酒店工作計劃錦集五篇_1

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_酒店工作計劃錦集五篇 酒店工作計劃 篇1根據(jù)酒店的整體方針，人力增援部的工作重點將圍繞機(jī)構(gòu)調(diào)整(職位設(shè)置與人員配置的重新計劃)薪酬福利政策的調(diào)整培訓(xùn)政策的調(diào)整三方面而展開；特別是“培訓(xùn)政策的調(diào)整”，人力部將作為重中之重來開展，計劃建立完善的培訓(xùn)體系。一、酒店職位設(shè)置與人員配制計劃1)根據(jù)200年酒店總體工作思路，人力資源部將對酒店人力資源作整體的規(guī)劃，局部改變各部門的人員編制及根據(jù)總經(jīng)理的思路調(diào)整個別崗位的設(shè)置；2)根據(jù)200年酒店經(jīng)營方向及經(jīng)營項目的調(diào)整，重新制訂各部門的定編計劃；3)根據(jù)200年人力資源部的工作重點，人力部將完

2、善培訓(xùn)部，設(shè)置培訓(xùn)主管一職。二、員工招聘計劃1)員工招聘需求根據(jù)200年的職位設(shè)置及人員配置計劃，確定招聘需求；(詳情見招聘需求表招聘計劃表2)招聘方式員工級：學(xué)校招聘與社會招聘管理級：內(nèi)部提升、社會招聘與網(wǎng)上招聘3)招聘途徑學(xué)校招聘主要通過應(yīng)屆畢業(yè)生洽談會分布招聘張貼網(wǎng)上招聘社會招聘主要通過人才交流會刊登招聘廣告網(wǎng)上招聘內(nèi)部提升根據(jù)人力部制訂的提升程序操作4)招聘政策招聘政策將作局部調(diào)整原因：(1)招聘工作具有一定難度，招聘生源不理想，招聘到的員工普遍素質(zhì)不高；(2)主要是酒店的吸引力不夠，試用期工資較低，住宿問題一直得不到解決，酒店提供的福利不甚理想。調(diào)整：(1)取消三個月加一百的做法(2

3、)增加招聘費用，加強(qiáng)招聘力度，拓寬招聘途徑(3)增加試用期工資(4)大學(xué)生：試用期三個月，作為酒店重點培養(yǎng)對象，簽訂二年合同，轉(zhuǎn)正后享受社會保險，考取研究生可得酒店的學(xué)費補助。(5)中專生：試用期三個月，簽訂一年內(nèi)部合同，考取大學(xué)可得酒店的學(xué)費補助。(6)實行“蓄水池”計劃附：年度招聘計劃表三、薪資福利政策調(diào)整傳統(tǒng)的薪酬福利政策已制約著酒店的發(fā)展，員工意見也很大，也造成了員工及管理人員的流失；主要癥狀有：1)工資標(biāo)準(zhǔn)混亂，各部門工作政策不統(tǒng)一2)工資設(shè)置不合理，崗位工資不明晰，同一崗位及不同工種之間的崗位工資標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；3)各類補貼沒有延續(xù)性，工資政策隨意變化較多4)至今沒有完善的成文的薪酬福

4、利政策。調(diào)整方向：1)取消三個月加一百的規(guī)定2)工資結(jié)構(gòu)重新調(diào)整，基礎(chǔ)工資、崗位工資、浮動工資、工齡工資及各類補貼清晰3)重新設(shè)計崗位標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)以崗擇人，以崗定薪的原則4)工資與員工表現(xiàn)，與績效，與部門的業(yè)績等掛鉤5)工資標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)整個酒店統(tǒng)一，工資政策各部門不應(yīng)隨意變革6)形成成文的薪酬福利政策四、考核政策調(diào)整不考核的管理、不考核的培訓(xùn)只是一種形式，只是一種任務(wù)；考核是人力資源管理的必須，但目前，酒店的相關(guān)考核形同虛設(shè)，各部門“只是過一下程序”。所以，考核有必要制度化，政策化。調(diào)整：1)增加新員工入職考核2)每次培訓(xùn)后都有考核及反饋3)員工的試用期轉(zhuǎn)正考核應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化4)員工晉升已有相關(guān)程序，晉升考

5、核需要加強(qiáng)5)管理人員的績效考核需要建立五、員工培訓(xùn)政策調(diào)整培訓(xùn)作為的工作重點，人力部將重點開展；為避免聲東擊西，東抓一把西抓一把的零亂狀況，人力資源部將增設(shè)培訓(xùn)部，設(shè)培訓(xùn)主管一職，受人力部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行有效的培訓(xùn)管理：完善相應(yīng)的培訓(xùn)體系，建立培訓(xùn)檔案，制訂培訓(xùn)紀(jì)律與考核制度。調(diào)整：1)完善培訓(xùn)體系缺乏整體規(guī)劃的培訓(xùn)往往事倍功半，無所成效，建立有序的培訓(xùn)體系，進(jìn)行有序的管理，顯得非常重要。l新員工入職培訓(xùn)體系了解員工的基本情況-準(zhǔn)備新員工入職培訓(xùn)配套資料-擬定培訓(xùn)計劃-發(fā)放新員工培訓(xùn)調(diào)查問卷-執(zhí)行培訓(xùn)計劃-培訓(xùn)后考核-建立員工培訓(xùn)跟蹤表-培訓(xùn)效果調(diào)查-新員工座談會-新員工到各崗位安排-跟

6、蹤新員工崗位技能培訓(xùn)-新員工試用期滿后轉(zhuǎn)正考核l崗位技能培訓(xùn)體系其一是對新員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)；其二是對在職員工進(jìn)行反復(fù)的強(qiáng)化培訓(xùn)，不斷提高l優(yōu)質(zhì)服務(wù)專題培訓(xùn)體系通過多形式培訓(xùn)，以提升員工的服務(wù)意識，提升酒店個性化、情感化的服務(wù)水準(zhǔn)。l領(lǐng)班主管晉升培訓(xùn)體系要求每位晉升或即將晉升領(lǐng)班主管都必須此系列課程的培訓(xùn)，并且考核合格后才能擔(dān)任此職l內(nèi)部資源利用體系一是酒店各部門工作技能，如酒店內(nèi)部的交叉培訓(xùn)二是管理和服務(wù)方面的資源，利用酒店各管理資源的智慧l外部增援利用體系行業(yè)主管部門、行業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、咨詢顧問公司、高等院校、行業(yè)報刊等2)培訓(xùn)檔案的建立培訓(xùn)檔案：培訓(xùn)資料檔案、培訓(xùn)記錄檔案、檔案管理規(guī)定培訓(xùn)資

7、料檔案專項檔案新員工培訓(xùn)教材、領(lǐng)班主管培訓(xùn)教材、優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)教材等各部門崗位培訓(xùn)資料崗位工作程序與政策公共課程培訓(xùn)照料交叉培訓(xùn)資料、崗位知識培訓(xùn)資料外部培訓(xùn)資料酒店方面的書籍、音像出版物等，分類編號登記培訓(xùn)活動檔案培訓(xùn)活動記錄檔案各類試題檔案員工培訓(xùn)跟蹤表檔案管理規(guī)定3)培訓(xùn)紀(jì)律與考核制度新員工入職培訓(xùn)制度只有通過入職考核才能錄用領(lǐng)班主管培訓(xùn)制度只有接受專題培訓(xùn)的領(lǐng)班主管才能晉升或轉(zhuǎn)正優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)管理制度只有經(jīng)過培訓(xùn)并考核合格，才能參加優(yōu)秀員工評選崗位培訓(xùn)管理制度沒有完成崗位系列培訓(xùn)的員工沒有資格申請轉(zhuǎn)正公共課程培訓(xùn)管理制度培訓(xùn)活動管理制度 酒店工作計劃 篇2一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)工作要干好首先要

8、有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動春風(fēng)有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神樹立全心全意服務(wù)理念同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象紀(jì)律一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管

9、起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個文明窗口三、創(chuàng)新管理求實效1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過場決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)行通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門責(zé)任感調(diào)動員工積極性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害花草美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強(qiáng)花草管理要求花草公司定期來

10、店修剪培植保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查將檢查情況進(jìn)行通報第二要加強(qiáng)寢室安全管理時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財產(chǎn)安全第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來自四面

11、八方初出家門年青人們大多年齡小社會經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛使們感受到家庭般溫暖。 酒店工作計劃 篇3一、計劃的概念不預(yù)則廢。不論事大事小，計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立。都應(yīng)當(dāng)有一個事先安排，假如估計到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備。當(dāng)然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步

12、驟。如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么。酒店計劃應(yīng)考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做？二是要實現(xiàn)什么目標(biāo)？三是實現(xiàn)既定目標(biāo)，對組織的活動是如何進(jìn)行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應(yīng)該說，沒有計劃就不存在管理。酒店計劃有下列好處：幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導(dǎo)與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實績的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危機(jī)管理。二、計劃制定的特點可以從酒店

13、不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。1上層管理者很難預(yù)測的因此這類戰(zhàn)略性計劃具有不確定性，即酒店集團(tuán)總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點。需要不斷調(diào)整。2中層管理者制定本部門的業(yè)務(wù)行動計劃。中層的計劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān)，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標(biāo)和政策為指導(dǎo)。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。3低層管理者這包括員工工作時間安排和員

14、工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計劃。三、計劃制定的要求一項好的酒店計劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施、實施時間、負(fù)責(zé)人、預(yù)算、評估控制。還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃。第一。也可時刻提醒管理人員去努力實現(xiàn)它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn)。第二。因為計劃是大家的行動目標(biāo)與方案。第三。這樣才會有激勵作用；又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實現(xiàn)。這樣才會有指導(dǎo)意義。 酒店工作計劃 篇41月26日，我們懷著各自美好的期盼來到東方文化園開始為期一個

15、月的實習(xí)生活,在這一個月的時間里我們學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西。1月29日我們被派到太和廳跑菜,那天我們都累得夠嗆,也嚇得半死,心想要是每天都這樣怕是回不了家了,幸好之后的實習(xí)讓我們稍稍松了一口氣,雖然生活有些單調(diào),有些無聊但畢竟也讓我們學(xué)到了許多。剛開始幾天的理論培訓(xùn)讓我們對東方文化園的整體狀況有了初步的了解,正式開始支水上餐廳實習(xí)后我們每位實習(xí)生都有一位師傅帶著。我的師傅是何兆萍，她是一個很開朗的人，跟著她隨時會被她的開心所感染，她說要開心地工作，工作得開心，只有這樣我們的服務(wù)工作才能做到更好，客人也才會感到滿意。我也覺得做任何事情都一樣，只有開心地去做才能把事情做好。記得有一次客人走后

16、，我和師傅在搞餐具衛(wèi)生，我覺得擦杯子是最難的，杯子要擦得一點灰塵也沒有，在燈光下閃閃發(fā)亮，當(dāng)時師傅一邊擦杯子，一邊在向我傳授經(jīng)驗，突然間“咔嚓”一聲，果汁杯被師傅擦破了，按規(guī)定杯子破了是要賠償?shù)?，師傅不以為然地說：“沒關(guān)系，我都擦破好幾個杯子了，不擦破杯子的服務(wù)員不是好服務(wù)員?！碑?dāng)然，這里一句玩笑話，但足以證明師傅做事的認(rèn)真，師傅常跟我說做任何事情都要細(xì)心，酒店的工作就很能煅煉人的細(xì)心程度。我想在酒店實習(xí)的一個月里，師傅所教的這些就能使我終身受益了。 酒店工作計劃 篇5今年xx酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前臺部將認(rèn)真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結(jié)合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：一、指導(dǎo)思想積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境，實現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。二、內(nèi)部管理1、制定并執(zhí)行前廳部日常檢查細(xì)則及實施辦法，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。2、加強(qiáng)職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場控制、事后控制，著眼于細(xì)節(jié)服務(wù)，關(guān)注客人