酒店培訓管理制度

1、一.總那么1 .本制度是酒店培訓部局部最高的綱領性文件,為酒店的培訓工作提供全面的準那么和重要的依據(jù),酒店所有與培訓相關的制度、活動和行為都必須遵照并服從于本治理制度.2 .本制度適用于酒店全體員工.二.培訓的目標與戰(zhàn)略1 .培訓的目標是通過培訓不斷提升員工的知識水平、工作水平和職業(yè)素養(yǎng),把因員工知識、水平缺乏和態(tài)度不積極而產(chǎn)生的人力本錢的浪費限制在最小限度,使員工到達自我實現(xiàn)的目標,為酒店提供優(yōu)秀的治理人員、技術人員、業(yè)務人員和作業(yè)人員.2 .酒店的培訓戰(zhàn)略是全員參與,終生培訓.3 .酒店的培訓針是自我培訓與課堂培訓相結合,崗位培訓與專業(yè)培訓相結合.三.培訓的原那么酒店對員工的培訓遵循系統(tǒng)性

2、原那么、主動性原那么、三個面向原那么和多樣性原那么.1 .系統(tǒng)性原那么：員工培訓是一個全員性的、全位的、貫穿員工職業(yè)生涯始終的系統(tǒng)性工程.2 .主動性原那么：強調(diào)員工參與和互動,發(fā)揮員工的主動性.3 .三個面向原那么：員工培訓要基于酒店經(jīng)營戰(zhàn)略的根底,面向酒店、面向市場和面向時代.4 .多樣性原那么：員工培訓要充分考慮受訓對象的層次、類型,考慮培訓容和形式的多樣性.四.培訓的容酒店對員工的培訓主要包括知識培訓、技能培訓和職業(yè)素養(yǎng)培訓.1 .知識培訓.員工知識培訓包括本專業(yè)和相關專業(yè)新知識的培訓,通過培訓使員工具備完本錢職工作所必需的根本知識和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識.2 .技能培訓.員工技能培訓包

3、括崗位責任、操作規(guī)程的培訓,通過培訓使員工掌握完本錢職工作所必備的技能.3 .職業(yè)素養(yǎng)培訓I.員工的職業(yè)素養(yǎng)培訓包括心理學、人際關系學、社會學、價值觀的培訓,通過培訓建立酒店與員工之間的相互信任,使員工具有自我實現(xiàn)的需求.五.培訓的組織規(guī)劃1 .人事部是培訓的責任部門,人事部經(jīng)理全面負責酒店所有一級培訓活動的統(tǒng)籌和規(guī)劃.2 .酒店其他各部門經(jīng)理人員負責協(xié)調(diào)人事部進行培訓的實施,同時在酒店整體培訓方案下組織好本部門的二級培訓.3 .在新員工入職后,酒店老員工和直接上司要在工作中傳、幫、帶,言傳身教,使之掌握好日常的規(guī)和工作技能,經(jīng)常組織學習,為之進行三級培訓.六.員工的權利與義務1 .員工在不影

4、響本職工作的前提下,有權利要求參加與本崗位相關的培訓活動.2 .員工參加各種培訓活動時,有權利享受酒店為受訓員工提供的各項待遇.3 .員工有義務參加酒店安排的各種培訓活動,并到達培訓要求的效果.4 .培訓活動結束后,員工有義務把所學知識和技能運用到日常工作中.5 .員工自我培訓一般只能利用業(yè)余時間,如確需占用工作時間參加培訓的,須憑培訓部門的有效證實,經(jīng)所在部門、人事部和總經(jīng)理批準后,可做有薪假期處理.6 .員工參加時間在半年以上或培訓費用在2000元以上的各類培訓活動時,須與酒店簽訂培訓協(xié)議.在培訓協(xié)議中將約定員工繼續(xù)在酒店至少效勞的規(guī)定年限,以及員工如要提早離職時須向酒店支付的賠償金額.七

5、.培訓式酒店的培訓式可以分為：入職培訓、崗位技能培訓、員工職業(yè)素養(yǎng)培訓、員工晉升培訓、換崗培訓、部門部培訓、外派培訓.1 .入職培訓：凡新人員工均應參參加職培訓.該培訓使新人員工了解酒店的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、產(chǎn)品概要、治理規(guī)等面的容,入職培訓由人事部負責組織開展.2 .崗位技能培訓：根據(jù)酒店的開展規(guī)劃及各部門工作的需求,按專業(yè)分工不同對員工進行崗位技能培訓.崗位技能培訓由人事部協(xié)同各相關部門共同進行規(guī)劃與執(zhí)行,由各部門提出年度崗位技能培訓方案,報人事部,人事部在將其匯總呈報總經(jīng)理核準后,由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排.3 .員工職業(yè)素養(yǎng)培訓：根據(jù)酒店的開展及酒店目前的現(xiàn)狀,由酒店各部門提出對員工職業(yè)

6、素養(yǎng)進行培訓的需求方案,報人事部,人事部在將其匯總呈報總經(jīng)理核準后,由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排.4 .員工晉升培訓：凡部門方案晉升員工均應參加晉升培訓.酒店人事部根據(jù)各崗位職級系列的崗位責任,確定員工晉升時必須參加的系列課程.當酒店各部門方案晉升員工時,提出晉升申請呈報部門經(jīng)理核準后,由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排.方案晉升員工通過所有課程考核后,可具備晉升資格.5 .換崗培訓：根據(jù)工作需要,酒店原有從業(yè)人員調(diào)換工作崗位時,按新崗位要求,對其實施的崗位技能培訓.6 .部門部培訓：部門部培訓由各部門根據(jù)實際工作需要,對員工進行小規(guī)模的、靈活實用的培訓.部門部培訓由各部門組織,定期向人事部匯報培訓情況.7

7、 .外派培訓：酒店選派員工至酒店外培訓.主要有：至旅游效勞類中高等學院進行語言、高級治理技巧等培訓、至專業(yè)技術培訓機構進行崗位技能專業(yè)培訓、國外考察等.八.培訓需求分析與方案制定1 .酒店人事部每年1.月份發(fā)放員工培訓需求調(diào)查表,員工根據(jù)自身的培訓需求提出申請,上報給部門負責人,局部負責人根據(jù)本部門的實際情況制定本部門的培訓方案,上報人事部.酒店人事部根據(jù)各部門上報情況結合當年培訓評估確定的相應的培訓需求進行酒店下一年度培訓需求分析,以此作為制定培訓方案的根底.2 .人事部根據(jù)培訓需求分析并結合酒店下一年度的針目標制定出下一年度培訓針及策略,并制定具體實施方案報單位最高主管審核.人事部應在每年

8、1月底之前,編制好年度培訓方案和培訓課程表,以酒店正式文件的形式下發(fā)到各部門.3 .每年每一季度末,人事部將根據(jù)酒店的開展需要,評估下一季度的培訓需求,并決定是否需要增設相應的培訓課程.九.培訓的實施和反應1 .培訓的實施過程原那么上依據(jù)人事部制定的年度培訓方案進行,如需要調(diào)整,調(diào)整人/部門向人事部提出申請,上報總經(jīng)理審批.2 .培訓前應根據(jù)培訓案確定培訓的教師、場地、器材,并申請培訓所需各項費用.3 .培訓期間人事部應要求學員在培訓簽到表上簽到,并在課程結束時對學員簽到情況進行復核,以此為依據(jù)對學員進行培訓學時的考核.4 .培訓期間人事部負責收集學員的各種反應意見和建議,以此作為培訓效果評估

9、的容之一.十.培訓的評估每項培訓都要在培訓結束后開展評估工作,以判斷培訓是否取得預期培訓效果.培訓評估要遵循向性、相符性、實用性、連續(xù)性、客觀性和可靠性等原那么.評估的形式包括問卷式評估、實際表演式評估、實際工作驗證評估等多種形式.+-.培訓的費用酒店的培訓費用主要由直接費用和間接費用構成,其中直接費用包括：聘請培訓講師的費用、教材的費用、場地和器材的費用、學員的學費；間接費用主要包括受訓人員的工資.酒店的培訓投入要格根據(jù)培訓方案做到專款專用0十二.入職培訓1.目的與容(1) .每位新員工均須參加酒店舉辦的入職培訓,接受酒店系統(tǒng)化的公共培訓和工作指引培訓,從而使自己對酒店運作有整體的了解,適應

10、企業(yè)文化和價值觀,了解本部門責任,工作程序及工作法,盡快適應工作環(huán)境以提升工作績效.(2) .入職教育的容包括公共培訓和工作指引培訓.2 .考前須知(1) .員工入職培訓是該名員工的部門經(jīng)理及人事部的共同責任,應在其報道后的一個月對他進行入職培訓.(2) .凡酒店新報到的員工在試用期未參加新員工入職培訓的,不得轉為正式員工.(3) .參參加職培訓的員工在培訓期間如遇臨時狀況須請假時,須按員工培訓出勤治理規(guī)定執(zhí)行,并且,該員工應在試用期補休請假之課程,否那么不得轉為正式員工.(4) .未通過入職培訓的員工,不得參加進一步的其他培訓.3 .公共培訓(1) .公共培訓是指員工工作所需的共同的熟悉、觀

11、念面的培訓,如酒店規(guī)章制度、企業(yè)文化、經(jīng)營理念、根本政策、組織結構等,通過公共培訓,使員工掌握酒店的共同語言和行為規(guī).(2) .酒店新員工公共知識培訓由人事部負責實施,培訓課時不少于4個課時.4 .部門工作指引培訓(1) .部門工作指引培訓的責任人為部門經(jīng)理和部門工作人員.(2) .培訓容中應包括：部門經(jīng)理代表整個部門對新員工表示歡送及介紹信員工熟悉部門其他人員；介紹部門組織架構、部門責任；工作程序與法講授；根本專業(yè)知識技能培訓.培訓課時不少于6個課時.5 .補充說明(1) .公共培訓后由人事部對新員工進行考核,不合格者應參加下一輪的補充培訓.(2) .部門的觀念工作指引培訓的考核由部門經(jīng)理負

12、責,不合格者需有針對性地重修.(3) .新員工培訓后人事部應將培訓記錄歸檔.十三.崗位技能培訓1 .目的與容(1) .合理利用人力資源,有效開發(fā)員工潛在水平,使每位員工都最大程度地掌握應有的專業(yè)知識,也使酒店的每個崗位上都有最適宜該工作的員工,做到人盡其才.(2) .崗位技能培訓主要包括治理人員培訓和操作人員培訓.2.對治理人員的培訓(1).治理人員是指基層各級部門的經(jīng)理和副經(jīng)理,他們是酒店經(jīng)營方案、1 .目的與容(1) .通過培訓,提升員工治理水平,使其滿足更高一職級的要求.(2) .通過培訓進一步考核該員工的職業(yè)潛能.(3) .根據(jù)人事部確定的各崗位職級必須具備的崗位知識、崗位技能、治理知

13、識、職業(yè)資格等,開設相應的培訓科目.十八.培訓的實施1 .由人事部負責該項培訓的組織、實施和考核.并將培訓考核結果上報單位最高主管.2 .晉升培訓實施的法主要是：專題培訓和相應的職業(yè)資格認證.十九.補充說明待晉升人員如不能通過培訓的考核,將暫緩晉升.二十.員工換崗培訓1 .目的與容(1) .當酒店因經(jīng)營業(yè)務需要部人員支援時,通過培訓,可以提供適當?shù)暮细袢肆χг?(2) .當準備進行人員崗位的正常調(diào)動時,通過培訓,可以使被調(diào)發(fā)動工在新的崗位上成為適宜的工作人員.(3) .當員工不適應原崗位需換崗時,通過培訓,使其能適應新崗位的工作要求.二十一.培訓的實施由人事部和新崗位所在部門負責.人事部負責組

14、織協(xié)調(diào),新崗位所在部門負責培訓實施和考核.二十二.補充說明培訓結束后進行考核,根據(jù)考核成績,由新崗位所在部門決定該員工是否已能進行正常的崗位調(diào)動.如尚不能適應新崗位的要求,將進行進一步的評估.二十三.員工培訓出勤治理1 .組織籌劃(1) .員工培訓出勤治理由酒店人事部負責.(2) .員工的各種培訓記錄資料由酒店人事部負責保管,各部門工作人員協(xié)助提供記錄.二十四.請假制度1 .學員應根據(jù)參加培訓,如因事不能參加者,應填寫請假單,并報部門主管核準后,于開課前1天交至人事部備查.因特殊情況不能提前請假者,必須向人事部申請,并及時補辦請假手續(xù).2 .同一課程學員缺勤時數(shù)超過課程總時數(shù)1/3時,須重新補休全部課程.3 .自學員收到培訓通知當日起,所有上課學員凡遇公務或私事與上課發(fā)生沖突者,一律須辦理請假手續(xù),凡違反規(guī)定的