2022年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)監(jiān)方案

1、2022年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)監(jiān)方案為貫徹落實(shí)食品安全法及食品安全法實(shí)施條例及流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法、食品抽樣檢驗(yàn)工作制度，為充分認(rèn)識加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作對于履行食品市場監(jiān)管職責(zé)、保證食品市場消費(fèi)安全的重要意義，依據(jù)枝-_市人民政府的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃和宜市工商30_文件要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定如下監(jiān)測方案：一、監(jiān)測品種全市流通環(huán)節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)測要以消費(fèi)者投訴_多、市場檢查和案件查辦中問題比較集中的食品為重點(diǎn)監(jiān)測品種，主要品種有兒童食品、節(jié)令食品、燒臘及鹵肉制品、一次性餐具、豆制品及調(diào)味品、瓶裝純凈水、散裝白酒、糕點(diǎn)等。二、監(jiān)測對象以食品批發(fā)、超市和倉儲(chǔ)以及安全隱患較多的食品經(jīng)營者

2、為重點(diǎn)監(jiān)測對象，兼顧元旦、春節(jié)、五一、中秋、國慶等重點(diǎn)時(shí)段節(jié)令食品經(jīng)營戶。三、監(jiān)測任務(wù)（一）全局流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測原則上由消保分局統(tǒng)一安排部署，各基層工商所或相關(guān)直屬分局亦可根據(jù)監(jiān)管實(shí)際需要擬定臨時(shí)抽樣監(jiān)測計(jì)劃報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)同意后，自行_抽樣送檢。（二）市局消保分局計(jì)劃抽檢食品_個(gè)批次（具體品種見附件）。主要負(fù)責(zé)_對地方產(chǎn)品、節(jié)令食品、乳制品、市場檢查發(fā)現(xiàn)和消費(fèi)者申訴比較集中的食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測，并督促各單位做好不合格食品市場清查工作。（三）市局消保分局認(rèn)真做好上級部門集中監(jiān)測的取樣和不合格食品市場清查等后處理工作。（四）工商所主要負(fù)責(zé)散裝食品的快速檢測，各基層工商所的食品安全快速檢測必須堅(jiān)持一周

3、一次，一次不少于三個(gè)組樣，每月至少抽查4四個(gè)品種，散裝食品以本地產(chǎn)品、節(jié)令食品、本地小作坊食品為重點(diǎn)檢測品種，以農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、甲醇、肉類水份等為主要檢測項(xiàng)目，各分局應(yīng)建立快速檢測工作檔案，將食品質(zhì)量安全快速檢測工作單、快速檢測結(jié)果通知書等有關(guān)資料及時(shí)歸檔。四、工作要求（一）高度重視。各單位要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，高度重視食品監(jiān)測工作，根據(jù)市局的方案要求，結(jié)合本單位食品市場狀況，制定切實(shí)可行的監(jiān)測工作年度計(jì)劃，認(rèn)真做好食品監(jiān)測工作。_月_日前，各單位向市局消保分局上報(bào)本單位食品監(jiān)測工作計(jì)劃。（二）提高效能。一是要嚴(yán)密_抽樣工作，_工商所根據(jù)日常監(jiān)管情況準(zhǔn)確選定監(jiān)測抽樣對象，按規(guī)定制作抽樣工作記錄，檢查和掌握所抽檢食品的進(jìn)貨情況。二是承擔(dān)配合省、市局監(jiān)測抽樣工作的單位要提前選定抽樣地區(qū)，細(xì)化每個(gè)經(jīng)營場所。三是要強(qiáng)化不合格食品后處理工作，對抽檢不合格食品的抽樣經(jīng)營者，轄區(qū)工商部門在接到檢驗(yàn)報(bào)告后要迅速立案，追查進(jìn)貨渠道，待檢驗(yàn)復(fù)檢期結(jié)束后依法查處不合格食品違法經(jīng)營行為，并及時(shí)將案件查處、追查情況上報(bào)抽檢_機(jī)關(guān)。四是要提高監(jiān)測結(jié)果利用率，針對上級部門發(fā)布的不合格食品監(jiān)測信息，各工商所要及時(shí)進(jìn)行針對性的市場檢查，依法查處經(jīng)營不