金石國(guó)際大酒店節(jié)能降耗管理創(chuàng)新

1、中學(xué)教育金石國(guó)際大酒店節(jié)能降耗管理創(chuàng)新。金石國(guó)際大酒店節(jié)能降耗管理創(chuàng)新金石國(guó)際大酒店是隸屬于陜西地方電力投資有限公司下屬民營(yíng)企業(yè)擁有客房270間宴會(huì)廳和多功能廳各一個(gè)小型會(huì)議室5個(gè)西餐廳和大堂酒吧各一個(gè)在19樓配有KTV和棋牌室是集住宿、會(huì)議和娛樂(lè)為一體的綜合型準(zhǔn)五星級(jí)酒店年創(chuàng)收四千萬(wàn)元。組織機(jī)構(gòu)設(shè)有行政辦公室、財(cái)務(wù)部、前廳部、餐飲部、銷售部、人事部、保安部、采購(gòu)部和工程部九個(gè)部門構(gòu)成的團(tuán)隊(duì)在2010年底在冊(cè)員工315人,其中臨時(shí)工32人,一、實(shí)施背景1、 外部設(shè)施因素,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和各種交流活動(dòng)的日益頻繁酒店行業(yè)得到了迅速發(fā)展。據(jù)2008年中國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)顯示截止2008年底全國(guó)星

2、級(jí)酒店數(shù)量達(dá)到314099家擁有客房159.14萬(wàn)間擁有床位293.48張其中包括五星級(jí)432家、四星級(jí)1821家、三星級(jí)5712家、二星級(jí)5616家、一星級(jí)518家非星級(jí)住宿業(yè)單元達(dá)30萬(wàn)家以上。酒店業(yè)已成為旅游業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。然而從酒店資源消耗分析看目前我國(guó)酒店業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)系統(tǒng)仍屬于高耗能產(chǎn)業(yè)作為為顧客提供休閑與工作場(chǎng)所的“家外之家”酒店所創(chuàng)造的舒適、便利甚至奢華程度與巨大的能源消耗量分不開(kāi)的。據(jù)資料顯示我國(guó)酒店僅電耗的平均值就高于發(fā)達(dá)國(guó)家25%.,近年來(lái)隨著煤電油水能源價(jià)格的不斷上酒店業(yè)的能耗成本也不斷上升。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)節(jié)能減排、降低成本負(fù)擔(dān)成為酒店立足市場(chǎng)提高競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素之一

3、推行節(jié)能減排對(duì)提升酒店行業(yè)整體形象促進(jìn)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展也具有深遠(yuǎn)的意義。2、內(nèi)部設(shè)施條件在2009年前金石國(guó)際大酒店節(jié)能減排工作在酒店管理局領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行的松散化管理主要表現(xiàn)在上級(jí)“抓一抓”下級(jí)“動(dòng)一動(dòng)”局面。隨著集團(tuán)公司要求“服務(wù)型經(jīng)營(yíng)型集團(tuán)化現(xiàn)代化配電網(wǎng)企業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施。酒店在能源管理如何實(shí)現(xiàn)集團(tuán)的戰(zhàn)略目標(biāo)成為當(dāng)時(shí)面臨重要課題。在酒店管理當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)下招集酒店各部門開(kāi)能源分析會(huì)集思廣益、發(fā)現(xiàn)不足找出差距歸結(jié)起來(lái)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:,缺少節(jié)能減排工作長(zhǎng)效機(jī)制長(zhǎng)期以來(lái)酒店的節(jié)能減排工作一直是總經(jīng)理主抓下進(jìn)行沒(méi)有夯實(shí)的組織機(jī)構(gòu)運(yùn)作起來(lái)這就必然形成了節(jié)能減排工作時(shí)緊時(shí)松領(lǐng)導(dǎo)“喊一喊"下面“動(dòng)

4、一動(dòng)”根本無(wú)法把員工參與節(jié)能減排工作的主觀能動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái)形成了節(jié)能減排是領(lǐng)導(dǎo)的事和員工沒(méi)有關(guān)系的局面。事實(shí)上酒店機(jī)電設(shè)備是酒店員工在操作只有調(diào)動(dòng)起來(lái)員工的節(jié)能減排熱情做到全員節(jié)能才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)節(jié)能目標(biāo)。,缺少節(jié)能減排的獎(jiǎng)罰機(jī)制節(jié)能減排工作要做到可持續(xù)發(fā)展不能依靠員工一時(shí)的熱情即便就是把員工都發(fā)動(dòng)起來(lái)了沒(méi)有合理科學(xué)的獎(jiǎng)勵(lì)制度也是會(huì)趨于形勢(shì)不可能長(zhǎng)久發(fā)展。酒店沒(méi)有節(jié)能減排獎(jiǎng)罰制度缺陷客觀上挫傷的是員工的創(chuàng)造力鼓勵(lì)了不節(jié)能行為的發(fā)生。,缺少節(jié)能減排系統(tǒng)的管理機(jī)制標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是酒店各個(gè)部門工作的行為準(zhǔn)則酒店集團(tuán)化管理有嚴(yán)格系統(tǒng)管理規(guī)范制定有政策與程序在能源管理方面各部門制定也有操作程序和管理制度但是這

5、些制度和程序都是各部門根據(jù)經(jīng)驗(yàn)制定編寫(xiě)的不系統(tǒng)不全面。其中有錯(cuò)誤的認(rèn)為大功率的廚房排煙風(fēng)機(jī)在未開(kāi)灶之前打開(kāi)可以降低廚房溫度達(dá)到舒適度的要求無(wú)行中造成能源的極大浪費(fèi)。,缺少節(jié)能減排的監(jiān)督機(jī)制酒店運(yùn)行設(shè)備近5千臺(tái)酒店僅風(fēng)機(jī)盤(pán)管就860臺(tái)各種燈光3千多盞還有各種個(gè)樣的機(jī)電設(shè)備。如何做到這些設(shè)備該運(yùn)行時(shí)運(yùn)行不該運(yùn)行時(shí)關(guān)閉。一直是管理上的難題盡管是各部門員工各自負(fù)責(zé)操作規(guī)程但是人員操作的隨意和不確定性總會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)時(shí)常發(fā)現(xiàn)某設(shè)備該關(guān)閉未關(guān)閉。造成這種現(xiàn)象的重要原因就是沒(méi)有有效的監(jiān)督機(jī)制。其實(shí)我們不是為領(lǐng)導(dǎo)檢查而工作更重要的是還有領(lǐng)導(dǎo)看不到的地方會(huì)失去管理和控制自然也有無(wú)法實(shí)現(xiàn)企業(yè)節(jié)能減排目標(biāo)。三、建立有效的

6、節(jié)能減排系統(tǒng)體制通過(guò)全面分析和企業(yè)員工的對(duì)企業(yè)的自我診斷大家一致認(rèn)為節(jié)能減排是一個(gè)系統(tǒng)工程必須是組織機(jī)構(gòu)、獎(jiǎng)罰制度、管理制度和監(jiān)督機(jī)制相輔相成完整體系。1、建立節(jié)能降耗規(guī)范化常設(shè)機(jī)構(gòu)節(jié)能減排委員會(huì)節(jié)能降耗是一項(xiàng)深入到每一個(gè)員工日常工作中的工作只有將這項(xiàng)工作落實(shí)到每個(gè)員工身上才能避免“領(lǐng)導(dǎo)抓一抓員工動(dòng)一動(dòng)”的局面。過(guò)去節(jié)能減排工作一直是在國(guó)家大形勢(shì)指導(dǎo)下和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求下開(kāi)展推進(jìn)的出現(xiàn)時(shí)緊時(shí)松亦步亦趨的局面缺乏連續(xù)性和持續(xù)性。在2009年酒店管理當(dāng)局為將節(jié)能降耗工作建立成常制機(jī)構(gòu)成立了節(jié)能降耗委員會(huì)首先制定了節(jié)能委員會(huì)的工作章程確定了工作目標(biāo)。,本委員會(huì)全稱為金石國(guó)際大酒店節(jié)能降耗委員會(huì)，以下簡(jiǎn)

7、稱本委員會(huì),。本委員會(huì)隸屬金石國(guó)際大酒店。,本委員會(huì)是金石國(guó)際大酒店域內(nèi)由節(jié)能降耗的主要負(fù)責(zé)人和責(zé)任人組成。,宗旨：堅(jiān)持國(guó)家節(jié)能減排大政方針維護(hù)酒店利益和推廣節(jié)能降耗新技術(shù)扶持酒店的革新方案改善、優(yōu)化操作方法提高節(jié)能降耗質(zhì)量和效益，更好的協(xié)調(diào)和管理，加強(qiáng)與各部門的聯(lián)系竭誠(chéng)為會(huì)員提供各類優(yōu)質(zhì)服務(wù),推進(jìn)我酒店節(jié)能降耗事業(yè)向前發(fā)展。,本委員會(huì)接受酒店管理當(dāng)局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)各部門完成節(jié)能降耗總目。,堅(jiān)持民主集中制原則廣開(kāi)言路集思廣義。,并由總經(jīng)理掛帥各部門主管參加全體員工共同參與的組織機(jī)構(gòu)其中常務(wù)委員是常設(shè)機(jī)構(gòu)依據(jù)酒店節(jié)能委員會(huì)的總體組織機(jī)構(gòu)各部門設(shè)立各自的節(jié)能委員會(huì)的分支機(jī)構(gòu)委員會(huì)章程明確了委員會(huì)工作

8、總目標(biāo)業(yè)務(wù)范圍委員會(huì)成員的權(quán)利和義務(wù)及組織機(jī)構(gòu)和負(fù)責(zé)人產(chǎn)生的程序。節(jié)能降耗委員會(huì)為大家提供了一個(gè)互相交流的平臺(tái)也將節(jié)能降耗工作從過(guò)去的松散化變成了制度化。2、 嚴(yán)明的獎(jiǎng)罰制度是節(jié)能降耗保障總經(jīng)理副總經(jīng)理工程總監(jiān)財(cái)務(wù)總?cè)耸驴偙O(jiān)常務(wù)委員監(jiān)常務(wù)委員委員委員委員委員委員委員委員委員委員委員安全部前廳部經(jīng)采購(gòu)部經(jīng)餐飲部經(jīng)客房部經(jīng)工程部副人事部副工會(huì)主席銷售總監(jiān)財(cái)務(wù)副經(jīng)經(jīng)理理和大副理理和廚師理和部門經(jīng)理和值經(jīng)理和員和副經(jīng)理理和倉(cāng)庫(kù)長(zhǎng)主管班工程師工餐廳經(jīng)主管餐飲部理工會(huì)沒(méi)有規(guī)矩不成方圓要推動(dòng)節(jié)能降耗可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)“獎(jiǎng)罰制度”的“保駕護(hù)航”。獎(jiǎng)罰制度如下:餐飲部工程部個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì):1（積極擁護(hù)酒店節(jié)能降耗小組發(fā)

9、出的政策并在此工作中身體力行起到模范帶頭作用。連續(xù)三個(gè)月被小組提名表?yè)P(yáng)應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)50元。2（主動(dòng)向酒店提出合理化建議或研發(fā)新技術(shù)并經(jīng)小組成員討論通過(guò)。若因酒店目前實(shí)際情況暫無(wú)法實(shí)施則獎(jiǎng)勵(lì)50元，若酒店立即采納實(shí)施并取得預(yù)期效果視情況獎(jiǎng)勵(lì)100-200元。3（及時(shí)、妥善處理突發(fā)事件使酒店免受損失者視情況獎(jiǎng)勵(lì)50-500元。4（主動(dòng)發(fā)現(xiàn)并制止浪費(fèi)、不節(jié)約行為和事件視情況獎(jiǎng)勵(lì)2-10分。集體獎(jiǎng)勵(lì):1（當(dāng)月酒店整體達(dá)到考核指標(biāo)對(duì)于節(jié)約部分提出20刈作全酒店獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放月度節(jié)能獎(jiǎng)金獎(jiǎng)金分配按各部門節(jié)約比例進(jìn)行分配。2（每季度進(jìn)行總體考評(píng)對(duì)于節(jié)能突出表現(xiàn)的集體授予流動(dòng)紅旗獎(jiǎng)勵(lì)。處罰細(xì)則5（對(duì)于酒店下發(fā)的節(jié)能措施不

10、落實(shí)不遵守視情節(jié)輕重處罰部門負(fù)責(zé)人20-100元。6（未按工作程序要求造成區(qū)域內(nèi)的能源浪費(fèi)，水、電、氣等，或物品損耗視情節(jié)輕重處罰當(dāng)事人50300元。7（經(jīng)小組檢查、指正糾錯(cuò)后在指定日期內(nèi)不按標(biāo)準(zhǔn)整改的或整改不力的視情節(jié)輕重處罰部門負(fù)責(zé)人50-200元。8（工作中因?yàn)閭€(gè)人原因未按標(biāo)準(zhǔn)工作程序和規(guī)定進(jìn)行節(jié)能措施的實(shí)施視情節(jié)輕重處罰當(dāng)事人10-200元。9（其他重大違規(guī)行為和事件根據(jù)實(shí)際損耗情況上報(bào)小組組長(zhǎng)進(jìn)行會(huì)議討論視情節(jié)輕重予以處罰。3、 節(jié)能控制指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化、操作程序化,制定科學(xué)考核指標(biāo)。指標(biāo)是管理核心依據(jù)各部門去年消耗制定每個(gè)部門的能源消耗指標(biāo)下達(dá)部門進(jìn)行考核。指標(biāo)下達(dá)到部門不得超用其計(jì)算公

11、式如下:去年同期使用量*（1-降耗%）=部門單月使用量,規(guī)定各個(gè)區(qū)域燈光和設(shè)備開(kāi)關(guān)模式：降低消耗對(duì)每個(gè)部門每個(gè)方面都有很多可開(kāi)發(fā)的資源結(jié)點(diǎn)。過(guò)去制定措施方案多是由上直下發(fā)行。這次節(jié)能降耗的措施我們改由自下而上的方式充分發(fā)動(dòng)員工廣開(kāi)思路制定降耗措施和方法。編制成操作程序和制定成制度。G/F燈光及設(shè)備控制模式區(qū)域用電設(shè)施開(kāi)啟時(shí)間負(fù)責(zé)人備注外圍廣告燈箱、（夏季）20:00-22:30前臺(tái)行車道燈、店徽燈（冬季）19:00-22:30李員及筒燈外圍噴泉泵上午:7:00-13:00前臺(tái)行晚間:19:00-22:30李員大廳的天花吊（夏季）20:00-22:30前臺(tái)行燈，槽燈和筒燈（冬季）19:00-22

12、:30李員停車場(chǎng)日光燈全天24小時(shí)前臺(tái)行電梯間照明燈李員天花槽燈和筒燈空調(diào)開(kāi)關(guān)時(shí)間（夏季）5:00-24:00前臺(tái)行其余時(shí)間關(guān)閉（冬季）5:00-24:00李員五層燈光及設(shè)備控制模式區(qū)域用電設(shè)施開(kāi)啟時(shí)間負(fù)責(zé)人備注（夏季）6:00-7.30大堂助整雕燈、電梯間電19:30-23:00理視浮雕燈20.00開(kāi)（冬季）6:30-8:3017:00-22:30浮雕燈18:00開(kāi)五樓噴泉（夏季）6:00-大堂助理中廚房9:0014:00廚師其余時(shí)間關(guān)16:0018:00閉西廚房全天24小時(shí)廚師大堂夏季:早6點(diǎn)開(kāi)啟大堂區(qū)域照明燈光、浮雕燈、電梯間電視;7:30關(guān)閉大堂區(qū)域照明燈光;19:00開(kāi)啟大堂區(qū)域照明

13、燈光;20:00開(kāi)啟浮雕燈;23:00關(guān)閉大堂區(qū)域燈光及大堂經(jīng)電梯間電視。理冬季:早6:30點(diǎn)開(kāi)啟大堂區(qū)域照明燈光、浮雕燈、電梯間電視;8:30關(guān)閉大堂區(qū)域照明燈光;17:00開(kāi)啟大堂區(qū)域照明燈光;18:00開(kāi)啟浮雕燈;22:30關(guān)閉大堂區(qū)域燈光及電梯間電視。公衛(wèi)夜間清洗地面做結(jié)晶打?qū)O志鋼蠟時(shí)開(kāi)啟全部燈光;23:00次日7:00客梯間開(kāi)啟16盞筒燈;餐廳清潔參考餐飲部的擺臺(tái)模式宴會(huì)廳夜間擺臺(tái)只開(kāi)啟照明宴會(huì)服擺臺(tái)關(guān)閉射會(huì)議前一小時(shí)開(kāi)啟空調(diào)，務(wù)員燈及壁燈會(huì)議結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)西餐廳空調(diào)換季6:3014:30領(lǐng)班期間的開(kāi)關(guān)模式17:0022;00大堂吧空調(diào)換季11:0020:00領(lǐng)班期間的開(kāi)關(guān)模式六十八

14、層走廊燈光及設(shè)備控制模式區(qū)域用電設(shè)施開(kāi)啟時(shí)間負(fù)責(zé)人備注6、7層南北走廊夏季:8:3018:00應(yīng)早班急、普照全部關(guān)閉;18:0023:00中班應(yīng)急、普照全部打開(kāi);23:00次日8:中班30開(kāi)應(yīng)急燈，關(guān)普照冬季:6:008:30開(kāi)應(yīng)急燈，關(guān)普照燈;8:3017:00關(guān)應(yīng)急燈，關(guān)普照燈;17:0023:00中班應(yīng)急、普照全部打開(kāi);23:00次日6:中班00開(kāi)應(yīng)急燈、關(guān)普照燈。815層南北走夏季:8:3018:00應(yīng)早班廊急、普照全部關(guān)閉;18:0023:00中班應(yīng)急、普照全部打開(kāi);23:00次日8:中班30開(kāi)應(yīng)急燈，關(guān)普照燈;冬季:6:008:30開(kāi)應(yīng)急燈、關(guān)普照燈;8:3017:00應(yīng)早班急、普

15、照全部關(guān)閉;17:0023:00應(yīng)急、早班普照全部打開(kāi);23:00次日6:00中班開(kāi)應(yīng)急燈、關(guān)普照燈。這只是我們制定模式的一部分因?yàn)樘嗑筒蝗苛谐觥?，建立詳?shí)的節(jié)能減排制度:,僅以客房部為例,客房部能源控制及設(shè)備管理制度：1.客房員工在進(jìn)行衛(wèi)生清理用水時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照操作程序控制用水量杜絕出現(xiàn)無(wú)度用水浪費(fèi)現(xiàn)象,2 .衛(wèi)生清理完畢時(shí)檢查水龍頭是否關(guān)緊馬桶有無(wú)長(zhǎng)流水現(xiàn)象,3 .公衛(wèi)員工在工作過(guò)程中應(yīng)檢查客用洗手間水龍頭是否關(guān)緊，4 .洗衣房在洗滌衣物及布草時(shí)應(yīng)根據(jù)每次的洗滌量嚴(yán)格控制好用水、洗滌劑的加入比例。提高洗滌質(zhì)量效率降低返洗率避免水電額外消耗，5 .如遇停水、電應(yīng)及時(shí)檢查水電開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉待來(lái)

16、水、電后對(duì)區(qū)域水電開(kāi)關(guān)進(jìn)行再次檢查避免由于水電開(kāi)關(guān)誤開(kāi)造成的能源浪費(fèi)現(xiàn)象，6 .客房樓層須嚴(yán)格按照樓層走廊燈光開(kāi)關(guān)時(shí)間進(jìn)行控制。消防樓梯在保證不影響照明的前提下關(guān)閉部分燈光從而降低公共區(qū)域能源消耗，7 .員工房間清理過(guò)程中關(guān)閉不必要的照明燈光及電器電源工程房、關(guān)閉房要求電源全部關(guān)閉,8 .員工工作過(guò)程中除工作需要應(yīng)盡量減少乘坐電梯堅(jiān)持上三下四，樓，。除特殊情況嚴(yán)禁使用客用電梯,9 .員工在使用大功率清潔設(shè)備時(shí)應(yīng)提高單位時(shí)間工作效率、質(zhì)量避免額外的能源消耗,10 .洗衣房、工作問(wèn)、辦公室嚴(yán)禁私自拉接電源人員離開(kāi)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格做到：人走、燈關(guān)、電源關(guān),11 .洗衣房員工在使用熨燙、洗衣設(shè)備時(shí)應(yīng)根據(jù)鍋爐的

17、氣壓狀況有針對(duì)性的使用設(shè)備避免多臺(tái)設(shè)備同時(shí)使用造成氣壓不穩(wěn)導(dǎo)致天然氣無(wú)謂的消耗，洗衣房員工應(yīng)學(xué)會(huì)利用鍋爐關(guān)閉后的余氣進(jìn)行相關(guān)操作從而節(jié)約能源,12 .洗衣房如當(dāng)日洗滌量不大的情況下為降低能源消耗應(yīng)使用小型家用洗衣機(jī)、烘干機(jī)進(jìn)行操作不得開(kāi)啟鍋爐，13.部門需定期協(xié)調(diào)工程部對(duì)洗衣房設(shè)備、鍋爐、清潔設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)。確保設(shè)備處于良好狀態(tài)從而利于能源的控制，14.日常工作中加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備、固定資產(chǎn)的管理與養(yǎng)護(hù)延長(zhǎng)其使用壽命充分發(fā)揮其作用從而降低使用成本，15.客房部各級(jí)人員均需樹(shù)立良好的能源節(jié)約控制意識(shí)工作中互相監(jiān)督、加強(qiáng)管理避免出現(xiàn)任何的能源浪費(fèi)現(xiàn)象，客用品控制：1.根據(jù)住房率嚴(yán)格控制部門客用品的領(lǐng)

18、用量及庫(kù)存量，2.與財(cái)務(wù)部加強(qiáng)溝通調(diào)整部門客用品的大庫(kù)備貨量,3.易過(guò)期的minibar出品做到大庫(kù)備貨直入部門做到大庫(kù)零庫(kù)存，4 .加強(qiáng)部門客用品管理杜絕客用品人為造成的流失或浪費(fèi)，5 .員工工作操作中愛(ài)惜各類客用品及清潔用具降低破損、報(bào)廢率杜絕由于人為操作不當(dāng)造成的浪費(fèi),6 .加強(qiáng)對(duì)一次性客用品消耗的控制、統(tǒng)計(jì)、分析做到每月平均每間住客房一次性客用品消耗費(fèi)用控制在9.0元/間以內(nèi),清潔用品的控制:1 .嚴(yán)格按照清潔劑配兌比例進(jìn)行調(diào)配清潔工作厲行節(jié)約,2 .日常工作中加強(qiáng)對(duì)清潔區(qū)域、項(xiàng)目的保養(yǎng)護(hù)理工作嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行“計(jì)劃衛(wèi)生"避免無(wú)計(jì)劃的清理造成不必要的浪費(fèi)，3.根據(jù)清潔計(jì)劃安排嚴(yán)格

19、控制部門清潔劑的領(lǐng)用量及庫(kù)存量,4 .加強(qiáng)對(duì)清潔劑消耗的控制、統(tǒng)計(jì)、分析做到每月平均每間住客房清潔劑消耗費(fèi)用控制在2.0元/間以內(nèi),5 .洗衣房各類布草全部送洗滌公司進(jìn)行外洗洗衣房只負(fù)責(zé)客衣的洗滌從而降低洗滌輔料費(fèi)用降低能源消耗費(fèi)用，6.加強(qiáng)對(duì)洗滌成本的控制做到每月平均每間住客房洗滌成本費(fèi)用控制在6 .5元/間以內(nèi),物品報(bào)廢及采購(gòu)控制:1 .加強(qiáng)對(duì)部門設(shè)備的檢查、保養(yǎng)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命杜絕因人為使用、保養(yǎng)不當(dāng)造成設(shè)備報(bào)廢,2 .除經(jīng)營(yíng)必須用品外其他物品的采購(gòu)進(jìn)行嚴(yán)格控制或暫緩采購(gòu)或取消采購(gòu),3 .嚴(yán)格控制布草的報(bào)廢加強(qiáng)對(duì)輕微破損布草的修補(bǔ)延長(zhǎng)使用壽命。：其他控制:1）回收再利用:要求員工工作中將

20、“可再利用”的物品進(jìn)行回收。如:卷紙、香皂、牙刷、圓珠筆、絲瓜絡(luò)、洗發(fā)水、沐浴液、潤(rùn)膚露、報(bào)廢布草。通過(guò)合理的重復(fù)再利用從而降低成本消耗培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)，。2）調(diào)整ABC級(jí)鮮花制作標(biāo)準(zhǔn)突出簡(jiǎn)單造型花降低用花成本，A級(jí)花控制在30元左右、B級(jí)花控制在15,20元C級(jí)花控制在5,10元，3）部門辦公人員工作中提倡節(jié)約降低辦公成本。如：控制電話撥打外線、降低辦公用品的領(lǐng)用與消耗、紙張背面繼續(xù)使用張等。4、建立日程化長(zhǎng)效監(jiān)督機(jī)為加強(qiáng)制定節(jié)能措施和制度落實(shí)必須建立強(qiáng)有力審查和監(jiān)管是機(jī)制只有這樣才能提高能源利用效率促進(jìn)節(jié)能降耗。1.日常運(yùn)作機(jī)構(gòu),酒店的日常監(jiān)督機(jī)構(gòu)是在節(jié)能委員常務(wù)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下由酒店值班經(jīng)理、大堂副理和保安部的日常巡查監(jiān)督審查。,值班經(jīng)理在巡查是一定要恪盡職守嚴(yán)格按照委員會(huì)的制定的制度檢查酒店各個(gè)區(qū)域的燈光設(shè)備開(kāi)啟狀態(tài)。,認(rèn)真檢查下班后廚房的天然氣管道是不是關(guān)閉有無(wú)相信記錄,檢查廚房排風(fēng)機(jī)組是不是已經(jīng)關(guān)閉。,檢查水管龍頭是不是由“跑、冒、滴、漏”。,每日值班經(jīng)理日志、大堂副理日志和保安員的巡邏日志要記錄各處燈光設(shè)備運(yùn)行情況。,節(jié)能常務(wù)委員會(huì)每月公布節(jié)能通報(bào)結(jié)果。,各部門對(duì)于委員會(huì)的通報(bào)在每月的損益分析會(huì)上作出整改結(jié)果報(bào)告。2、管轄區(qū)域化分負(fù)責(zé)的原則“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。,各個(gè)部門的日常工作區(qū)域就是各部門