaHCO3的反應(yīng)的反應(yīng)醇、酚、羧酸中羥基的比較乙酸苯酚乙醇CHCH3 3CHCH2 2OHOHC C6 6H H5 5OHOHCHCH3 3COOHCOOH增 強(qiáng)中性比碳酸弱比碳酸強(qiáng)能能能不能能能不能 能不產(chǎn)生CO2能不能不能能 鞏固練習(xí) 下列物質(zhì)中最易電離出下列物質(zhì)中最易電離出H H+ +的是的是( )( ) A.CH3

11、COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H5OH 下列物質(zhì)中的溴原子在適當(dāng)條件下都能被羥基所取代，所下列物質(zhì)中的溴原子在適當(dāng)條件下都能被羥基所取代，所得產(chǎn)物能跟得產(chǎn)物能跟NaHCONaHCO3 3溶液反應(yīng)的是溶液反應(yīng)的是( )( )NO2CH2BrNO2BrANO2COBrCH3BrA.B.C.D.OHOHOHOHCu膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C C2525H H4545O O，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C C3232H H4949O O2 2，合成這種膽固醇酯的酸是，合成這種膽固醇酯的酸是(

12、 )( ) A.C A.C6 6H H1313COOH B.CCOOH B.C6 6H H5 5COOH C.CCOOH C.C7 7H H1515COOH COOH D.CD.C6 6H H5 5CHCH2 2COOHCOOH C C2525H H4545O + O + 酸酸 C C3232H H4949O O2 2 + H+ H2 2O Ou某一元醇某一元醇10g10g與乙酸反應(yīng)生成乙酸某酯與乙酸反應(yīng)生成乙酸某酯11.17g11.17g，反，反應(yīng)回收該醇應(yīng)回收該醇1.8g1.8g，則該醇的相對(duì)分子質(zhì)量接近于，則該醇的相對(duì)分子質(zhì)量接近于( )( ) A.88 B.102 C.116 A.88 B.102 C.116 D.196D.196 一元醇一元醇 + CH+ CH3 3COOH COOH 乙酸某酯乙酸某酯 + H+ H2 2O O Mr Mr( (醇醇) ) 10g-1.8g 11.17g 10g-1.8g 11.17gBMrMr( (醇醇)+42)+4260601818MrMr( (醇醇)=116)=116C小小 結(jié)結(jié)一.乙酸的物理性質(zhì)乙酸的物理性質(zhì)二二. .乙酸的分子結(jié)構(gòu)乙酸的分子結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式： 官能團(tuán)：官能團(tuán)： 三.乙酸的化學(xué)性質(zhì) 1.1.乙酸的酸性乙酸的酸性 乙酸是一種一元弱酸，其酸性大