2006中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上2006中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告 一、總體水平1、市場(chǎng)供應(yīng)。根據(jù)本次調(diào)查估測(cè)，截止到2005年年底，中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌50家，已開(kāi)業(yè)飯店數(shù)超過(guò)600家，已開(kāi)業(yè)房間總數(shù)達(dá)50，000間。表一: 2005中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)供應(yīng)前十強(qiáng)（根據(jù)已開(kāi)業(yè)客房數(shù)排序-截止到2005年12月31日） 品牌公司名稱成立時(shí)間主要投資方已開(kāi)業(yè)客房數(shù)已開(kāi)業(yè)飯店數(shù)11錦江之星錦江之星旅館有限公司1997.2上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）有限公司98776922如家酒店連鎖上海如家酒店管理有限公司.2002.6首旅集團(tuán)、攜程旅游網(wǎng)89677533莫泰16

2、8上海莫泰酒店管理有限公司2003.4美林閣餐飲酒店管理公司、大眾企業(yè)公司.48782044中州快捷中州快捷酒店投資管理公司2004河南中州國(guó)際集團(tuán)40002555中江之旅北京中江之旅酒店管理有限公司1999.12/27002366新宇之星浙江新宇之星連鎖賓館2003.4浙江新宇集團(tuán)18091877速8速伯艾特（北京）國(guó)際酒店管理有限公司2004.4天瑞酒店開(kāi)發(fā)有限公司 16271788城市之家安徽古井酒店集團(tuán)有限責(zé)任公司2002.10古井集團(tuán)87279揚(yáng)子江飯店湖北揚(yáng)子江飯店有限公司1998.5武漢揚(yáng)子江商業(yè)股份有限公司752131107天連鎖酒店七天酒店連鎖集團(tuán)有限公司2005.

3、37 Days Group Holding Limited Co.66262、總體特點(diǎn)。目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)上前十名品牌企業(yè)的成立時(shí)間都不長(zhǎng)，平均年齡為4年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右，擴(kuò)張模式主要以直營(yíng)為主，直營(yíng)店比例為70%，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購(gòu)交易。與發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定的中國(guó)高星級(jí)飯店市場(chǎng)相比，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的市場(chǎng)供應(yīng)具有強(qiáng)烈的反差性。一是經(jīng)濟(jì)型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長(zhǎng)期，二是本土品牌占據(jù)較大的市場(chǎng)份額，三是市場(chǎng)擴(kuò)張方式以直接投資為主。 表二、主要品牌企業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)情況品牌 已開(kāi)業(yè)飯店數(shù)已開(kāi)業(yè)客房數(shù)  04年底By 05年底

4、60;增長(zhǎng)率 04年底 05年底 增長(zhǎng)率 錦江之星476953%6354987755%11015475如家酒店連鎖457575%4903896783%10411754莫泰168920122%20005000150%409560中州快捷182539%3000400033%36n.a中江之旅2323-27002700-232700新宇之星101764%768162790%19n.a速8酒店818143%9311809117%404215城市之家26133%408872114%9n.a揚(yáng)子江飯店111218%65275215%3317527天酒店連鎖06100

5、%0662100%66621 包括已開(kāi)業(yè)飯店數(shù)、籌建中飯店數(shù)、已簽約待籌建飯店數(shù)。 2 包括已開(kāi)業(yè)飯店客房數(shù)、籌建中飯店客房數(shù)、已簽約待籌建飯店客房數(shù)。 3、平均增長(zhǎng)率。2005年，市場(chǎng)供應(yīng)前十名的經(jīng)濟(jì)型品牌平均增長(zhǎng)速度為74%，基于各品牌企業(yè)在成立時(shí)間、擴(kuò)張模式、市場(chǎng)戰(zhàn)略、區(qū)域布局、資金供應(yīng)等不盡相同的主導(dǎo)因素，上述前十強(qiáng)的增長(zhǎng)率差距較大，生動(dòng)地反映了2005年度中國(guó)經(jīng)濟(jì)型品牌成長(zhǎng)過(guò)程中的波動(dòng)性。因此，74%的平均增長(zhǎng)率也僅是一個(gè)平均值的概念。4、分布情況。2005年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店典型的商務(wù)特征，經(jīng)濟(jì)和土地價(jià)格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)

6、了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的半壁江山，達(dá)60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)，其中，由于華北的經(jīng)濟(jì)型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16%，而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進(jìn)一步延續(xù)。二、產(chǎn)品特征1、體量。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均體量達(dá)到了127間，尤其是莫泰168 以平均244間的規(guī)模不斷地挑戰(zhàn)市場(chǎng)的極限與業(yè)界的驚訝，500多間房的莫泰168延安西路店在05年底以開(kāi)業(yè)半年的時(shí)間就達(dá)到了100%的出租率的事實(shí)不僅體現(xiàn)創(chuàng)新的力量，也進(jìn)一步證明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的潛在容量。2、來(lái)源與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營(yíng)店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的

7、比例為51%，而新建物業(yè)為13%，說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的良性發(fā)展對(duì)改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤(pán)活國(guó)有資產(chǎn)、提升社會(huì)資源使用效率所起的重要推動(dòng)作用。在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型飯店的物業(yè)中，89%是通過(guò)租賃來(lái)取得經(jīng)營(yíng)權(quán)，既減少了資金成本，又縮短了建設(shè)周期，但同時(shí)，也可能失去通過(guò)持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機(jī)會(huì)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大，當(dāng)然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來(lái)的先天性差異，但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小，有較強(qiáng)的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務(wù)的單店比例僅為38%。3、服務(wù)項(xiàng)目。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停

8、車(chē)場(chǎng)、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時(shí)熱水已成為所有經(jīng)濟(jì)型飯店都配置的基本設(shè)施，在核心需求得到滿足的前提下，商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。但在提供的具體設(shè)施設(shè)備性能和服務(wù)品質(zhì)上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。4、市場(chǎng)趨勢(shì)。通過(guò)調(diào)查經(jīng)營(yíng)者對(duì)各項(xiàng)選址標(biāo)準(zhǔn)重要性的排列次序表明，目前主流經(jīng)濟(jì)型飯店品牌關(guān)注的重點(diǎn)是商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店，而對(duì)旅游型經(jīng)濟(jì)型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟(jì)型飯店的關(guān)注度較低，同時(shí)，對(duì)日益高漲的物業(yè)租賃價(jià)格也給予了較高的關(guān)注。在對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力要素的調(diào)查中，持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注，反映了經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的日益成熟，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)已從

9、單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競(jìng)爭(zhēng)層面上。5、人員狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3-0.4的區(qū)間比例最大為54%。說(shuō)明在勞動(dòng)生產(chǎn)率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大的關(guān)注，并保持了一個(gè)適度的平衡。由于前述在經(jīng)濟(jì)型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造，所以對(duì)36%的原酒店從業(yè)人員的來(lái)源也不難理解，同時(shí)，也進(jìn)一步說(shuō)明中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店對(duì)飯店資源的整體整合能力。從業(yè)人員中18%的農(nóng)民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來(lái)源生動(dòng)地說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)對(duì)弱勢(shì)就業(yè)人群具有的較強(qiáng)吸納能力。三、市場(chǎng)表現(xiàn)1、市場(chǎng)份額。立足于全國(guó)布局的錦江之星與如家分別

10、以20%和18%的比例，領(lǐng)先于目前尚處于區(qū)域發(fā)展的其他品牌，隨著錦江之星、如家上市融資計(jì)劃的成功實(shí)現(xiàn)，不排除在未來(lái)通過(guò)對(duì)其他品牌的收購(gòu)來(lái)進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額的可能性。2、經(jīng)營(yíng)模式。2005年，全國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店品牌企業(yè)平均70%的直營(yíng)比例既是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店初級(jí)發(fā)展階段市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的必然選擇，同時(shí)，也為下一階段以品牌特許為車(chē)輪的高速擴(kuò)張預(yù)留了空間。而隨著合適物業(yè)的競(jìng)價(jià)成本高企和資源日益稀缺，潛在的加盟商將為今后各品牌企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。3、客源情況。相對(duì)于國(guó)際上經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)50%以上的商務(wù)散客來(lái)源，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店37%的商務(wù)散客的比例還有較大的上升空間，同時(shí)，隨著國(guó)內(nèi)自助游和休閑市場(chǎng)的升溫，休閑度假散客的比

11、例也有望提升。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，92%以上的經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的客源為國(guó)內(nèi)客人，8%為入境客人，現(xiàn)階段這樣的客源結(jié)構(gòu)給了本土經(jīng)濟(jì)型飯店極大的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)調(diào)查結(jié)果還顯示，平均逗留天數(shù)為1.92天。4、房?jī)r(jià)與出租率。中國(guó)各主要區(qū)域經(jīng)濟(jì)型飯店平均房?jī)r(jià)基本上與各主要區(qū)域高星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)的變動(dòng)正相關(guān)，但在不同區(qū)域之間的變動(dòng)幅度上，經(jīng)濟(jì)型飯店的變動(dòng)幅度要小于高星級(jí)市場(chǎng)的價(jià)格變動(dòng)幅度。2005年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均房?jī)r(jià)為154元，而且，75%的受調(diào)查企業(yè)認(rèn)為2006年我國(guó)經(jīng)濟(jì)型市場(chǎng)的平均房?jī)r(jià)還將繼續(xù)上漲。2005年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店89%的平均出租率位居中國(guó)飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首，產(chǎn)品性價(jià)比高和市場(chǎng)供應(yīng)的相對(duì)稀缺是兩個(gè)主要推動(dòng)力量。77%以上的受調(diào)查企業(yè)預(yù)計(jì)2006年我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的