網箱養(yǎng)殖螃蟹技術

1、網箱養(yǎng)殖螃蟹技術）地點選擇網箱設置地點，應選在避風向陽，水質清新，風浪不大，比較安靜，沒有污染，水體交換量適中，微流水處為好，周圍開闊，沒有水老鼠的地點。（二）網箱材料及管理網箱材料多用聚乙烯或尼龍網片制成。網目大小根據幼蟹個體大小來決定，以不逃蟹為原則，每個網箱面積以30itf為宜。上面有蓋網封死，在網箱頂部和底部各留2個可供開關的口子，并用尼龍拉鏈縫上，以便開關，投喂檢查。網箱底部留的口子，平時關死，等網箱底部附生大量藻類或吸附污泥較多時，可打開及時清除、刷洗附在網箱上的藻類污物，以保證水體的正常交換。同時，還可將網箱翻轉箱底朝上，重新固定好網箱，把原上蓋關死，開啟底部拉線投喂餌料，確保網

2、箱網目暢通。為了防止附生藻類的大量繁生，還可以在網箱內養(yǎng)10尾鮑魚，5尾10尾羅非魚，以清除網箱內附生藻類等。人工洗刷網箱時操作要小心，防止損傷河蟹附肢。（三）網箱設置在設置網箱時，四角用四根毛竹插入泥中，網箱四角用繩索固定在毛竹上。四角用石塊作沉子用繩索拴好，沉入水底。調整繩索的長短，使網箱固定在一定深度的水中，可以升降,調節(jié)深淺，以防被風浪水流將網箱沖走，確保網箱養(yǎng)蟹安全可靠。網箱放置深度，根據季節(jié)、天氣、水溫而定。春秋季，可放到水深30cm50cm以下，7、8、9三個月氣溫高，水溫也高，網箱可放在60cm80cm以下，網箱上面要放新鮮水草，增加遮蔭面積，供河蟹歇涼。（四）放養(yǎng)密度網箱養(yǎng)蟹

3、要求規(guī)格整齊，蟹體健壯，附肢齊全。放養(yǎng)密度根據水質、餌料、管理情況而定，管理好、水質活、餌料足、質量優(yōu)可以多放，反之，則少放。幼蟹規(guī)格以150只/kg200只/kg的為好，密度20只/itf25只/花，一只網箱放幼蟹5kg（600只750只左右），按70%的回捕率，每只網箱可產河蟹50kg60kg,還可兼收少量成魚。（五）投餌方法每個網箱內要設一個2itf左右的餌料臺，每天早晚各投餌1次。各種餌料按營養(yǎng)比例配置，切碎煮熟后，放在其他餌料中，加上適量面粉捏成團、塊、條狀投喂，這樣可提高餌料利用率，減少浪費和污染水體，還便于檢查吃食情況。吃食情況第二天早晨略有剩余為度。要保證餌料喂飽、適口，以防相

4、互殘食。在餌料配比上，上半年以植物性餌料為主，動物性餌料適量。下半年以動物性餌料為主，植物性為輔，促進肥育生長。加強檢查管理，及時清除殘餌，發(fā)現網箱損壞及時修補，防止逃蟹。有死蟹的應及時揀出，以免影響水質。螃蟹水庫圍攔養(yǎng)殖技術方法1 .蟹苗運輸運送前，將蟹苗箱體及捕撈工具洗凈消毒曝曬后，使其吃透清潔水分，在箱底鋪一層洗凈浸濕的新鮮水草，將蟹苗撒在箱中。每箱裝蟹苗1千克，箱體加蓋，上鋪濕草包。運送途中，在防止直接吹風的前提下，保持通風換氣，并及時均勻噴些水霧，盡可能避免陽光直射、高溫和防止蟹箱震動顛簸，方可確保蟹苗成活率達95%以上。2 .蟹苗暫養(yǎng)蟹苗運達后，按密度放養(yǎng)1萬只/平方米網箱暫養(yǎng)。暫

5、養(yǎng)期主要餌料為紅蟲和水蚯蚓，輔以魚糜、人工混合飼料和植物性餌料。每天投喂23次，日投餌量為幼蟹總體重的20%30%。白天投喂餌料總量的30%,夜晚投喂其余的70%。幼蟹暫養(yǎng)期20天左右，蛻殼23次。3 .大庫放養(yǎng)蟹苗經網箱暫養(yǎng)適應新水體后，選擇背甲青灰、腹部乳白、體質健壯、附肢完整、殼硬無損傷、活動敏捷和反應靈敏的幼蟹投放網攔區(qū)。放養(yǎng)密度為扣蟹15002200只/公頃，豆蟹15萬20萬只/公頃。大庫放養(yǎng)以天然餌料為主，輔以大小適合、不易溶水的人工合成餌料，全生長期餌料比為動物性（精料）45%,糠、餅（粗料）30%,水草（青料）25%。具體投飼安排，前期投精、粗、青料比例為30:40:30,后期

6、投精、粗、青料比例65:20:15。一般晴天多喂，陰雨天少喂。4 .成蟹管理攔網要有足夠的密度，做到攔網穩(wěn)固，沒有空檔，同時要經常檢查網具，防止網具破損，河蟹外逃。5 .成蟹捕撈河蟹捕撈期為8月底至11月初，捕撈工具主要為地籠和網箱毓。網箱毓由攔網、八字網、身網和小網箱組成，一般長4060米、寬2030米。攔網高出水面，八字網與身網首部高相當，約1米。身網由首部向內逐漸減小，與小網箱銜接約0.5米X0.5米。小網箱一般長23米，整個網箱毓均用毛竹固定，每天起網12次。地籠是一種隨放隨收網具，大地籠長4050米，用直徑6.5毫米鋼筋扎成40厘米X50厘米、間距11.2米的網架，再用聚乙烯網片扎成

7、箱籠，在一格箱籠中設1個八字網洞，允許河蟹進但不能出。小地籠長10米,用直徑4.5毫米鋼筋扎成25厘米必0厘米、間距0.8米的網架，然后網片扎成箱籠，每天放收。捕獲達規(guī)格成蟹取出暫養(yǎng)，幼蟹重新投放網攔區(qū)養(yǎng)殖。6 .成蟹暫養(yǎng)要錯開成蟹大量起捕、市場價格相對較低的時間，對捕捉的河蟹進行分級分類不同處理,將健壯蟹與傷殘，不同規(guī)格的雌、雄蟹分開催肥增重。短期采用干法暫養(yǎng)，選擇通風、保溫的房間，砌筑高2米、面積3平方米的光滑水泥池，池底鋪適量水草，放入成蟹，每天灑水23次，投喂少量魚蝦。長期暫養(yǎng)則應利用暫養(yǎng)池，水深控制在1.5米左右，每天換水1次，定期投放食物，促其增肥長重。河蟹養(yǎng)殖河蟹養(yǎng)殖技術河蟹養(yǎng)殖

8、方法扣蟹養(yǎng)殖技術第一節(jié)概述河蟹俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹等，是名貴水產品之一。河蟹肉質細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，含有人體必需的蛋白質、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，是獨具風味的水產佳品，其藥用價值也很高，是傳統(tǒng)的食療藥方，蟹殼制成甲殼質是紡織、印染、醫(yī)藥、塑料工業(yè)很好的原料。近幾年來，各地利用水域資源，發(fā)展了池塘養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蟹、湖泊網圍養(yǎng)蟹及蟹池套養(yǎng)名貴水產品等養(yǎng)殖模式，并在實踐中取得了較好的生產效果，積累了很多成功的技術經驗。第二節(jié)形態(tài)特征及生物學特性一、分類地位與分布河蟹學名中華絨螯蟹，分類學上屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、方蟹科、弓腿亞科、絨螯蟹屬。河蟹在我國分布很廣，北自遼寧，南至福建沿海

9、諸省通海河流中均有分布，尤其是長江中下游兩岸湖泊、江河中都有它的蹤跡。二、形態(tài)特征L外部形態(tài)河蟹的頭部和胸部愈合在一起，稱頭胸部，是身體的主要部分，背部覆蓋著一層堅硬的背甲；螯足上長滿絨毛，頭胸甲明顯隆起，額平直，額緣具四個銳齒，額的寬度不超過頭胸甲寬度的一半，額角的后方有六個疣突，前側邊緣具四齒，足強大，其腹部（俗稱蟹臍）的形狀（雄性狹長呈三角形，雌性呈園形）是區(qū)別雌雄性別的主要標志。2 .內部特征河蟹內部有完整的消化、呼吸、循環(huán)、神經和生殖系統(tǒng)。肝臟是腹腔中唯一的消化腺，也是貯藏營養(yǎng)物質的倉庫，河蟹用鯉呼吸，血液無色，卵巢呈“北，成熟時呈醬紫色或豆沙色，非常發(fā)達，精巢乳白色；卵巢和肝臟統(tǒng)稱

10、蟹黃”，雄性生殖腺統(tǒng)稱蟹膏”,均為人們美食的精華部分。三、生物學特征L生活習性河蟹棲居隨各個發(fā)育階段不同而異。蚤狀幼體階段需生活在半咸水或海水的環(huán)境里，進入蟹苗階段，便能離開海水環(huán)境，在淡水水域中生活。其主要生活方式為底棲和穴居，一般生活在石礫、水草叢中。3 .食性與餌料河蟹為雜食性動物，偏食動物性餌料。動物性餌料有魚、蝦、螺、蛻、蚌肉、蚯蚓等；植物性餌料有浮萍、馬來眼子菜等水生植物以及豆餅、花生餅、小麥、玉米等商品餌料。河蟹食量大，且貪食，并有較強的忍饑餓能力。河蟹還有爭食和好斗的習性，且具有自切和再生能力。4 .繁殖習性河蟹一般兩年達到性成熟，每年秋天開始生殖河游，在咸淡水處交配產卵、孵化

11、發(fā)育，河蟹在發(fā)育過程中，幼體期分為蚤狀幼體、大眼幼體和幼蟹三個階段。蚤狀幼體經過5次蛻皮才能變成大眼幼體。河蟹在幼蟹階段時蛻殼次數較多，隨著蛻殼而生長較快，個體不斷增大，成為成蟹。5 .蛻殼與生長河蟹一生分為幼體期、黃蟹期和綠蟹期三個生長階段。蛻殼是河蟹生長發(fā)育的標志，在幼蟹及黃蟹階段，蛻殼次數多，生長就快，軀體也較大。在環(huán)境適宜的情況下，特別是餌料較為豐富時，每次蛻殼后體形的增長幅度就大。每年10月中旬左右完成生命中的最后一次蛻殼，就進入綠蟹期。一旦黃蟹蛻殼變成綠蟹后，即進入性成熟階段，其后不再蛻殼、個體也就不再增大了。生殖一結束，蟹的生命即終止。當年成熟的河蟹，第二年受精卵孵化后即死去，多

12、數河蟹壽命只有2-3年。第三節(jié)苗種生產一、仔蟹培育仔蟹培育是將15萬只/kg左右的蟹苗（也稱大眼幼體）培育1個多月，經5次以上蛻殼，長成3000只/kg左右的仔蟹（俗稱V期幼蟹、豆蟹）過程。培育方式有網箱培育、水泥池培育和土池培育。L網箱培育網箱培育蟹苗有水體溶氧高、生長快、成活率高等優(yōu)點。網箱用聚乙烯網布或尼龍篩絹編成，通常網箱規(guī)格選用長4m、高2m、寬1m。敞口加蓋網，在蓋網短邊的一側裝縫拉鏈，便于打開進行飼喂和操作。網箱可設在水深1.52m處、有微流水、水質清潔無污染的湖泊、池塘等處，一般沉入水中0.7m。蟹苗放養(yǎng)密度5000-6000只/m3水體。網箱中需投水草等水生植物作為蟹苗的附著

13、物。2 .水泥池培育圓形或長方形水泥池，面積在20-50m2,池深40-50cm,水深20-30cm,放苗前對池子進行洗刷消毒、投放一定量的水草，并進行沖氣，每m3水體放苗2萬只左右。3 .土池培育池塘要求水源充足、注排水方便，底質較硬，池展不漏水，池四周需建防逃設施，面積25畝，水深0.8m。每畝水面放苗510kg。蟹苗下塘后最好利用池中培育的水蚤等浮游動物，如天然餌料不足，可用雞蛋和魚糜按1:5比例拌勻蒸熟后，帶水搓成魚漿均勻潑灑全池，大眼幼體階段可每隔4小時投喂一次，日投餌量為池內蟹苗總量的150%-200%。變成I期幼蟹后，可以用魚糜、蝦糜、黃豆糊投喂，以后增投碾碎的螺蚌肉、豆餅等餌類

14、，日投喂次數從35次逐步改為12次。日投餌量前期占幼體總量80%,中后期為50%-20%o培育期間要經常沖氣、加注新水，以保持溶氧充足。二、幼蟹培育幼蟹（又稱蟹種、扣蟹。培育是為成蟹養(yǎng)殖提供種子的重要一環(huán)。在這段時間，河蟹蛻殼次數多達7次，生長快，增重倍數大，因此加強飼養(yǎng)管理特別重要。L稻田培育培育蟹種的稻田必須環(huán)境安靜，能灌能排，保水保肥能力強的粘土或壤土，事先需開挖環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)池，單獨建進水渠道，用鈣塑板、石棉瓦等材料建防逃設施。放養(yǎng)時間在5月上旬至6月上旬，每畝稻田放養(yǎng)蟹苗0.51kg,蟹苗先圍欄在環(huán)溝中培育，溝中可均勻地布入附著物，蟹苗入池后開始投喂飼料，大眼幼體階段投喂雞蛋黃，

15、每23小時投喂一次，進入1期幼蟹后改投魚糜加豆餅和妹皮，投飼率從100%降至5%7%,日投喂46次。在水稻秧苗栽插活棵后可測定培育池中仔蟹的規(guī)格和數量，可撥去環(huán)溝四周的圍欄，讓幼蟹自行爬入大田。為了提高稻田的利用率，還可放養(yǎng)部分鯉、鰥魚種以攝食稻田中的浮游生物，一般畝放3050尾。2 .池塘培育培育池以35畝為宜，池深1.5m,水深0.81m,要求池底淤泥少并向水口方向傾斜，以便秋季捕撈時方便，進水宜在池面上方，出水口處設攔網，池的四周要有防逃設備，放養(yǎng)前做好池塘清淤消毒，池中移栽伊樂藻、苦草、水花生等水生植物。每畝放養(yǎng)蟹苗0.5-1kg或仔蟹2萬一3萬只。幼蟹培育階段餌料投喂一般前后期以動物

16、性飼料為主，中期主要投喂秋皮、小麥片、水草等，投飼量根據飼料種類、水質狀況、天氣情況、水溫及仔幼蟹攝食強度而增減，要經常巡塘，注意蟹池的防逃、水質的變化，要保持水質清新，防止水質惡化。第四節(jié)成蟹養(yǎng)殖一、池塘主養(yǎng)3 .池塘選擇水源、水質池塘應選擇靠近水源、水量充足、附近無化工廠等污染，水質良好，符合GB11607-1989國家漁業(yè)水質標準。池塘條件池塘面積1050畝為宜，池形以東西向長方形為好，水深常年保水0.5-1.5m,排灌設施要完善，排、灌分開。防逃設備在池四周圍上牢固可靠的防逃設備，一般防逃設備有水泥墻、鈣塑板、鐵皮、尼龍薄膜、玻璃鋼等。4 .苗種放養(yǎng)前準備清塘消毒在蟹種放養(yǎng)前10-15

17、天進行，常用的清塘消毒藥物有生石灰、漂白粉、茶粕等，用量根據水深、淤泥量而決定，如生石灰，干法清池，每畝用量為6075kg,溶化后全池潑灑。生石灰清池不僅能殺滅水中有害生物，而且改善池底土質和增加水中鈣的含量，這對河蟹的生長發(fā)育有重要的作用。種植水草水草既是河蟹棲息、避殼場所，也有凈化水質的作用，同時，還是河蟹喜食的好飼料，常見的水草有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等，水草的覆蓋面積達池塘的6070%,過多的水草應清除，水花生帶設置，在蟹種放養(yǎng)后進行。移植螺蛔活螺蛔肉鮮美，河蟹喜食，是較理想的優(yōu)質天然飼料，一般移植時間在清明前，每畝水面移植200-250kg。5 .苗種放養(yǎng)放養(yǎng)時間和數量根據蟹種的規(guī)格

18、和來源確定，如放養(yǎng)的100-200只/kg的蟹種，一般在12月間進行，畝放500-800只；如放養(yǎng)的2000只/kg左右的仔蟹，一般在4-5月間進行，畝放20003000只。為了消耗水中的浮游生物，起凈化水質作用，可同時放養(yǎng)規(guī)格為50100g/尾的鯉、鰥魚種，畝放50尾左右。6 .飼料投喂河蟹是雜食動物，常用的植物性飼料有各種水草、小麥、玉米、稻谷、豆餅、妹皮等；動物性飼料有螺、蛆、蚌等底棲動物、屠宰場下腳料、魚蝦類、血粉、蠶蛹、蠅蛆、蚯蚓及枝角類和撓足類昆蟲；除天然和人工單一餌料外，還有全價配合餌料。餌料的投喂應堅持定時、定位、定質、定量”的四定原則。定時即每天上、下午各投喂1次，以傍晚5-

19、6時投喂為主；定位即定點投喂與適當撒灑相結合，保證所有的蟹都能吃到飼料；定質即餌料新鮮不變質，葷、精、青飼料合理搭配；定量即具體根據生長階段、季節(jié)、天氣等因素靈活掌握投餌量，保證蟹吃足吃好，忌忽飽忽饑。7 .水質調控蟹池水位堅持前淺、中深、后勤”的原則，即前期保持淺水位，以提高水溫，促進蛻殼；中期特別是炎熱的夏秋季要保持深水位，始終保持水質清新，溶氧充足。平時自然蝕水、水位過淺時，要及時加水；水質過濃時，則應及時更換新水，尤期是夏秋季更要勤換水。換水時進水速度不要過快過急，可采取邊排邊灌的方法，以保持水位相對穩(wěn)定。換水次數，6月份前每周換1次水，換水量1/51/4,78月份每周換23次水，每次

20、換水1/3,9月份后每510天換1次水，每次換水1/31/2。所注入的新水要防止溫差過大和有外源污染。6.補草投螺水草既是河蟹可口的飼料，又是河蟹在水中的附著物；螺蛔營養(yǎng)豐富，還含有河蟹發(fā)育所必須的鈣、磷等物質；水草和螺蛔都能吸附水和土壤中的肥份，有助于改良底質和水質。除在蟹種放養(yǎng)前后播種苦草、移植水花生、浮萍等多種水草，同時投放活螺蛔讓其在蟹池中繁殖生長外，養(yǎng)殖期間還要不斷補充水草和螺蛔，保證使水草的覆蓋面占池塘總面積的60%左右，螺蛔的數量達到每m21000只以上。7.日常管理要堅持早晚各巡塘一次，一查水質狀況，發(fā)現水質變化及時采取加水、換水措施；二查河蟹攝食情況，調整餌料的投喂量；三查水

21、草附著物和天然餌料的數量，如暫養(yǎng)池中水生植物和螺蛔被蟹吃掉應及時補充；四查防逃設施的完好程度，尤其是大風大雨天氣要隨時檢查，嚴防河蟹逃逸；五查病害生物以及敵害侵襲，發(fā)現不正常情況，及時采取措施加以防范。二、湖泊網圍養(yǎng)蟹L網圍建設采用雙層網圍，兩層網間隔5m,網圍四周用毛竹（樹木）作固定樁，每根樁間距為23m,將裁剪好的聚乙烯網片縫好后用繩子綁縛在樁上，上下左右拉成平面,網底部用石籠子和地錨固定，使網腳與底泥貼緊，石籠壓入底泥20cm,網上部高出水面11.5m,頂部再裝上“磔1的網片，網的上邊設有3050cm垂直向下的塑料蒲膜做成的網檐,并與網貼緊。2 .種草投螺網圍設施建好后，用電捕器捕清養(yǎng)殖

22、區(qū)內的大型兇猛性魚類，23月份栽種伊樂藻，每m2用草莖23kg,勻成幾束用腳踩入湖底淤泥中，1個月左右即可生根、生長，達到繁茂，并同時移栽幾株蒿草和蘆葦等挺水植物，水面上移植占總面積1/5左右的水花生群落。清明前向網圍內投入鮮活螺蛔，每畝500kg。為蟹、魚創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境和提供優(yōu)質的天然餌料。3 .苗種放養(yǎng)蟹種放養(yǎng)在種草投螺1個月后進行，也可先圍一小塊將蟹種提前放入。套養(yǎng)魚種在5-6月份放養(yǎng)。所放蟹種用高鎰酸鉀或食鹽、魚種用漂白粉或敵百蟲等藥物藥浴消毒10-30分鐘。選擇正宗的長江水系優(yōu)質扣蟹”，要求規(guī)格一致，160只/kg左右，每畝放養(yǎng)量控制在600只以內，同時可套放6-9cm的蹶魚、23

23、cm的黃顆魚大規(guī)格苗種，畝放養(yǎng)量分別為20尾和50尾左右。4 .飼料投喂定期補充水草、螺蛔，使蟹攝食天然餌料為主，前期為了使螺蛔繁殖生長，可適當投喂一些鮮螺蚌肉和小雜魚，后期每天投喂一次投喂南瓜、土豆絲和鮮魚、魚粉、豆餅、大豆制成的餌料，以補充天然餌料的營養(yǎng)不足，保證蟹的膘體肥壯。所投飼料要求新鮮、適口、不霉變、腐爛變質，對吃剩的餌料要及時撈出，以免敗壞水質。5.日常管理主要是做好防逃工作，在蟹種放養(yǎng)初期，由于環(huán)境突變，幼蟹活動頻繁，最容易逃跑。因此，在放養(yǎng)后白半個月，要堅持每天檢查網圍的防逃效果，嚴防河蟹從破損處或底綱下逃跑。在養(yǎng)殖后期，由于河蟹生殖泡游規(guī)律的作用，其逃跑的機會增多，必須嚴加

24、防范，保證防逃設施完好。在78月汛期，做好網圍設施的加固工作，備好一定數量的防汛材料，防止風浪刮倒網圍設施。其次要做網圍四周的清掃工作，及時清涂堆積在網圍四周的浪渣。三、稻田養(yǎng)蟹L稻田準備稻田選擇養(yǎng)蟹稻田必須環(huán)境安靜，交通便利，能灌能排，保水保肥能力強的粘土或壤土，特別要求水源清凈，不受工業(yè)廢水、化肥、農藥等污染。PH值為6.8-9之間，最佳7.58.5,酸性稻田可用生石灰加以改造。稻田宜長方形東西向，利于增加光照時間，便于管理。養(yǎng)殖稻田最好集中連片，具有一定的規(guī)模，每塊田面積在7.515畝之間。溝池開挖稻田養(yǎng)蟹的田塊需開挖環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)池。環(huán)溝可沿田境內側四周開挖，離田展23m,溝寬1.

25、52m,深0.8m1m;田間溝可以以稻田豐產溝為基礎適當加寬加深，呈干”或井”字形；暫養(yǎng)池長度視田塊大小而定，一般寬56m,深1.2m。環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)池要相互連接暢通，開挖的面積要占稻田總面積的15%-20%,所挖出的土用于加高加固田展，田展要求高0.81m,頂寬1m以上，施工時要壓實夯牢。水系配套稻田養(yǎng)殖的用水應與其它農田分開，單獨建進水渠道，可選用40cm左右直徑的水泥涵管砌成，也可用醇、石等材料建進水渠道。排水則可利用原稻田的排水渠道。進、排水口都要用較密的鐵絲網或塑料網封好，以防養(yǎng)殖的蟹逃逸和敵害隨水進入。防逃設施防逃是稻田養(yǎng)蟹成敗的關鍵。養(yǎng)蟹防逃設施要求高5060cm,埋入土內1

26、0-20cm,可用鋼筋水泥預制成一定規(guī)格的水泥板、抗氧化能力較強的鈣塑板、石棉瓦等材料,沿稻田田展中間四周埋設，用木、竹樁支撐固定，細鐵絲扎牢，兩塊板接頭處要緊密，不能留縫隙，四角要建成弧形。2 .苗種培育蟹苗選購要求選用長江水系親蟹繁殖的蟹苗，每kg蟹苗數在16萬只左右，經5天以上時間的淡化處理，出池時鹽度在3%。以下，蟹苗體質健壯，規(guī)格整齊，色澤純正，游泳爬行活躍。檢查時可將瀝去水分的蟹苗用手抓一把，輕輕一握，然后松開手，如立即四處逃去，爬行十分敏捷，則證明蟹苗質量較好；反之，質量較差。蟹苗運輸通常采用蟹苗箱裝苗，空調車運輸。蟹苗箱規(guī)格60X30X6(cm)或60X40X10(cm)。箱壁

27、用杉木板做成，每邊開一個長方形氣窗。箱底和四周用16目篩絹固定好。每只箱裝苗0.51kg。每5只蟹苗箱為一組，頂部加蓋，裝苗時，每組蟹箱各層之間要嚴密牢固，不要留空隙或不平現象，以防蟹苗從縫隙中爬出逃逸。運輸中要防止風吹、日曬、雨淋、顛簸。餌料培養(yǎng)為了使蟹苗入池后能攝食到適口的天然餌料，可在蟹苗放養(yǎng)前培養(yǎng)基礎餌料，方法是把培育池水溫調節(jié)到20c右右，用腐熟的人畜糞施入池中，用量視池底肥度而定，一般每畝1000kg左右，也可在池中潑灑豆?jié){，用大豆浸泡后磨成漿潑灑35天，在溫度適宜的情況下，7天左右即出現輪蟲和小型枝角類，這些都是蟹苗的最佳餌料，可提高蟹苗的成活率。蟹苗放養(yǎng)蟹苗的放前量根據大田仔蟹

28、的需要量決定，一般每667m2(畝)大田需仔蟹2000-3000只，蟹苗至仔蟹的成活率一般按25%左右計算。暫養(yǎng)池培育仔蟹其蟹苗的放養(yǎng)密度為每m21200-2300只(約7.515g)。蟹苗運到池邊后，應先將蟹苗箱放入池水中12分鐘，再提起，如此反復23次，以使蟹苗適應培育池的水溫和水質。仔蟹培育蟹苗入池后即可均勻地布入附著物，同時開始投喂飼料，大眼幼體階段投喂雞蛋黃，每23小時投喂一次，進入1期幼蟹后改投魚糜加豆餅和妹皮，投飼率從100%降至5%-7%,日投喂46次。仔蟹培育期間最好能保持微流水，保持水質達到肥、活、嫩、爽白要求，堅持每日早、中、晚巡塘，觀察水白肥度，定時測量水溫，經常加水或

29、換水，若遇池中缺氧及時充氣增氧。大田放養(yǎng)一般在水稻秧苗栽插活棵后進行，此時可測定培育池中仔蟹的規(guī)格和數量，如果數量正好適宜大田養(yǎng)殖，即可撥去培育池的圍攔，讓幼蟹自行爬入大田，如果數量不足或多余要進行調劑，一般每畝稻田控制在2500只左右。為了提高稻田的利用率，還可放養(yǎng)部分鯉鰥魚種以攝食稻田中的浮游生物，一般畝放3050尾。3 .水稻栽管秧苗栽插宜選用耐肥力強、莖桿堅硬、不宜倒伏、病蟲害少、產量高、且稻谷成熟期與河蟹的收獲期一致的水稻品種。秧苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中，移栽前的23天，要對秧苗普施1次高效農藥。采用淺水移栽、寬行密株的栽插方法，株行距為5X5或5X6(cm),并注意適當

30、增加田境內側、蟹溝兩旁的栽插密度，發(fā)揮邊際優(yōu)勢。肥料運籌水稻栽插前要施足基肥，基肥以長效餅肥為主，每畝可施餅肥200-250kg,也可在栽插前結合整地深施一次尿素，每畝1020kg,追肥以尿素為主，全期施23次，每次每畝46kg,視水稻生長情況而定。除草防病養(yǎng)蟹的稻田，一些嫩草被河蟹吃掉，但稗草要人工撥除，水稻生長后期主要是三代三化螟的危害，除在栽插前用藥普治一次外，對三代三化螟可選用高效低毒農藥，采取噴霧的辦法進行防治，注意用藥濃度，用藥后再及時換水1次，這樣做既能起到治蟲效果，又不致傷害河蟹。合理擱田為了保證河蟹的生長覓食，要妥善處理好蟹、稻生長與水的關系。平時保持稻田田面有5-10cm的

31、水深。擱田時則采取短時間輕擱，水位降至稻田田面露出水面即可，以便讓空氣進入土壤，陽光照射田面，起到殺菌增溫的作用，增強水稻根系活力，以達到擱田的目的，奪取水稻高產。4 .養(yǎng)殖管理飼料投喂見池塘養(yǎng)蟹部分。水質調控稻田養(yǎng)蟹由于水位較淺，特別是炎熱的夏季，要保持稻田水質清新，溶氧充足。水位過淺時，要及時加水，水質過濃時，則應及時更換新水。換水時進水速度不要過快過急，可采取邊排邊灌的方法，以保持水位相對穩(wěn)定。在正常，f#況下，稻田中水深保持510cm即可。病害防治稻田養(yǎng)殖的生長、生存條件較好，一般疾病較少，但也要貫徹以防為主，防重于治”的方針。首先從營造良好的生態(tài)環(huán)境入手，通過布設水草、投放活螺蛔，加

32、強水質管理，合理科學地投喂餌料等措施，加強河蟹的自生抗病能力；其次是定期進行水體消毒，一般每月潑灑一次生石灰，起到消毒、凈水和增鈣的作用。日常管理要堅持早晚各巡田一次，一查水質狀況，發(fā)現水質變化及時采取加水、換水措施；二查?蟹攝食情況，調整餌料的投喂量；三查水草附著物和天然餌料的數量，如暫養(yǎng)池中水生植物和螺蛔被蟹吃掉及時補充；四查防逃設施的完好程度，尤其是大風大雨天氣要隨時檢查，嚴防河蟹逃逸；五查病害生物以及敵害侵襲，發(fā)現不正常情況，及時采取措施加以防范。四、蟹池套養(yǎng)L蟹池套養(yǎng)的概念所謂蟹池套養(yǎng)，就是在養(yǎng)蟹的水面中，套放一部分魚、蝦品種,使魚、蝦、蟹互利共存，充分利用系統(tǒng)的剩余能量，對有機污染

33、源進行全面合理的利用，形成一個結構合理、能量轉換率高、效益好的良性漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，以達到提高養(yǎng)殖綜合經濟效益的目的。2.蟹池套養(yǎng)的優(yōu)點有利于生物間互利共存從生物學觀點看，科學地套放了一部分魚、蝦品種后，它們吃掉蟹池中的剩渣殘餌和與河蟹爭食、爭氧、爭空間的野雜魚、蝦，既能充分利用水體的生物循環(huán)，又能保持生態(tài)系統(tǒng)的動態(tài)平衡。有利于養(yǎng)殖品種生長池塘通過種草、投螺，池水自凈能力強，始終保持溶氧充足，天然生物餌料豐富，有利于保護生能發(fā)揮各種養(yǎng)殖品種快速生長的優(yōu)勢，可顯著提高河蟹的規(guī)格和品質。態(tài)環(huán)境養(yǎng)池中由于通過水體生物的物資循環(huán)作用，不必像單養(yǎng)那樣大量投喂商品飼料,所投喂的少量飼料及各養(yǎng)殖品種的代謝排泄物

34、，均可通過食物鏈的關系作為養(yǎng)分而被充分利用，養(yǎng)殖水體自身污染程度低。有利于無公害生產由于池塘生物載量低，養(yǎng)殖品種生存條件好，因此病害較少，可減少因病害死亡的損失，也節(jié)約了防病治病用藥的成本。同時，在不用藥或很少用藥情況下生產的水產品體內無藥物殘留，符合無公害食品的要求，產品銷售價格高。有利于規(guī)避市場風險根據市場需求，采取隨時捕撈和常年捕撈相結合的方式，所養(yǎng)的水產品都能賣到適宜的價錢，避免單一品種養(yǎng)殖的風險，起到東方不亮，西方亮”的效果，且資金周轉快。3.套養(yǎng)品種青蝦青蝦的食性很廣，為雜食性水生動物，可攝食河蟹殘餌。一般5-6月份孵化出來的蝦苗，經40天飼養(yǎng)，體長就可達3cm,當年10月可長到4

35、5cm,體重35g。蹶魚蹶魚為典型的肉食性魚類，喜食活餌料，常吞食超過自身長度的草魚、團頭魴、麥穗魚等活魚。在蟹池中套養(yǎng)，當年6cm以上的夏花魚種，能長成0.5kg以上的商品魚。黃顆魚黃顆魚是肉食性為主的雜食性魚類，主要攝食小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。在蟹池中套養(yǎng)，2齡魚可長到體長10cm左右，體重20g以上。翹嘴紅鮑翹嘴紅鮑以肉食性為主，主要以魚類為食，經過馴化能攝食魚糜，以及冰鮮魚蝦和人工配合飼料。1015cm的魚種經過8個月左右的飼養(yǎng)，能長成0.5kg以上的商品魚。其它品種除上述主要套養(yǎng)品種外，還有泥縱、黃鰭、龜、鱉、塘鰻、斑點叉尾蒯、南美白對蝦、異育

36、銀鯽等名特優(yōu)水產動物可作為蟹池套養(yǎng)的品種。4.主要套養(yǎng)模式河蟹+青蝦青蝦能攝食河蟹殘餌，防止敗壞水質，同時青蝦可作為河蟹餌料，減少河蟹自相殘殺，既能提高河蟹成活率，又增加了青蝦產量。主要有3種套養(yǎng)方式，一是2月份每畝放養(yǎng)規(guī)格為23cm的隔年幼蝦0.51kg；二是在4月下旬至5月中旬每畝放養(yǎng)抱卵親蝦0.5kg;三是在7月份每畝放養(yǎng)規(guī)格為1.52cm蝦苗1萬一1.5萬尾。每畝水面可收獲青蝦1520kg。河蟹+蹶魚河蟹、蹶魚養(yǎng)殖環(huán)境要求基本相符，兩者互不殘殺，而蹶魚攝食蟹池中野雜魚、蝦，將低值魚轉化為優(yōu)質魚，減少了飼料損失，提高了飼料利用率，同時降低池塘生物耗氧量，凈化水質，有利于河蟹生長，可以達到

37、蟹魚兼收。一般于5月中下旬放養(yǎng)規(guī)格57cm的蹶魚夏花，每畝放養(yǎng)量控制在1520尾，可收獲蹶魚10kg左右。河蟹+黃顆魚黃顆魚為雜食性魚類，可利用其攝食蟹池中殘餌及浮游生物和小魚、魚卵等，達到清野作用，提高河蟹的餌料利用率，增加黃顆魚產量。一般于3月上中旬每畝放養(yǎng)規(guī)格為2030g/尾黃顆魚200300尾，可收獲黃顆魚2030kg。河蟹+翹嘴紅鮑翹嘴紅鮑生活在水體中上層，河蟹生活在底層或池塘四周，兩者套養(yǎng)可提高水體利用空間，增加鮑魚產量，同時蟹池中野雜魚多，可利用鮑魚清除，提高飼料利用率，能降本增效。一般在34月份，每畝套養(yǎng)1015cm規(guī)格鮑魚種1520尾，可產商品魚1015kg。5.套養(yǎng)方法蟹池

38、條件養(yǎng)殖區(qū)域交通便利，水源充足，環(huán)境條件符合GB18407.4的要求，面積不限，水深11.5m,池底的淤泥一般不要超過10cm為宜。池塘必須建設完善的進排水系，水源的水質必須符合NY5051-2001的標準。要求不受農藥、工業(yè)廢水和生活污水的污染。池塘準備一是池塘清整，包括池展修復、清淤、消毒等。二是培肥水質，以培育前期的基礎餌料，可用腐熟的有機肥加少量生石灰，堆在水深30-40cm處，上面用底泥封蓋，讓其在池中慢慢釋放。三是移植水草，目的是增加蝦、蟹隱蔽場所和作為植物性餌料，種類包括苦草、輪葉黑藻、伊樂藻、水花生等，覆蓋面積達池塘面積的60%-70%o四是投放螺蛔，作為河蟹的天然餌料和凈化水

39、質，在清明前每畝水面投放鮮活螺蛔250kgo蟹種放養(yǎng)2月上中旬每畝放養(yǎng)規(guī)格100200只/kg蟹種500-600只，蟹種規(guī)格不能太小，以防魚類殘殺。每畝水面可收獲大規(guī)格商品蟹50kg左右。6.飼養(yǎng)管理飼料投喂套養(yǎng)池塘一般只投河蟹飼料（同池塘養(yǎng)蟹），不再投喂套養(yǎng)品種餌料，為了提高套養(yǎng)魚、蝦的產量和規(guī)格，也可根據情況，適當補充部分餌料。套養(yǎng)蹶魚塘口，春季每畝放養(yǎng)性腺發(fā)育良好的鯽魚23組，雌雄比例為1：3,讓其自然繁苗，為蹶魚種下塘后提供適口餌料；套養(yǎng)黃顆魚、翹嘴紅鮑的池塘可在中后期適當投喂一些小雜魚蝦、冰鮮魚塊、魚糜和配合飼料等。水質調控青蝦、蹶魚、黃顆魚、翹嘴紅鮑等耐氧力都很低，對水體溶氧要求高

40、，一旦缺氧浮頭，首先出現死亡，因此要加強水質管理。對水質的要求是：透明度30-50cm,水色以清爽的黃綠色為最好，溶解氧5mg/L以上，PH值78,氨氮不超過0.2mg/L,亞硝酸鹽0.02mg/L以下。可采取加水換水、定期全池潑灑生石灰水和使用光合細菌、EM菌、枯草菌等生物制劑等方法調控。病害防治堅持以防為主、防重于治、防治結合的原則。苗種放養(yǎng)前用3%食鹽水浸洗10分鐘，或用50mg/L高鎰酸鉀藥浴23分鐘；生長季節(jié)每月全池潑灑一次生石灰，以起到調節(jié)池水pH值的作用，對肥料、活螺、水草和餌料臺、工具等經常用漂白粉消毒。同時要注意套養(yǎng)水產品的藥敏性，以防藥害死亡，并禁止使用國家禁用的藥物。第五

41、節(jié)商品蟹的捕撈與貯運一、捕撈L池塘養(yǎng)蟹的捕撈根據河蟹價格走向，池塘成蟹一般在重陽”節(jié)后捕撈，傍晚在塘邊池展上徒手捕捉，并結合地籠張捕。2.網圍養(yǎng)蟹的捕撈網圍養(yǎng)蟹的捕撈效果的好壞直接關系到養(yǎng)殖產量和效益，蟹過冬，影無蹤”講的就是超過捕撈季節(jié)的后果。一般從十月份開始捕撈，具體日期根據網圍區(qū)中河蟹生長情況和氣候條件靈活掌握，以提高河蟹的回捕率。捕撈工具有地籠、網觴、絲網等。3.稻田養(yǎng)蟹的捕撈稻田養(yǎng)蟹的收獲時間，一般從10月中旬開始，但也要隨氣溫變化而定，原則是宜早不宜遲，以防降溫結冰增加捕撈難度。為了妥善處理蟹、稻收獲上的矛盾，在時間和次序的安排上，可在收割水稻前1015天捕蟹，也可以通過逐步加水排

42、水，把河蟹引入暫養(yǎng)池，然后再排水收割水稻。4.套養(yǎng)池的捕撈套養(yǎng)水面河蟹的捕撈同池塘；青蝦常年用地籠張捕，采取捕大留小的方法，只要達到上市規(guī)格，都要捕出銷售；青蝦實行輪捕上市，及時將達到4cm以上的成蝦捕撈，以防性成熟繁殖后死亡；蹶魚、黃顆魚、翹嘴紅鮑等根據市場行情拉網捕撈或年底干塘起捕集中收獲。二、成蟹暫養(yǎng)L室內暫養(yǎng)選用通風、保溫性能較好、墻壁比較光滑的房間，把規(guī)格符合、肢體齊全、體質健壯、爬行活躍的商品蟹放入房間，每天用新鮮水噴灑12次，以保持室內潮濕，一般可暫養(yǎng)35天,成活率可達90%以上。2.籠箱暫養(yǎng)用竹條或編織帶編結而成，可編成底部直徑40cm,高20cm,口徑20cm的鼓形蟹籠；或長

43、23m、寬2m高11.5m的長方形蟹箱。按規(guī)格放入經過挑選的成蟹（有件的可按雌雄分開），然后將蟹籠蟹箱放到預先選擇好的水較深的河溝、湖泊中，用木樁、毛竹樁固定懸吊在水中，要求籠（箱）底不靠泥。為了使暫養(yǎng)的蟹保膘增肥，可定期在籠或箱內投喂一些動物性餌料和青菜等。此法暫養(yǎng)，成活率可達90%以上。3.池塘暫養(yǎng)用水泥池或防逃設施較好的土池作暫養(yǎng)池。水泥暫養(yǎng)池的面積200400m2,池深1.21.5m；土池面積可大可小，一般2000m2左右。暫養(yǎng)池事先必須用生石灰或漂白粉等藥物清塘消毒，待毒性消失后，再放入商品蟹。暫養(yǎng)密度控制在1kg/m2以內。管理上要保持水質清新，溫度高每隔23天換一次水，水溫低時加

44、深水位至1.5m；暫時間較長時要投喂適量的動植物性餌料，以保證暫養(yǎng)蟹的膘體肥壯。三、商品蟹的包裝運輸1.包裝河蟹可用網袋、蒲包、泡沫箱等作為包裝容器，運前蟹的鯉要吸足水分，保持濕潤，按規(guī)格、雌雄分開盛放。如用泡沫箱包裝，一般箱的規(guī)格（50X40X30）cm,底部鋪上一層無毒的新鮮水草或蒲包，蟹要逐只分層平放，每箱裝20-25kg,上部放少量濕潤的水草后用箱蓋壓緊，高溫時箱內要放一些碎冰。2.運輸短途運輸可用自行車、摩托車拖運，遠途運輸可用火車、汽車，最好用保溫車運輸。運輸途中要防止互相擠壓，防止爬動，做到透氣，防風，防日曬雨淋，防高溫。3.貯存運到目的地后，應及時散放于水泥池、水族箱中，不時淋水