水果店創(chuàng)業(yè)分析報(bào)告財(cái)務(wù)分析

1、1. 水果店創(chuàng)業(yè)分析報(bào)告目錄一、計(jì)劃書(shū)二、店鋪概況三、管理四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略五、風(fēng)險(xiǎn)分析六、預(yù)算分析店鋪概況公司簡(jiǎn)單描述與一些大型果種植園合作，保持著水果的優(yōu)良、新鮮為特性。致力于為學(xué)生優(yōu)惠，歡迎大家惠顧！2. 公司的宗旨和目標(biāo)宗旨：為學(xué)生提供方便，保證水果的新鮮，保持為大家提供最新鮮，優(yōu)良的水果！目標(biāo)：致力成為本市最大的水果連鎖經(jīng)營(yíng)店。提供本市民眾提供優(yōu)良、新鮮的日常需求各類(lèi)水果。選址與裝潢1、商圈的劃定商圈的劃定是一個(gè)非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，要分析商圈內(nèi)的消費(fèi)群的購(gòu)買(mǎi)能力，生活狀況，年齡階層，消費(fèi)傾向等因素。最重要的是要了解一級(jí)商圈內(nèi)的家庭戶(hù)數(shù)，家庭戶(hù)數(shù)越多，購(gòu)買(mǎi)頻次就越多。

2、另外，周邊是否存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消費(fèi)者，是商圈選擇的重要環(huán)節(jié)。結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則： 在家庭戶(hù)數(shù)不少于2000戶(hù)的居民區(qū)附近選址開(kāi)店 在學(xué)校的出入路口選址開(kāi)店。2、店鋪選址選址要素： 未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力 進(jìn)出通暢的道路 店鋪面積的合理確定結(jié)論：水果連鎖超市選址原則：要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營(yíng)能力，并保證交通便利，店鋪面積實(shí)用率高等因素。3、裝飾布局關(guān)于裝飾布局，水果店可說(shuō)的不多，干凈清爽、整齊有序八個(gè)字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點(diǎn)。(1) .店面招牌廣告規(guī)劃：店面廣告要想引起注

3、意，必須以簡(jiǎn)潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出白己的形象，否則，就會(huì)被消費(fèi)者忽視。設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：燈箱門(mén)面海報(bào)(2) .關(guān)于天花板的規(guī)劃在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的白然、綠色、健康概念。2次丁光主要突出水果的白然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會(huì)出現(xiàn)色澤偏差問(wèn)題。用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標(biāo)語(yǔ)吊旗，增加氣氛。規(guī)劃布局簡(jiǎn)單的說(shuō)，水果店裝修要明快簡(jiǎn)潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開(kāi)，便于引導(dǎo)顧客采購(gòu)路線(xiàn)。付款和過(guò)秤處也分開(kāi)，節(jié)約付款時(shí)間。一定不要讓顧客等待超過(guò)3分鐘，不然顧客會(huì)煩。在門(mén)兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、

4、琳瑯滿(mǎn)目，非常搶眼。(3) 水果架及水果柜設(shè)計(jì)要點(diǎn)防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會(huì)腐爛。水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋(píng)果的高度為宜。(4) 設(shè)計(jì)制作水果名稱(chēng)標(biāo)志牌、價(jià)格牌、各個(gè)區(qū)域標(biāo)志牌、燈箱、墻面色彩、天花（吊旗及綠色白然裝飾）等等都需要開(kāi)店之前系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以免之后手忙腳亂。1. （三）管理管理制度及勞動(dòng)合同進(jìn)貨員及營(yíng)業(yè)員直接受店長(zhǎng)日常管理，所有員工的任免獎(jiǎng)罰直接受本人管理。勞動(dòng)合同的簽訂期限最少為2年，大于5年者，給予基本工資*20%勺待遇。2. 人事計(jì)劃為滿(mǎn)足分店的設(shè)立，定期給營(yíng)業(yè)員分發(fā)銷(xiāo)售管理的文刊，便于學(xué)習(xí)提升。工作

5、表現(xiàn)良好，今后可直接授予分店店主職位。3. 供應(yīng)前期主要從各大型水果批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，中后期各分店設(shè)立后，將致力于與農(nóng)場(chǎng)合作，直接采購(gòu)！保持水果的新鮮、優(yōu)良！3、市場(chǎng)規(guī)劃1、開(kāi)一家便利店。以此宣傳品牌，擴(kuò)大影響力。地點(diǎn)以居民社區(qū)為宜。面積100平米。裝飾風(fēng)格以回歸白然為主題。遠(yuǎn)期：2、逐步開(kāi)設(shè)連鎖店。可以用特許方式加盟，不收加盟費(fèi)，只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi)?？偟杲y(tǒng)一配送水果。店鋪只管訂貨和銷(xiāo)售。3、專(zhuān)柜和店中店:利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)?？梢园谞I(yíng)，也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng)（如大飯店，商場(chǎng)，影院，迪巴等場(chǎng)所，公園，旅游區(qū)等等）4、建立白己的網(wǎng)站。開(kāi)展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道。以上過(guò)程逐步推廣大約

6、需1到3年時(shí)間。1. （四）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略主要促銷(xiāo)方式：店面促銷(xiāo)：采用X元/個(gè)；Y元/幾個(gè)。2. 產(chǎn)品價(jià)格方案：米取1的促銷(xiāo)方式，總體單位價(jià)格略低于超市價(jià)格。3. 定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu)采用1的促銷(xiāo)方式主要因?yàn)橘?gòu)物的人流往往喜歡買(mǎi)少量水果“便”吃的特點(diǎn)。特別是女孩子喜歡買(mǎi)水果，卻購(gòu)買(mǎi)量不多的特性。4. 影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策主要為進(jìn)貨價(jià)的變動(dòng)，因此，進(jìn)貨員貨物與空閑時(shí)，必須進(jìn)行各水果批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格的記錄。同時(shí)，保持與各批發(fā)聯(lián)絡(luò)。店面前提供水龍頭，方便客戶(hù)洗水果；促進(jìn)促銷(xiāo)的銷(xiāo)售。提供市區(qū)內(nèi)免費(fèi)送貨上門(mén)服務(wù)1. （五）風(fēng)險(xiǎn)分析貨源風(fēng)險(xiǎn)：各批發(fā)市場(chǎng)貨源不足，或提供的水果不夠新鮮。全市批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)生這樣的情況

7、機(jī)率很小，但亦不是不可能發(fā)生。若進(jìn)貨員工作不好，彳艮有可能產(chǎn)生很多紙漏。2. 市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)：如果做得不好，很有可能使流動(dòng)人員對(duì)店面“不屑一顧”。另一方面，很有可能做好后，有競(jìng)爭(zhēng)者跟進(jìn)，搶奪市場(chǎng)份額。3. 成本控制風(fēng)險(xiǎn)：主要為進(jìn)貨價(jià)的變動(dòng)，很有可能出現(xiàn)批發(fā)商抬價(jià)的現(xiàn)象。亦有可能短期出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，有些水果價(jià)會(huì)相對(duì)提高。（六）預(yù)算分析1.店鋪的硬件與人員配置 硬件：電子噴霧器：利用電子噴霧器對(duì)某些高端，易氧化，易脫水的水果進(jìn)行加濕，保持其新鮮程度，并增加店內(nèi)視覺(jué)沖擊力，提高銷(xiāo)售額。地磅：用于大批量水果稱(chēng)重使用水果陳列排擋：針對(duì)不同的水果，進(jìn)行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類(lèi)水果

8、以?xún)A斜30度左右的排架陳列，而香蕉，芒果，瓜類(lèi)以分層式的排擋陳列。冷藏陳列柜：冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在0-4攝氏度之間，用于不宜保存的，需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。放心稱(chēng)：店內(nèi)除了銷(xiāo)售用稱(chēng)，還要擺放1個(gè)放心稱(chēng)，供大家使用（還應(yīng)留有備用稱(chēng)）冷庫(kù)設(shè)備：開(kāi)辟單獨(dú)一間作為冷庫(kù)使用，安置制冷設(shè)備嚴(yán)格控制溫度，用于貯藏水果，延長(zhǎng)銷(xiāo)售期。稱(chēng)重區(qū)、收款臺(tái)：負(fù)責(zé)為消費(fèi)者提供結(jié)帳服務(wù) 人員配置：一個(gè)100平方米左右的水果超市人員配比如下：營(yíng)業(yè)員3人，補(bǔ)貨員2人，店長(zhǎng)1人，主管1人，維修1人2、投資金額從而始租鋪經(jīng)過(guò)辦理行業(yè)許可證、健康證、申辦創(chuàng)業(yè)組織辦理相關(guān)手續(xù)，期間還要裝璜，滌置必要設(shè)備，進(jìn)貨等許

9、多準(zhǔn)備工作。本項(xiàng)目開(kāi)業(yè)資金約20萬(wàn)人民幣，預(yù)算如下：資金來(lái)源為：白籌資金人民幣10萬(wàn)元，貸款10萬(wàn)元。租借商鋪：面積約100平方（平米：100元/月）。土建工程投資估算表序號(hào)建筑名稱(chēng)裝修面積結(jié)構(gòu)造價(jià)（元/m2）投資（元）1營(yíng)銷(xiāo)店面80磚混10080002保鮮庫(kù)20磚混10020003水電設(shè)施20004裝修設(shè)計(jì)費(fèi)20005維修費(fèi)1000合計(jì)10015000固定資產(chǎn)投資估算表單位：萬(wàn)元序號(hào)工程項(xiàng)目或費(fèi)用建筑工程設(shè)備購(gòu)置設(shè)備安裝維修其他費(fèi)用合計(jì)合計(jì)序號(hào)工程項(xiàng)目或費(fèi)用建筑工程設(shè)備購(gòu)置設(shè)備安裝維修其他費(fèi)用合計(jì)合計(jì)一工程費(fèi)用（一）主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目1經(jīng)營(yíng)店面0.83.10.84.72保鮮庫(kù)0.22.50.22.

10、9小計(jì)15.60.66.8（二）公用工程3水電設(shè)施0.40.44消防設(shè)施0.10.15服務(wù)設(shè)施0.10.1小計(jì)0.60.6第一部分合計(jì)16.21.68.2二其他費(fèi)用6設(shè)計(jì)費(fèi)0.20.27培訓(xùn)費(fèi)0.40.48交通運(yùn)輸費(fèi)0.40.4小計(jì)11合計(jì)16.21.619.2工薪資度：營(yíng)業(yè)員：1200元/月補(bǔ)貨員：1300元/月主管：1500元/月維修：800元/月店長(zhǎng)：2000元/月獎(jiǎng)金：每人每月全勤獎(jiǎng)：200元合計(jì)：1.21萬(wàn)元。國(guó)稅17%個(gè)人所得稅35.5%固定成本及變動(dòng)成本預(yù)算項(xiàng)目第一季度第二季度第三季度第四季度合計(jì)預(yù)算變動(dòng)項(xiàng)目20002000200020008000固定費(fèi)用保險(xiǎn)5005005005

11、002000項(xiàng)目第一季度第二季度第三季度第四季度合計(jì)管理人員工資36300363003630036300145200租金3000030000300003000030000合計(jì)68800688006880068800275200產(chǎn)品定價(jià)季度11I4全年預(yù)計(jì)銷(xiāo)售價(jià)格（元/斤）西瓜2.771.272.02芒果6.174.671.42葡萄桃子5.335.33756蘋(píng)果梨33.53.2533.673.34蘆柑55.835.42菠蘿3.8333.92香蕉44.174.09進(jìn)貨：約3萬(wàn)元（少量多次）棄貨值（敗壞的水果）：200元/月合計(jì):3.17萬(wàn)元開(kāi)業(yè)前資金約投入合計(jì)：13.5萬(wàn)元。預(yù)計(jì)年盈利額：預(yù)計(jì)日銷(xiāo)售額：2400元預(yù)計(jì)月盈利額：S=（2400*30*0.83-12100）*0.645-24300=6440.7元預(yù)