食品安全自查報告

1、。企業(yè)食品安全自查報告為了保障食品質(zhì)量安全， 著重生產(chǎn)細節(jié)控制， 細化生產(chǎn)過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質(zhì)，加強巡檢與出廠檢驗，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場，杜絕安全事故的發(fā)生。 根據(jù)落實質(zhì)量安全主題責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定，及天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局， 區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的具體要求， 我司高度重視并安排專人對落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定進行了自查， 現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下：企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實情況：一、企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性。我司手續(xù)一應(yīng)俱全， 營業(yè)執(zhí)照營業(yè)地址和法人代表都與實際完全一致，符合本條要求 ; 我司的地址在，法人代表，與營業(yè)執(zhí)照完全一致。二、企業(yè)應(yīng)建

2、立進貨查驗記錄制度。( 一) 企業(yè)采購食品原料， 主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件 ( 指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當取得許可的 ) 和購進批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件。我司對采購的水果、原糖批次進行了采購索證 ( 動檢證、非疫區(qū)證明、車輛運輸消毒證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件。( 二) 對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料， 企業(yè)應(yīng)依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄：( 三) 企業(yè)采購進口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明。到目前為止，我司采用的水果、原糖，均索取了有效的檢驗

3、、檢疫證明。( 四) 企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、 食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進貨采用記錄的內(nèi)容一致。我司使用的食品原料、 食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進貨查驗記錄內(nèi)容一致，如換品牌均及時索證備案。( 五) 企業(yè)應(yīng)建立和包材各種購進食品原料、 食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄 ; 我司已建立原料肉、 輔料、包裝袋、的儲存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。1。三 . 企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過程控制制度。( 一) 企業(yè)應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境， 生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄 ; 我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)營場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生，有本司職工輪班打掃又有安全管理人員監(jiān)督。( 二) 企業(yè)應(yīng)定期對食品安全設(shè)備保養(yǎng)和清潔并保存記錄 ; 我司對食品安全設(shè)備定期進行保養(yǎng)和清潔由專人記錄，保證衛(wèi)生。除此之外，我司的各項管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責(zé)明晰。這些軟硬件的建設(shè)， 也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。經(jīng)過此次自查，我司基本符合食品批發(fā)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識， 杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我司建立了質(zhì)量安全保證長效機制， 為長期、持續(xù)地批發(fā)銷售優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)