無公害杏鮑菇高效栽培技術(shù)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、無公害杏鮑菇高效栽培技術(shù) 杏鮑菇肉質(zhì)肥厚、養(yǎng)分豐富、保鮮期長，是味道最好的菇類之一，被益為“平菇王”。杏鮑菇有益氣、殺蟲和美容作用，是一種口感好，又具有藥用功能的珍稀食用菌品種。 1.生物學特征 溫度：杏鮑菇屬中溫偏低型品種，菌絲生長的最適溫度為2326；原基形成最適溫度為1015；子實體發(fā)育的溫度因菌株而異，一般為1518，溫度低于8或高于20時，子實體發(fā)育不良，氣溫是杏鮑菇栽培成敗的關(guān)鍵。養(yǎng)分：杏鮑菇是一種分解纖維素、木質(zhì)素力量較強的食用菌，需要較豐富的氮源；氮源越豐富，菌絲生長越好，產(chǎn)量越高；基質(zhì)原料有棉子殼、木屑、蔗渣、麥稈等；以棉籽殼為主料的培育基產(chǎn)量最高，朵型也大，子實體風味較好。

2、水分和濕度：培育基含水量以60%為宜，拌料時水分要適中，宜小不宜大，料水比11.1；子實體形成和發(fā)育階段相對濕度各在90%95%和85%90%?？諝猓壕z生長和子實體發(fā)育都需要新奇的空氣，但肯定量二氧化碳濃度能明顯地刺激菌絲生長和原基形成。光照：菌絲生長階段不需要光照，子實體分化和生長卻需要肯定的散射光；相宜的光照強度為5001000Ix。pH值：菌絲生長的最適pH值是6.57.5，出菇時的最適pH值是5.56.5。 2.高產(chǎn)栽培技術(shù) （1）季節(jié)支配。杏鮑菇出菇對溫度要求比較嚴格，溫度太高或太低都難于形成子實體。最好依據(jù)所選品種的出菇溫度范圍支配好生產(chǎn)季節(jié)，由于杏鮑菇的第一潮菇若未能正常形成，

3、將影響到第2潮的正常出菇。一般以9月上旬制菌袋，10月中、下旬開頭出菇為宜。正常狀況下元旦前后出菇結(jié)束。 （2）栽培料配方。玉米芯50%，棉籽殼30%，麥麩15%，玉米粉3%，蔗糖1%，碳酸鈣1%。木屑35%，棉子殼40%，麥麩20%，玉米粉3%，石膏1%，蔗糖1%，水分60%65%，以木屑和棉籽殼混合培育料最佳。 （3）裝袋、滅菌和接種。杏鮑菇一般采納熟料袋栽方法生產(chǎn)。常規(guī)采納1750厘米塑料袋。消毒滅菌后，單頭接種，將菌袋擺放在適溫及光線較暗的培育室中培育。當菌絲長至101.5厘米時，可微孔通氣。單面打孔接種，套袋發(fā)菌，從接種孔出菇的方法更好。 （4）催菇及出菇管理。催菇排架：菌絲發(fā)滿后，

4、可進行排架。菌棒排放在菇棚內(nèi)，呈南北方向，每個菌墻兩排，出菇端向外，中間留有管理道。為防止接種孔積水，出菇前菌袋接種孔必需朝下，待原基形成并長至黃豆粒大小后，將菌袋翻轉(zhuǎn)，子實體朝上擺放。疏蕾：杏鮑菇疏蕾是確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，操作得當，商品菇可提高1020個百分點，方法是首先預備一把小尖刀，在菇蕾發(fā)生點選擇密集的幼蕾，確定每個出菇面保留24個幼蕾，將其余的菇蕾用尖刀削去蕾尖即可；其次是保留的菇蕾間距要合適，以避開長大后擁擠，疏蕾時不要傷及保留蕾。完成疏蕾操作后，準時對棚內(nèi)墻體、地面、通風口等處噴灑一遍，對100倍漂白粉溶液，以防疏蕾的傷口感染病毒病菌。掌握水分和溫度：菇棚溫度掌握在101

5、8，低于10原基難以形成；超過20原基分化停止；持續(xù)20以上，已形成的小菇蕾則變軟，萎縮死亡。因此依據(jù)菇的大小、數(shù)量適當通風，保持棚內(nèi)的空氣相對濕度在85%90%?？赏ㄟ^向地面和空間噴水增加空氣的相對濕度，盡量不要把水直接噴到手實體上，以防感染細菌造成腐爛。病蟲害綜合防治：杏鮑菇的主要病蟲害是細菌、綠霉、木霉及菇蠅。通常低溫時病蟲害不易發(fā)生，加強通風和進行溫度調(diào)控可預防病蟲害的發(fā)生。如發(fā)覺細菌、綠霉、木霉污染，要準時把菌袋取出室外深埋；對菇蠅可利用電光燈、粘蟲板進行誘殺，并結(jié)合用斑潛靈20002500倍液噴霧。 3.適時采收 （1）當菌蓋平展，邊緣微內(nèi)卷，孢子尚未彈射即可采收。采收時手握菌柄，整朵旋轉(zhuǎn)拔起，準時削去云菌柄上的木屑，采收后清理料面，停止噴水，養(yǎng)菌710天后可出第2潮菇。 （2）菌袋出過2潮菇后，菌袋內(nèi)的養(yǎng)分及水分就不能滿意后期出菇的需要。需要準時脫膜進行覆土栽培。經(jīng)覆土法管理，后期還可以出2潮菇。 （3）采收的杏鮑菇可依據(jù)標準進行