2018年酒店管理實習報告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 2018年酒店管理實習報告 前言根據(jù)旅游管理專業(yè)教學計劃，2018年3月-2018年9月，我在上海吉臣酒店進行為其6個月的專業(yè)實習，實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實習，鞏固了所學的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。一、上海吉臣酒店簡介上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊

2、高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。酒店擁有設(shè)計時尚、高雅的各式客房，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話，客房內(nèi)保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適。位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，并適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。由香港頂級餐飲品牌-皇

3、上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風情。二、實習崗位與內(nèi)容（一）酒店前臺接待1、早班工作流程化妝，簽到了解住宿情況及重要事項交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)接待賓客（以退房為主）工作午餐檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客（重點催收房費）

4、做交接班準備。2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜接待賓客（重點催收房費）工作晚餐協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預(yù)訂接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作做交接班準備。3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手

5、續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生檢查叫醒服務(wù)記錄，為當日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。（二）酒店餐飲服務(wù)1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道

6、客人名字的要用姓名去稱呼客人。2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左。 在政治思想方面，始終堅持黨的路線、方針、政策，認真學習馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論以及江總書記的“三個代表”等重要思想，始終堅持全心全意為人民服務(wù)的主導(dǎo)思想，堅持改革、發(fā)展和進步，不斷提高自己的政治理論水平。積極參加各項政治活動、維護領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同志，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，工作任勞任怨、嘔心瀝血、多次被評為縣、市、省級先進工作者。 在分管業(yè)務(wù)

7、工作期間，積極圍繞婦幼衛(wèi)生工作方針，以提高管理水平和業(yè)務(wù)能力為前提，以增強理論知識和提高業(yè)務(wù)技能為基礎(chǔ)，堅持走臨床和社會工作相結(jié)合的道路，積極帶領(lǐng)全院職工齊心協(xié)力、努力工作，圓滿完成了各項工作任務(wù)。 在工作中，本人深切的認識到一個合格的婦產(chǎn)科醫(yī)生應(yīng)具備的素質(zhì)和條件。努力提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷加強業(yè)務(wù)理論學習，通過訂閱大量業(yè)務(wù)雜志及書刊，學習有關(guān)婦幼衛(wèi)生知識，寫下了打量的讀書筆記，豐富了自己的理論知識。經(jīng)常參加國家及省內(nèi)外舉辦的學術(shù)會議，聆聽著名專家學者的學術(shù)講座，并多次去省市及兄弟單位學習新的醫(yī)療知識和醫(yī)療技術(shù)以及管理方法，從而開闊了視野，擴大了知識面。始終堅持用新的理論技術(shù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)工作，能

8、熟練掌握婦產(chǎn)科的常見病、多發(fā)病及疑難病癥的診治技術(shù)，能熟練診斷處理產(chǎn)科失血性休克、感染性休克、羊水栓塞及其他產(chǎn)科并發(fā)癥及合并癥，熟練診治婦科各種急癥、重癥，獨立進行婦產(chǎn)科常用手術(shù)及各種計劃生育手術(shù)。工作中嚴格執(zhí)行各種工作制度、診療常規(guī)和操作規(guī)程，一絲不茍的處理每一位病人，在最大程度上避免了誤診誤治。自任現(xiàn)職以來，本人診治的婦產(chǎn)科疾病診斷治療準確率在98%以上、獨立完成數(shù)百例剖宮產(chǎn)及其他婦產(chǎn)科手術(shù)，病人都能按時出院，從無差錯事故的發(fā)生。 注重臨床科研工作，參加了藥物促排卵聯(lián)合人工授精治療不孕癥臨床研究縣級科研項目，榮獲一等獎。撰寫 論文 四篇，并先后在省級刊物發(fā)表，受到了專家的贊賞和肯定。 注重

9、人才的培養(yǎng)，自任職以來，積極指導(dǎo)下一級醫(yī)師的工作。在婦幼衛(wèi)生人員的培訓中，擔負組織和教學任務(wù)，由本人具體指導(dǎo)培訓的各級婦幼人員達2千余人次，提高了各級婦幼人員的工作能力，真正發(fā)揮了業(yè)務(wù)骨干作用。 本人在分管保健工作期間，嚴格按照上級婦幼工作要求，認真制定了切實可行的工作指標和計劃，進一步完善了縣、鄉(xiāng)、村三級保健網(wǎng)，建立了婦女、兒童“四簿四卡”，并定期檢查落實，掌握全縣婦女、兒童的健康狀況。每年為女工健康查體3千余人次，0-7歲兒童健康查體1千余人次，實現(xiàn)了婦女、兒童系統(tǒng)化管理，有力保障了婦女、兒童的身體健康。 配合主管領(lǐng)導(dǎo)，完成各項目標任務(wù)，如初級衛(wèi)生保健、創(chuàng)建“愛嬰醫(yī)院”等工作。認真組織學習

10、，培訓業(yè)務(wù)骨干，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，配合各級領(lǐng)導(dǎo)，當好參謀，并制定切實可行的實施辦法，積累了大量的實施材料，在省市抽查、評估、驗收時，順利通過。 自2000年本人主持全院工作以來，積極協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)班子之間的關(guān)系，齊心協(xié)力、求真務(wù)實、大膽創(chuàng)新，不斷吸取先進的管理經(jīng)驗，堅持走臨床與保健相結(jié)合的路子，通過改善院容院貌，增添醫(yī)療設(shè)施，提高醫(yī)療水平，使臨床工作上了一個新臺階，促進了各項工作的開展。在管理方面，建立健全各項規(guī)章制度，加強行風建設(shè)，注重思想教育，任人唯賢，積極發(fā)揮業(yè)務(wù)骨干帶頭人的作用，通過崗位責任制，職稱評聘分開等措施的實施，極大的提高了廣大職工的工作積極性，強化了主人翁意識。一年多來，臨床工作有了新

11、的突破，業(yè)務(wù)收入達到建院以來的最高水平。社會保健工作也得到了進一步完善，極大地提高了兩個系統(tǒng)化管理率，降低了孕產(chǎn)婦及新生兒死亡率，使保健院的各項工作有了新的飛躍。 綜上所述，本人從政治表現(xiàn)、任職年限、業(yè)務(wù)技術(shù)、科研能力等方面已經(jīng)具備了晉升副主任醫(yī)師資格，評聘后，本人將認真履行職責，努力做好各項工作，為婦幼衛(wèi)生事業(yè)貢獻畢生力量！ 市殘疾人康復(fù)中心主任先進事跡開始擔任市殘疾人康復(fù)中心主任的陳惠英同志，被殘疾兒童家長親切地稱為“好幫手”、“貼心人”。六年來，她以中心為家，視中心兒童如子，將“面向殘疾兒童，以愛心鋪就康復(fù)之路”作為自己工作的宗旨，以滿腔熱忱和忘我奉獻的精神帶領(lǐng)全體教職工團結(jié)拼搏，把黨的

12、溫暖和社會主義大家庭的親情送到殘疾兒童心坎上，譜寫了一曲不求索取、全心全意為殘疾兒童服務(wù)的奉獻之歌。一、克服困難開新業(yè)俗語說，萬事開頭難。剛從工交幼兒園調(diào)任康復(fù)中心主任，盡管她是學幼兒教育出身，但對于特殊教育，畢竟隔行如隔山，一切還得從零開始。為了盡快掌握新的特教業(yè)務(wù)，她自費去廣州市博愛醫(yī)院兒童康復(fù)科學習。期間，為全方位觀看醫(yī)院如何組織課堂康復(fù)活動，她連續(xù)七天直接住在醫(yī)院的病床上，跟著康復(fù)科的工作人員學習。通過每天觀察學習到晚上十點多的努力，她終于初步認識到了康復(fù)究竟是什么?；貋砗?，她第一時間開始到處挖角。不但將自己的老同事挖過來，還組織專家面試，一番招兵買馬之后，終于聚集了一批初生牛犢，初步

13、搭建了一個康復(fù)的團隊。，鑒于實際發(fā)展的需要，中心計劃開設(shè)自閉癥班。那時國內(nèi)沒有幾家專門從事自閉癥康復(fù)的機構(gòu)，中心沒有什么經(jīng)驗可用來借鑒，新計劃面臨困難重重?？墒敲看慰吹侥敲炊嘧蚤]癥家長帶著孩子四處奔走求學無門，陳惠英總覺得于心不忍，于是堅定新計劃，決定摸索著做。通過閱讀大量專業(yè)書籍并到香港學習自閉癥教導(dǎo)，她對于自閉癥康復(fù)教育逐漸有了把握。接下來，她手把手地教中心的員工，一個帶一個地一點一點把自閉癥班從無到有的創(chuàng)辦了起來。二、開拓進取創(chuàng)輝煌面對從無到有的康復(fù)中心，陳惠英沒有為這個新生成績而裹足不前，反而更是催馬加鞭，帶領(lǐng)團隊開拓業(yè)務(wù)，提升中心的服務(wù)能力和水平。在聾兒康復(fù)方面，由于每天面對的都是老

14、師及聾兒，聾兒的語言發(fā)展較慢。為了給聾兒提供正常的語言環(huán)境，提高聾兒的社會適應(yīng)力，陳惠英設(shè)想創(chuàng)建一個“聾健合一班”，但在招生一開始她就遇到樂很多難題。由于是特殊教育機構(gòu)，很多家長一聽到“殘疾”兩個字就直搖頭，更別提愿意將自己的小孩送進什么“聾健合一班”。后來，陳惠英想到了可以充分利用中心周圍工廠的工人資源，于是，她親自拿著招生宣傳單頁到工廠一份份派發(fā)，最后，終于收到兩個小孩。盡管只有兩個生源，她還是頂著壓力開了“聾健合一班”。僅僅兩個星期后，兩個孩子的家長驚奇的發(fā)現(xiàn)，自己孩子的衛(wèi)生情況、生活習慣和禮貌等都大大改善了。另外，借助聾孩子語訓的豐富經(jīng)驗，聾兒教師很快也把小孩子滿嘴家鄉(xiāng)話訓成了一口標準

15、的普通話。后來在兩名家長的帶動下，很多工人的家長想自己的小孩進來學習。最終，中心“聾健合一融合教育”模式越走越成熟。此外，她還推動了中心教師對耳蝸術(shù)后康復(fù)訓練方法的研究。在腦癱兒童康復(fù)方面，早先國內(nèi)只著重對肢體功能的康復(fù)，而需要長期且不間斷的重復(fù)訓練的肢體功能的康復(fù)讓很多家長將大量的時間耗費在醫(yī)院或機構(gòu)的訓練上，由此，不由得忽略了教育康復(fù)，但這一時期也是兒童最佳的教育期。對此，陳惠英在嘗試將教育元素與康復(fù)的原則相結(jié)合，進而融入到腦癱兒童的訓練當中。經(jīng)過二年的探索、總結(jié)并提煉，最終形成了寓康復(fù)于教育的特有模式。這種模式與國際上始創(chuàng)于匈牙利的引導(dǎo)式教育康復(fù)模式的理念方法非常相似。就這樣，陳惠英繼續(xù)

16、用了整整兩年時間與家長磨合。因為家長一般只關(guān)注自己孩子的身體康復(fù)，一開始都不愿意進入引導(dǎo)式教育班，她就一個一個地請家長過來上課，讓家長親身感受引導(dǎo)式教育的點。一段時間后，家長發(fā)現(xiàn)孩子去上課后有很大提升，尤其是社交和自理方面，才終于認可了她的良苦用心。就這樣，陳惠英帶領(lǐng)著團隊在實踐中不斷摸索，大膽創(chuàng)新，使得中心的康復(fù)教育成果日益彰顯。中心在底成為廣東省第一個省級重點康復(fù)機構(gòu)。中心贏得了來自中殘聯(lián)、東莞市委市政府等社會各界的廣泛贊譽。中心多次榮獲全省康復(fù)工作先進單位，榮獲東莞市精神文明單位稱號，獲得十五期間“全市殘疾人康復(fù)工作先進單位”榮譽，連續(xù)5年獲市殘聯(lián)系統(tǒng)先進單位稱號，中心黨支部也被市直工委

17、授予示范黨支部。三、熱愛本職為楷模從事這份特殊的事業(yè)多年，陳惠英深知殘疾人的難處和無奈，所以在自己的專業(yè)和能力范圍內(nèi)，她經(jīng)常是傾其所有，從早忙到晚，為殘疾兒童及其家庭提供這樣那樣的服務(wù)和幫助，面對別人的質(zhì)疑，她最常說的話就是：一名殘疾人工作者，我必須盡我的所能來幫助殘疾人及殘疾兒童的家庭。殘疾人的事，如果我們不幫，誰來幫？5月，中心來了一位3歲的可愛女孩，由于嬰兒期用藥不當致極重度聾，配戴助聽器補償效果不佳，嚴重影響了語言的發(fā)展，必須做人工耳蝸植入手術(shù)才可以改善聽的能力，但戶籍虎門的女孩的家里經(jīng)濟條件難以支付昂貴的耳蝸居產(chǎn)品費用及手術(shù)費。她知道情況后，多方打聽，得知可以在省殘疾人康復(fù)中心申請臺

18、灣臺塑集團王永慶捐贈的免費植入耳蝸名額。此后，她不但親自聯(lián)系項目負責人，還專門陪同小女孩家長帶小女孩坐車前往省康復(fù)中心報名并咨詢，最后成功為小女孩申請到一個名額。后來，小女孩在中心康復(fù)得很好，總是一口一個陳媽媽地叫得她心理甜滋滋的。一位在東莞做保姆的婦女，她的兒子小忠兩歲了，還是不會說話，去醫(yī)院檢查，醫(yī)生診斷的結(jié)果是先天性耳聾，家長坐在醫(yī)院門口大哭，剛好陳惠英路過醫(yī)院的門口，了解到這件事后，安慰這位家長并告訴家長可以送孩子去康復(fù)中心做聽覺言語訓練。一個多月過去，還沒見小忠的媽媽帶小忠來做康復(fù)，陳惠英多次打電話去問、去崔促，從家長閃縮的語言中知道了由于沒錢，小忠的媽媽沒辦法幫兒子驗配助聽器，因此

19、也沒來中心做康復(fù)。陳惠英不但自己捐錢，并通過組織中心小孩與我市國土局職工家屬搞互助活動的機會，發(fā)動大家為小忠捐助兩只助聽器，得到國土局職工家屬的熱心資助，小忠終于可以配上合適的助聽器參加言語康復(fù)訓練了。小胡是一個9歲的腦癱孩子，在中心經(jīng)過四年的康復(fù)訓練與康復(fù)教育，運動功能有了很大的改善，智力發(fā)展基本達到同齡的孩子的發(fā)展水平，可是由于他的手部書寫功能稍差，而且需要輪椅代步，所有的小學都拒絕接收他，家長非常失望與傷心，也感到哭訴無門，與小胡情況相同的孩子有幾個，陳惠英馬上邀請省特殊教育學會的何靜賢校長、廣州市特教教研室的邱舉標教育研員為家長舉辦了一場殘疾兒童隨班就讀的現(xiàn)場咨詢活動，為家長解讀孩子能

20、力的同時，教會家長如何選擇適應(yīng)的學校讓孩子繼續(xù)學習與康復(fù)。陳惠英還為這幾個孩子的家長搜索殘疾孩子義務(wù)教育的法規(guī)文件，讓家長拿著法律依據(jù)與學校爭取孩子讀書的權(quán)利。12月，市屬某小學學生小睿因?qū)W習能力及一些行為問題影響到班上孩子的學習紀律，家長因孩子的事與老師交惡，孩子多次被學校要求勸退或到專門機構(gòu)做智力鑒定。家長苦不堪言，無奈又無助，經(jīng)查詢114找到了市殘疾人康復(fù)中心，陳惠英聆聽家長的心聲，主動聯(lián)系學校老師，了解小睿在學校的具體表現(xiàn)及行為，了解家長與老師溝通的主要內(nèi)容、方式等，然后利用晚上的時間到小睿的家，觀察記錄小睿的行為、表現(xiàn)，與小睿熟悉后，為孩子做了學習能力評估，根據(jù)掌握的資料分析并制定了干預(yù)方案，還為家長做心理輔導(dǎo)與培訓，通過改善親子之間的關(guān)系來減少了兒童的攻擊行為；同時她還與校方老師積極溝通，幫助老師掌握通過控制誘因來控制兒童問題行為出現(xiàn)的頻率的方法等，最終有效地使孩子的行為問題減少，建立學習信心，其成績也慢慢提高了，家長對她這種無私的幫助感激至極。四、化作春泥更護殘陳惠英常常對人