挑戰(zhàn)杯大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽參賽作品

1、目錄1:執(zhí)行總結(jié)32、公司簡介62.1 公司宗旨62.2 公司的名稱62.3 公司人員情況62.4 公司經(jīng)營理念62.5 公司經(jīng)營策略62.6 相對(duì)價(jià)值的增值72.7 公司設(shè)施83運(yùn)營與服務(wù)93.1產(chǎn)品93.2凈菜加工工序103.3勞動(dòng)力需求103.4原材料的采購與管理113.5公司的服務(wù)展望124 市場(chǎng)分析124.1 中國綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)124.2 宏觀經(jīng)濟(jì)背景: 134.3居民生活狀況分析134.4農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)144.5 顧客分析144.6選址原則145、競(jìng)爭分析155.1競(jìng)爭對(duì)手分析155.2競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)分析165.3潛在的競(jìng)爭分析185.4競(jìng)爭分析結(jié)論185.5總結(jié)196、營銷策略19

2、6.1市場(chǎng)目標(biāo)196.2目標(biāo)市場(chǎng)考慮196.3廣告宣傳活動(dòng)196.4促銷策略206.5尋找商機(jī)206.6問題與機(jī)會(huì)207 管理207.1公司類型-有限責(zé)任公司217.2公司管理層工作崗位分析227.3績效考評(píng)與員工培訓(xùn)25 7.4人員招聘298、資金需求318.1目前資金需求量318.2其他資金需求318.3資本金的使用319 財(cái)務(wù)分析319.1第一年至第五年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)319.2盈利能力分析3510風(fēng)險(xiǎn)分析3710.1資源（原材料/供應(yīng)商）風(fēng)險(xiǎn)3710.2市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)3710.3生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)3710.4技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)3710.5財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)（應(yīng)收帳款/壞帳）3710.6投資風(fēng)險(xiǎn)3711 總結(jié)38

3、時(shí)鮮之家創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1:執(zhí)行總結(jié)1.1創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的目的·為我們?cè)趧?chuàng)業(yè)道路上找到一定的基本數(shù)據(jù)和指導(dǎo)準(zhǔn)則·吸引投資，創(chuàng)造收益。1.2 公司描述“時(shí)鮮之家”以連鎖模式出現(xiàn)在昆明市生活小區(qū)中，提出網(wǎng)絡(luò)訂購，電話訂購，送貨上門等較為新穎的消費(fèi)模式。公司以倡導(dǎo)綠色健康消費(fèi)，關(guān)注民生，緩解生活壓力節(jié)約生活時(shí)間，減少浪費(fèi)為宗旨。1.3 營運(yùn)與服務(wù)·倡導(dǎo)綠色食品·人性化、高品質(zhì)的服務(wù)更將成為我們最重要的客服方式·推出云南山珍，縮短空間距離，鮮到每一家1.4市場(chǎng)分析·我國現(xiàn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不完善，但從加入WTO后，因?yàn)榫G色壁壘的阻擾，我國大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，為我

4、們的發(fā)展創(chuàng)造了道路。一定能促使我們占據(jù)一定的市場(chǎng)。·改革開放來，中國經(jīng)濟(jì)得到巨大的發(fā)展，人民收入水平不斷提高，2002年人均GDP達(dá)到1000多美元，部分城市人均可支配收入10000元以上，農(nóng)村也達(dá)2000多元，隨著中國加入WTO，經(jīng)濟(jì)發(fā)展更為迅速，因此，中國將成為一個(gè)巨大的市場(chǎng)。·中國人一年的工作時(shí)間在全世界屬最高之列，平均大約為2200小時(shí)，生活壓力過大。根據(jù)本店提出的消費(fèi)理念和所倡導(dǎo)的綠色食品在城市的白領(lǐng)階層有一定消費(fèi)市場(chǎng)。·在中國國內(nèi)市場(chǎng)，綠色食品也受到廣泛的歡迎，綠色食品滿足了人們對(duì)生活轉(zhuǎn)型的需要。有關(guān)部門對(duì)昆明、上海等幾個(gè)城市調(diào)查表明，的消費(fèi)者寧肯花高

5、價(jià)，也愿意購買綠色食品。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，全國綠色食品的消費(fèi)需求和利潤都將以每年的速度增長。1.5 競(jìng)爭分析·競(jìng)爭對(duì)手分析·競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)分析·潛在的競(jìng)爭分析·競(jìng)爭分析結(jié)論1.6 營銷策略·目標(biāo)市場(chǎng)的考慮·網(wǎng)絡(luò)支付、電話定購、送貨上門服務(wù)·網(wǎng)絡(luò)菜譜·營養(yǎng)跟蹤·廣告1.7 管理結(jié)構(gòu)隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，現(xiàn)代企業(yè)管理在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位日益重要。我國現(xiàn)代化建設(shè)急需大批既擁有一定的專業(yè)技術(shù)知識(shí)基礎(chǔ)、又懂得管理學(xué)基本原理和必要的管理技能、了解中國企業(yè)實(shí)情、具有決策能力、創(chuàng)新意識(shí)和開拓精神的復(fù)合型企業(yè)管理人才。

6、1.7.1公司的組織結(jié)構(gòu) （圖2 表示）1.7.2公司管理層工作崗位分析 （圖3表示）1.8 資金需求1.8.1初始投資金額1.8.2資金來源1.8.3其他資金需求在接下去的幾年，我們不會(huì)再向外界籌資或向銀行借款，原因是由于該項(xiàng)目的低成本和高盈利性，公司每年的保留盈利已完全可以滿足業(yè)務(wù)不斷拓展的需求。1.8.4資本金的使用資本金的使用將嚴(yán)格按照公司章程規(guī)定的途徑使用。各股東投資的資金將用于購買設(shè)備、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，流動(dòng)資金等方面。1.9 財(cái)務(wù)分析·營業(yè)收入預(yù)測(cè)·員工需求及勞動(dòng)力成本預(yù)測(cè)·成本費(fèi)用估算·盈利能力分析·銷售利潤率1.10 總結(jié)進(jìn)過團(tuán)隊(duì)分

7、析和考察，該項(xiàng)目符合當(dāng)今社會(huì)發(fā)展潮流，能解決當(dāng)今人們生活中的關(guān)心問題，符合黨政發(fā)展路線要求，相信只要有足夠的投資和良好的管理，我們的項(xiàng)目將給投資者到來豐厚的回報(bào)。 2、公司簡介2.1 公司宗旨“時(shí)鮮之家”是云南昆明市首家以多種形式提供多種綠色食品，及符合現(xiàn)代生活節(jié)奏，提高消費(fèi)質(zhì)量為一體的消費(fèi)場(chǎng)所。公司以倡導(dǎo)綠色健康消費(fèi)，關(guān)注民生，緩解生活壓力節(jié)約生活時(shí)間，減少浪費(fèi)為宗旨。2.2 公司的名稱“時(shí)鮮之家”2.3 公司人員情況見公司人員安排章節(jié)2.4 公司經(jīng)營理念2.4.1 公司遠(yuǎn)景目標(biāo)隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求量大大的增加。綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的建立已經(jīng)成為國際性發(fā)

8、展的大趨勢(shì)。根據(jù)這一趨勢(shì)，我們希望將本公司打造成為全國性的連鎖店，公司以提供高質(zhì)量的綠色生活品及網(wǎng)絡(luò)訂購、電話訂購、送貨上門、提供各種營養(yǎng)餐服務(wù)為基本內(nèi)容，以推出云南特色山珍產(chǎn)品為后期服務(wù)內(nèi)容。2.5 公司經(jīng)營策略在小區(qū)內(nèi)建立營業(yè)店面，提供網(wǎng)絡(luò)、電話訂購和送貨上門服務(wù)活動(dòng)。小區(qū)內(nèi)營業(yè)店面也可以稱為配送站，可根據(jù)小區(qū)大小和有效服務(wù)人數(shù)來決定店面大小和具體服務(wù)內(nèi)容，在店內(nèi)每日都有常規(guī)需要的蔬菜、肉等生活食品。每樣產(chǎn)品可根據(jù)顧客需要進(jìn)行清洗和數(shù)量分裝。在小區(qū)店內(nèi)，每周提供一套營養(yǎng)餐介紹，每次針對(duì)一個(gè)年齡群體。網(wǎng)站上會(huì)有各種營養(yǎng)套餐配置等人性化的服務(wù)。.5.1 待解決問題：·公司成立初期，如

9、何鑒定保證貨物質(zhì)量，確保為綠色食品。小組討論的解決方案：針對(duì)貨物質(zhì)量問題，我們團(tuán)隊(duì)在公司成立初期組成一個(gè)考察團(tuán)隊(duì)，直接與農(nóng)戶取得聯(lián)系，現(xiàn)場(chǎng)考察貨物質(zhì)量，在保證質(zhì)量的同時(shí)也對(duì)貨物來源進(jìn)行調(diào)查，保證我們所進(jìn)購的貨物是綠色的健康的環(huán)保的，符合公司成立的宗旨。我們還希望與有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)部門取得聯(lián)系，希望的到他們的幫助或者指導(dǎo)。·每日剩余不可保鮮蔬菜的處理小組討論的解決方案：與農(nóng)民建立長期合作關(guān)系，店內(nèi)每日所剩不能保鮮蔬菜送返農(nóng)民，用于牲畜喂養(yǎng)，在保證牲畜品質(zhì)的同時(shí)降低我們進(jìn)購綠色牲畜的價(jià)格，形成良性循環(huán)。2.6 相對(duì)價(jià)值的增值·新的消費(fèi)觀念：這是一個(gè)信息時(shí)代，第一時(shí)間了解顧客需求是

10、最為重要的，我們提出的網(wǎng)上菜場(chǎng)和電話訂購，在第一時(shí)間可以讓我們了解到顧客需要什么，顧客可以在網(wǎng)絡(luò)上看到菜場(chǎng)上的所有物品，只用點(diǎn)下鼠標(biāo)，我們就能知道他所需的種類和數(shù)量，并且如果顧客需要送貨服務(wù)，就不用在擁擠的菜場(chǎng)購買，我們能把質(zhì)量優(yōu)等的物品送到顧客的家中，如果顧客不需要，只用到小區(qū)的店面內(nèi)取物品就可以了。·純綠色食品：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，21世紀(jì)的今天對(duì)于大部分人來說，什么最重要？“健康”，現(xiàn)在好多忙碌于城市崗位的人來說，能吃上不用化肥等生長激素培育的食品是一件快樂的事，并且這對(duì)人體來說，是非常好的，非常有于健康的。·緩解生活壓力，享受人生：我們所提出的服務(wù)方式和所提供的物品，是

11、根據(jù)現(xiàn)代人的生活而提出的，這樣的服務(wù)方式和物品形式有利于家庭溫馨，關(guān)愛小孩，緩解人們的生活壓力。·提供崗位，解決部分就業(yè)：在我們的每個(gè)小區(qū)店面內(nèi)需要35人，這需要看小區(qū)規(guī)模大小，在訂貨較多的時(shí)候，我們可以雇傭部分零時(shí)送貨員，這樣可以解決一些外來打工人員或下崗人員再就業(yè)問題，緩解社會(huì)壓力。這樣的基層員工運(yùn)用可以減少我們的成本。以云南昆明為例：據(jù)我們調(diào)查統(tǒng)計(jì)，昆明目前已居住的小區(qū)達(dá)680多個(gè)，大型居住小區(qū)占其中的60%，假設(shè)我們公司在初期就以1%的小區(qū)為開店目標(biāo)，相當(dāng)于開店7個(gè)，店內(nèi)員工以3人計(jì)算，我們可解決21人的就業(yè)問題，如每店在加上3人的臨時(shí)員工，用于送貨，我們又可解決21人的就業(yè)

12、問題，在廠房，用于產(chǎn)品加工和貨物進(jìn)購的人員定為10人，網(wǎng)站建設(shè)和維護(hù)的人員為2人，那么我們?cè)诠酒鸪蹩偣材芙鉀Q54人的就業(yè)問題。也就是說這也只占了我們解決就業(yè)人數(shù)能力的1%，得出結(jié)論，我們公司有十分大的社會(huì)潛力。（以上分析只是針對(duì)解決就業(yè)問題進(jìn)行的分析，不代表公司實(shí)際策劃）2.7 公司設(shè)施我們公司的生產(chǎn)設(shè)備和廠房主要集中于昆明市2環(huán)周圍。這樣方便貨物的進(jìn)購和加工，這附近的房租、物業(yè)等方面的費(fèi)用較為低這樣可以減低我們的成本。其次在決定設(shè)立店面的小區(qū)內(nèi)建立店面。·公司廠房我們對(duì)周邊農(nóng)戶訂購的綠色蔬菜瓜果等物品每天于定點(diǎn)時(shí)間送到公司產(chǎn)房，進(jìn)行清洗加工，·公司店面公司將在小區(qū)內(nèi)設(shè)立

13、一個(gè)店面，用于貨物出售、儲(chǔ)存等。·廠內(nèi)設(shè)備鑒于公司處于初期，我們將不引進(jìn)大型的生產(chǎn)線路，但冷藏庫和保鮮柜應(yīng)該具備，在廠房內(nèi)還具備打包機(jī)、消毒機(jī)、清洗流水線等。·店面內(nèi)設(shè)備保鮮柜，根據(jù)店面大小來確定保鮮柜的數(shù)量，一般具備大型保鮮柜一臺(tái)，用于展示菜品的小型保鮮柜兩臺(tái)，展架根據(jù)店面大小設(shè)計(jì)。注：以我們現(xiàn)行來說，在起初，我們將建立兩個(gè)店面，地點(diǎn)選擇在云南昆明北市區(qū)大型生活小區(qū)，如龍泉路云大小區(qū)，該小區(qū)周圍有高教小區(qū)，云南財(cái)經(jīng)大學(xué)康園小區(qū)和秋園小區(qū)，小區(qū)覆蓋面多，表層服務(wù)人數(shù)多，經(jīng)濟(jì)收入較好，大學(xué)教師有較高的理論基礎(chǔ)，容易接受新的消費(fèi)觀念。在后面將會(huì)有詳細(xì)的財(cái)務(wù)分析。3運(yùn)營與服務(wù)3.

14、1產(chǎn)品3.1.1產(chǎn)品介紹按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類蔬菜的總稱?！鞍踩笔侵冈谏a(chǎn)過程中，通過嚴(yán)密的監(jiān)測(cè)和控制，防止有毒有害物質(zhì)在各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，確保蔬菜內(nèi)有毒有害物質(zhì)的含量在安全標(biāo)準(zhǔn)以下，不構(gòu)成對(duì)人體健康的危害?！皟?yōu)質(zhì)”是指蔬菜的商品質(zhì)量要符合標(biāo)準(zhǔn)要求?！盃I養(yǎng)”是指蔬菜的內(nèi)在品質(zhì)，即品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生安全指標(biāo)高。隨著人民生活水平和生活節(jié)奏加快，對(duì)生活質(zhì)量和食品安全的要求也越來越高，對(duì)無公害蔬菜需求量大，尤其是無公害凈菜的需求愈來愈大。而凈菜

15、加工就是將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。進(jìn)入市場(chǎng)的凈菜，整齊均勻、美觀干凈，可減少飲食業(yè)廢棄物的排除，節(jié)約時(shí)間和精力。各種凈菜搭配銷售，可使消費(fèi)者在同一包裝內(nèi)享受到多種蔬菜和水果的美味。本項(xiàng)目根據(jù)不同果蔬的采后生物學(xué)特性，利用現(xiàn)代保鮮技術(shù)可使凈菜最大程度地保持其新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值和外觀品質(zhì)。凈菜加工項(xiàng)目建成后，不但可以充分發(fā)揮本地區(qū)充足的蔬菜資源優(yōu)勢(shì)，提高其附加值，增加農(nóng)民收入，同時(shí)，各居民小區(qū)的供應(yīng)點(diǎn)，可以滿足居民對(duì)無公害凈菜的需求。 因此，該項(xiàng)目是人民生活水平改善和滿足人民生命健康的需要，可以推動(dòng)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，市場(chǎng)前景廣闊。相

16、比于其他凈菜服務(wù)，我們更提供電話訂購、網(wǎng)絡(luò)訂購及送貨上門服務(wù)，力求更加人性化的服務(wù)，滿足更高的顧客要求。我們?cè)谔峁﹥舨朔?wù)的同時(shí)，也會(huì)與質(zhì)量較好的禽類、牲畜養(yǎng)殖農(nóng)戶達(dá)成協(xié)議，收購肉類食品，經(jīng)過初級(jí)加工，為顧客提供純正綠色無污染的農(nóng)副產(chǎn)品。另外，云南是一個(gè)野生綠色食品資源豐富的地方，這里得天獨(dú)厚的自然氣候和地理位置孕育出種類繁多富含營養(yǎng)價(jià)值的野生菌類，尤其又以松茸、虎掌菌最賦盛名。在距離省會(huì)昆明一百八十多公里的楚雄州南華縣以盛產(chǎn)松茸等名貴菌類而聞名，這也為我們加工高品質(zhì)的野生綠色食品提供了原料保障。食用野生菌一直是云南的飲食文化中一門獨(dú)特的學(xué)問。我們策劃的凈菜加工企業(yè)，不僅僅面對(duì)廣大消費(fèi)者的日常

17、生活需要，并且要逐步推出高檔次的菌類加工產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)廣大人民群眾日趨提高的生活水平。綠色、無公害是我們公司的主旨，而人性化、高品質(zhì)的服務(wù)更將成為我們最重要的客服方式。3.2凈菜加工工序凈菜即摘除了不可食部分并洗去有機(jī)農(nóng)藥，經(jīng)消毒殺菌處理后包裝出售的一種可直接烹調(diào)食用的蔬菜產(chǎn)品。目前凈菜開始成為菜市上新的商品形式，因它極大地方便了城市居民，所以非常受歡迎。我們?cè)诓殚喺砹烁鞣N資料后總結(jié)其加工方法具體如下：采收整理分級(jí)清洗干凈清毒保存保鮮處理產(chǎn)品包裝3.3勞動(dòng)力需求3.3.1 人員配置凈菜加工需要大量工人，可以考慮在城郊設(shè)立加工地，一是租金便宜；二是周邊農(nóng)戶較多，勞動(dòng)力資源豐富；三是靠近原材料收集地

18、，可以就近選購蔬菜肉類，確保蔬菜和肉類的新鮮程度。預(yù)計(jì)在試點(diǎn)期間加工地需要三十至四十人實(shí)行采購，加工和配送工作，其中要有十人左右主要負(fù)責(zé)設(shè)備的技術(shù)操作。在城市某些大型小區(qū)附近設(shè)立銷售點(diǎn)，每個(gè)銷售點(diǎn)設(shè)二至三人，主要負(fù)責(zé)各點(diǎn)的電話訂購、網(wǎng)絡(luò)訂購、送貨上門以及為顧客介紹宣傳我們的產(chǎn)品，每個(gè)銷售點(diǎn)設(shè)一名主管，負(fù)責(zé)管理店鋪分派任務(wù)，并且在缺乏蔬菜的品種時(shí)與加工地聯(lián)系增加產(chǎn)品。凈菜加工地的工作人員負(fù)責(zé)在每天晚上八點(diǎn)以前把各種蔬菜采集到，然后送到加工地加工，在第二天上午九點(diǎn)以前送到各銷售點(diǎn)。銷售點(diǎn)的人員要負(fù)責(zé)銷售、接納訂單、送貨上門等服務(wù)，從上午九點(diǎn)開始營業(yè)，至晚上九點(diǎn)結(jié)束。3.3.2服務(wù)方式小區(qū)販?zhǔn)蹖⒊蔀?/p>

19、我們服務(wù)的一個(gè)特色，縱觀自從出現(xiàn)凈菜加工以來，各大公司僅僅將他們的產(chǎn)品投放到超市，讓人們選購，但是在生活節(jié)奏日趨加快的今天，很多人因?yàn)楣ぷ鞣敝?，往往下班的時(shí)候已經(jīng)很晚，沒有時(shí)間再到超市購物，我們的服務(wù)就是為了體現(xiàn)快捷、方便的特點(diǎn)，填補(bǔ)以往集市、超市所沒有的銷售空白，因此，服務(wù)方式主要以人性化為主，共分為三種：配送站服務(wù)：配送站對(duì)店面的要求不高，只需一間小小的店面，設(shè)有一個(gè)冷柜、一部電話，能擺放一定數(shù)量的常見蔬菜就行，我們的配送專車在每隔一到兩個(gè)小時(shí)就會(huì)根據(jù)不同銷售點(diǎn)的銷售情況配送新鮮蔬菜和肉類，這樣一是可以保證產(chǎn)品的新鮮程度，二是可以降低店面的成本。在我們的配送站，要保證顧客可以買到稱心如意的

20、蔬菜，并且杜絕浪費(fèi)，我們可以根據(jù)其家中的吃飯人口建議他們購買數(shù)量恰當(dāng)?shù)氖卟?，更可以為他們搭配合理的蔬菜，肉類種類。另外，在每個(gè)販?zhǔn)埸c(diǎn)，我們都會(huì)針對(duì)不同的居民推出搭配好的蔬菜肉類套餐服務(wù)，并且可以贈(zèng)送佐料，讓他們根據(jù)自己的口味烹調(diào)，不用再購買佐料。相信這項(xiàng)業(yè)務(wù)的推出，可以吸引更多年輕的上班族，讓他們用很短的時(shí)間做出可口的食物。網(wǎng)絡(luò)定購服務(wù)：為了更加人性化的為消費(fèi)者服務(wù)，我們將要建立自己公司的網(wǎng)站和服務(wù)電話，這樣可以滿足不同的顧客要求，網(wǎng)絡(luò)對(duì)于上班族來說是一種方便快捷的工具，他們可以在工作的過程中上網(wǎng)訂購我們的蔬菜肉類，網(wǎng)上訂購的訂單在第二天滿足，我們統(tǒng)計(jì)頭一天的全部訂單，準(zhǔn)備好顧客所需的凈菜，在

21、第二天十點(diǎn)以前送到。在網(wǎng)站上，顧客還可以看到我們每周更換的針對(duì)不同年齡階段推出的推薦菜式，以及每個(gè)季節(jié)對(duì)人體最好的蔬菜瓜果介紹。這里還有針對(duì)做菜新手推出的簡單而又美味的菜譜，如果訂購這些菜式，我們還會(huì)贈(zèng)送相關(guān)佐料，讓他們能輕輕松松就做出一大桌子飯菜。我們將定期更換營養(yǎng)小貼士和各種菜譜，讓顧客在蔬菜購物網(wǎng)上不但買到稱心的蔬菜，更可以感受這份貼心的服務(wù)。電話訂購服務(wù)：電話則可以滿足主婦和老人的需求，只要拿起電話，就可以在一個(gè)小時(shí)內(nèi)輕松的買到自己中意的蔬菜。這就要求我們的網(wǎng)站和電話需要有人在訂購的高峰期（上午十點(diǎn)至晚上十點(diǎn)）值班，所以需要有一至兩名訓(xùn)練有素的人員進(jìn)行訂單的接受、分配。送貨上門服務(wù)可以

22、極大的方便一些行動(dòng)不便的老年人，讓他們足不出戶就可以買到新鮮蔬菜。網(wǎng)絡(luò)和電話服務(wù)可以讓我們更好的了解消費(fèi)者的喜好和需求，有一個(gè)時(shí)間差進(jìn)行準(zhǔn)備和調(diào)配。這樣可以為我們配送節(jié)約不少時(shí)間和成本，也可以提前確定顧客需要的蔬菜肉類品種數(shù)量，更合理的與農(nóng)戶訂貨。3.4原材料的采購與管理3.4.1原材料的采購為了讓運(yùn)輸成本最低，風(fēng)險(xiǎn)最小，我們采取就近原則，在昆明周邊與農(nóng)戶洽談，大量收購指定農(nóng)戶的蔬菜瓜果以及肉類，并在附近設(shè)立加工地馬上加工，這樣可以提高工作效率，也可以有效保障蔬菜肉類的新鮮程度。而對(duì)于野生菌類，則到周邊地州采購，由于菌類分為淡旺兩季，在旺季菌類產(chǎn)量高，質(zhì)量高，價(jià)格較低，我們會(huì)大量采購，并將其制

23、成干片或油封保存，在個(gè)銷售點(diǎn)銷售，并配上食用烹飪方法。3.4.2原材料管理記錄每天所消耗的蔬菜品種及其數(shù)量，通過長期調(diào)查研究各銷售點(diǎn)所面對(duì)的消費(fèi)群體的喜好，做出配送的調(diào)整，合理調(diào)配、增減各種蔬菜的購買和配送。定期走訪長期與我們有購貨需求的顧客，提前了解他們的需求，更好的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求變動(dòng)，也是我們服務(wù)人性化特征所在。對(duì)于超過保質(zhì)期的蔬菜和肉類，各銷售點(diǎn)會(huì)將其返送回加工地，由加工地送給與我們合作的提供禽類或牲畜的農(nóng)戶，讓他們喂養(yǎng)養(yǎng)殖的禽類和牲畜，這樣不會(huì)造成浪費(fèi)，又可以和這些農(nóng)戶建立良好的合作關(guān)系，可以以更低的價(jià)格購買到肉類制品，并且，用蔬菜喂養(yǎng)的禽類牲畜又保證了綠色的要求。3.5公司的服務(wù)展望方

24、便衛(wèi)生的凈菜銷售服務(wù)勢(shì)必成為都市人生活中不可缺少的部分，而目前市場(chǎng)上正缺乏像我們這樣可以提供訂購以及送貨上門服務(wù)的凈菜服務(wù)，隨著公司效益的提高，經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，我們將推出營養(yǎng)套餐等配套服務(wù)，針對(duì)不同顧客的健康要求，為他們搭配合理膳食，長期送貨上門，并贈(zèng)送食譜，讓他們可以吃到既營養(yǎng)又健康的食品。并且，當(dāng)公司規(guī)模達(dá)到一定程度，我們可以與合作時(shí)間較長的農(nóng)戶或養(yǎng)種植廠簽訂合同，按照我們的要求和標(biāo)準(zhǔn)種植蔬菜，養(yǎng)殖禽類和牲畜，以此提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量。最終，我們的販?zhǔn)埸c(diǎn)會(huì)擺放所有居民日常所需的所有肉類、蛋類和蔬菜，成為一個(gè)購買方便、食用放心的小小超市，并且為一些習(xí)慣性顧客實(shí)行一周膳食搭配套餐，讓他們省去訂購

25、這一步驟就可以購買時(shí)鮮蔬菜肉類。我們策劃以云南省昆明市為實(shí)驗(yàn)點(diǎn)，等規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，可以在全國更多的城市建立相同的業(yè)務(wù)，讓它在全國范圍內(nèi)形成一家高品質(zhì)、低價(jià)格的服務(wù)連鎖店，讓更多的人們了解我們的品牌，吃上我們的放心蔬菜，享受云南特有的菌香。4 市場(chǎng)分析4.1 中國綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)綠色品的發(fā)展是出于保護(hù)環(huán)境，保護(hù)資源，保護(hù)人體健康，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，是與生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)建設(shè)的整體思路一致的，并且是其中的重要組成部分。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，開發(fā)有機(jī)食品是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的重要途徑之一。盡管我國有機(jī)食品建設(shè)規(guī)模還偏小偏弱，所占比重還較輕，但只

26、要我們認(rèn)真對(duì)待和高度重視，把我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)和有機(jī)食品開發(fā)做大做強(qiáng)是充滿希望的。中國自古就有民以食為天的說法，在中國每天每戶都要消費(fèi)掉大量的農(nóng)產(chǎn)品，目前我國城鄉(xiāng)居民菜、油、糖、肉、蛋、奶等農(nóng)產(chǎn)品的人均消費(fèi)量，大部分超過國際平均消費(fèi)水平目前我國年人均蔬菜占有量已躍至311.1公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界人均105公斤的水平。例如近年來，中國人均豬肉消費(fèi)量持續(xù)上升，目前已達(dá)39.6公斤。中國人均豬肉消費(fèi)量從1990年的20公斤上升到2006年的39.6公斤，16年間幾乎翻了一番。在此期間，豬肉市場(chǎng)成交量從619.4萬噸上升到2501.5萬噸，豬肉商品率從27.2%上升到48.1%。下面是我們對(duì)中國2005

27、2010年我國主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)測(cè)，其結(jié)果如表1所示。表1          主要農(nóng)產(chǎn)品需求量預(yù)測(cè)        單位：總量：萬噸，人均：千克品種糧食棉花油料蔬菜水果肉類奶類禽蛋水產(chǎn)品1999年508393832601405146238594971821354122人均403.83.0620.663244947.55.717332005年5490050027684455074256950119024004655人均4133.7620.50

28、3305552918352010年6050051529404690084008830217029005800人均4383.5521.003356061152040注意：這些數(shù)據(jù)均來自中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)。專家根據(jù)需求公式計(jì)算而出，在這僅作參考4.2 宏觀經(jīng)濟(jì)背景:改革開放來，中國經(jīng)濟(jì)得到巨大的發(fā)展，人民收入水平不斷提高，2002年人均GDP達(dá)到1000多美元，部分城市人均可支配收入10000元以上，農(nóng)村也達(dá)2000多元，隨著中國加入WTO，經(jīng)濟(jì)發(fā)展更為迅速，因此，中國將成為一個(gè)巨大的市場(chǎng)。2006年 全國人均收入1041.73(元/月) 2006年 云南經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展情況GDP突破4000億元；人均GDP

29、突破1000美元；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入突破10000元；農(nóng)民人均純收入增量首次突破200元：注意：該數(shù)據(jù)出自政府工作報(bào)告4.3居民生活狀況分析中國已成為全球工作時(shí)間最長的國家之一，人均勞動(dòng)時(shí)間已超過日本和韓國。隨著加班的“普及”，年輕人死在辦公室的例子屢見不鮮。平均大約為2200小時(shí)。在這樣的生活壓力之下，許多白領(lǐng)處于亞健康生活狀態(tài)。此時(shí)我們公司題出的人性化服務(wù)及綠色生活必須品正好符合這些白領(lǐng)人士的需求。4.4農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源破壞問題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來越受到人們的青睞。開發(fā)綠色食品已

30、具備了深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。綠色食品銷售額資料顯示，世界各國人們對(duì)常規(guī)食品供應(yīng)的信任度呈下降趨勢(shì)，而對(duì)綠色食品需求的增加速度已經(jīng)比供應(yīng)增長的速度快。日本有的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜感興趣，的美國人和的歐洲人喜愛綠色食品。在中國國內(nèi)市場(chǎng)，綠色食品也受到廣泛的歡迎，綠色食品滿足了人們對(duì)生活轉(zhuǎn)型的需要。有關(guān)部門對(duì)北京上海兩個(gè)城市調(diào)查表明，的消費(fèi)者寧肯花高價(jià)，也愿意購買綠色食品。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，全國綠色食品的消費(fèi)需求和利潤都將以每年的速度增長。此外，由于綠色食品的生產(chǎn)具有勞動(dòng)密集、多種經(jīng)營等特點(diǎn)，發(fā)達(dá)國家綠色食品的生產(chǎn)受到一定限制，有些國家在總量上已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重短缺問題，目前德國、英國綠色食品大量依靠進(jìn)口，進(jìn)口量

31、已分別占國內(nèi)消費(fèi)量的和。4.5 顧客分析民以食為天，食是人的第一需求，收入首先要用來滿足吃的需求。離老百姓最近、讓老百姓感受最直接、給老百姓留下印象最深的當(dāng)屬“吃”的變化，我省城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)水平不斷提高。2005年，云南城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出699690元，比上年增長234，食品消費(fèi)發(fā)生了兩個(gè)顯著變化：一是由20世紀(jì)末的溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變；二是食品消費(fèi)由副食型向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變。城鎮(zhèn)居民家庭不僅講究吃好，而且還要選擇營養(yǎng)和保健食品。2005年，云南城鎮(zhèn)居民人均食品消費(fèi)達(dá)到299706元，比上年同期增長35。在食品消費(fèi)水平提高的同時(shí)，食品消費(fèi)比重也就是恩格爾系數(shù)卻持續(xù)下降。2005年，云南省城鎮(zhèn)居民人均食

32、品消費(fèi)達(dá)到299706元，比上年同期增長35，恩格爾系數(shù)為4283。恩格爾系數(shù)的持續(xù)下降，表明居民在基本生活得到滿足后，開始把更多的購買力投向享受和發(fā)展領(lǐng)域，使消費(fèi)結(jié)構(gòu)層次提升。根據(jù)“恩格爾定律”，恩格爾系數(shù)越小，表明生活水平越高。聯(lián)合國糧農(nóng)組織依據(jù)恩格爾系數(shù)值大小，將居民生活大致分為貧困、溫飽、小康、富裕幾個(gè)階段：恩格爾系數(shù)超過60為貧困，5060為溫飽，4050為小康，40以下為富裕。若對(duì)比這一標(biāo)準(zhǔn)，我省城鎮(zhèn)居民的食品消費(fèi)水平已經(jīng)達(dá)到了小康標(biāo)準(zhǔn)。注：以上數(shù)據(jù)出自 4.6選址原則·小區(qū)內(nèi)部環(huán)境較好，相對(duì)住戶較多，有較好的經(jīng)濟(jì)來源。·小區(qū)內(nèi)部居民生活水平，消費(fèi)檔次較高

33、83;廠房選擇在昆明2環(huán)附近，農(nóng)產(chǎn)品較為集中的地方，對(duì)內(nèi)對(duì)外交通方便。5、競(jìng)爭分析單純從蔬菜經(jīng)營的角度來講，最根本主要競(jìng)爭對(duì)手是超市蔬菜經(jīng)營、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早市以及馬路商販。果蔬產(chǎn)品不同于服裝、家電等其他耐消費(fèi)品，顧客會(huì)多跑幾家超市，好貨比三家。每個(gè)生鮮超市都有自己的服務(wù)半徑，為了采購的便利性，顧客一般都會(huì)就近購買。而我們所推出得時(shí)尚生活連鎖開創(chuàng)出了新的消費(fèi)模式，隨著網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的普及，我們的網(wǎng)絡(luò)訂購配送，以及綠色食品的招牌，這些都將以方便快捷的經(jīng)營模式深入社區(qū)百姓心中 5.1競(jìng)爭對(duì)手分析競(jìng)爭者對(duì)方優(yōu)勢(shì)對(duì)方劣勢(shì)大型（連鎖）超市蔬菜供給新鮮，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)購買不便菜市場(chǎng)蔬菜新鮮，種類多，購買方便質(zhì)量參差不齊，

34、供給不穩(wěn)定蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜供給種類多，價(jià)格低廉不能很好的保證新鮮，不適宜少量購買5.1.1大型連鎖超市雖然超市的菜要比菜場(chǎng)里貴一點(diǎn)，可超市里環(huán)境清爽、菜也洗過了，花錢買個(gè)省事，從這里可以看出，對(duì)于很多工作很忙，我們所要做的就是省時(shí)、省事，而大型超市在這方面沒有足夠的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)5.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為傳統(tǒng)的買賣地，首先，環(huán)境相當(dāng)雜亂，而且質(zhì)量參差不齊。作為超市與農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)來講，僅從物流運(yùn)輸成本的角度考慮，這種方式并不是唯一的，也不是最優(yōu)的方式。在一個(gè)固定消費(fèi)區(qū)域內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品的銷售主要是由分散的、無組織的小商販主導(dǎo)時(shí)，上述傳統(tǒng)的運(yùn)輸、流通方式是必然的。但當(dāng)超市、物流企業(yè)等銷售農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)達(dá)到一定的規(guī)

35、模后，其某些品種的銷量可以滿足運(yùn)輸?shù)幕疽蠛?，上述流通渠道就?huì)變的不合理，這些企業(yè)必然會(huì)繞開批發(fā)市場(chǎng)等環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)向種植基地定向采購貨源，在減少流通環(huán)節(jié)與運(yùn)輸時(shí)間，降低成本與提高新鮮度的同時(shí)，定向采購也可以確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。這種方式代表著農(nóng)產(chǎn)品流通的未來趨勢(shì)。所以以小商販主導(dǎo)的菜場(chǎng)，勢(shì)必會(huì)有被取而代之的趨勢(shì)。5.1.3蔬菜批發(fā)市場(chǎng)實(shí)際蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是類似農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)由小商販或者蔬菜生產(chǎn)農(nóng)戶共同形成的一個(gè)市場(chǎng)，而這個(gè)市場(chǎng)也必定出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊，而隨著超市生疏經(jīng)營模式的成熟，和現(xiàn)代物流模式的成熟，蔬菜批發(fā)也將被取而代之。超市等一些新的經(jīng)營模式將直接取代菜場(chǎng)等一些傳統(tǒng)的中間環(huán)節(jié)，直接從農(nóng)戶手中購進(jìn)產(chǎn)品，

36、從而以低廉的價(jià)格和快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提高人們的生活質(zhì)量。5.2競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)分析5.2.1經(jīng)營模式我們采用自由連鎖也稱自愿連鎖的模式。連鎖公司的店鋪均為獨(dú)立法人，各自的資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)不變，在公司總部的指導(dǎo)下共同經(jīng)營。各成員店使用共同的店名，與總部訂立有關(guān)購、銷、宣傳等方面的合同，并按合同開展經(jīng)營活動(dòng)。在合同規(guī)定的范圍之外，各成員店可以自由活動(dòng)。根據(jù)自愿原則，各成員店可自由加入連鎖體系，也可自由退出。所以我們只需要成功的推出一家或者幾家“時(shí)鮮之家”，我們就可以推出品牌，吸引投資，并擴(kuò)大經(jīng)營范圍。并且我們采用的是小型連鎖菜店的模式，所以每一個(gè)“時(shí)尚生活連鎖”的開店成本會(huì)很低。5.2.2購菜軟件我們將會(huì)請(qǐng)專業(yè)軟

37、件公司為我們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)專業(yè)的購菜軟件，只要登陸到我們的系統(tǒng)，而且將會(huì)通過軟件提供一個(gè)生活營養(yǎng)食譜和一些營養(yǎng)常識(shí)，整個(gè)購菜過程將會(huì)愉快輕松快捷。5.2.3綠色健康“時(shí)鮮之家”是綠色食品的一種，指蔬菜在生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用后殘留在蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)低于國家或國際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。所以說，“綠色產(chǎn)品”是相對(duì)的，不是絕對(duì)的，評(píng)定“綠色產(chǎn)品”還取決于其它一些指標(biāo)：比如“綠色產(chǎn)品”的生產(chǎn)過程中對(duì)環(huán)境、土壤、地下水的污染，能源的節(jié)能；“綠色產(chǎn)品”在使用過程中對(duì)人是安全健康的，對(duì)環(huán)境是無損害的，“綠色產(chǎn)品”在消亡過程中也是對(duì)環(huán)境沒有污染，能迅速降解。我們所有的產(chǎn)品都直接從農(nóng)戶處收購，做一個(gè)長期的訂單，要求農(nóng)戶不能用

38、化肥，必須綠色種植，最后定點(diǎn)收購，減少的收購產(chǎn)品的中間環(huán)節(jié)，同時(shí)也減少了收購成本，增加了最后的收益。5.2.4競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)總結(jié)“時(shí)鮮之家”主要的商業(yè)競(jìng)爭對(duì)手為中小型菜市場(chǎng)以及超市的蔬菜瓜果區(qū)。相比與中小型菜市場(chǎng)，“時(shí)鮮之家”的蔬菜更加新鮮，干凈，品種更加豐富，更容易贏的信賴，并且不受時(shí)間的限制，購買更加方便。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的中小型菜市場(chǎng)由于場(chǎng)地有限，以及周圍居民數(shù)量有限的緣故，蔬菜的品種不會(huì)很全，而且也不能保證非常新鮮。這些菜場(chǎng)的高峰營業(yè)時(shí)間一般為7：00到10：30左右，錯(cuò)過了這個(gè)時(shí)間段，賣菜的商戶會(huì)大大減少，所賣的蔬菜也通常是別人挑剩下的爛菜葉。而當(dāng)今的白領(lǐng)人士，通常執(zhí)行的是朝九晚五的作息制度，晚

39、上還經(jīng)常加班或者過夜生活，所以對(duì)于他們來說，經(jīng)常早起賣菜的可能性也非常的小。因此，“時(shí)鮮之家”的服務(wù)正好迎合了這類人群的消費(fèi)需要。相比于超市的蔬菜瓜果區(qū)，“時(shí)鮮之家”的蔬菜會(huì)新鮮許多，價(jià)格要更加便宜，品種更加齊全，購買更加方便。擁有蔬菜瓜果區(qū)的超市一般為大中型的超市，并且通常坐落于正街商業(yè)區(qū)，所以房租費(fèi)用是一筆很大的開支，大量員工的工資以及水電費(fèi)，稅收的征收都是一筆不小的數(shù)目，因此它所賣蔬菜的成本比較高，價(jià)格也自然不會(huì)低了。但“時(shí)鮮之家”所采用的經(jīng)營模式成本低，直接聯(lián)系一級(jí)菜販或菜農(nóng)供貨，省去了大量不必要的環(huán)節(jié)和花費(fèi)，在保證低價(jià)的同時(shí)，又保證了蔬菜的新鮮。5.3潛在的競(jìng)爭分析我們認(rèn)為，現(xiàn)在潛在

40、的問題則是無論是超市還是農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，其根本的競(jìng)爭力在于產(chǎn)品資源的產(chǎn)地化，即在產(chǎn)地經(jīng)過嚴(yán)格分級(jí)、包裝的農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入超市或終端銷售環(huán)節(jié)，而不經(jīng)過中間任何的流通環(huán)節(jié)。而這種方式，在允許的最小保鮮期內(nèi)，如果達(dá)不到一定的運(yùn)輸、銷售量，是不可能實(shí)現(xiàn)的。因此，在生鮮產(chǎn)品的經(jīng)營中，如何建立與優(yōu)化自己的供應(yīng)鏈，是每個(gè)企業(yè)要面對(duì)的首要問題，對(duì)于依托于批發(fā)市場(chǎng)的超市與配送企業(yè)來說，在與傳統(tǒng)商販的競(jìng)爭中，根本無法確立競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，甚至是死路一條。5.4競(jìng)爭分析結(jié)論“時(shí)鮮之家”的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)概括為四個(gè)字：“新、快、實(shí)、簡”。新，是指將現(xiàn)代化的電子商務(wù)與傳統(tǒng)的買菜做飯相結(jié)合，這種創(chuàng)新會(huì)吸引很多的人去關(guān)注，尤其是年輕人，白領(lǐng)

41、人士更愿意嘗試這個(gè)新生事物?？?，“時(shí)鮮之家”從定購到中期信息的傳遞再到最后的發(fā)貨，都有很快捷的運(yùn)作渠道。當(dāng)白領(lǐng)們?cè)凇靶隆钡母姓傧聡L試使用了之后，便會(huì)立刻鐘情于這個(gè)“快”，在這個(gè)生活節(jié)奏飛快的社會(huì)，這個(gè)能夠節(jié)約時(shí)間，提高效率的服務(wù)一定會(huì)倍受青睞的。實(shí)，表示“時(shí)鮮之家”提供的服務(wù)都是貨真價(jià)實(shí)的。良好的貨物質(zhì)量，實(shí)惠的價(jià)格，出色的信譽(yù)，都是“實(shí)”的體現(xiàn)，所以隨著不斷發(fā)展，“時(shí)鮮之家”面向的顧客對(duì)象將擴(kuò)展到更大的領(lǐng)域，讓普通工薪階層也能接受并喜愛。簡，代表了“時(shí)鮮之家”的簡約化思想，將看似煩瑣枯燥的買菜，變的簡單有趣，不管怎樣的消費(fèi)群體，簡單的操作都具有很大的吸引力。打個(gè)比方，“時(shí)鮮之家”的經(jīng)營銷售模

42、式就如同現(xiàn)在的自來水和桶裝礦泉水一樣。所以我們“時(shí)鮮之家”將主打“網(wǎng)絡(luò)訂購”和“綠色健康”兩大招牌，以網(wǎng)絡(luò)銷售的新新方式，擴(kuò)大競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，以獨(dú)特的經(jīng)營方式形成差異化競(jìng)爭，并逐步走向規(guī)?；?。5.5總結(jié)“時(shí)鮮之家”將隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷普及不斷體現(xiàn)出不用出門、不用現(xiàn)金就能買到菜的便捷優(yōu)勢(shì)，越來越多的消費(fèi)者開始進(jìn)行網(wǎng)上購菜。根據(jù)網(wǎng)上的一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，希望能夠在網(wǎng)上買菜的人的比例達(dá)到了被調(diào)查人數(shù)的一半，對(duì)于一直以來給老百姓提供“菜籃子”的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市菜場(chǎng)來說，“時(shí)鮮之家”的出現(xiàn)將是一種挑戰(zhàn)。6、營銷策略6.1市場(chǎng)目標(biāo)我們首先在一個(gè)比較大型的社區(qū)開一個(gè)店鋪，所服務(wù)的對(duì)象是社區(qū)的中年及白領(lǐng)人群，他們平時(shí)工作較

43、忙，沒有足夠的時(shí)間到超市或者菜場(chǎng)買菜，而“時(shí)鮮之家”則滿足了這部分人的需求；隨著“時(shí)鮮之家”品牌的增長，和網(wǎng)絡(luò)的不斷普及，我們的目標(biāo)人群可以擴(kuò)大到社區(qū)的所有中老年主婦。6.2目標(biāo)市場(chǎng)考慮對(duì)于成批客戶的發(fā)展。選取幾個(gè)最初的發(fā)展點(diǎn)，這是第一批客戶的來源。發(fā)展第一批客戶主要需要解決的幾個(gè)問題有：(1)、對(duì)“時(shí)鮮之家”這種新型服務(wù)方式的接受；(2)、對(duì)“時(shí)鮮之家”公司的信任。第一批客戶本身應(yīng)該具備的特點(diǎn)有：a、工作繁忙，買菜時(shí)間很少；b、經(jīng)濟(jì)收入處于中上等水平，才有可能放棄傳統(tǒng)的地?cái)傎I菜。綜合以上要求，我們最終選擇的發(fā)展點(diǎn)為云大小區(qū)和康園。這里的居民數(shù)量相對(duì)較多也較集中，而且多數(shù)為中青年人為主，工作比

44、較忙，買菜時(shí)間就相對(duì)緊缺，而且人群本身的文化層次與經(jīng)濟(jì)收入都可以接受“時(shí)鮮之家”提供的這種服務(wù)。選擇昆明北市區(qū)人群為市場(chǎng)切入點(diǎn)，更獨(dú)具特色的原因是，北市區(qū)中青年人群對(duì)大學(xué)生自己的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)有更高的信任度和更強(qiáng)的感情傾向，所以這樣的第一批客戶的確定性比較大，風(fēng)險(xiǎn)比較小。6.3廣告宣傳活動(dòng)本公司將以低成本作廣告宣傳，以獲得一定的市場(chǎng)影響力，計(jì)劃主要強(qiáng)調(diào)：以年輕白領(lǐng)為導(dǎo)向的廣告將在報(bào)紙和廣播播出。這一廣告宣傳運(yùn)動(dòng)將分季進(jìn)行：第一季度：做年輕白領(lǐng)導(dǎo)向型宣傳促銷廣告；第二季度：在店面社區(qū)發(fā)放宣傳傳單，并張貼懸掛各類海報(bào)和橫幅，擴(kuò)大知名度。6.4促銷策略6.3.1：對(duì)于每一個(gè)客戶的發(fā)展。“時(shí)尚生活連鎖”給每

45、一個(gè)新注冊(cè)的用戶贈(zèng)送兩個(gè)菜幣，類似于騰訊公司贈(zèng)送每個(gè)開通QQ空間的用戶兩個(gè)Q幣的行為，這相當(dāng)于兩元人民幣，讓每個(gè)剛接觸的人都能立即開始使用“時(shí)尚生活連鎖”的服務(wù)，用贈(zèng)送的兩個(gè)菜幣在網(wǎng)上定購?fù)晔卟撕?，新用戶將?huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)第二天早上就有新鮮免費(fèi)的蔬菜送到家門口。這樣有了第一次的嘗試，之后的使用概率就會(huì)增大許多。6.4.2：網(wǎng)上推出的各類信息，如烹任介紹，蔬菜品種的介紹等等，都可以增大用戶對(duì)烹飪介紹中使用的蔬菜和最新介紹的蔬菜的購買概率。6.4.3：“時(shí)尚生活連鎖”提供了自己的特色服務(wù)：營養(yǎng)跟蹤調(diào)查與指導(dǎo)。跟蹤分析每家的蔬菜購買情況，分析該用戶的飲食習(xí)慣，結(jié)合用戶提供的其他數(shù)據(jù)信息，給每家每戶量身打

46、造自己的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)。6.5尋找商機(jī)本公司集中經(jīng)營一到兩個(gè)“時(shí)鮮之家”店面，做成樣板店面，之后通過宣傳，招商引資，進(jìn)行連鎖加盟經(jīng)營，之后形成規(guī)?；?，提高“時(shí)鮮之家”品牌知名度，塑造品牌形象。6.6問題與機(jī)會(huì)6.6.1問題：1、作為網(wǎng)絡(luò)購菜和綠色蔬菜的新型銷售模式，沒有可依循的參照，存在一定風(fēng)險(xiǎn)；2、經(jīng)營者沒有充足的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)6.6.2機(jī)會(huì)：1市場(chǎng)上類似的銷售模式不多，對(duì)于消費(fèi)者有新鮮感；2本公司只用經(jīng)營好一到兩個(gè)店就可以7 管理管理對(duì)一個(gè)公司的發(fā)展來說，起到很大的作用，特別是對(duì)我們這種初出茅廬的大學(xué)生來說，更應(yīng)該制定一套詳細(xì)周密的管理計(jì)劃，因?yàn)檫@樣才能使我們公司的運(yùn)營更切合實(shí)際，更有效。7.1公

47、司類型-有限責(zé)任公司首先，我們把我們的公司類型定為有限責(zé)任公司，我們從多方面多角度來考慮，都滿足有限責(zé)任公司的類型，我們公司將由班上的七個(gè)同學(xué)一起創(chuàng)辦，因?yàn)槲覀兌紒碜酝粋€(gè)大學(xué)，同一個(gè)班級(jí)，都有著同樣的夢(mèng)想與追求，所以我們有愿望，有信心辦好這個(gè)公司。我們將為我們的發(fā)展擬定一套很好的方案，然后用我們的這套方案去尋找投資者。有了資金以后，我們將會(huì)在合適的地方租用一定的場(chǎng)所作為生產(chǎn)用地和銷售用地。7.1.1公司的組織結(jié)構(gòu)公司組織結(jié)構(gòu)是否合理，對(duì)于公司的發(fā)展與生存起著至關(guān)重要的作用。因此，我們制定了合理的組織結(jié)構(gòu)。 以我們公司的具體情況來看，我們采用的是職能型組織結(jié)構(gòu)：采用按職能分工實(shí)行專業(yè)化的管理辦

48、法來進(jìn)行管理；我們規(guī)定各職能機(jī)構(gòu)在自己業(yè)務(wù)范圍內(nèi)可以向下級(jí)下達(dá)命令和指示，直接指揮下屬。因?yàn)檫@樣做有很多優(yōu)點(diǎn)：1、管理工作分工較細(xì)；2、由于吸收專家參加管理，減輕了上層管理者的負(fù)擔(dān)，使其有可能集中注意力以實(shí)行自己的職責(zé)。 我們具體分工如下圖所示：董事會(huì)(7人)總經(jīng)理(1人)人事部財(cái)務(wù)部營銷部加工部 采購部 書記出納會(huì)計(jì)分店長員店員加工工人采購員 （ 圖2 ）下圖是公司運(yùn)營的具體工作流程圖：（圖3）7.2公司管理層工作崗位分析董事會(huì)將由以下這七人組成，并且每個(gè)人的分工如下所示：總經(jīng)理：李彬（掌握公司具體的發(fā)展方向，讓公司各部門緊密結(jié)合，互相配合，讓公司發(fā)展的更好）采購部經(jīng)理：夏語遙（具體負(fù)責(zé)進(jìn)貨

49、，保證貨物的按質(zhì)，按量）加工部經(jīng)理：郎蘭（具體負(fù)責(zé)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求做到干凈，衛(wèi)生）營銷部經(jīng)理：張恒宇（能密切關(guān)注客戶的需要，讓利潤最大化）財(cái)務(wù)部經(jīng)理：馬韻涵（包括出納陳虹瑞，保證公司的財(cái)務(wù)狀況準(zhǔn)切，無誤）人事部經(jīng)理：肖明（保證人員分配合理，有效）具體工作職責(zé)細(xì)化如下：7.2.1采購部崗位職責(zé)1. 跟農(nóng)戶建立起良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，認(rèn)真做好原材料的采購工作，盡量保證蔬菜的新鮮程度。2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)。 3. 負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

50、 4. 嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。 5. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。 6. 收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。 7. 填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報(bào)告。 8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。 9. 完成采購部部長臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。7.2.2加工部崗位職責(zé)1 堅(jiān)決服從總經(jīng)理的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)； 2 嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作

51、職責(zé)； 3 組織生產(chǎn)、設(shè)備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行； 4 負(fù)責(zé)組編制年、季、月度和平時(shí)作業(yè)、設(shè)備維修，及時(shí)組織實(shí)施、檢查、協(xié)調(diào)、考核； 5 負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)工廠的改造計(jì)劃、設(shè)計(jì)工廠的產(chǎn)品布局和工序間的協(xié)調(diào)； 6 密切配合營銷部門，確保產(chǎn)品合同的履行； 7 配合組織審定技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)，編制生產(chǎn)工藝流程，審核新產(chǎn)品開發(fā)方案，并組織試生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力； 8 負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)安全教育，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的控制、實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時(shí)監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生； 9 負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，重視環(huán)境保護(hù)工作，抓好勞動(dòng)防護(hù)管理和制訂

52、環(huán)保措施計(jì)劃； 10 及時(shí)編制上報(bào)年、季、月度生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。認(rèn)真做好生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)核算基礎(chǔ)管理工作，重視原始記錄、臺(tái)賬、統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理工作，確保統(tǒng)計(jì)核算規(guī)范化、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的正確性； 11抓好生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告，定期進(jìn)行生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析報(bào)告會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、找出存在的問題，提出改進(jìn)工作的意見和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供專題分析報(bào)告或綜合分析資料； 12負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)設(shè)備、計(jì)量器具維護(hù)檢修工作。結(jié)合生產(chǎn)任務(wù)，合理的安排生產(chǎn)設(shè)備、計(jì)量器具計(jì)劃，確保設(shè)備維護(hù)保修所須的正常時(shí)間； 13負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。強(qiáng)化調(diào)度管理、嚴(yán)肅調(diào)度紀(jì)律，提高調(diào)度人員生產(chǎn)專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)管理水平，平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間，平衡用電、節(jié)約能源； 14抓好生產(chǎn)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)調(diào)度員、設(shè)備管理員、統(tǒng)計(jì)員、計(jì)劃員及車間級(jí)管理人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，并對(duì)其業(yè)務(wù)水平和工作能力定期檢查、考核、評(píng)比； 15負(fù)責(zé)擬定本部門目標(biāo)、工作計(jì)劃。組織實(shí)施檢查