養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營管理研討豬場生產(chǎn)管理

1、1養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營管理研討?zhàn)B豬企業(yè)經(jīng)營管理研討豬場生產(chǎn)管理2企業(yè)管理企業(yè)管理 人力資源管理人力資源管理 營銷管理營銷管理 資金管理資金管理 生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理 政治、社會及經(jīng)濟環(huán)境政治、社會及經(jīng)濟環(huán)境 目標目標3生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理 生產(chǎn)什么生產(chǎn)什么 生產(chǎn)多少生產(chǎn)多少 怎樣生產(chǎn)怎樣生產(chǎn) 4環(huán)境環(huán)境 政府政府 天氣天氣 經(jīng)濟經(jīng)濟 國際貿(mào)易國際貿(mào)易 動物保護動物保護 自然資源保護自然資源保護 法律事務法律事務 信貸政策信貸政策5關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù) 關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)1 1： _ _ 關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)2 2：_ 關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)3 3：_6企業(yè)經(jīng)營管

2、理企業(yè)經(jīng)營管理 目標目標 環(huán)境環(huán)境 生產(chǎn)生產(chǎn) 資金資金 營銷營銷 人才資源開發(fā)人才資源開發(fā)7記錄分析記錄分析三個成本中心三個成本中心 生產(chǎn)斷奶豬的種豬群生產(chǎn)斷奶豬的種豬群 生產(chǎn)生長期育肥豬的仔豬場生產(chǎn)生長期育肥豬的仔豬場 生產(chǎn)肉用和生產(chǎn)肉用和/ /或種豬的生長育肥圈或種豬的生長育肥圈 8生產(chǎn)記錄生產(chǎn)記錄 評估其財務紀錄評估其財務紀錄 配置資源配置資源 決定管理策略決定管理策略9步驟步驟1 1：養(yǎng)豬經(jīng)營的目標是什么？：養(yǎng)豬經(jīng)營的目標是什么？ 經(jīng)營方面的（利潤）經(jīng)營方面的（利潤） 個人生活方面的（生活方式）個人生活方面的（生活方式） 10步驟步驟2 2：分析利潤率：分析利潤率 飼料飼料 勞動力勞動

3、力 育種育種 豬群健康狀況豬群健康狀況 公用設施公用設施 折舊折舊 利息利息 銀行債務銀行債務11生產(chǎn)一頭斷奶仔豬的成本分析生產(chǎn)一頭斷奶仔豬的成本分析32%18%16%10%7%5%5%7%勞勞 動動 力力飼飼 料料種種 豬豬折折 舊舊利利 息息水水 電電 氣氣動動 物物 健健 康康 其其 他他12影響生產(chǎn)的主要因素影響生產(chǎn)的主要因素: : 豬數(shù)豬數(shù)/ /母豬母豬/ /年年 非生產(chǎn)天數(shù)非生產(chǎn)天數(shù) 斷奶前死亡率斷奶前死亡率 財務分析時，應注意：財務分析時，應注意：生產(chǎn)一頭斷奶豬的成本生產(chǎn)一頭斷奶豬的成本每年生產(chǎn)斷奶豬的數(shù)量每年生產(chǎn)斷奶豬的數(shù)量13步驟步驟3 3：分析生產(chǎn)紀錄：分析生產(chǎn)紀錄 你的目

4、標水平是什么？你的目標水平是什么？ 你過去的狀況是什么樣子？你過去的狀況是什么樣子？ 14斷奶豬數(shù)斷奶豬數(shù)/ /母豬母豬/ /年年 非生產(chǎn)天數(shù)仔豬窩數(shù)非生產(chǎn)天數(shù)仔豬窩數(shù)/ /母豬母豬/ /年年 斷奶豬死亡率斷奶豬數(shù)斷奶豬死亡率斷奶豬數(shù)/ /仔豬窩數(shù)仔豬窩數(shù) 母豬產(chǎn)仔率仔豬窩數(shù)母豬產(chǎn)仔率仔豬窩數(shù)/ /母豬母豬/ /年年 新生存活豬斷奶豬數(shù)新生存活豬斷奶豬數(shù)/ /仔豬窩數(shù)仔豬窩數(shù) 死胎率斷奶豬數(shù)死胎率斷奶豬數(shù)/ /仔豬窩數(shù)仔豬窩數(shù) 15仔豬窩數(shù)仔豬窩數(shù)/ /母豬母豬/ /年年 登記交配登記交配. 20 . 20 至至4040天天 斷奶交配斷奶交配. 7. 7天天 交配再交配交配再交配. 30. 3

5、0天天 入欄移出入欄移出. 60. 60天天 斷奶移出斷奶移出. 20. 20天天 交配移出交配移出. 50. 50天天 NPD/NPD/群群 . 45. 45天天16斷奶豬數(shù)斷奶豬數(shù)/ /欄欄/ /年年 沒有足夠的母豬或青年母豬參加繁殖沒有足夠的母豬或青年母豬參加繁殖 NDPNDP太高太高 PWMPWM被低估被低估 過高估計每窩大小過高估計每窩大小 生產(chǎn)者堅持一定的淘汰目標生產(chǎn)者堅持一定的淘汰目標 17步驟步驟4 4：制定出改進的計劃：制定出改進的計劃 18步驟步驟5 5：實施計劃：實施計劃 行動計劃的項目是：行動計劃的項目是：產(chǎn)仔率報告產(chǎn)仔率報告用于淘汰的生產(chǎn)率和胎次報告用于淘汰的生產(chǎn)率和

6、胎次報告母豬妊娠狀況的報告母豬妊娠狀況的報告19步驟步驟6：計劃的評估和調(diào)整：計劃的評估和調(diào)整 20育幼和育肥育幼和育肥 其它兩個成本中心也可以利用財務和生其它兩個成本中心也可以利用財務和生產(chǎn)紀錄以確定其收益率產(chǎn)紀錄以確定其收益率 低于預期的有效價格（市場價格）低于預期的有效價格（市場價格）高于預期的飼料價格高于預期的飼料價格低于預期的產(chǎn)量低于預期的產(chǎn)量21每周監(jiān)測的關(guān)鍵生產(chǎn)變量是每周監(jiān)測的關(guān)鍵生產(chǎn)變量是參數(shù)參數(shù)每每100100頭母豬的周目標頭母豬的周目標實際數(shù)字實際數(shù)字參與繁育數(shù)參與繁育數(shù)5.65.6出生窩數(shù)出生窩數(shù)4.54.5斷奶豬數(shù)斷奶豬數(shù)4343開始斷奶的小豬開始斷奶的小豬4242出售

7、的斷奶小豬出售的斷奶小豬0 0售出的商品豬售出的商品豬4141總收入總收入28,70028,700元人民幣元人民幣飼料用量飼料用量1313噸噸花費花費21,40021,400元人民幣元人民幣22管理技術(shù)管理技術(shù) 全進全出的豬群周轉(zhuǎn)全進全出的豬群周轉(zhuǎn) 每周分娩日程每周分娩日程 隔離早期斷奶隔離早期斷奶 多點式多點式 分性別圈養(yǎng)分性別圈養(yǎng) 斷奶到育肥圈舍斷奶到育肥圈舍23全進全出式豬群周轉(zhuǎn)全進全出式豬群周轉(zhuǎn) 從空置清潔圈舍開始（分娩、保育、育從空置清潔圈舍開始（分娩、保育、育肥）肥） 圈入年齡、大小或產(chǎn)期相同的仔豬（母圈入年齡、大小或產(chǎn)期相同的仔豬（母豬）豬） 規(guī)定時間過后，清空豬舍（將母豬斷奶規(guī)

8、定時間過后，清空豬舍（將母豬斷奶，移出小豬），移出小豬） 清潔豬舍、消毒、干燥、空置清潔豬舍、消毒、干燥、空置24全進全出的目的全進全出的目的 阻斷疾病的循環(huán)阻斷疾病的循環(huán) 最大程度保護動物最大程度保護動物 清潔意味清潔（沒有糞便等臟物）清潔意味清潔（沒有糞便等臟物） 空置就是空置（根本沒有豬）空置就是空置（根本沒有豬） 不要將不同組的分娩動物混合（母豬）不要將不同組的分娩動物混合（母豬）25隔離早期斷奶隔離早期斷奶 所謂隔離，是指仔豬被轉(zhuǎn)移到與母豬沒所謂隔離，是指仔豬被轉(zhuǎn)移到與母豬沒有任何接觸或暴露的地方有任何接觸或暴露的地方 不能被同時接觸母豬和仔豬的人直接或不能被同時接觸母豬和仔豬的人直

9、接或間接地暴露間接地暴露 早期斷奶指當仔豬的抗體水平還足以抵早期斷奶指當仔豬的抗體水平還足以抵抗母豬可能暴露給它們疾病時斷奶抗母豬可能暴露給它們疾病時斷奶26隔離早期斷奶的優(yōu)缺點隔離早期斷奶的優(yōu)缺點優(yōu)點：優(yōu)點： 母豬和仔豬的健康水母豬和仔豬的健康水平較高平較高 斷奶后生長速度提高斷奶后生長速度提高1010 上市前成活率提高上市前成活率提高 窩數(shù)窩數(shù)/ /頭母豬頭母豬/ /年更多年更多 潛在的更多豬頭數(shù)頭潛在的更多豬頭數(shù)頭母豬母豬/ /年更多年更多缺點：缺點： 需要更好的管理需要更好的管理 很早斷奶（早于很早斷奶（早于1414天天齡）會推遲返情齡）會推遲返情 需要更昂貴的保育日需要更昂貴的保育日

10、糧糧27斷奶后分點式生產(chǎn)斷奶后分點式生產(chǎn) 2121天齡后，將仔豬轉(zhuǎn)移到單獨的保育和天齡后，將仔豬轉(zhuǎn)移到單獨的保育和育肥場育肥場沒有直接或經(jīng)由工人與種畜有接觸沒有直接或經(jīng)由工人與種畜有接觸 由于斷奶時抗體還很高，仔豬不會感染由于斷奶時抗體還很高，仔豬不會感染母豬暴露給它們的任何疾病母豬暴露給它們的任何疾病28分點式生產(chǎn)的優(yōu)缺點分點式生產(chǎn)的優(yōu)缺點優(yōu)點：優(yōu)點： 仔豬的健康水平較高仔豬的健康水平較高 生長快生長快 飼料報酬好飼料報酬好 死亡率較低死亡率較低缺點：缺點： 豬場規(guī)模必須大到可豬場規(guī)模必須大到可同時進行兩點生產(chǎn)同時進行兩點生產(chǎn) 總體上需要更多資本總體上需要更多資本29分性別圈養(yǎng)分性別圈養(yǎng) 公

11、豬、閹公豬和小母豬的攻擊性和性活公豬、閹公豬和小母豬的攻擊性和性活動水平不同動水平不同 肥育舍內(nèi)混性別飼養(yǎng)的話，公豬的攻擊肥育舍內(nèi)混性別飼養(yǎng)的話，公豬的攻擊性會延遲母豬的生長性會延遲母豬的生長 分性別飼養(yǎng)時，不需投資，生長速度快分性別飼養(yǎng)時，不需投資，生長速度快，飼料報酬率高，死亡率低，飼料報酬率高，死亡率低30斷奶到育肥豬舍斷奶到育肥豬舍 研究表明，豬每轉(zhuǎn)群和研究表明，豬每轉(zhuǎn)群和/ /或混合一次，就或混合一次，就會停止生長會停止生長5 57 7天天 仔豬仔豬15152020天齡斷奶后，轉(zhuǎn)入育肥舍，天齡斷奶后，轉(zhuǎn)入育肥舍，圈養(yǎng)于同一欄圈，直到上市圈養(yǎng)于同一欄圈，直到上市 需要對育肥設施的適應過程需要對育肥設施的適應過程31斷奶到育肥的適應斷奶到育肥的適應 在欄的后部地板上鋪黑色橡膠墊，其上在欄的后部地板上鋪黑色橡膠墊，其上設熱源，為仔豬提供溫暖區(qū)域設熱源，為仔豬提供溫暖區(qū)域 料槽底部隔離區(qū)域要窄，使豬不能躺進料槽底部隔離區(qū)域要窄，使豬不能躺進去去 使用可調(diào)節(jié)高度的乳頭較小的飲水器使用可調(diào)節(jié)高度的乳頭較小的飲水器32斷奶到育肥的效果斷奶到育肥的效果 生長速度快（上市日齡提前生長速度快（上市日齡提前1010天）天） 飼料報酬率略高飼料報酬率略高 由于轉(zhuǎn)豬和清理圈舍的次數(shù)減少，勞動由于轉(zhuǎn)豬和清理圈舍的次數(shù)減少，勞動力成本降低力成本降低 生長階