營養(yǎng)健康食品

1、老玉米含卵磷脂最多谷類里第一提到的是老玉米，國際上說是“黃金作物”。原始美國人、印第安人沒有高血壓、沒有動脈硬化，就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE，現(xiàn)在許多人吃卵磷脂，干嘛?就是希望不得動脈硬化。其實(shí)，老玉米里含軟磷脂最多，還便宜。專家解析玉米是粗纖維，無論老玉米還是嫩玉米，都是很好的谷類食物。玉米比大米的便宜，種植方便，尤其在眼下城市人食物過分精細(xì)化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。但不一定非得讓大家吃玉米粥，其實(shí)玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米當(dāng)成主、副食的好做法，營養(yǎng)不會流失。蕎麥“三降”，薯類“三吸收”現(xiàn)代人都“三高”，蕎麥則具有“三降”功能，它降血壓、降血脂

2、、降血糖。吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌。蕎麥殼做枕好入夢我們坐辦公室的，得病有 20%是直腸癌、結(jié)似若來生愿.想一起去看星星,那最亮一顆是我心大雨腸癌。另外，白薯、紅薯、山、土豆等是“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發(fā)生胃腸道炎癥。希望大家多吃薯類。專家解析蕎麥、薯類以及燕麥都是粗糧，適合現(xiàn)代人吃。但薯類既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。在人體內(nèi)，粗糧含有豐富的纖維素，一個纖維素分子要攜帶七個水分子，因此粗糧在胃腸道內(nèi)占據(jù)的位置大，停留的時間長，不僅容易有飽腹感，而且有利于清理腸道

3、和排除毒素。另外，是否得胃腸道癌癥、直腸癌以及結(jié)腸癌，不能完全取決于是否吃蕎麥，至少目前醫(yī)學(xué)界還沒有人作出這樣的研究。小米能安眠谷類里最后一個是小米!似若來生愿.想一起去看星星,那最亮一顆是我心大雨本草綱目早就說了，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠?，F(xiàn)在很多人睡不著，得抑郁癥、神經(jīng)官能癥，吃安定。別吃了，還是喝點(diǎn)小米粥吧。農(nóng)村的老頭老太太不知道什么叫失，躺在床上呼呼睡，人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥，精神煥發(fā);晚上一碗小米粥，呼呼大睡!專家解析兩千多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作黃帝內(nèi)經(jīng)載有的半夏秫米湯，是歷代醫(yī)家不寐的一首經(jīng)典方劑。其中的“秫米”一般認(rèn)為就是小米，有和胃安神的功效?？扇⌒∶?9-15 克

4、，半夏 5 克，水煎后服，可用于失眠。此方有燥濕、和胃、安神的功效，失眠也有適應(yīng)人群，適用于“胃不和而臥不安”的脾胃不和的失眠人群，而對心肝火旺導(dǎo)致的失眠就效果不好了。南瓜苦瓜預(yù)防糖尿病南瓜能刺激維生素細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素。常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中應(yīng)該一提的還有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。似若來生愿.想一起去看星星,那最亮一顆是我心大雨專家解析糖尿病的發(fā)病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等，這是一種綜合性的代謝疾病，不可能只因?yàn)橐粌煞N食物就影響其發(fā)病?？喙侠锩婧械狞S酮類等植物化學(xué)物有一定調(diào)節(jié)血糖血脂的作用，但不能降糖。南瓜對預(yù)防和糖尿病

5、有一定好處，這是因?yàn)槠渲械目扇苄岳w維有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相應(yīng)減少米飯的攝入量。比如從卡路里能量的計算來看，1 兩米最多可以換 4 兩半的南瓜。西紅柿加溫后才有營養(yǎng)在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌癥。吃西紅柿不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西紅柿生吃不抗癌。西紅柿里有蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。只有加溫到一定程度才出來。西紅柿炒雞蛋最好，還有蕃茄湯、西紅柿雞蛋湯也行。專家解析似若來生愿.想一起去看星星,那最亮一顆是我心大雨西紅柿生的和熟的都有營養(yǎng)。西紅柿里有蕃茄素，這是胡蘿卜素的一種，由于其

6、脂溶性的特點(diǎn)，煮熟后更容易被人體吸收。但并不能因此而否定生西紅柿的營養(yǎng)價值，因?yàn)樯骷t柿的維生素 C 含量比熟的更加豐富。黑木耳可替阿司匹林現(xiàn)在一過年，心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經(jīng)到 30 歲了。這里有兩個原因，一個是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)加上高凝食物很容易心肌梗死，年齡還不限。心肌梗死雖然無法治，但可以預(yù)防。有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林。歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林，他們吃黑木耳。專家解析黑木耳無疑是健康食品，對調(diào)節(jié)血脂、降低血粘度有一定好處，常吃對預(yù)防心血管有幫助，而且其

7、礦物質(zhì)含量也豐富。但是阿司匹林是預(yù)防心血管疾病中的基本似若來生愿.想一起去看星星,那最亮一顆是我心大雨物，不能用黑木耳替代。而且是否眼底出血和每個人的體質(zhì)、劑量以及其他用有關(guān)，需要專業(yè)醫(yī)生的觀點(diǎn)。專家認(rèn)為，黑木耳代替阿司匹林的說法沒有太大的科學(xué)根據(jù)，木耳屬于菌菇類，可以增加人體免疫力，對抗衰老也有一定效果，但不能代替物?；ǚ凼恰澳c道警察”現(xiàn)在歐洲、美洲都在流行吃花粉?；ǚ凼侵参锏木?，它孕育著生命，營養(yǎng)最豐富，在植物里是最好的東西。吃花粉有三點(diǎn)需要注意。第一，要買破壁的花粉。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質(zhì)，必須脫敏。女同胞多習(xí)慣性便秘。很多人吃瀉，吃瀉很容易得直腸癌、結(jié)

8、腸癌?；ǚ塾袀€名字叫腸道警察，吃了花粉以后，警察可以維持腸道秩序。此外，吃花粉還可以健美，維持體型。專家解析花粉是植物的雄性生殖細(xì)胞。按傳播方式分，花粉可分為風(fēng)媒花粉和蟲媒花粉。一般的風(fēng)似若來生愿.想一起去看星星,那最亮一顆是我心大雨媒花粉帶有過敏原，即使破壁也不能破除，而蟲媒花粉是不帶過敏原的。花粉是植物的生命精華，無論是稻谷、水果，還是豆類、小麥，所有植物的花粉都是很營養(yǎng)的食物。其主要食療成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物等。綠茶最好，紅茶不保健紅茶加面包沒有一點(diǎn)保健作用，茉莉花茶也一樣，只是香而已。綠茶里面含有茶多酚，可以抗癌。日本最近搞了個調(diào)查，發(fā)現(xiàn) 40 歲

9、以上的人都有癌細(xì)胞。如果你每天喝 4 杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，即使分裂也要推遲 9 年以上。綠茶含有氟，不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。綠茶含茶甘寧，茶甘寧可以提高血管韌性。專家解析綠茶是好，但紅茶花茶并非一點(diǎn)保健作用也沒有。綠茶有抗癌和抗氧化的作用，同時，綠茶的清腸和消食作用也非常強(qiáng)，相對紅茶有較強(qiáng)的刺激性 WHO 推薦的十大健康飲品中綠茶第一位，相比紅茶、烏龍茶，因加工關(guān)系，綠茶未經(jīng)發(fā)酵，似若來生愿.想一起去看星星,那最亮一顆是我心大雨只是炒制、烘干，茶多酚等抗氧化成分保存最多，從這點(diǎn)來說，其保健抗癌作用最強(qiáng)。但不能因此否定其他有益的茶類。臨床上一些脾胃虛寒的人一喝綠茶就胃痛、拉肚

10、子，喝紅茶就沒事，這和綠茶從中性上講性涼有關(guān)系。一般而言，綠茶性涼、烏龍茶性平、紅茶性溫。虛寒體質(zhì)的人、老年人冬季更適合喝紅茶。普洱茶、祁門紅茶都屬于經(jīng)發(fā)酵制成的紅茶，在去血脂、去膽固醇的效果上，不比綠茶差。而且紅茶經(jīng)過發(fā)酵，存放時間長，不太刺激，性溫，適用各類人群。紅葡萄酒可以抗衰老紅葡萄酒能降血壓、降血脂。紅葡萄皮上含有“逆轉(zhuǎn)醇”，可以抗衰老、抗氧化，常喝不得心臟病，而且可以防止心臟突然停搏。紅葡萄酒有以上幾大作用，所以在國外賣得非常好。葡萄酒每天不超過 50-100 毫升，白酒每天不超過 5-10 毫升，啤酒每天不超過 300 毫升。白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇，你是白吃了。專家解析似若來生愿.想一

11、起去看星星,那最亮一顆是我心大雨葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當(dāng)喝些葡萄酒也是有益身體的。煙是任何人都不應(yīng)該抽的，但釀造出來的酒比勾兌出來的酒好，可以適當(dāng)喝一點(diǎn)，不過一方面不能多喝，另一方面也要因人而異。不同的酒有不同的功效。紅酒對軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不過黃酒。喝紅酒能預(yù)防前列腺癌。牛奶不如豆?jié){好牛奶里含的是乳糖，而全世界有 2/3 的人不吸收乳糖，亞洲黃種人中有 70%不吸收乳糖。豆?jié){里含的是寡糖，它 100%吸收。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有 5 種抗癌物質(zhì)。其中，特別是類黃酮專門預(yù)防、乳腺癌、直腸癌和結(jié)腸癌。最合適我們黃種人的是豆?jié){，牛奶可以接著喝，適當(dāng)加點(diǎn)豆?jié){。專家解析似若來生愿.想一起去看星星,那最亮一顆是我心大雨牛奶含必須氨基酸、乳清蛋白和人體需求的蛋白最接近;另外，牛奶中的鈣和能量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豆?jié){。但豆?jié){也有其優(yōu)勢，比如加工方便、低廉，豆?jié){中的大豆類黃酮具有類雌激素樣作用，對更年期女性有益，有利于女性的內(nèi)分泌調(diào)整，對皮膚有好處;理論上也能降低中老男性的前列腺癌