膽囊結(jié)石不能吃什么 膽囊結(jié)石的飲食禁忌

1、膽囊結(jié)石不能吃什么 膽囊結(jié)石的飲食禁忌 在日常生活中，膽囊結(jié)石是我們常常會聽到的病癥，這種疾病的發(fā)生會給患者帶來特別大的苦痛，因此肯定要加以重視。那么發(fā)生膽囊結(jié)石的緣由是什么呢，膽囊結(jié)石的臨床表現(xiàn)有哪些呢，膽囊結(jié)石患者的飲食應(yīng)當留意哪些呢，膽囊結(jié)石不能吃什么呢？一起來看看下面的內(nèi)容。 膽囊結(jié)石主要見于成人，女性多于男性，40歲后發(fā)病率隨年齡增長而增高。結(jié)石為膽固醇結(jié)石或以膽固醇為主的混合性結(jié)石和黑色膽色素結(jié)石。 膽囊結(jié)石會給患者的健康帶來了很大的影響，消失膽囊結(jié)石的時候大家都在擔憂，而對于治療膽囊結(jié)石要準時的進行，在治療的同時，患者也要留意了解一些事項。那么病人的飲食禁忌是什么呢？ 飲食禁忌

2、1、忌膽固醇較高的食物 如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。 2、忌高脂肪食物 如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，由于過多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致痛苦。 3、忌節(jié)假日或親友聚會時大吃大喝 由于暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊劇烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。 4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品 如辣椒、胡椒等。 5、忌煙、酒、咖啡等 這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊猛烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。 病因 膽囊結(jié)石與多種因素有關(guān)。任何影響膽固醇與膽汁酸濃度比例轉(zhuǎn)變和造成膽汁淤滯的因素都能導(dǎo)致結(jié)石形成。個別地區(qū)和種族的居民、女性激素、肥

3、胖、妊娠、高脂肪飲食、長期腸外養(yǎng)分、糖尿病、高脂血癥、胃切除或胃腸吻合手術(shù)后、回腸末段疾病和回腸切除術(shù)后、肝硬化、溶血性貧血等因素都可引起膽囊結(jié)石。在我國西北地區(qū)的膽囊結(jié)石發(fā)病率相對較高，可能與飲食習慣有關(guān)。 臨床表現(xiàn) 大多數(shù)病人無癥狀，僅在體檢、手術(shù)和尸解時發(fā)覺，稱為靜止性膽囊結(jié)石。少數(shù)病人的膽囊結(jié)石的典型癥狀為膽絞痛，表現(xiàn)為急性或慢性膽囊炎。主要臨床表現(xiàn)如下。 1.膽絞痛 病人常在飽餐、進食油膩食物后或睡眠中體位轉(zhuǎn)變時，由于膽囊收縮或結(jié)石移位加上迷走神經(jīng)興奮，結(jié)石嵌頓在膽囊壺腹部或頸部，膽囊排空受阻，膽囊內(nèi)壓力上升，膽囊強力收縮而引起絞痛。痛苦位于右上腹或上腹部，呈陣發(fā)性，或者持續(xù)痛苦陣發(fā)

4、性加劇，可向右肩胛部和背部放射，可伴惡心、嘔吐。部分病人因痛劇而不能精確說出痛苦部位。首次膽絞痛消失后，約70%的病人一年內(nèi)會復(fù)發(fā)。 2.上腹隱痛 多數(shù)病人僅在進食過量、吃高脂食物、工作緊急或休息不好時感到上腹部或右上腹隱痛，或者有飽脹不適、噯氣、呃逆等，易被誤診為“胃病”。 3.膽囊積液 膽囊結(jié)石長期嵌頓或堵塞膽囊管但未合并感染時，膽囊黏膜汲取膽汁中的膽色素。分泌黏液性物質(zhì)，形成膽囊積液。積液呈透亮無色，又稱為白膽汁。 4.其他 (1)很少引起黃疸，較輕; (2)小結(jié)石可通過膽囊管進入膽總管內(nèi)成為膽總管結(jié)石; (3)膽總管的結(jié)石通過Oddi括約肌嵌頓于壺腹部導(dǎo)致胰腺炎，稱為膽源性胰腺炎; (

5、4)因結(jié)石壓迫引起膽囊炎癥并慢性穿孔，可造成膽囊十二指腸瘺或膽囊結(jié)腸瘺，大的結(jié)石通過瘺管進入腸道引起腸梗阻稱為膽石性腸梗阻; (5)結(jié)石及長期的炎癥刺激可誘發(fā)膽囊癌。 5.Mirizzi綜合征 Mirizzi綜合征是特別類型的膽囊結(jié)石，由于膽囊管與肝總管伴行過長或者膽囊管與肝總管匯合位置過低，持續(xù)嵌頓于膽囊頸部的和較大的膽囊管結(jié)石壓迫肝總管，引起肝總管狹窄，反復(fù)的炎癥發(fā)作更導(dǎo)致膽囊肝總管瘺管，膽囊管消逝、結(jié)石部分或全部堵塞肝總管而引起。臨床表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作膽囊炎及膽管炎，明顯的梗阻性黃疸。膽道影像學檢查可見膽囊或增大、肝總管擴張、膽總管正常。 預(yù)防 1、預(yù)防膽固醇過飽和膽汁 肥胖者體內(nèi)膽固醇過多

6、，膽汁排出多，另一方面，肥胖患者應(yīng)用種種方法減重，消耗體內(nèi)脂肪組織，其中的膽固醇便排入膽汁，也增加膽汁膽固醇量，因此避開肥胖有樂觀意義。 2、增加攝入鈣和纖維素 DCA增加膽汁膽固醇分泌，抑制膽汁酸合成限速酶的活性，誘導(dǎo)成核加快。 3、削減攝入飽和脂肪酸 動物試驗證明，食物中飽和脂肪酸的削減不但可降低膽汁膽固醇含量，還使膽汁成核活性降低。 4、定期進餐和增加運動 最近在動物模型中每天用脂類和蛋白質(zhì)混合物或外源性縮膽囊肽CCK刺激膽囊排空，預(yù)防膽汁淤滯，明顯削減了膽石發(fā)生，推舉按時進餐，避開兩餐間歇過長，削減膽汁酸腸肝循環(huán)的阻斷時間，當肝臟分泌膽汁酸時，膽汁泡中膽固醇/磷脂的比值降低，建議三餐之后在臨睡前增加一次小餐，縮短一夜的空腹時間，常常排空膽囊，不但促使膽汁酸的循環(huán)，還削減膽汁在膽囊中的停留時間，這種飲食方式可能增加了熱卡的攝入，有導(dǎo)致肥胖的危急，因此要增加體力活動，促使能量