酸奶的六個誤區(qū)你犯了多少_第1頁
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文檔簡介

1、.酸奶的六個誤區(qū)你犯了多少酸奶，是人們經(jīng)常飲用的安康奶制品，酸奶可補鈣、調(diào)理腸胃等等，諸多好處被人津津樂道。但是您知道嗎?假如走入了喝酸奶的誤區(qū)，不但起不到保健作用，對身體安康也是不利的。誤區(qū)一：酸奶等于酸奶飲料酸奶不等于酸奶飲料如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營養(yǎng)成分含量差異很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。誤區(qū)二：喝酸奶越多越安康喝酸奶應(yīng)注意適可而止喝酸奶應(yīng)注意適可而止，否那么容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時就胃酸過多，

2、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于安康人來說，每天喝一兩杯，也就是說一天大約250500克比較適宜。誤區(qū)三：酸奶比牛奶更有營養(yǎng)酸奶不比牛奶更有營養(yǎng)事實上從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素利用率有所進步。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥，此時可以用酸奶來代替牛奶。誤區(qū)四：酸奶與其他食物巧搭配酸奶搭配要注意酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因為加工肉制品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很合適與淀粉類的食物搭配食用，比方米飯、面條、包子、饅頭、面包等。誤區(qū)五：酸奶可以充饑空腹不易喝酸奶空腹時胃內(nèi)的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱，所以空腹時不宜喝酸奶。飯后l2小時后喝酸奶最適宜。誤區(qū)六：喝酸奶老少皆宜幼兒不宜喝酸奶酸奶雖好，但并不是所有人都合適喝的。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要慎重;1歲以下的幼兒不宜喝酸奶。此外，糖

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