工廠化養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)設(shè)施的配置

1、工廠化養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)設(shè)施的配置工廠化養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)設(shè)施的配置工廠化養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)設(shè)施的配置工廠化養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)設(shè)施的配置1、工廠化養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)設(shè)施的配置 工廠化養(yǎng)魚(yú)是現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)的具體體現(xiàn)之一，是當(dāng)今最為先進(jìn)的養(yǎng)魚(yú)方式，具有占地少，單產(chǎn)高，受自然環(huán)境影響小，可持續(xù)生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益高，操作自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)。然而，工廠化養(yǎng)魚(yú)又是高技術(shù)、高投入、高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)，需要事前進(jìn)行科學(xué)的分析論證，事中科學(xué)管理和事后的科學(xué)維護(hù)，才能降低風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)造高效。同時(shí)工廠化養(yǎng)魚(yú)又是跨生物、生態(tài)、物理、化學(xué)、機(jī)械、電子等多邊學(xué)科的系統(tǒng)工程，其基礎(chǔ)設(shè)施裝備現(xiàn)代化是發(fā)展工廠化養(yǎng)魚(yú)的最基本條件之一。 一、養(yǎng)魚(yú)車(chē)間和魚(yú)池的配置 1養(yǎng)魚(yú)車(chē)間 養(yǎng)魚(yú)車(chē)間多為雙跨、多跨單層

2、結(jié)構(gòu)，跨距一般來(lái) 915 米，磚混墻體，屋頂斷面為三角形或拱形。屋頂為鋼架、木架或鋼木混合架，頂面多采用避光材料，如深色玻璃鋼瓦、石棉瓦或木板等，設(shè)采光透明帶或窗戶采光，室內(nèi)照明度以晴天中午不超過(guò) 1000 勒克斯為宜。 2魚(yú)池系統(tǒng) 魚(yú)池多為混凝土、磚混或玻璃鋼結(jié)構(gòu)。底面積一般 30100 平方米。如魚(yú)池面積過(guò)大，水體不容易均勻交換，投撒的餌料不能均勻分布水面，容易造成池魚(yú)攝食不均。同時(shí)，大池周轉(zhuǎn)不便，靈活性較小。如韓國(guó)鲆鰈類(lèi)養(yǎng)殖池多為8 米8 米，中國(guó)多為 6 米6 米，魚(yú)池水深一般不超過(guò) 1 米。若養(yǎng)殖游動(dòng)性較強(qiáng)的魚(yú)類(lèi)，如鱸、黑裙、美國(guó)紅魚(yú)等，可適當(dāng)增加魚(yú)池高度（大于 1.5 米） ，以免

3、使魚(yú)躍出池外。魚(yú)池的形狀有長(zhǎng)方形、正方形、圓形、八角形、長(zhǎng)橢圓形等。長(zhǎng)方形池具有地面利用率高、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、施工方便等優(yōu)點(diǎn)，以前多被國(guó)內(nèi)外廠家彩；圓形池用水量少，中央積污、排污，無(wú)死角，魚(yú)和餌料在池內(nèi)分布均勻，生產(chǎn)效益較長(zhǎng)方形池好，但是對(duì)地面利用率不高；目前較為流行的為八角形池，它兼有長(zhǎng)方形池和圓形池的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)構(gòu)合理，池底呈鍋底形，由池邊向池中央逐漸傾斜，坡度為 310，魚(yú)池中央為排水口其上安裝多孔排水管，利用池外溢流管控制水位高度。進(jìn)水管 24 條，沿池周切向進(jìn)水，使池水產(chǎn)生切向流動(dòng)而旋轉(zhuǎn)起來(lái)，將殘餌、糞便等污物旋至中央排水管排出，各池污水通過(guò)排水溝流出養(yǎng)魚(yú)車(chē)間。 二、水質(zhì)凈化系統(tǒng)的配置 工廠化

4、養(yǎng)魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求較高，尤其是封閉式循環(huán)水養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)，養(yǎng)魚(yú)用水須回收利用，要達(dá)到魚(yú)類(lèi)最佳生活環(huán)境的水質(zhì)要求，必須具有功能完善、運(yùn)轉(zhuǎn)良好的水質(zhì)凈化系統(tǒng)，這是工廠化養(yǎng)魚(yú)的關(guān)鍵和技術(shù)核心。水質(zhì)凈化系統(tǒng)包括沉淀池、過(guò)濾器和消毒裝置等。 1沉淀池 最為常用的是重力分離設(shè)施，它是利用重力沉降的方法從自然水中分離出密度較大的懸浮顆粒。沉淀池一般修建在高位上，利用位差自動(dòng)供水，其結(jié)構(gòu)多為鋼筋混凝土澆制，設(shè)有進(jìn)水管、供水管、排污管和溢流管，池底排水坡度為 23，容積應(yīng)為養(yǎng)魚(yú)廠最大日用水量的 36 倍。 2過(guò)濾器 自然水中含有許多細(xì)小懸浮物，同時(shí)，在養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)中，由于魚(yú)的攝食和代謝會(huì)產(chǎn)生殘餌和許多排泄物，它們或者懸浮于水

5、中，或者溶解在水中，如果積累過(guò)多，必然對(duì)魚(yú)類(lèi)造成毒害。這些物質(zhì)可通過(guò)過(guò)濾的方法除去。常用的過(guò)濾器有機(jī)械過(guò)濾器和生物過(guò)濾器。 （1）機(jī)械過(guò)濾器 主要用于養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)中液體和固體的分離。目前工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)廠最常用的機(jī)械過(guò)濾器為重力式無(wú)閥濾池，它具有濾水量大（一般每格過(guò)濾能力為 200 米 3/時(shí)） ，水質(zhì)好（渾濁度小于 5 毫克/升） ，無(wú)閥自動(dòng)反沖洗等優(yōu)點(diǎn)。其工作原理為：自然水由進(jìn)水管進(jìn)入進(jìn)水分配箱，再由 U 型水封管流入過(guò)濾池，經(jīng)過(guò)過(guò)濾層自上而下的過(guò)濾。過(guò)濾好的清水經(jīng)連通升入沖洗水箱貯存。水箱充滿后進(jìn)入出水槽，通過(guò)出水管流入養(yǎng)魚(yú)池（或貯水池） 。濾層不斷截留懸浮物，造成濾層阻力的逐漸增加，從而促使虹吸

6、上升管內(nèi)的水位不斷升高。當(dāng)水位達(dá)到虹吸輔助管管口位置時(shí)，水自該管落入排水井，同時(shí)通過(guò)抽氣管借以帶走虹吸下降管中的空氣。當(dāng)真空度達(dá)到一定值時(shí)，便發(fā)生虹吸作用。這時(shí)水箱中的水自下而上地通過(guò)濾層，對(duì)濾料進(jìn)行自動(dòng)反沖。當(dāng)沖洗水箱水面下降到虹吸破壞斗時(shí)，空氣經(jīng)虹吸破壞管進(jìn)入虹吸管，破壞虹吸作用，濾池反沖結(jié)束，自動(dòng)進(jìn)入下一個(gè)周期的工作。整個(gè)反沖過(guò)程大約需要 5 分鐘。 2 工廠化養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)設(shè)施的配置 （2）生物過(guò)濾器 主要利用細(xì)菌除去溶解于水中的有毒物質(zhì)，如氨等。它分為生物濾池和凈化機(jī)兩類(lèi)。其配套設(shè)施有曝氣沉淀池和生物濾池。 曝氣沉淀池 魚(yú)池排出的污水，在未進(jìn)入生物過(guò)濾器前要先通過(guò)曝氣進(jìn)行氣體交換。曝氣的目

7、的是除去污水中氣態(tài)形式的氨并使水的溶氧量達(dá)到飽和，以加快生物過(guò)濾器中細(xì)菌的氧化。另外，曝氣還可去除一部分有機(jī)酸，有助于提高養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)的 pH，增強(qiáng)除氨效果。專門(mén)用來(lái)氣體交換的水池稱為曝氣池。也可將曝氣池和沉淀池合建，成為曝氣沉淀池。 一般的曝氣方法有兩種：壓縮空氣和機(jī)械曝氣。壓縮空氣法是將鼓風(fēng)機(jī)或空壓機(jī)壓出的空氣，通過(guò)池內(nèi)的散氣設(shè)備，使空氣以氣泡形式散到水中，提高水中的溶氧。機(jī)械曝氣一般采用葉輪式曝氣機(jī)。葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)水沿葉片四射，一部分拋向空中，輪軸附近出現(xiàn)負(fù)壓區(qū)，形成池水有向上升流，增氧效果較好。 生物濾池 是應(yīng)用最普遍的生物過(guò)濾器，它由池體和濾料組成，即在池中放置碎石、細(xì)砂或塑料粒等構(gòu)成濾料層

8、，經(jīng)過(guò)過(guò)水運(yùn)轉(zhuǎn)后在濾料表面形成一層“生物膜” ，它是由各種好氣性水生細(xì)菌（主要是分解菌和硝化菌） 、霉菌和藻類(lèi)等生物組成的。當(dāng)池水從濾料間隙流過(guò)時(shí)，生物膜就會(huì)將水中有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)物，并將氨轉(zhuǎn)化成對(duì)魚(yú)無(wú)害的硝酸鹽。常用的生物濾池分浸沒(méi)式或滴流式。 浸沒(méi)式濾池目前使用最為廣泛，其特點(diǎn)是濾料全部浸沒(méi)在水中，生物膜所需的氧氣由水流帶入。根據(jù)水的過(guò)濾方向又分為向下流動(dòng)式和向上流動(dòng)式兩種。前者水自上而下過(guò)濾，底部出水；后者則自下而上過(guò)濾，池頂溢水。二者對(duì)氨氮的清除效率相差無(wú)幾，但前者不易阻塞，濾水效果相對(duì)較好。池體有長(zhǎng)方形和圓形，以圓形排污效果較好。池中濾料一般采用砂、石子、塑料顆料、塑料蜂窩和片狀網(wǎng)纖

9、等。砂要求顆粒粗糙，具棱角，直徑以 25 毫米為宜，砂層厚度一般為 100150 厘米；石子要求質(zhì)地堅(jiān)硬、多棱角、耐腐蝕，一般采用花崗巖，其粒徑均勻，大小以 35 厘米為宜；塑料蜂窩是酚醛合樹(shù)脂固化的紙質(zhì)品，有蜂窩狀的直管空隙，優(yōu)點(diǎn)是重量輕（50100 千克/米 3） 、孔隙率大（98） ，均優(yōu)于石質(zhì)濾料且過(guò)濾效率高，每立方米濾料每天可硝化 150300 克氨氮，但缺點(diǎn)是價(jià)格較高；片狀網(wǎng)纖濾料是目前較理想的濾料，它不但孔隙率高，面積大，濾水效果好，而且價(jià)格便宜。 滴流式濾池多為圓柱形，濾料選用粒徑較大的石塊和瓷環(huán)。水自上部噴淋流經(jīng)濾料，由底部排出，濾料之間不被水充滿，但表面形成水膜層，由空氣對(duì)

10、流給水充氧，一般不易阻塞。 凈化機(jī) 主要有兩類(lèi)：轉(zhuǎn)盤(pán)式和轉(zhuǎn)筒式 轉(zhuǎn)盤(pán)式是由固定在水平轉(zhuǎn)軸上一列平行排列的塑料圓盤(pán)和一個(gè)與其相配的半圓形水槽組成。轉(zhuǎn)盤(pán)一半暴露在空氣中，一半浸入水中，工作幾天后，盤(pán)片的表面生長(zhǎng)出一層由細(xì)菌等組成的白色透明的生物膜（厚約 0.81.3 毫米） 。電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)緩慢旋轉(zhuǎn)（23 次/分） ，使生物膜與大氣和水交替接觸。當(dāng)盤(pán)片夾帶水體離開(kāi)液面，水體沿著生物膜表面下流時(shí)，空氣的氧氣通過(guò)吸收、混合、滲透等作用，不斷溶解在水膜中。微生物從水膜中吸收溶解氧，將復(fù)雜有機(jī)物氧化分解成無(wú)機(jī)物，并使微生物自身得以繁殖。又因?yàn)檗D(zhuǎn)盤(pán)有著巨大的表面積，反復(fù)旋轉(zhuǎn)使整個(gè)水體得到了攪拌及充氣增氧，水體

11、中有機(jī)物濃度下降，溶解氧增高，水得到凈化。 轉(zhuǎn)筒式又分兩種：一種是在轉(zhuǎn)動(dòng)的橫軸上裝一個(gè)同軸心的金屬網(wǎng)狀的圓筒，筒內(nèi)裝塑料顆粒，筒的一半浸在水中，一半暴露在空氣中，塑料顆粒表面長(zhǎng)有生物膜；另一種是在轉(zhuǎn)動(dòng)橫軸上，捆上許多塑料管，形成一個(gè)轉(zhuǎn)筒，其一半浸入水中，一半露在空氣中，塑料管的內(nèi)外壁上長(zhǎng)有生物膜。塑料管一般采用內(nèi)徑 20 毫米的聚乙烯管。 凈化機(jī)通常多個(gè)串聯(lián)使用，采用多級(jí)過(guò)濾的方式提高凈化效率。 機(jī)械過(guò)濾器和生物過(guò)濾器是目前使用最廣泛的過(guò)濾裝置。此外，還可使用化學(xué)過(guò)濾裝置，例如利用吸附裝置和泡沫分離裝置除去水中溶解的有機(jī)物等。對(duì)水體進(jìn)行過(guò)濾處理，可采用幾種裝置的配合使用，以達(dá)到最佳凈化效果。

12、3 工廠化養(yǎng)魚(yú)基礎(chǔ)設(shè)施的配置 3消毒裝置 養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)中經(jīng)過(guò)過(guò)濾的水還含有細(xì)菌、病毒等致病微生物，因此有必要進(jìn)行消毒處理。目前常用的消毒裝置為紫外線消毒器和臭氧發(fā)生器。 （1）紫外線消毒器 有紫外線燈、懸掛式和浸入式紫外線消毒器等，它們均可發(fā)射波長(zhǎng)約 260納米的紫外線以殺滅細(xì)菌、病毒或原生動(dòng)物。常用的紫外線燈為低壓水銀蒸汽燈。懸掛式消毒器是將紫外線燈管通過(guò)支架懸掛于水槽上面，一般燈管距水面及燈管間距均為 15 厘米左右，燈管上面加反光罩，槽內(nèi)水流量為 0.30.9 米 3/時(shí)，并在槽內(nèi)垂直水流方向設(shè)擋水板，使水產(chǎn)生湍流而得到均勻照射消毒；而浸入式消毒器是將燈管浸在水中，通過(guò)照射燈管周?chē)乃鞫?/p>

13、毒。紫外線消毒具有滅菌效果好，水中無(wú)有毒殘留物，設(shè)備簡(jiǎn)單，安裝操作方便等諸多優(yōu)點(diǎn)，目前已得到廣泛應(yīng)用。 （2）臭氧發(fā)生器 臭氧消毒具有化學(xué)反應(yīng)快，投量少，水中無(wú)持久性殘余、不造成二次污染等優(yōu)點(diǎn)，也是目前常用的消毒方法。臭氧發(fā)生器的種類(lèi)很多，如美國(guó) OG 公司的制氧機(jī)和臭氧發(fā)生裝置，可由空氣中連續(xù)制取純氧并產(chǎn)生臭氧，是工廠化養(yǎng)魚(yú)較為理想的消毒裝置。臭氧對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物本身也有毒性，因此，臭氧處理過(guò)的水須放置幾分鐘或經(jīng)過(guò)活性炭吸附后方可使用。 三、輔助設(shè)施的配置 工廠化養(yǎng)魚(yú)輔助設(shè)施主要有增氧、加溫及一些配套設(shè)施。 1.增氧設(shè)備 要保持水體中有一定濃度的溶解氧，必須不斷向水體中充氣增氧。目前的增氧設(shè)備主要

14、有兩類(lèi)：一類(lèi)為增氧機(jī)式，具有風(fēng)量大，風(fēng)壓穩(wěn)定，氣體不含油污等優(yōu)點(diǎn)，但其氣源來(lái)自未經(jīng)過(guò)濾的空氣，含氧量低，因此只適合于養(yǎng)魚(yú)密度較?。ㄝd魚(yú)量小于 10 千克/立方米）的開(kāi)放式工廠化養(yǎng)魚(yú)廠；另一類(lèi)為制氧機(jī)式，它可以由空氣中制取富氧（含氧量大于 90）或純氧，并直接通往養(yǎng)魚(yú)水體中達(dá)到增氧的目的，適合于養(yǎng)魚(yú)密度高（載魚(yú)量大于 20 千克/立方米）的封閉式循環(huán)流水養(yǎng)魚(yú)廠。 2.加溫設(shè)備 工廠化養(yǎng)魚(yú)為了能夠可持續(xù)生產(chǎn)，需要通過(guò)供熱加溫來(lái)維持適宜于魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的水溫。溫流水養(yǎng)魚(yú)廠可利用工廠、電廠余熱，地?zé)岬茸鳠嵩矗忾]式循環(huán)流水養(yǎng)魚(yú)必須設(shè)置加溫設(shè)備。加溫方式包括水體加溫和空氣加溫。（1）水體加溫 加溫設(shè)備有電熱器、鍋爐和太陽(yáng)能集熱裝置。電熱器加溫使用方便，容易控制，但耗電量大，成本高。電熱器主要有電熱板、電熱棒和電熱泵等。鍋爐是使用較早、目前仍普遍采用的一種加溫設(shè)備。現(xiàn)在常用燃煤型鍋爐。由鍋爐產(chǎn)生蒸汽或熱水，通過(guò)鋪設(shè)于池底的熱水管在管內(nèi)進(jìn)行封閉循環(huán)來(lái)間接加熱池水。太陽(yáng)能加熱成本低、無(wú)污染。它由屋面安裝的可移動(dòng)的太陽(yáng)能集熱裝置提供熱量，是一種節(jié)能型理想的加溫設(shè)備。 （2