防潮包裝設(shè)計報告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上天津科技大學(xué)茶葉防潮包裝設(shè)計報告 項目名稱：茶葉的防潮包裝設(shè)計 甲方：品翔茗茶有限責(zé)任公司 乙方： 執(zhí)筆人： 參與人： 二零一三年三月目 錄1、 設(shè)計要求···································

2、···········12、 茶葉的相關(guān)分析·····································&

3、#183;··11、 茶葉的分類·············································12、

4、茶葉的主要成分·········································13、 茶葉防潮包裝質(zhì)量的影響因素·····

5、························14、 茶葉包裝的要求························&

6、#183;················23、 防潮性能分析·······························

7、83;··········21、 溫度和相對濕度對茶葉含水量的影響·······················32、 不同包裝形式與含水量的關(guān)系··········&#

8、183;··················33、 不同包裝材料對含水量的影響····························

9、83;3四、防潮包裝設(shè)計方案······································41、實驗?zāi)康?#183;·······

10、83;······································42、實驗原理··········&#

11、183;····································43、實驗材料、儀器···········

12、3;·····························54、實驗方法···················

13、83;···························55、實驗數(shù)據(jù)記錄·····················

14、······················56、貨架壽命的計算··························&#

15、183;··············7五、實驗結(jié)論和分析·································

16、3;······7六、誤差分析··········································

17、83;···7茶葉的防潮包裝設(shè)計報告 李軍然1、 設(shè)計要求1、 找出影響茶葉防潮包裝質(zhì)量的各方面因素；2、 通過實驗研究各影響因素對茶葉防潮包裝質(zhì)量的具體影響；3、 掌握防潮包裝有效期的測定和計算方法；4、 根據(jù)實驗結(jié)論，制定最優(yōu)的茶葉防潮包裝方案。2、 茶葉的相關(guān)分析1、 茶葉的分類圖2-1 茶葉的分類2、 茶葉的主要成分圖2-2 茶葉的主要成分3、 茶葉防潮包裝質(zhì)量的影響因素圖2-3 茶葉防潮包裝質(zhì)量的影響因素4、茶葉包裝的要求 首先考慮的是它的材料和結(jié)構(gòu)，選用合適的包裝材料（防潮、防氧化、遮光、阻氣等特質(zhì)）可以保證茶葉的質(zhì)量，這是由于茶葉這種商品的性質(zhì)所決定

18、。茶葉包裝要控制的量： (1)濕度：茶葉最適宜在其本身含水量6%以下的條件下密封貯存。當(dāng)其含水量 在8%左右時，貯存6個月就會有陳茶氣味;當(dāng)其含水量在10%時，就 很容易出現(xiàn)霉變氣味;當(dāng)其含水量超過12%時，因茶葉中含有蛋白 質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，霉菌很容易大量滋生，霉變氣味會加 強、加濃，倘飲用，對身體有害，有時甚至發(fā)霉結(jié)塊，根本無法飲 用。若茶葉中含水量過高，可用干凈的器具溫火炒干或烘干后，再 貯存。茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質(zhì)，低水分含量有利于茶 葉品質(zhì)的保存。茶葉中的含水量不宜超過6%，長期保存時以3.5% 4.5%為最佳，否則茶葉中的抗壞血酸容易分解，茶葉的色、香、味 等都會

19、發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度會加快。 (2)溫度：應(yīng)強調(diào)低溫貯藏。在的環(huán)境里，茶葉能夠長時間保持原 有色澤，而在常溫條件下色澤易變化。 (3)光線：光線會使茶葉中的色素和酯類物質(zhì)會產(chǎn)生光化反應(yīng)，使茶葉陳化和 變質(zhì)速度加快，特別是空氣中散射的紫外 線容易導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬 味，所以在貯藏過程中應(yīng)注意避光。 (4)氧氣：貯藏過程中如果能斷絕供氧，茶葉質(zhì)變就會受到抑制。應(yīng)強調(diào)密閉 保管。隨著包裝工業(yè)和現(xiàn)代高科技的發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多新型包裝。3、 防潮性能分析1、 溫度和相對濕度對茶葉含水量的影響圖3-1 不同溫度和相對濕度下茶葉的平衡含水量由圖可知，隨著溫度和相對濕度的增加，茶葉的平衡含水

20、量增加，茶葉的吸濕能力增加，這就要求提高包裝的阻隔性能來延長茶葉的保質(zhì)期。因此在設(shè)計防潮實驗時要注意溫度和相對濕度對于吸濕性能的影響。2、 不同包裝形式與含水量的關(guān)系表3-1 不同包裝形式對茶葉貯藏時含水量的影響包裝初始含水量/%20周后含水量/%含水量增量/%差異顯著性0.050.01PE袋3.647.814.17aAPE袋+鐵聽3.646.592.95bAB鋁塑袋3.645.822.18bB鋁塑袋+紙盒3.645.182.04bB由表可知，不同的包裝形式其防潮性不同，致使茶葉在貯藏過程中含水量的變化也很有大的差異。因此在設(shè)計防潮試驗時要注意包裝形式對于吸濕性能的影響。3、 不同包裝材料對含

21、水量的影響圖3-2 不同包裝材料的阻隔性能由圖可知，不同的包裝材料其阻隔性不同，致使茶葉在貯藏過程中含水量的變化也有很大差異。因此在設(shè)計防潮實驗時要注意包裝材料對于吸濕性能的影響。4、 防潮包裝設(shè)計方案1、實驗?zāi)康模?）掌握防潮包裝有效期的測定和計算方法；（2）比較同種材料不同厚度對防潮包裝效果的影響。2、實驗原理(1)商品的吸濕性在環(huán)境溫度（T）、相對濕度（RH）一定的條件下，吸濕性商品進(jìn)行吸濕，經(jīng)過一段時間(tmax)后達(dá)到商品允許的最大含水量（mc）。防潮包裝材料具有減慢水蒸氣進(jìn)入包裝內(nèi)部速度的功能，延長達(dá)到商品的最大含水量（mc）的時間。tmax被稱為“防潮包裝有效期”。（2） 防潮包

22、裝有效期的計算 <1>利用動力學(xué)原理推導(dǎo)出防潮包裝有效期的計算公式為： 式中：m0 為商品的初始含水量（g） me 為商品在貯存環(huán)境相對濕度（he）條件下達(dá)到吸濕平衡時的平衡 含水量（g）； m 為測定時間（t）時商品的含水量（g）；<2>，, 的測定 m0 m0為商品的初始含水量。將一定重量的商品置于烘箱中烘干若干小時，取 出后稱重，并下式計算商品的m0： 式4-2 注：W0 商品的初始重量（克）； W1 商品烘干后的重量（克）。 此次試驗的m0為3% mc mc為商品允許的最大含水量。超過該值時商品的品質(zhì)下降，成為不合格商 品。mc由產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家提供。 此次試驗的

23、mc為5% me me為商品在貯運環(huán)境（he）下的平衡含水量。可將商品置于相對濕度為he 的環(huán)境中測其平衡含水量。此次試驗的me為8%3、實驗材料、儀器（1） 防潮包裝材料：PE薄膜包裝袋（2）儀器：電子天平ML 204/02（精確度：0.0001g）、恒溫恒濕箱、溫濕計、 多奇腳踏通過式封口機4、實驗方法（1） 模擬貯運環(huán)境的溫、濕度調(diào)控恒溫恒濕箱的溫度和濕度，使其符合商品實際貯運時環(huán)境的溫度和濕度?；蛟趯嶒炇覝囟茸兓淮蟮募竟?jié)里，將配制好的Nacl飽和溶液（20時的溶解度為36g）置于干燥器中，并將蓋子蓋嚴(yán)。待容器內(nèi)相對濕度值恒定時方可使用。（2） 實驗步驟選擇防潮包裝材料 制袋 充填 封

24、口 樣品 置于恒溫恒濕箱 待測商品 稱重 稱重 計算含水量<1>選擇材料，將每種厚度的材料裁成8*10cm的三邊封口袋形狀各兩個。<2>將材料進(jìn)行封口，留下一邊進(jìn)行茶葉充填<3>茶葉稱重大約5g，記錄并編號。<4>將稱好的茶葉分別裝入步驟1中的口袋中，將寫下編號的便簽條貼在口袋中。<5>進(jìn)行封口<6>對包裝后的茶包稱重，記錄<7>將茶包放在恒溫恒濕箱中。<8>每隔7天，將茶包取出進(jìn)行稱量和記錄，同時讀取恒溫恒濕箱的溫濕度。5、 實驗數(shù)據(jù)記錄表4-1 茶葉質(zhì)量編號茶葉凈重（g）（4月2日）茶葉毛重（g

25、）（4月9日）茶葉毛重（g）（04月16日）茶葉毛重（g）（04月23日）茶葉毛重（g）（04月30日）茶葉毛重（g）A1-15.01026.17706.20416.2246.22696.26A1-25.00136.12936.14706.1656.16516.194A2-15.00845.60875.64035.6645.67035.713A2-25.00355.65245.69125.7195.72515.766相對濕度（%）202020202029溫度（）343480768282表4-2 材料厚度編號材料厚度（×0.001mm）平均厚度（×0.001mm）A1-187

26、878285.33A1-280827880.00A2-140434442.33A2-247464445.67圖4-1 包裝茶葉吸水性隨時間的變化曲線圖4-2 包裝茶葉吸水性隨時間的變化曲線表4-3編號t/dm/%Y誤差A(yù)1030003073.5218-0.11020.00973-0.009733.3421-0.1297143.9015-0.19880.0254-0.02543.6874-0.1479213.9566-0.21230.0320-0.03203.6894-0.1484344.5807-0.38000.0477-0.04774.2388-0.2847A2030003073.6082-0.13000.0079-0.00793.7464-0.1456144.0593-0.23810.0138-0.01384.2742-0.2