食材供應(yīng)安全保障措施

1、食材供應(yīng)安全保障措施1、本項(xiàng)目實(shí)施中的重點(diǎn)和難點(diǎn)“食品安全大于天” ，食品安全是一項(xiàng)關(guān)系國(guó)計(jì)民生的“民心工 程”，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展 和社會(huì)穩(wěn)定，對(duì)本項(xiàng)目而言，食品安全是確保 xx 省監(jiān)獄管理局中心 醫(yī)院開(kāi)展正常工作的必要條件和前提， 控制食品安全是本項(xiàng)目實(shí)施的 重點(diǎn)難點(diǎn)。食品質(zhì)量關(guān)系到消費(fèi)者身體健康。食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)比較多， 如不注意加強(qiáng)質(zhì)量管理， 很容易造成食品污染， 從而危害消費(fèi)者身體 健康，甚至造成生命危險(xiǎn)。 做好食品質(zhì)量管理、 采購(gòu)質(zhì)量合格的產(chǎn)品， 可以預(yù)防、 減少食物中毒和食源性疾病的發(fā)生， 有助于保障消費(fèi)者身 體健康。2、確保商品質(zhì)量安全的控

2、制措施2.1 嚴(yán)格落實(shí)食材進(jìn)貨查驗(yàn)“票證通”和索證索票制度、重點(diǎn)食 品協(xié)議準(zhǔn)入制度，做到經(jīng)營(yíng)的食品供貨方資質(zhì)合法、食品質(zhì)量許可、 檢疫檢驗(yàn)合格報(bào)告等相關(guān)證明齊全，并對(duì)食品做好重點(diǎn)查驗(yàn)和管理； 對(duì)批發(fā)銷售的食品有完整的臺(tái)賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。2.2 堅(jiān)持依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)的食材中，不摻雜、摻假、以 假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食材添加劑 和其它非食材物質(zhì)、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)的食品，不銷售過(guò)期、變質(zhì) 等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材； 對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食材， 按規(guī)定做明 示，到保質(zhì)期的食材立即下架退市處理； 經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn) 的食材，立即下架退市，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)?/p>

3、食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告， 按照有關(guān)規(guī)定做出進(jìn)一步處理。2.3 嚴(yán)格篩選供貨商。我們公司所有供應(yīng)商都是經(jīng)過(guò)“供應(yīng)商評(píng) 定程序”，嚴(yán)格審核其綜合能力（特別是品質(zhì)保證能力及供應(yīng)批量和 準(zhǔn)時(shí)性）而確定， 符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求，同時(shí)公司管理層對(duì)供 貨單位的生產(chǎn)加工場(chǎng)地及其它延生環(huán)節(jié)不定期進(jìn)行隨機(jī)抽查， 確保其 所的商品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.4 我司保證所送其他貨物產(chǎn)品三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、 產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告） 齊全，不采購(gòu)無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品以及無(wú) 生產(chǎn)名稱、生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，包裝不完整或超過(guò) 保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。2.5 我司保證提供全新、符合國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，持有產(chǎn) 品合格證書(shū)及其它相關(guān)資料。 除特別說(shuō)明外， 所有產(chǎn)品均為未經(jīng)拆封 的原裝正品。3、保證生活物資準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)的控制措施物資的供應(yīng)時(shí)間受采購(gòu)狀況、交通狀況、客觀條件（自然災(zāi)害性 天氣）等多種因素的影響， 因此，保證物資準(zhǔn)時(shí)達(dá)到采購(gòu)人指定地點(diǎn) 是本項(xiàng)目實(shí)施中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。如有幸成為中標(biāo)供應(yīng)商， 我公司承諾將本項(xiàng)目列為我公司的重點(diǎn) 項(xiàng)目，我公司將從人力、物力、財(cái)力上優(yōu)先滿足本項(xiàng)目需求，我公司 將對(duì)