淺談兒童食品包裝的色彩設(shè)計(jì)完成

1、摘 要中國(guó)擁有3.6億兒童、350億人民幣的兒童食品市場(chǎng)，對(duì)于所有的食品生產(chǎn)商而言無(wú)疑是一塊巨大的蛋糕。而且隨著市場(chǎng)的成熟，生產(chǎn)技術(shù)、材料工藝的進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)于兒童食品的采購(gòu)越來(lái)越理性，他們關(guān)注不僅僅是兒童食品及其包裝的實(shí)用性、安全性、智力開(kāi)發(fā)等，更多的是包裝的美麗。包裝已經(jīng)成為產(chǎn)品促銷的一個(gè)重要因素。兒童食品是所有食品中包裝設(shè)計(jì)最絢麗、新穎、功能最多樣化的，生產(chǎn)企業(yè)和包裝設(shè)計(jì)者很好地抓住了兒童的消費(fèi)心理，在吸引兒童好奇眼光的同時(shí)，說(shuō)服家長(zhǎng)為其掏錢購(gòu)買。關(guān)鍵詞：兒童 食品 包裝色彩 設(shè)計(jì) 食品包裝AbstractChina has 360 million children, 35 billio

2、n yuan of children's food market, for all the food producers speaking is undoubtedly a huge cake. And, as the markets mature, production technology, and material technology progress, consumers for children of food purchasing more and more rational, their concern is not only the children's fo

3、od and packing of practical, security and intelligence development, more is the beauty of packing. Packaging has become the product promotion an important factor. Children's food is all food packaging design is the most beautiful, novel, and function of the most diverse, production enterprise an

4、d packaging design is very good to grasp the children's consumption psychology, in the eyes of the curious attract children at the same time, to persuade parents pay for their purchase.Key words: Children food packaging color design food packaging 目 錄引 言隨著大眾生活水平不斷的提高，大部分食品的包裝從包裝材料、包裝技術(shù)、包裝色彩、包裝圖形

5、等方面都有很大提高，在兒童食品的選擇上，給人第一視覺(jué)效果的包裝色彩更能打動(dòng)消費(fèi)者，然后才是圖形和說(shuō)明文字。所以在兒童食品的包裝設(shè)計(jì)中，需要合理準(zhǔn)確使用包裝色彩?，F(xiàn)代的兒童食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的食品包裝，面對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。包裝色彩的應(yīng)用和創(chuàng)新顯得更為重要，通過(guò)對(duì)包裝色彩的分析和研究，提出一些可行性的創(chuàng)新要求，應(yīng)用于現(xiàn)代兒童食品的包裝中。兒童對(duì)包裝的認(rèn)知主要是通過(guò)外形結(jié)構(gòu)和圖形色彩來(lái)感受。一般，兒童會(huì)先注意圖案，后注意文字；先注意彩色的，后注意黑白的：先注意對(duì)比強(qiáng)的，后注意對(duì)比弱的。兒童食品包裝設(shè)計(jì)與一般食品不同。兒童不會(huì)因?yàn)槭称返膬r(jià)格和售后服務(wù)等問(wèn)題而不選擇自己喜歡的兒童食品，他們會(huì)通過(guò)

6、兒童食品包裝色彩和外形，來(lái)感覺(jué)包裝里面的味道和自己的喜好。如今市場(chǎng)上許多兒童食品的包裝色彩使用沒(méi)有按照兒童的色彩心理設(shè)計(jì)，不能引發(fā)兒童的味覺(jué)感，這就需要對(duì)兒童喜歡和兒童認(rèn)知的色彩加以分析，利用科學(xué)合理的各種手法加以表現(xiàn)，使其造型和色彩更加完美和豐富，使食品包裝不但能迅速引起兒童的關(guān)注，而且能讓他們覺(jué)得包裝的食品新鮮美味。一、色彩設(shè)計(jì)在兒童食品包裝中的作用在各設(shè)計(jì)元素中，不同的設(shè)計(jì)元素在整個(gè)包裝中起著不同的作用，在兒童食品的包裝設(shè)計(jì)中，需要合理準(zhǔn)確使用包裝色彩，重視色彩的運(yùn)用。我們可以看到，與兒童相關(guān)的一切消費(fèi)品，其外觀看起來(lái)都比較絢麗多彩，很少有黑白或無(wú)色的外觀，因?yàn)樯a(chǎn)廠家明白兒童對(duì)于色彩的

7、熱衷遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了產(chǎn)品本身。在兒童食品包裝上，色彩不僅能過(guò)打動(dòng)兒童這群消費(fèi)者，還有以下幾點(diǎn)作用。（一）包裝的色彩對(duì)兒童食品有促銷作用研究者曾做過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)：在一個(gè)桌子上擺上兩個(gè)相同形狀但色彩不同的食品包裝，一個(gè)包裝是灰白色調(diào)的，一個(gè)是紅黃綠色調(diào)的，讓一個(gè)三個(gè)兒童進(jìn)行選擇，無(wú)一例外這三個(gè)兒童都選擇色彩比較豐富的那個(gè)包裝，對(duì)于那個(gè)幾乎無(wú)色彩的包裝并沒(méi)有什么感覺(jué)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)表明：在兒童挑選商品時(shí)，色彩是一個(gè)重要的決定因素。以上的實(shí)驗(yàn)和調(diào)查結(jié)果告訴我們兒童食品包裝必須要有能夠打動(dòng)孩子們的色彩，這樣才能在最短的時(shí)間內(nèi)贏取孩子們的心。（二）色彩在兒童食品包裝中存在味覺(jué)暗示食品的包裝作為食品的“外衣”，是人們

8、識(shí)別這種食品的第一要素，它使人們?cè)诳吹竭@個(gè)包裝之后，能夠了解這種食品的類型、造型甚至是食品的口味等。通過(guò)外包裝能夠識(shí)別食品的口味是運(yùn)用色彩的味覺(jué)暗示功能。所謂色彩的味覺(jué)暗示功能是指由于人們長(zhǎng)期的積累的視覺(jué)經(jīng)驗(yàn)，不同的色彩通常給人不同的味覺(jué)體會(huì)。比如紫色是葡萄的顏色，在食品包裝中紫色就通常代表葡萄味，黃色是香蕉的顏色，通常黃色代表香蕉味，紅色是辣椒的顏色，通常紅色代表麻辣味。除了取自于自然界的色彩經(jīng)驗(yàn)外，之前的購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)也是味覺(jué)暗示的一個(gè)重要來(lái)源，比如之前看到的所有藍(lán)調(diào)食品包裝所品嘗到的食品都是咸味的，看到另外的藍(lán)色調(diào)包裝之后就基本可以判斷這種食品是咸味的。同樣的，一個(gè)甜味食品包裝通常用淡黃色，那

9、么淡黃色食品包裝將給有這種購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者感覺(jué)：這種食品是甜味的。這就是色彩的神奇功能。（三）恰當(dāng)?shù)纳侍崾酒放圃谏唐方?jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的今天，每個(gè)企業(yè)都想擴(kuò)大自己商品的知名度，使自己的商品遠(yuǎn)近馳名，而商品的包裝無(wú)疑是擴(kuò)大企業(yè)知名度的最佳途徑。成功的商品包裝的色彩設(shè)計(jì)能使消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)品牌。可以使消費(fèi)者在看到這種色彩時(shí)，會(huì)有一種認(rèn)同感和熟悉感，這種認(rèn)同感和熟悉感正是促使消費(fèi)者消費(fèi)的重要推動(dòng)力。舉一個(gè)我們身邊的例子，一提起喜之郎果凍，人們印象里就會(huì)閃現(xiàn)出紅色為主調(diào)帶有透明塑料原色的包裝袋，這就是色彩在食品包裝中起到的重要品牌提示作用，當(dāng)喜之郎果凍被擺在商場(chǎng)或超市中的貨架上時(shí)，其充滿熱情的大紅的總會(huì)吸引人們

10、的目光，使人們不由自主的停下腳步，這樣，這種食品就在眾多的食品競(jìng)爭(zhēng)中取得了成功。二、兒童食品的包裝色彩特點(diǎn)研究通過(guò)具體的兒童食品包裝案例的分析研究，發(fā)現(xiàn)其包裝色彩規(guī)律可供以后的包裝設(shè)計(jì)參考。例如：德國(guó)Dr.Oetker的布丁包裝，給人的視覺(jué)效果很有震撼力，我們從包裝顏色上就能感覺(jué)到其口味及品質(zhì)。包裝色彩能把食品的味覺(jué)感表現(xiàn)出來(lái)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上兒童食品包裝從食品本身固有的顏色出發(fā)，對(duì)其色彩進(jìn)行提煉與升華，看上去更加五彩繽紛、生動(dòng)活潑，很能吸引兒童的視線。在色彩設(shè)計(jì)上。兒童食品就大多采用鮮紅、嫩黃、金色、蘋果綠、淡紫或玫瑰色等。因?yàn)槿?、?duì)比色搭配比較適合兒童的視覺(jué)心理，也能影響到兒童的色彩記憶。每

11、種色彩都會(huì)給人不同的味覺(jué)暗示，關(guān)于色彩的感覺(jué)，日本色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出甜是黃、白、桃紅，酸是綠色，苦是茶、灰、黑，咸是白、藍(lán)、茶、青色。色彩學(xué)家埃斯比爾克的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：甜是橙紅，酸是綠色、藍(lán)綠色，苦是黑色，“咸是藍(lán)色。哥林支的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：“甜味是粉紅，“酸味”是綠，“苦味是藍(lán)紫色，咸味是藍(lán)色J。包裝色彩直接影響到兒童對(duì)食品口味的選擇，因而要在理解色彩味覺(jué)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行色彩設(shè)計(jì)。（一）新形勢(shì)下對(duì)包裝色彩的開(kāi)發(fā)    新的生活方式與現(xiàn)代的消費(fèi)觀念，大大豐富了現(xiàn)代食品包裝。兒童食品包裝也不斷地開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新，在其包裝設(shè)計(jì)上，既要準(zhǔn)確地傳達(dá)信息，又要有超前的設(shè)計(jì)思

12、想，引導(dǎo)消費(fèi)觀念。它應(yīng)該是娛樂(lè)趣味性、文化性、功能性、健康性于一體，其包裝色彩，既要從材料的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新中合理地運(yùn)用和把握，也要在新的形勢(shì)下獲得啟示和運(yùn)用新的思維形式。    在現(xiàn)代的兒童食品包裝材料上，大多的采用塑料和紙品包裝，因?yàn)樗麄兊纳士伤苄詮?qiáng)。從環(huán)保的角度上看，更提倡運(yùn)用紙制品以及天然材料包裝。國(guó)外很多的紙制品包裝，不是采用單一的白色，而是采用五顏六色的紙包裝，不僅與他們的民旅習(xí)慣有關(guān)，也同時(shí)從科學(xué)角度反映了食品的紙品包裝色彩化更加吸引消費(fèi)者。另外，最早使用的食品包裝多取材于大自然，如：蘆葦葉、芭蕉葉、竹筒、藤條、麥秸、玉米皮等?？梢赃\(yùn)用這些材料，加以色彩

13、效果表現(xiàn)，增加其趣味感，吸引兒童們的好奇心。三、色彩在兒童食品包裝中的運(yùn)用方法通過(guò)上面所論述的我們可以感覺(jué)到在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中，色彩有不可取代的作用。在五彩繽紛的世界中，我們能夠從自然、生活中的經(jīng)驗(yàn)中選擇和運(yùn)用恰當(dāng)?shù)纳蕘?lái)實(shí)現(xiàn)其功能。下面將通過(guò)一些例子來(lái)重點(diǎn)分析兒童食品特別是兒童休閑食品包裝中色彩的運(yùn)用的規(guī)律，以供以后進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)踐時(shí)參考。（一）運(yùn)用恰當(dāng)?shù)纳市睦韺W(xué)家研究結(jié)果表明:年齡為2到3歲的幼兒期兒童喜愛(ài)艷麗明快的顏色,尤其是對(duì)比明顯的顏色,有部分孩子對(duì)新鮮顏色的偏愛(ài)程度會(huì)持續(xù)整個(gè)兒童階段。因此,為這一年齡段的兒童做設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)更多地使用明度高與純度高的色彩。另外，實(shí)踐證明,在紅、橙、黃、

14、綠、藍(lán)、紫、棕、黑、白、灰等10種顏色中,兒童更多地偏愛(ài)紅、黃、綠色,較少偏愛(ài)黑、灰、棕色。兒童在1到5歲期間,對(duì)顏色愛(ài)好的差異并不顯著,但6歲之后,還表現(xiàn)出性別差異。男性最喜愛(ài)黃、藍(lán)兩色,其次是紅、綠兩色;女性則最喜愛(ài)紅、黃兩色,其次是橙、白、藍(lán)三色。充滿童趣的女孩們鐘情于淺色調(diào),而男孩們認(rèn)為深色或穩(wěn)重色調(diào)較適合他們。對(duì)于色彩冷暖的感知，就整個(gè)學(xué)前階段兒童而言,兒童普遍表現(xiàn)為喜歡暖色調(diào)。所以我們?cè)鐚?duì)兒童食品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)多考慮選擇紅色、黃色、綠色等這些孩子們比較喜歡的色彩，在色調(diào)處理上，兒童食品包裝應(yīng)對(duì)暖色調(diào)優(yōu)先考慮。當(dāng)然,兒童的審美趣味會(huì)伴隨年齡增長(zhǎng)表現(xiàn)為由色彩鮮艷、對(duì)比強(qiáng)烈向協(xié)調(diào)、柔

15、和方向轉(zhuǎn)變。因而,為年齡大一些的兒童作設(shè)計(jì)時(shí)色彩對(duì)比應(yīng)有所調(diào)整。（二）色彩的味覺(jué)表現(xiàn)我們知道，人通過(guò)眼睛感知世界，眼睛觀察到的信息再由視神經(jīng)反饋給大腦，大腦做出分析判斷，并將有關(guān)信息存儲(chǔ)起來(lái)，這是人感知物質(zhì)的一個(gè)層面。還有就是人類在長(zhǎng)期的生存與發(fā)展中代代傳承下來(lái)的分析和認(rèn)識(shí)事物客觀規(guī)律的經(jīng)驗(yàn)，這是精神與文化的另一個(gè)層面。正是通過(guò)物質(zhì)與精神的相互作用，人類才能正確地認(rèn)識(shí)世界、改造世界，推動(dòng)事物不斷向前發(fā)展。人類認(rèn)知味覺(jué)的道理也是如此，我們通過(guò)眼睛認(rèn)識(shí)食物和它特有的色彩，并由此通過(guò)物質(zhì)與精神的互動(dòng)，對(duì)色彩產(chǎn)生豐富的聯(lián)想，并形成了一些帶有共同規(guī)律性的認(rèn)知，其中也包括了對(duì)味覺(jué)的分辨與聯(lián)想。由于味道除了

16、主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外，各種味道又有濃與淡的區(qū)別。要在包裝上表現(xiàn)這么多的味覺(jué)，并且要向消費(fèi)者正確傳遞味覺(jué)的信息，設(shè)計(jì)師就要根據(jù)上述人類認(rèn)識(shí)事物的方法和規(guī)律來(lái)進(jìn)行表現(xiàn)：紅色的碩果給予人甜美的口感，因此，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺(jué)。而黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點(diǎn)，散發(fā)著誘人的香味。因此，在表現(xiàn)食品的香味時(shí)，多用黃色。 橙黃色介于紅與黃之問(wèn)，其傳遞的味覺(jué)如橙子，甜而略帶酸味。至于味覺(jué)的強(qiáng)弱亦即口感的濃與淡，設(shè)計(jì)師主要靠把握色彩的強(qiáng)度和明度來(lái)表現(xiàn)。（三）食品味覺(jué)象征色與趣味圖形相結(jié)合在兒童食品包裝的色彩設(shè)計(jì)中，為了更準(zhǔn)確地表現(xiàn)食品的味道，同時(shí)也更符合兒童這一群體的心理特征，設(shè)計(jì)師常常

17、將其味道的象征色相關(guān)趣味圖形或文字結(jié)合在一起，共同傳達(dá)出充滿童趣的誘人的食品味覺(jué)信息。兒童飲料、方便面、冰淇淋、雪糕、餅干等的包裝上常用到這種方法。其中大家最熟悉的莫過(guò)于爽歪歪，其包裝主色調(diào)使用的是中黃色，整體的圖案是一只俏皮的小狗的造型，黃色調(diào)正是這種小狗身上的毛色，由于兒童對(duì)小狗一種親近感，當(dāng)這種代表小狗身上的毛色的黃色出現(xiàn)時(shí)，小孩子們好奇和天真的天性就出現(xiàn)了，對(duì)于這個(gè)黃色的小狗動(dòng)心了。這款奶制品包裝不僅能夠向消費(fèi)者準(zhǔn)確傳達(dá)感覺(jué)信息，同時(shí)也非常符合兒童這一特殊群體的心理特征。（四）色彩運(yùn)用規(guī)律兒童類食品根據(jù)不同的口味大致可分為糖果類、餅干類、奶制品。這些食品的包裝設(shè)計(jì)色彩的運(yùn)用具有不同的特

18、點(diǎn)，我們來(lái)分析下包裝設(shè)計(jì)中餅干這一類食品的特征，以便以后設(shè)計(jì)同類食品時(shí)可以借鑒。好吃點(diǎn)的食品包裝主色調(diào)是中黃，明度比較亮。這種色彩來(lái)自于生活中烘烤或者油炸食品的色彩。當(dāng)人們看到這種食品包裝時(shí)，能夠馬上判斷出這是一種什么類型的食品，進(jìn)而進(jìn)行選購(gòu)。在明度處理上選用比較亮的色彩，這是因?yàn)槿藗兛吹缴时容^亮的事物會(huì)產(chǎn)生食欲。除此之外，法式小面包的包裝主色調(diào)是金黃色的，選擇色彩的方法與上面相同，取自于食物在現(xiàn)實(shí)中的色彩。因此，在今后對(duì)餅干，特別是烘烤類或油炸類餅干時(shí)，可采用黃色的近似色，整體的亮度要提高。四、兒童食品包裝色彩的運(yùn)用原則及創(chuàng)新（一）色彩運(yùn)用的“個(gè)性”任何事物都有其特殊性的一面，上面所講述的

19、色彩運(yùn)用的方法給我們今后的設(shè)計(jì)提供了好的經(jīng)驗(yàn)。但追求個(gè)性追求創(chuàng)新才最終會(huì)贏取市場(chǎng)。在進(jìn)行兒童食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，色彩的運(yùn)用也需要根據(jù)不同的食品有相應(yīng)的變化，而這些與規(guī)律相反或者相悖的具有個(gè)性的色彩，將會(huì)起到意想不到的效果。比如傳統(tǒng)觀念認(rèn)為餅干應(yīng)多用易于產(chǎn)生食欲的暖色調(diào)進(jìn)行設(shè)計(jì)，又如，話梅糖果的內(nèi)包裝使用的是接近于黑色的設(shè)計(jì)色彩，這與我們通常理解的糖果常用的包裝的色彩有較大的區(qū)別，所以它使人們?cè)谄穱L這種糖果時(shí)不禁仔細(xì)的研究起這種包裝紙，而這樣的效果正是商家所希望的，在這種過(guò)程中，越來(lái)越多的人記住了這種食品，進(jìn)而使這種食品成為人們所熟悉的食品。再次看到這種食品時(shí)，會(huì)不自覺(jué)地有一種親切感。這樣的兒童食品

20、包裝無(wú)疑是一種成功的設(shè)計(jì)。(二)色彩的開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新正如上面所描述，兒童食品包裝設(shè)計(jì)中的色彩運(yùn)用規(guī)律是建立在色彩運(yùn)用規(guī)律特點(diǎn)的基礎(chǔ)上的，并不代表他是永恒的規(guī)律，一成不變的，應(yīng)該在新的形勢(shì)下有所創(chuàng)新和突破，在查看過(guò)往的食品包裝紙時(shí)，我們可以看到食品包裝多采用紙類或者塑料，因其色彩的可塑性比較強(qiáng)，從現(xiàn)在提倡的低碳環(huán)保來(lái)看，紙品包裝更值得提倡。但又有一個(gè)現(xiàn)象會(huì)引起人們的擔(dān)憂，之前的紙品包裝多為白色，這與兒童喜好色彩的心理不相符合。其實(shí)，國(guó)外一些紙品包裝，在色彩運(yùn)用上并非白色居多，而是引用五彩繽紛的色彩來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這不僅與他們的民族習(xí)慣有關(guān)系，也同時(shí)從科學(xué)的角度反映了食品紙品包裝色彩化可以實(shí)現(xiàn)。隨著科技的

21、發(fā)展，互動(dòng)性特點(diǎn)的包裝也帶來(lái)了新的啟示，通過(guò)使用者進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的使用操作，商品會(huì)有不同的反應(yīng)，這種互動(dòng)性的食品兼具玩具的效果，能夠在最有效抓住兒童的心，使他們對(duì)這類商品愛(ài)不釋手。這種商品在一些大城市很常見(jiàn)，同樣，這類商品在商場(chǎng)中往往也是圍觀者最多的一類商品，可見(jiàn)創(chuàng)新的使用將會(huì)極大地增強(qiáng)包裝的魅力。而墨守成規(guī)的食品包裝必將被市場(chǎng)淘汰。隨著中國(guó)計(jì)劃生育的繼續(xù)推進(jìn)，對(duì)兒童的重視程度越來(lái)越強(qiáng)化，兒童作為社會(huì)的一個(gè)特殊的存在團(tuán)體，其興趣愛(ài)好已不再受到父母的影響，而是由兒童自己來(lái)決定，怎樣從兒童的心理去對(duì)包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，是包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。對(duì)于兒童食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，色彩是要放在優(yōu)先考慮的位置，只有絢爛的色彩對(duì)包裝進(jìn)行裝飾，才能在第一時(shí)間抓住兒童的心理，才能是原本普通的食品變得充滿吸引力，才能使食品得到大家的認(rèn)可，進(jìn)而得到大家的接受。五、結(jié)語(yǔ)    通過(guò)對(duì)兒童食品的包裝色彩的分析研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的兒童食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上