


下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、2022年小學(xué)食堂食品安全工作總結(jié)我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度重視的態(tài)度,嚴(yán)格按照縣食藥監(jiān)局及教育局的相關(guān)要求,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生安全工作,現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生_用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:胡家國為組長,雷國憲為副組長,各班主任為成員;主任教員為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,雷國憲老師協(xié)同管理,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。學(xué)期初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和
2、具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、檢查情況開學(xué)初,縣食藥監(jiān)局就學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo),檢查了食堂、儲(chǔ)存室等,檢查時(shí)從餐飲服務(wù)許可證、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查,檢查情況如下:(一)、檢查中肯定的地方1、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證有,有效期至_年,負(fù)責(zé)人顏鈺峰。炊食員、食堂管理員健康證,上崗證齊全。2、食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān),無腐爛、變質(zhì)、
3、過期食品以及標(biāo)識(shí)不全的食品進(jìn)入儲(chǔ)存室、食堂。3、采購食品時(shí)向商家索證索票及時(shí),對(duì)食品生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期)備案存檔。4、食品采購進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求,做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。6、學(xué)校沒有使用食品添加劑,對(duì)各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。(二)、存在的問題:1、灶臺(tái)抽油煙機(jī)有少量污垢,墻壁有少量灰塵。2、各種票證沒有張貼在適當(dāng)位置。3、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。4、明廚亮灶工程還沒有完成。三、食堂食品檢查情況整治工作為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的生命安全,對(duì)檢查督導(dǎo)情況整改如下:1對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃,尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。2、對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理。3、按照要求,規(guī)范張
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 綜合接入?yún)f(xié)議書
- 綠化修復(fù)協(xié)議書
- 配套公建協(xié)議書
- 競拍保證協(xié)議書
- 浴足店合作合同協(xié)議書
- 英國數(shù)據(jù)協(xié)議書
- 老李離婚協(xié)議書
- 干砌石擋墻外包協(xié)議書
- 道閘安裝協(xié)議書
- 外立面改造安全協(xié)議書
- 施工升降機(jī)維護(hù)保養(yǎng)合同(2篇)
- 2024年湖南省湘西州小升初英語試卷
- 2024年《多媒體技術(shù)與應(yīng)用》 考試題庫及答案
- 高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-(2023年新版)
- 上海市徐匯區(qū)名校2025年初三英語試題全國三卷模擬卷2含答案
- 2024國開大學(xué)《經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)》形考任務(wù)2答案
- DL∕T 1901-2018 水電站大壩運(yùn)行安全應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則
- 醫(yī)院科研誠信自查報(bào)告
- 2024年濟(jì)南先投人才發(fā)展集團(tuán)招聘筆試沖刺題(帶答案解析)
- HPV九價(jià)疫苗擴(kuò)齡宮頸癌預(yù)防科普知識(shí)宣講講座課件講義
- 中國大學(xué)mooc《風(fēng)景背后的地貌學(xué)(華中師范大學(xué)) 》章節(jié)測試答案
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論