工商管理牛鞭效應(yīng)

1、案例：案例：巴里勒公司準(zhǔn)時(shí)制配送在 BARILLA 的應(yīng)用2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l1875年由Pietro Barilla 在Parma建立，包括一個(gè)小商店和一個(gè)小實(shí)驗(yàn)室；l1940s由中等規(guī)模的企業(yè)變成大型綜合性的企業(yè)，擁有遍布全意大利的面粉廠，面食品廠，面包房。l1960s高速發(fā)展，1968年建立世界上技術(shù)最先進(jìn)，規(guī)模最大的面食品廠;l1980s年年均增長率達(dá)21%;l1990年成為世界上最大的面食品生產(chǎn)商，占有意大利35%市場(chǎng)份額和歐洲市場(chǎng)22%的份額。2022-3-17南京大學(xué) 徐小林2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l按照保存期長短分為：l新鮮類 產(chǎn)品 fresh pro

2、ducts:鮮 意面 fresh pasta product:21天鮮 面 包 fresh bread：1天l干 類 產(chǎn)品 dry products:占75% 銷售額，包括 餅干等點(diǎn)心，共800種存貨單元 SKU;最長保存期: 1824 月 中等保存期：1012 周Barilla干 類 產(chǎn)品 生產(chǎn)廠生產(chǎn)廠最高最高 分銷商分銷商 組織組織分銷商分銷商18 Barilla-經(jīng)營經(jīng)營 的倉庫的倉庫 連鎖超市連鎖超市 獨(dú)立獨(dú)立超市超市Barilla 中央中央配送中心配送中心65%90%10%35%70%30%TL: 整車TL: 整車便利便利 店店Barilla 配送系統(tǒng) 2022-3-17南京大學(xué) 徐

3、小林 訂貨波動(dòng)訂貨波動(dòng)Orders from Cortese Northeast DC to Pedrignano CDC0100200300400500600700800900100013579111315171921232527293133353739414345474951WeeksOrders (Quintals)采購量采購量 星期星期從 北 Cortese 分銷中心到 Pedrignano 中央配送中心配送中心 的定貨量的定貨量2022-3-17南京大學(xué) 徐小林銷售量與 缺貨量% 銷售量銷售量 星期星期l客戶的訂貨量波動(dòng)很大，使生產(chǎn)過程很被動(dòng)。生產(chǎn)效率低下，庫存增加，成本上升：因?yàn)槠?/p>

4、種不平衡，頻頻更換計(jì)劃（停機(jī)調(diào)整)；中央倉庫的利用率低；高居不下的運(yùn)輸費(fèi)用；批發(fā)商囤積。 l分銷商由于預(yù)測(cè)不準(zhǔn)或其它原因，經(jīng)常不能很好地滿足顧客的需求。2022-3-17南京大學(xué) 徐小林2022-3-17南京大學(xué) 徐小林 牛牛鞭鞭 牛牛鞭鞭效應(yīng)效應(yīng) 2022-3-17南京大學(xué) 徐小林 2022-3-17南京大學(xué) 徐小林廠 家 區(qū) 域 地 方 商 店 顧 客 總 庫 貨 棧 批發(fā)站 鞭子效鞭子效應(yīng)應(yīng): :需求量需求量變動(dòng)變動(dòng)自供自供應(yīng)鏈應(yīng)鏈上溯，越上溯，越來來越大越大 訂 貨 量2022-3-17南京大學(xué) 徐小林 尿片的故事P&G (寶 潔) 經(jīng)理分析尿片供應(yīng)鏈發(fā)現(xiàn)： 幼兒數(shù)量在美國各地

5、 基本上平穩(wěn) 尿片使用量平穩(wěn) (why?) 但是， P&G 工廠收到的訂貨量卻大起大落 往上看， P&G發(fā)給 3M (plastics) 訂貨量起落更甚 他們名其牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng) （bullwhip effect）4L5L4L5L惠普 發(fā)貨量 零售/批發(fā)- 售出量惠普激光打印惠普激光打印機(jī)機(jī): L 系列系列2022-3-17南京大學(xué) 徐小林2022-3-17南京大學(xué) 徐小林按期交房貸提供住房貸款放貸機(jī)構(gòu)出售AAA級(jí)貸款提供放貸資金房利美/房貸美打包出售MBS投資銀行提供放貸資金出售Alt-A級(jí)、次級(jí)貸款提供放貸資金大銀行/其他抵押貸款公司打包出售MBS提供放貸資金保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)對(duì)沖基

6、金出售CDO等結(jié)構(gòu)性產(chǎn)品提供資金出售CDO,CDS等結(jié)構(gòu)性產(chǎn)品提供信貸違約掉期(CDS)提供資金銷售部門我們需要特殊促銷措施，清理這些綠色轎車生產(chǎn)部門這些綠色轎車已經(jīng)售罄，趕緊生產(chǎn)補(bǔ)充富豪富豪 (Volvo) 顏顏色色問題問題2022-3-17南京大學(xué) 徐小林更大的顏色問題2022-3-17南京大學(xué) 徐小林 l需求預(yù)測(cè)持續(xù)修正l批量采購l價(jià)格促銷l短缺博弈2022-3-17南京大學(xué) 徐小林 鞭子效應(yīng)部分地是由于預(yù)測(cè)的需要和安全庫存的鞭子效應(yīng)部分地是由于預(yù)測(cè)的需要和安全庫存的存在存在 “通用通用” 預(yù)測(cè)方法一般預(yù)測(cè)方法一般 “很糟很糟” 供應(yīng)鏈層級(jí)越多，鞭子效應(yīng)越強(qiáng)供應(yīng)鏈層級(jí)越多，鞭子效應(yīng)越強(qiáng)

7、交貨時(shí)間越短，鞭子效應(yīng)越弱交貨時(shí)間越短，鞭子效應(yīng)越弱 全局信息可以削弱鞭子效應(yīng)全局信息可以削弱鞭子效應(yīng)2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l數(shù)量折扣l訂貨固定成本l“曲棍球”現(xiàn)象l訂貨周期性2022-3-17南京大學(xué) 徐小林2022-3-17南京大學(xué) 徐小林2022-3-17南京大學(xué) 徐小林2022-3-17南京大學(xué) 徐小林2022-3-17南京大學(xué) 徐小林哎，我們促銷了，哎，我們促銷了，如果采購量大，如果采購量大，價(jià)格八折價(jià)格八折。好好! !按平常的按平常的4 4倍訂購量倍訂購量! !我可以幫他促銷一些，我可以幫他促銷一些，剩余的平時(shí)慢慢平價(jià)賣。剩余的平時(shí)慢慢平價(jià)賣。機(jī)不可失！機(jī)不可失！ 20

8、22-3-17南京大學(xué) 徐小林l避免使用直接下游的定單，頻繁修正需求預(yù)測(cè)避免使用直接下游的定單，頻繁修正需求預(yù)測(cè)下游與上游信息分享下游與上游信息分享l縮短交貨時(shí)間縮短交貨時(shí)間l減少中間環(huán)節(jié)如少一些配銷中心減少中間環(huán)節(jié)如少一些配銷中心/貨棧貨棧 l減小定單批量減小定單批量l穩(wěn)定價(jià)格穩(wěn)定價(jià)格l消除短缺博弈因素消除短缺博弈因素2022-3-17南京大學(xué) 徐小林K-Mart沃爾瑪1962創(chuàng)立創(chuàng)立1987256.3億美元159.6億美元1991297億美元326億美元2000364億美元1881億美元2004申請(qǐng)破產(chǎn)后被Sears收購2852億美元2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l聰明的小鎮(zhèn)選址l嚴(yán)格

9、的成本控制l愛恨交織的供應(yīng)商關(guān)系l無敵的分銷和物流管理l低廉的運(yùn)營成本避免直接競爭市場(chǎng)容易飽和地價(jià)便宜愉悅的工作氛圍員工分享利潤交叉工作分享商業(yè)機(jī)密沒有工會(huì)供應(yīng)商直接進(jìn)貨沃爾瑪中國2022-3-17南京大學(xué) 徐小林IT技術(shù)的投資銷售數(shù)據(jù)記錄VMI(P&G)EDI數(shù)據(jù)傳送衛(wèi)星技術(shù)信息網(wǎng)絡(luò)電子化票據(jù)沃爾瑪中國2022-3-17沃爾瑪中國2022-3-17南京大學(xué) 徐小林小量多次逛街三特征：這家店竄到那家店比質(zhì)量比價(jià)格看看哪里有新店就是不買！新鮮很重要防不勝防的賊97年，30億美元的貨物被偷掉。法律不完善警察監(jiān)管不嚴(yán)打工者流動(dòng)性強(qiáng)員工偷竊與沃爾瑪?shù)拇笈坎少徳瓌t相違背！沃爾瑪中國2022-3

10、-17l準(zhǔn)時(shí)制配送準(zhǔn)時(shí)制配送 （JITD Just-in-time DistributionJITD Just-in-time Distribution）lBarilla Barilla 作配送作配送 環(huán)節(jié)的主人環(huán)節(jié)的主人 Barilla Barilla 將將 “ “自主自主” ” 決定向分銷商供貨的時(shí)間決定向分銷商供貨的時(shí)間 和數(shù)量和數(shù)量: : 庫存的兩個(gè)基本決策權(quán)庫存的兩個(gè)基本決策權(quán) Barilla Barilla 自己的后勤物流部門將確定自己的后勤物流部門將確定“合適合適”的的 運(yùn)貨量運(yùn)貨量2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l在即時(shí)分銷下，確定從Barilla運(yùn)往批發(fā)商貨棧的決策權(quán)由批發(fā)

11、商轉(zhuǎn)移到Barilla。l也就是說，不是簡單地滿足批發(fā)商的訂單，Barilla將監(jiān)視貨物在批發(fā)商貨棧的“流動(dòng)”，然后確定什么品種和多少量運(yùn)送到貨棧。lBarilla的運(yùn)貨決策是基于自身的成本結(jié)構(gòu)和批發(fā)商貨棧每日運(yùn)往零售商的數(shù)量。2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l分銷/批發(fā)商認(rèn)為讓權(quán)給Barilla是“神經(jīng)質(zhì)” Barilla 作配送 環(huán)節(jié) 的 主人，我們干什么？管理庫存是我們的“核心業(yè)務(wù)”，他們會(huì)比我們管得更好？我們的倉庫 迄不變成 他們的 庫房？ 。 2022-3-17南京大學(xué) 徐小林內(nèi)部障礙及原因JITD將:l幫助客戶更準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)銷售l幫助客戶節(jié)約庫存成本l使客戶更依賴我們l可使公司降低

12、庫存成本l改善預(yù)測(cè)程序，降低生產(chǎn)成本l更好地滿足顧客的需求 2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l3年后仍然得不到實(shí)施l沒有一個(gè)分銷，批發(fā)商愿意作第一個(gè)吃螃蟹之人l新官上任，需要下決心。 實(shí)施還是無限期擱置？2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l理想的理想的 VMI?l供應(yīng)商不但提供物品，而且為顧客管理存貨確定補(bǔ)充什么，以多少數(shù)量，和時(shí)間 (在雙方認(rèn)可的原則運(yùn)作)l為此，制造商(或零售商)向供應(yīng)商提供必要的信息預(yù)測(cè)，計(jì)劃，和存貨水平。 2022-3-17南京大學(xué) 徐小林Vendor Managed Inventory - VMIl50年代, 美國空軍維修點(diǎn)的存貨由基地貨棧管理 l許多行業(yè): 飲料，

13、面包，奶制品供應(yīng)商VMI， 商店“撒手” -自動(dòng)補(bǔ)貨 。服裝行業(yè)也存在 l“存貨所有權(quán)歸誰 ?” 2022-3-17南京大學(xué) 徐小林lWal-Mart 使 VMI 名聲大操l知名制造商, 如P&G, Campbell Soup, Barilla and J&J, 主導(dǎo) VMI (批發(fā)站 或 零售商)獲得更大的控制權(quán)時(shí)間，什么，多少 大大減少存貨水平更頻繁的發(fā)貨 關(guān)鍵：能夠協(xié)調(diào)運(yùn)送,及時(shí)獲取銷售信息 消除“鞭子效應(yīng) ”2022-3-17南京大學(xué) 徐小林 據(jù)說沃爾瑪30% 供應(yīng)商是VMI l供應(yīng)商把貨物存放在顧客附近的“第三者”倉庫， 第三者 后勤服務(wù)者 負(fù)責(zé) 每日 JIT 運(yùn)送

14、不是JIT供應(yīng)鏈！l確定補(bǔ)充什么，以多少數(shù)量，和時(shí)間 (在雙方認(rèn)可的原則運(yùn)作)有供應(yīng)商掌握。 后勤服務(wù)者報(bào)告存貨水平，發(fā)單給制造商。l制造商向供應(yīng)商提供必要的信息預(yù)測(cè)，計(jì)劃。2022-3-17南京大學(xué) 徐小林有不同叫法！2022-3-17南京大學(xué) 徐小林裝配線裝配線 等待儲(chǔ)房等待儲(chǔ)房 存貨 - 供應(yīng)商所有 Kits批 - 20件4小時(shí) 運(yùn)貨 供供 應(yīng)應(yīng) 商商 EDI 消耗 報(bào)告 (周) 存貨 報(bào)告(周) 采購部采購部EDI -18 個(gè)月的預(yù)測(cè) / 一 周單位EDI 定單ABC (Kitting Hub)FTZ 最小- 最大控制 供應(yīng)商樞紐 采購活動(dòng)采購活動(dòng)傳統(tǒng)方式傳統(tǒng)方式JIT方式方式供應(yīng)商選

15、擇供應(yīng)商選擇兩個(gè)供應(yīng)商的最小值；價(jià)格是中心通常有一個(gè)當(dāng)?shù)毓?yīng)商；頻繁出貨訂貨方式訂貨方式特定配送時(shí)間和質(zhì)量每年訂貨，可以根據(jù)情況取消訂貨改變訂貨改變訂貨配送時(shí)間和質(zhì)量經(jīng)常在最后一刻發(fā)生變化配送時(shí)間和質(zhì)量固定，數(shù)量可以根據(jù)情況調(diào)整訂單跟蹤訂單跟蹤要打許多電話解決配送問題很少出現(xiàn)配送問題來料檢查來料檢查幾乎每個(gè)訂單都要進(jìn)行質(zhì)量審查初始樣本審查，以后不再需要審查供應(yīng)商估價(jià)供應(yīng)商估價(jià)質(zhì)量評(píng)估，大約有10的偏差沒有偏差，根據(jù)公開計(jì)算的價(jià)格付款方式付款方式每次定購時(shí)付款按月寄送發(fā)票和收款 許多電子公司采用此模式許多電子公司采用此模式 海爾，聯(lián)想，海爾，聯(lián)想，Dell， 蘋果蘋果, 五個(gè)要素五個(gè)要素 模塊設(shè)

16、計(jì) 供應(yīng)商擁有在供應(yīng)商樞紐的庫存 共享中長期預(yù)測(cè) 管道 在途庫存 的 可見性 質(zhì)量問題要付出高昂代價(jià) 2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l供應(yīng)商派代表常駐 顧客 處, 負(fù)責(zé)每日J(rèn)IT 運(yùn)送協(xié)調(diào)安排l制造商允許此代表參與有關(guān)的計(jì)劃會(huì)議2022-3-17南京大學(xué) 徐小林2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l JIT 概述： 在此系統(tǒng)中，買方與供應(yīng)商建立起一種親密的工作合作關(guān)系，供應(yīng)商自己也在JIT系統(tǒng)下工作。因此，供應(yīng)商實(shí)際上變成了一個(gè)集成了買賣雙方的擴(kuò)展的JIT系統(tǒng)的一部分。2022-3-17南京大學(xué) 徐小林采購員purchaser銷售員seller計(jì)劃員planner供應(yīng)商代表直接利用企業(yè)的購貨

17、定單進(jìn)行生產(chǎn)和設(shè)計(jì)l供應(yīng)商選擇供應(yīng)商選擇 至少至少100萬美元萬美元訂單次數(shù)訂單次數(shù)供應(yīng)商技術(shù)領(lǐng)先供應(yīng)商技術(shù)領(lǐng)先 可靠的、高質(zhì)量的記錄可靠的、高質(zhì)量的記錄l供應(yīng)商代表供應(yīng)商代表人的個(gè)性人的個(gè)性技能技能2022-3-17南京大學(xué) 徐小林l會(huì)見柏瑟材料和生產(chǎn)規(guī)劃員，取得材料的需求的最新信會(huì)見柏瑟材料和生產(chǎn)規(guī)劃員，取得材料的需求的最新信息息 ，轉(zhuǎn)化為供應(yīng)商的，轉(zhuǎn)化為供應(yīng)商的采購訂單采購訂單l參加新產(chǎn)品的檢查以收集信息，并提供有關(guān)參加新產(chǎn)品的檢查以收集信息，并提供有關(guān)材料輸入材料輸入的的要求要求 l與公司和工廠質(zhì)量的人員一道開展與公司和工廠質(zhì)量的人員一道開展質(zhì)量控制質(zhì)量控制的工作，就的工作，就可能變化

18、的進(jìn)程和材料的成本權(quán)衡進(jìn)行討論可能變化的進(jìn)程和材料的成本權(quán)衡進(jìn)行討論 l檢查柏瑟訂單的位置，并在必要的時(shí)候調(diào)整檢查柏瑟訂單的位置，并在必要的時(shí)候調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃。 l當(dāng)出現(xiàn)對(duì)新產(chǎn)品或新工藝技術(shù)的需求時(shí)，前往參觀全世當(dāng)出現(xiàn)對(duì)新產(chǎn)品或新工藝技術(shù)的需求時(shí)，前往參觀全世界的柏瑟設(shè)施，并由柏瑟支付費(fèi)用（界的柏瑟設(shè)施，并由柏瑟支付費(fèi)用（產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)）。）。 2022-3-17南京大學(xué) 徐小林Bose公司公司l采購部門可以減少工作人員采購部門可以減少工作人員 l改善和供應(yīng)商的溝通和采購流改善和供應(yīng)商的溝通和采購流程程l供應(yīng)商同意給予柏瑟價(jià)格優(yōu)惠供應(yīng)商同意給予柏瑟價(jià)格優(yōu)惠以換取長期的合同以換取長期的合同 l能夠?qū)崿F(xiàn)材料成本的持續(xù)降低能夠?qū)崿F(xiàn)材料成本的持續(xù)降低 ，柏瑟從擁有技術(shù)專長的供應(yīng)商柏瑟從擁有技術(shù)專長的供應(yīng)商那里受益匪淺那里受益匪淺l調(diào)解采購部和工程師的矛盾調(diào)解采購部和工程師的矛盾l信息實(shí)時(shí)共享，減少管理費(fèi)用信息實(shí)時(shí)共享，減少管理費(fèi)用供應(yīng)商供應(yīng)商l銷售人員和相關(guān)成本的減少銷售人員和相關(guān)成本的減少l溝通和訂單安置的顯著改善溝通和訂單安置的顯著改善 l長期合同長期合同l該計(jì)劃確保未來還使用該供應(yīng)該計(jì)劃確保未來還使用該供應(yīng)商的產(chǎn)品，這將會(huì)寫入柏瑟未商的產(chǎn)品，這將會(huì)寫入柏瑟未來的設(shè)計(jì)來的設(shè)計(jì) l在柏瑟尋找他們產(chǎn)品的新的用在柏瑟尋找他們產(chǎn)品的新的用途途 l行政費(fèi)用的降低行政