開水果超市的商業(yè)計(jì)劃書

1、開水果超市的第一部分：投資項(xiàng)目分析一、超市的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)1、水果零售2、蔬菜零售3，蔬菜自主加工二、發(fā)展目標(biāo)本超市發(fā)展目標(biāo)是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費(fèi)水平的學(xué)生消費(fèi)需求為主要目標(biāo)，以滿足西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府的學(xué)生日常消費(fèi)為現(xiàn)階段經(jīng)營宗旨。三、項(xiàng)目投資方式合資四、項(xiàng)目投資地點(diǎn)聚友賓館側(cè)對(duì)面五、投資項(xiàng)目規(guī)模大約30平方米，經(jīng)營蔬菜水果等低成本商品。六、宣傳口號(hào)天天水果天天健康第二部分項(xiàng)目的必要性和可能性分析一、市場分析（一）宏觀分析學(xué)生顧客尤其是學(xué)生情侶有動(dòng)手加工蔬菜的愿望，但受學(xué)校條件的限制，這一愿望很難實(shí)現(xiàn)，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學(xué)生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的

2、業(yè)務(wù)推廣也比較容易。（二）微觀分析1、現(xiàn)有需求西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院校區(qū)地處郊區(qū)，共有在校學(xué)生一萬五千左右，附近還有南山中學(xué)和外國語學(xué)院。由于在本店消費(fèi)成本不高，因此潛在顧客人群大約一萬六千。2、現(xiàn)有供給據(jù)調(diào)查，學(xué)校內(nèi)只有學(xué)生超市和親親超市提供水果，但沒有像我們這樣提供水果蔬菜加工的店鋪。二、競爭對(duì)手分析學(xué)校實(shí)驗(yàn)超市、親親超市及八角村附近的蔬菜水果市場。地點(diǎn)離八角村車程大約十分鐘，路費(fèi)大約兩元（公交車）校內(nèi)，路程較遠(yuǎn)。產(chǎn)品水果蔬菜種類較少，不能滿足來自全國各地的學(xué)生消費(fèi)群體的需要種類較少。質(zhì)量及價(jià)格八角村質(zhì)量較差，價(jià)格便宜學(xué)生實(shí)驗(yàn)超市和親親超市質(zhì)量中下，價(jià)格偏高三、財(cái)務(wù)分析（一）投資成本分析1、

3、場地及基本設(shè)施根據(jù)目前市價(jià)在學(xué)校組一個(gè)30平方米的店面年租金約為7000元。面積56平方米的小廚房五個(gè)，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方米左右。購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設(shè)施，每個(gè)廚房大約400元，五個(gè)廚房共計(jì)2000元。2、宣傳費(fèi)用本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關(guān)系中的制造公共事件，各西南財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于學(xué)校校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計(jì)為500元3、其他費(fèi)用水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2000元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見費(fèi)用1000元?？傆?jì)15500元。（二）經(jīng)營成本分析1. 貨品：日購入水果蔬菜400*300=1

4、20000元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費(fèi)用為0。2. 工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導(dǎo)購人員：400*12=4800元。3. 攤銷折舊：價(jià)格/使用年限=4000/5年=800元4. 租金：7000元由上述費(fèi)用計(jì)算得：經(jīng)營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。（三）收入利潤分析1.營業(yè)收入廚房：每日平均客流量預(yù)計(jì)約為20組，每人平均消費(fèi)額約20元水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計(jì)為50人次，每人平均消費(fèi)6元。年收入=20*20*30

5、0+50*6*300=210000元。2.稅金因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請(qǐng)固定稅金年500元。3. 利潤利潤額=營業(yè)收入營業(yè)成本稅=2500=56500元。因此，此項(xiàng)目的盈利能力很強(qiáng)，而且對(duì)帶動(dòng)將來集團(tuán)事業(yè)的發(fā)展很有好處。四、市場調(diào)查通過網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對(duì)在學(xué)校附近建立可以自己進(jìn)行動(dòng)手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計(jì)劃可行性很大。結(jié)論：在西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府校園里建立一個(gè)蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。第三部分經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)超市經(jīng)營描述1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工

6、兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應(yīng)季水果為主，對(duì)于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫存量要小。2、廚房出租分時(shí)段收費(fèi)，上午屬于淡季，收費(fèi)較低，中午和晚上收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高。具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要視經(jīng)營情況而定。廚房內(nèi)配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅(jiān)持超市的經(jīng)營宗旨：擴(kuò)大知名度為主，贏利為輔，為將來集團(tuán)的擴(kuò)大積累經(jīng)驗(yàn)。第四部分組織結(jié)構(gòu)及人員工資本超市的目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩

7、名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負(fù)責(zé)收款;導(dǎo)購人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。第五部分、資金來源及中小企業(yè)融資方式資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)1、人力資源采購店長可以雇傭有工作經(jīng)驗(yàn)的超市管理者，性格外向，有較強(qiáng)的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，如晨星，江山特價(jià)，華美超市的收銀人員中吸收一個(gè)，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對(duì)其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導(dǎo)購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。2、蔬菜水果采購蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價(jià)格浮動(dòng)也不會(huì)很大。3、廚房，餐廳設(shè)備的采購這屬于一次性采購，由本人親自進(jìn)行，輔