連鎖企業(yè)采購概述課件

1、連鎖企業(yè)采購概述本課重點(diǎn) 課程學(xué)習(xí)進(jìn)度安排 連鎖企業(yè)采購基本概念課程學(xué)習(xí)進(jìn)度安排模塊課程內(nèi)容學(xué)時(shí)模塊一：初識(shí)連鎖企業(yè)采購連鎖企業(yè)采購概述2任務(wù)1：設(shè)置企業(yè)采購組織2任務(wù)2：編制商品采購流程4模塊二：采購計(jì)劃的編制任務(wù)3：規(guī)劃企業(yè)商品品類10商品采購數(shù)量的計(jì)劃8模塊三：供應(yīng)商的管理任務(wù)4：調(diào)查、選擇供應(yīng)商10任務(wù)5：完成采購談判的準(zhǔn)備工作4任務(wù)6：制作一份采購合同10任務(wù)7：制作一份供應(yīng)商考核表4供應(yīng)商關(guān)系管理2模塊四:商品招標(biāo)采購任務(wù)8：制作一份招標(biāo)書8模塊五：模擬采購談判任務(wù)9：談判教室模擬采購談判18模塊六：采購的監(jiān)督與控制 采購的監(jiān)督與控制2合計(jì)84課程考核要求項(xiàng)目權(quán)重過程性考核得分70

2、%出勤率30%模塊課程內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分值模塊一：初 識(shí) 連 鎖企業(yè)采購任務(wù)1：設(shè)置企業(yè)采購組織為本組公司設(shè)計(jì)一份采購組織架構(gòu)表；5任務(wù)2：編制商品采購流程為本組公司設(shè)計(jì)一個(gè)采購流程表；5模塊二：采 購 計(jì) 劃的編制任務(wù)3：規(guī)劃企業(yè)商品品類為本組公司設(shè)計(jì)一個(gè)商品結(jié)構(gòu)表；15模塊三：供 應(yīng) 商 的管理任務(wù)4：調(diào)查、選擇供應(yīng)商根據(jù)本組公司供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)，完成網(wǎng)絡(luò)調(diào)查及市場(chǎng)調(diào)查，形成一份調(diào)查報(bào)告；10任務(wù)5：完成采購談判的準(zhǔn)備工作設(shè)計(jì)本組公司采購談判的準(zhǔn)備過程；5任務(wù)6：制作一份采購合同為本組公司設(shè)計(jì)一份采購合同；10任務(wù)7：制作一份供應(yīng)商考核表為本組公司設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)一份供應(yīng)商考核表；10模塊四:商品 招

3、 標(biāo) 采購任務(wù)8：制作一份招標(biāo)書為本組公司設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)一份招標(biāo)書；10模 塊 五 ：模 擬 采 購談判任務(wù)9：談判教室模擬采購談判模擬商務(wù)談判30合計(jì)100分 組 1.以抽簽的方式?jīng)Q定分組，每組以抽簽的方式?jīng)Q定分組，每組78名同學(xué)；名同學(xué)； 2.分組成功后，進(jìn)行小組討論，并上交討論結(jié)果；分組成功后，進(jìn)行小組討論，并上交討論結(jié)果； 連 鎖 企 業(yè) 采 購 管 理 概 述采購的概念連鎖企業(yè)采購的概念連鎖企業(yè)采購的分類一、采購的概念購買=采購？購買采購個(gè)人行為個(gè)人行為組織行為組織行為二、連鎖企業(yè)采購的概念什么是連鎖企業(yè)？連鎖企業(yè)：現(xiàn)代企業(yè)的一種新型的組織經(jīng)營方式，其外在形式表現(xiàn)為總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干門店或分

4、支機(jī)構(gòu)組成聯(lián)體式的經(jīng)營活動(dòng)，其內(nèi)在本質(zhì)是實(shí)現(xiàn)流通活動(dòng)的統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和簡明化，從而達(dá)到規(guī)模效益的目的。常見的連鎖企業(yè)有？常見的連鎖企業(yè)有？為生產(chǎn)為生產(chǎn)為銷售為銷售二、連鎖企業(yè)采購的概念 連鎖企業(yè)采購的概念連鎖企業(yè)采購的概念 指連鎖企業(yè)根據(jù)連鎖經(jīng)營需求提出采購指連鎖企業(yè)根據(jù)連鎖經(jīng)營需求提出采購計(jì)劃、審核計(jì)劃，有目的地選擇供應(yīng)商，并計(jì)劃、審核計(jì)劃，有目的地選擇供應(yīng)商，并經(jīng)嚴(yán)格的商務(wù)談判，確定商品價(jià)格、交貨方經(jīng)嚴(yán)格的商務(wù)談判，確定商品價(jià)格、交貨方式及相關(guān)條件，最終簽訂合同并按合同要求式及相關(guān)條件，最終簽訂合同并按合同要求收貨付款的過程。收貨付款的過程。三、連鎖企業(yè)采購的分類（一）按采購地區(qū)分

5、類按采購地區(qū)分類國內(nèi)采購國外采購品質(zhì)、價(jià)格相同時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮國內(nèi)采購，因?yàn)槭r(shí)、省錢。品質(zhì)、價(jià)格相同時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮國內(nèi)采購，因?yàn)槭r(shí)、省錢。（二）按采購進(jìn)行的方式分類優(yōu)點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)？缺點(diǎn)？缺點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)？缺點(diǎn)？缺點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)？缺點(diǎn)？缺點(diǎn)？（三）按采購交易的方式分類經(jīng)銷方式代銷方式聯(lián)營方式在計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息，收到商品的同時(shí)付清貨款。在計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息，收到商品后按合同約定時(shí)間、方法結(jié)算。有定期結(jié)算、翻單結(jié)算。在計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商信息，但不記錄詳細(xì)的商品進(jìn)貨信息。收到商品后按合同約定時(shí)間、方法結(jié)算。有定期結(jié)算、翻單結(jié)算。商品所有權(quán)商品進(jìn)價(jià)是否管

6、理庫存庫存積壓風(fēng)險(xiǎn)自主權(quán)經(jīng)銷（買斷采購）超市自己低是大大代銷（代銷采購）供貨商高是小小聯(lián)營供貨商否小小四、連鎖企業(yè)采購的目標(biāo)五、商品采購制度與采購組織的基本類型集中采購制度分散采購制度混合采購制度集中型采購組織分散型采購組織混合型采購組織集中型采購組織公司總部采購總部職能部門門店A門店B門店C由企業(yè)采購部門全權(quán)負(fù)責(zé)采購工作。由企業(yè)采購部門全權(quán)負(fù)責(zé)采購工作。分散型采購組織公司總部職能部門職能部門門店B門店A門店C財(cái)務(wù)銷售采購人事財(cái)務(wù)銷售采購人事財(cái)務(wù)銷售采購人事按需要由各單位自行設(shè)采購部負(fù)責(zé)采購?；旌闲筒少徑M織公司總部采購部門職能部門門店B門店A門店C財(cái)務(wù)銷售采購人事財(cái)務(wù)銷售采購人事財(cái)務(wù)銷售采購人

7、事將集中采購和分散采購組合成一種新型的采購制度。案 例 北北京東方俱樂部是一家健身俱樂部，在北京有京東方俱樂部是一家健身俱樂部，在北京有1919家連鎖店，總部家連鎖店，總部設(shè)在海淀區(qū)。為了維持各個(gè)健身部的運(yùn)作，每家俱樂部各自負(fù)責(zé)自己設(shè)在海淀區(qū)。為了維持各個(gè)健身部的運(yùn)作，每家俱樂部各自負(fù)責(zé)自己的采購事物，絕大多數(shù)不設(shè)庫存而是隨需隨買。經(jīng)過調(diào)查分析，以前的采購事物，絕大多數(shù)不設(shè)庫存而是隨需隨買。經(jīng)過調(diào)查分析，以前隨需隨買的采購體系問題很大，公司得不到大批購買的價(jià)格優(yōu)惠，因隨需隨買的采購體系問題很大，公司得不到大批購買的價(jià)格優(yōu)惠，因此公司決定采用集中采購體系。各分部如有需求，他們要填一份請(qǐng)購此公司決

8、定采用集中采購體系。各分部如有需求，他們要填一份請(qǐng)購單，然后傳真到總部，最后期限是每周周五下午單，然后傳真到總部，最后期限是每周周五下午5 5點(diǎn)。到下周一，總部點(diǎn)。到下周一，總部派人將物品及時(shí)送達(dá)。采購人員如發(fā)現(xiàn)各中心所請(qǐng)購的物品不合適，派人將物品及時(shí)送達(dá)。采購人員如發(fā)現(xiàn)各中心所請(qǐng)購的物品不合適，有權(quán)加以否決或減少其采購量。每一健身中心拿出有權(quán)加以否決或減少其采購量。每一健身中心拿出10001000元應(yīng)付可能隨元應(yīng)付可能隨時(shí)發(fā)生的緊急采購。經(jīng)過實(shí)行集中制采購，公司降低了采購成本，提時(shí)發(fā)生的緊急采購。經(jīng)過實(shí)行集中制采購，公司降低了采購成本，提高了采購效率。高了采購效率。提問：提問：北京東方俱樂部是如何進(jìn)行集中采購的？體現(xiàn)了集中采購的北京東方俱樂部是如何進(jìn)行集中采購的？體現(xiàn)了集中采購的哪些優(yōu)勢(shì)？哪些優(yōu)勢(shì)？六、采購組織設(shè)計(jì)的方法1.按采購地區(qū)建立采購部門按采購地區(qū)建立采購部門采購部門國外國內(nèi)乙市甲市丙市2.按商品類別建立采購部門按商品類別建立采購部門采購部門生鮮組百貨組果蔬組食品組家電組酒飲組3.按采購商品價(jià)值建立采購部門按采購商品價(jià)值建立采購部門采購部門A類商品