肛腸病膳食療法3

1、 中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)有四大優(yōu)勢(shì)。第一是主副食分明，傳統(tǒng)膳食非常中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)有四大優(yōu)勢(shì)。第一是主副食分明，傳統(tǒng)膳食非常注重谷物的健康作用。第二是關(guān)注新鮮蔬菜的健康作用。中國(guó)新鮮蔬菜注重谷物的健康作用。第二是關(guān)注新鮮蔬菜的健康作用。中國(guó)新鮮蔬菜來(lái)源廣泛，食用量大，來(lái)源廣泛，食用量大，“食不可無(wú)綠食不可無(wú)綠”已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)飲食的已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)飲食的“金科金科玉律玉律”。 當(dāng)然，由于食物療法和藥物療法各有偏長(zhǎng)，故在防病治病的過(guò)程中二者都是不可缺少的，應(yīng)利用其所長(zhǎng)，運(yùn)用于不同的疾病或疾病的不同階段，食療與藥療相互配合，相互協(xié)同，相得益彰 。1、補(bǔ)血養(yǎng)血湯類(lèi) 2、止痛滋養(yǎng)煲類(lèi) 3、化腐生肌粥類(lèi)調(diào)和氣

2、血平衡陰陽(yáng)四季新鮮瓜果 五谷雜糧、以粗糧為主總 則竹筍玉米粥原料：竹筍100克 玉米80克 小棗10枚功效：養(yǎng)血涼血枸杞槐豆煲原料：枸杞20克 槐豆50克 山藥30枚功效：止血補(bǔ)血紅棗葶藶茶原料：紅棗60克 葶藶80克功效：補(bǔ)血養(yǎng)血西芹豆腐條原料：西芹120克 五香豆腐條80克做法：涼拌功效：降壓止血肉松木瓜絲原料：油炸肉松100克 木瓜絲100克做法：涼拌功效：補(bǔ)血涼血蜂蜜山藥?kù)以希荷剿?20克 蜂蜜50克做法：煲功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血12蓮子銀耳紅棗羹原料：蓮子15粒 銀耳10克 紅棗10枚功效：養(yǎng)血安神桂圓花生羹原料：桂圓15粒 花生15粒 枸杞5克功效：寧神益智涼拌豆角核桃仁原料：核桃仁25

3、克 豆角20克 橘子瓣4枚功效：健腦益智砂鍋蘿卜煲原料：銀耳：10克 山楂：5克 蘿卜：50克功效：清熱涼血蟲(chóng)草木瓜煲原料：蟲(chóng)草：6克 木瓜：50克 枸杞：5克 蘑菇：10克功效：壯腰健腎無(wú)花果粥原料：無(wú)花果：2枚 糯米：30克 功效：澀腸止痢肉松糕原料：肉末100克 麩子100克 豆油：適量功效：通利大便地瓜粥原料：五花肉80克 地瓜150克 醬油：適量功效：潤(rùn)腸通便土鱉芝麻糊原料：黑芝麻100克 土鱉末2克 蜂糖少許功效：化腐生肌山藥紅棗煲原料：山藥100克 紅棗10枚功效：補(bǔ)脾養(yǎng)陰 收澀之瀉西瓜木瓜絲拼盤(pán)原料：西瓜250克 木瓜80克功效：下利大便 涼拌蘿卜條原料：山東長(zhǎng)白蘿卜200克

4、佐料：適量功效：消食化積、行氣干鮮果大全木槿黃鱔羹原料：黃鱔1條 木槿花30克功效：止血涼血槐花梔子飲原料：槐花：10克 梔子：10克功效：止血潤(rùn)燥山楂紅梨煲原料：紅梨：10枚 鮮山楂：100克功效：消食化積 清熱利痰香蕉菠蘿粥原料：香蕉：1個(gè) 菠蘿：80克 大棗：2枚功效：潤(rùn)腸通便雞蛋糕原料： 雞蛋適量 面粉適量 麩皮適量功效：清利大便 肛腸病的食療我們更注重精神調(diào)養(yǎng)，所以選入了不少寧心安神的食物，如核桃仁、紫菜、蓮子、木耳、銀耳、藕節(jié)、甲魚(yú)、黃鱔等，以解憂消郁、神志安寧； 配合治療潰瘍結(jié)直腸炎的潰瘍面盡快收斂，我們選入了土鱉 、香菇、菜花、烏梅、西芹 、海帶、金針菇、獼猴桃，能化腐生肌，并

5、抗癌防癌； 痔瘡術(shù)后養(yǎng)血補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合，我們選入了桂圓、紅棗、山藥、槐豆、墨魚(yú)、蘿卜、番茄、芋頭、無(wú)花果等，以調(diào)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)、補(bǔ)充氣血； 時(shí)令水果能潤(rùn)腸利便；如菠蘿、草莓、葡萄、香蕉、西瓜、蘋(píng)果、梨、荸薺、甘蔗、柑橘、柿子、羅漢果，均是潤(rùn)腸通便的上等佳品。根據(jù)我們多年積累的經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)力推薦以下幾種食品：蓮 藕 蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類(lèi)則可達(dá)到抗癌效果。以中醫(yī)來(lái)說(shuō)，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱、涼血、散瘀；適用于經(jīng)常口干舌燥和火氣大的人。對(duì)情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張，生藕汁也有安神作用。煮熟后性味溫平，有助健脾胃，很適合老人、小孩補(bǔ)

6、養(yǎng)。 提醒：蓮藕屬淀粉類(lèi)，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖維，會(huì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能兼治便秘。核 桃 核桃，有卓著的健腦養(yǎng)生效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。 抗衰老：核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；核桃仁能對(duì)抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，有鎮(zhèn)咳作用。此外，核桃樹(shù)

7、枝對(duì)腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹(shù)枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。黑芝麻 黑芝麻有健腦烏發(fā)養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人。黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對(duì)肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。專(zhuān)家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。白木耳 白木耳，它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。在日常生

8、活中，可以在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補(bǔ)身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用， 白木耳有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺生津功效，所以有“平民燕窩”之稱(chēng)。蓮 子 蓮子清心安神健脾胃。四神湯含蓮子、芡實(shí)、茯苓和山藥，健脾胃、祛濕氣、滋養(yǎng)肝臟。白木耳蓮子湯含大量膠質(zhì)并可安定心神，有美白回春功效。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，生物堿N9有降血壓作用；生物堿還具有顯著的強(qiáng)心和抗心律不齊的作用；帶心蓮子能清心火，祛除雀斑， 白 蘿 卜 白蘿卜維生素C豐富，是蘋(píng)果和梨子的10倍。白蘿卜生食

9、可止渴、清熱，并促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，有“小人參”美稱(chēng)。提醒：服用補(bǔ)氣的人參和高麗參時(shí)，要避開(kāi)白蘿卜，以免補(bǔ)氣效果減半。 甘 蔗 甘蔗味甘平，具有解熱止渴、生津潤(rùn)燥、利尿和滋養(yǎng)功效，生飲甘蔗汁可 清燥熱助消化，凡是口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可使用，有“天然復(fù)脈湯”的稱(chēng)謂。提醒：甘蔗糖分高，中醫(yī)認(rèn)為甜食會(huì)生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。糖尿病人忌用。食療（藥膳）的配方原則 食療，不是簡(jiǎn)單的幾味藥及食物相加，而是按照一定配伍方略。原則上也是按照藥物的君、臣、佐、使。主藥對(duì)主病，臣藥配合主藥加強(qiáng)療效，佐藥是協(xié)助主藥治療兼證，使藥是調(diào)和藥性。如大建中湯方中人參、干姜為主，川椒、飴糖為輔

10、。其中干姜走腸胃，止嘔、止瀉，川椒走關(guān)節(jié)利尿止痛，二藥配合激發(fā)腸胃，人參強(qiáng)壯、飴糖滋補(bǔ)，二者合用補(bǔ)益強(qiáng)身。食療雖有一些統(tǒng)一的原則，但也不是一成不變的，可根據(jù)病人的偏勝偏衰，病性的變化，體質(zhì)的強(qiáng)弱，年齡以及飲食習(xí)慣的不同，靈活加減，食物和藥物都有各自的性能，相互配合時(shí)會(huì)產(chǎn)生各種變化，除單味外，也要注意相須、相使，單味：如大出血搶救病人時(shí)的獨(dú)參湯，產(chǎn)后大補(bǔ)服用老母雞湯相須：功能相似，相互增強(qiáng)，如大棗配山藥相使：協(xié)同作用，如黃芪燉鯉魚(yú)，黃芪益氣可增強(qiáng)鯉魚(yú)利水消腫功能，相惡：減低作用，如生姜燉螃蟹，可減輕螃蟹的寒性，相畏：降低或抵消作用，如人參惡蘿卜，蘿卜耗氣，能降低人參的補(bǔ)氣作用相反：能產(chǎn)生毒性反應(yīng)或其它副作用，相殺：能消除另一種物料的作用，如吃狗肉，配苦瓜涼菜掌握了食物的四氣、五味、升、降、沉、浮，還要熟悉食物間的相須、相使、相惡、相畏，牢記君、臣、佐、使的配伍原則，是藥物配伍的禁忌，還要注意以下禁忌：（如十八反、十九畏）食物間也